- 4 saat önce
Kategori
🛠️
Yaşam tarzıDöküm
00:00:00Efendim herkese merhabalar, hoş geldiniz.
00:00:03Beyaz TV ekranlarına haftanın ilk gününden bol enerjili harika bir yayına nasılsınız?
00:00:08Umarım hafta sonunuz güzel geçmiştir, dinlenmişsinizdir diye umut ediyorum.
00:00:13Çünkü maraton uzun, 5 günlük bir maratonda koştura koştura efendim devam ediyoruz.
00:00:18Hayat ve şartlar nasıl olursa olsun biz sizlerle her zaman ekranda bir yürek oluyoruz
00:00:24ve en güzel tariflerimizi, en güzel sunumlarımızı da sizlere sunmaya çalışıyoruz.
00:00:28Bugün de yine birbirinden lezzetli tariflerimiz vardı, izlediniz.
00:00:32Bakalım neler yapacağız ama yine bugün benim Serpil ayağımı sıktığı bir günde.
00:00:37Gel, hamurunu da yap, onu da yap, bunu da yap.
00:00:40Yok, ben sana kıyar mıyım ayol?
00:00:43Bu da benimle geliyor, takıldık peşime.
00:00:45Ne diyeyim, ne diyeyim.
00:00:47Serpil dedi, beni çağırdı.
00:00:48Ne diyeyim.
00:00:49Şimdi çaydanlık veriyoruz, çay seti veriyoruz ve bunu bugün açıklıyoruz.
00:00:54Bu serpiline gidiyor bugün.
00:00:55Evet, bugün bir sürprizimiz daha olacak izleyicilerimiz.
00:00:58Aynen.
00:00:59Bugün bir dakikalar sonrasında bir sürpriz daha geliyor.
00:01:02Vallahi kaçmaz.
00:01:03Ama bugün onu açıklıyoruz, canlı yayında canlı canlı açıklıyoruz.
00:01:05Biz de kalın.
00:01:06Biz de kalın.
00:01:07Bu arada biraz sonra gelecek hediyenin ne olduğunu bilmiyoruz ama her an her şey çıkabilir bizde.
00:01:13Güzel çıkacak ama bir şey.
00:01:15Son fotoğrafımızın altına yorum yapın.
00:01:17Şu an paylaşmış olduğumuz son fotoğrafın altına yorum yapın.
00:01:19Yorum yapmaya başlayın, oradan seçeceğiz.
00:01:22Bence de.
00:01:22Efendim, ilk patatesli düğümcük böreği hazırlayacağız.
00:01:27İnanın bu görsel efsane bir görsel olacak.
00:01:30Düğüm şeklinde bir görsel olacak ama sandal şeklinde de kapağını kapatacağız.
00:01:35Bu börek ingecik hamuruyla, efsane iç harcıyla birlikte buluştuğunda çıtır çıtır bir lezzet haline dönüşecek.
00:01:42Hamurunda 2 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı maya, 1 tatlı kaşığı tuz, aldığı kadar un.
00:01:49Yağlamak için ise 100 gram tereyağı, 1 çay bardağı sıvı yağına ihtiyacımız var.
00:01:54İç harcında 4-5 adet haşlanmış patates, 1 adet soğan, 3 yemek kaşığı sıvı yağ, tuz, kırmızı toz biber ve
00:02:01akbibere ihtiyacımız olacak.
00:02:03Kıymetli izleyenlerim, bir elimi yıkayıyorum ve geliyorum.
00:02:07Biz de seni bekliyoruz canım benim, gel.
00:02:09Geliyorum, geliyorum.
00:02:10Efendim şu an ekranda izleyeceğiniz börek yapımıyla yeni gelin bir kardeşimin bile mutfağa girip dakikalar içerisinde hazırlayabileceği bir börek tarifi.
00:02:24Ama şekil efsane.
00:02:265 saat uğraşmışsın.
00:02:27Aynen düğüm düğüm, düğüm düğüm bir şekli olacak.
00:02:30Bugün Beyaz TV ekranlarındaki menümüz çok zengin.
00:02:33Ben yetiştirebilecek miyim bilmiyorum.
00:02:35Yine Serpil benim ayağımı sıktı.
00:02:38Bakalım, hamurumu yoğurmayacağım.
00:02:41Anlatmam gerekiyor sadece.
00:02:42İçerisinde çok hafif bir mayam ve tuzum var.
00:02:47Mayayı suyla beraber biraz açtıktan sonra tuzu unla birlikte güzelce harmanlıyoruz.
00:02:52Kaliteli, ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
00:02:55Bu hamuru elde ettikten sonra 2, 4, 6, 8 beze yapıyoruz.
00:03:00Bu 8 bezeyi de incecik yağlayıp tezgahımızda güzelce açıyoruz efendim.
00:03:07Bu kısım çok önemli.
00:03:09Dediğim gibi hamuru hepimiz tutuyoruz.
00:03:11Klasik bir hamur ama dinlenmesi ve mayalanması için bekletmek gerekiyor.
00:03:16Bir 40-45 dakika kadar bizim için yeterli olacak.
00:03:20Şimdi Nermin'im, ben bu arada ne yapıyorum biliyor musun?
00:03:24Böreğimizin sadece soğanının baharatlarına bir kavuracağım.
00:03:28Zaten patatesim haşlanmış.
00:03:30Evet, hemen kullandım bahsedelim.
00:03:33Bakın burada efsane kumlu bir patatesimiz var efendim.
00:03:36Önden haşladık.
00:03:38Çok lezzetli bir püre haline getirdik.
00:03:40Hasan Bey sağ olsun.
00:03:42Bizim kız da sağ olsun.
00:03:44Hasan Bey sağ olsun bize bugün yine taze taze sebzelerimizi, meyvelerimizi göndermiş.
00:03:49Bizim biliyorsunuz artık vazgeçilmemiz izimiz oldu.
00:03:52Çünkü Nermin'in enfes mutfağında en çok sebze gidiyor.
00:03:54Sebzeyi de tüketirken biz keyifle tüketiyoruz artık.
00:03:58Çünkü en tazesi, en güzeli bizde.
00:04:00Patatesi güzelce ezdik.
00:04:01Soğanları serpiko kavurdu.
00:04:03Şöyle yapmayı planlıyorum Nermin.
00:04:05Sadece baharatlarımı alacağım.
00:04:07Altını kapatacağım.
00:04:08Şöyle.
00:04:08Evet.
00:04:09Tuz, karabiber ve pul biber.
00:04:11İçine de patatesi koyup harmanlayacağız.
00:04:13Burada böreğimi açmak için bir tereyağım vardı.
00:04:17Onu eritiyorum.
00:04:18Ve sonrasında direkt yapımına başlayacağız.
00:04:20Ekranı yeni açan kıymetli izleyicilerimiz için koyalım.
00:04:23Patatesin zaten çok ılık.
00:04:25Onu koyuyoruz işine.
00:04:26Ekranı yeni açmış izleyicilerimiz için.
00:04:29Tabağımızı ve çaydanlığımızı bugün açıklıyoruz.
00:04:32Bilginiz olsun.
00:04:33Yeni sürpriz bir hediye gelecek.
00:04:35Güzel şey getireceğim.
00:04:35Fotoğrafımızın altına yorum yapanlara güzel bir hediye gelecek.
00:04:38Onu daha önce vermedik bu arada.
00:04:40Vermedik mi?
00:04:41Sanıyorum vermedim.
00:04:42Ne düşündü acaba?
00:04:43Dur bakalım.
00:04:43Yok yok vermedim.
00:04:44Hadi bakalım.
00:04:45Dakikalar sonra bu fotoğrafımızın altındaki yorumlardan seçeceğim.
00:04:48hamurumuza çok hafif maya, tuz ve su, unla birlikte yoğurduk.
00:04:54Mayalandırdık.
00:04:55Mayalanma işlemi 40-45 dakika sürdüğü için biz onu yayın öncesi bezeleri ayırarak yaptık.
00:05:01Bakın tereyağım eridi.
00:05:02Üzerine bir çay bardağı sıvı yağımı da ekledim.
00:05:06Şöyle bir yağlayacağım hamurun yağını elde ettik.
00:05:11Benim de patatesim tamam canımın içi.
00:05:14Örtüde mi yapacağız?
00:05:15Şimdi şöyle planlıyorum ama senin de fikrini tabii ki almak istiyorum.
00:05:19Mermerde mi yaptık?
00:05:20Şimdi mermerde yaparsam rahat açamayız gibi bunu.
00:05:24Bu mı diyorsun?
00:05:25Yapışır.
00:05:26Mermerde böyle kayacak ya.
00:05:28Diyorsun ki mermer.
00:05:29Hiç girmeyelim riskimizi.
00:05:30Peki mermerde biz...
00:05:32Ben soru dinlerim.
00:05:32Hamur profesör sensin.
00:05:34Estağfurullah.
00:05:34Hiç mukavemet göstermem sana.
00:05:36Hamurumuz büyük olsaydı o iyi olurdu.
00:05:38Ama şu an Serpil'le bir o orada ben bir burada.
00:05:43İkiyle böyle sağlı sollu başlayacağız açmaya.
00:05:45Açın mutfak masaların üstüne.
00:05:47Aynen düğümcük formatı vereceğiz.
00:05:49Bakın mermerimizi yağladık.
00:05:51Mermer tertemiz yıkandı silindi süpürüldü.
00:05:54Böyle bezeler de önden alındı.
00:05:56Mayaları yapıldı.
00:05:58Bir tanesini Serpil'e bir tanesini bana koyuyorum.
00:06:02Ve başlıyoruz açmaya elimizle.
00:06:03Bismillahirrahmanirrahim.
00:06:05Zaten çok rahat açılacağı için hiç panik yaşamayacaksınız.
00:06:10Hele bizim gibi.
00:06:1140-45 dakika dinlendirdikten sonra...
00:06:14Kendimi börekçi gibi hissettim Nermi.
00:06:17Vallahi bak incecik açılıyor.
00:06:18Daha rica edeyim sen de üstlerine.
00:06:25Gönder hocam.
00:06:27Yırtılabilir sıkıntıda yaşamazsınız.
00:06:29Çünkü mayalı bir hamur.
00:06:31Şöyle.
00:06:32Yırtılırsa zaten bizim değil yufkanın ayıbı.
00:06:35Diyorsun.
00:06:36Hep öyle olur zaten.
00:06:37Şöyle bakın.
00:06:38Kenarlarını inceltiyorum.
00:06:41Kenarlarını incelttikten sonra zaten orta kısmı istediğimiz gibi genişledi.
00:06:46Şimdi Serpil bana iç harcını şöyle koyarsan süper olacak.
00:06:51Veriyeyim mi şu an?
00:06:52Aynen.
00:06:53Şöyle.
00:06:54Buradan da katlayacağım.
00:06:56Vallahi efsane bir yapısı var biliyor musunuz hanımlar?
00:07:00Alayım ben.
00:07:02Şöyle koyuyoruz ince tarafı.
00:07:05Şöyle yaptım.
00:07:07Patatesi de çok böyle dolu dolu yapmayın.
00:07:11Şöyle.
00:07:12Ben niye senin bu hamurunun formundaki hamurlarla böyle oynamayı seviyorum acaba?
00:07:17İçimde bir börekçi olasın var.
00:07:19Pamuk gibi oluyor ya.
00:07:20Pamuk gibi oluyor ya.
00:07:22Bakın şöyle katladım.
00:07:26Şu kenarlarına hemen inceltmemiz gerektiğini hep söyler.
00:07:30Orayı parmakla iki parmakla inceltebilirsiniz.
00:07:33Ama bunun en güzel bu böreğin şekli birazdan.
00:07:37Şuradan bana bir attırsana ya.
00:07:40Şöyle kaldırıp.
00:07:41Ama dur şöyle kaldıramam ki.
00:07:44Yapışmış değil mi?
00:07:45Hafif esnetelim.
00:07:46Böyle zaten esnete esnete.
00:07:50Hadi gel.
00:07:52Gel.
00:07:54Hop.
00:07:55Böyle getiriyorsunuz.
00:07:57Sonra burada da birazcık daha esnetiyorsunuz.
00:08:00Gel.
00:08:03Bak bunun en güzel yanı şimdi aslında bak.
00:08:06Getirdiniz.
00:08:08Şöyle.
00:08:08Ne yapıyoruz biliyor musun?
00:08:10Şöyle bir döndürüp.
00:08:13Yok onu tam tersine yap.
00:08:15Böyle de olur.
00:08:16Böyle de olur.
00:08:18Çıtır bir börek elde etmiş oluyoruz.
00:08:21Bakar mısınız görüntüye?
00:08:23Düğün börek.
00:08:25Hamuru ipek.
00:08:27Gerçekten hiç zorlamayacak.
00:08:29Hamuru ipek.
00:08:30Nasıl?
00:08:31Açmaya yapışıyor.
00:08:33Tamam.
00:08:33O zaman patatesi mi alayım?
00:08:34Patatesi al.
00:08:35Sarmayı beraber yapalım.
00:08:36Şey olmasın.
00:08:37Ben de burada diğerini açayım.
00:08:39Bir de şey sıcak ya.
00:08:41Çok güzel bir hamur.
00:08:44Çok güzel bir reçete.
00:08:46Başarısız olma olasılığınız ben açık ve net söylemeyi seven bir insanım sıfır.
00:08:52Bunu yeni gelin girsin mutfağa kayınvalidesine en âlâ en kral düğün böreği yapar çıkar.
00:08:58Anneciğim çok uğraştım dersin.
00:09:00Evet.
00:09:01Valla anne girdim mutfağa kendi elimle sana börek açtım.
00:09:05Bak böreğimin hamuru incecik, mis gibi diye girebilirsiniz.
00:09:12Şöyle şöyle gideyim ben.
00:09:13Aynen.
00:09:19Bakın böyle inceltiyorsunuz.
00:09:21Geleyim mi?
00:09:22Yo ben şey yaptım ya şöyle şöyle gideyim.
00:09:25Bunu tekrar yağ koymamıza gerek var mıydı?
00:09:28Birazcık hamurunu sürebilirsin en sonunda.
00:09:31Üstüne değil mi?
00:09:33Şöyle.
00:09:34Tamam.
00:09:36Çıtırdasın ara katları.
00:09:38Bakın kenarlarını incelttiğinizde zaten ortası kendiliğinden ayrılıyor.
00:09:42Hamur muazzam ya.
00:09:44Hiçbir şekilde sizi yormuyor.
00:09:46Çok da bu üstü yamur.
00:09:46Alıyorsunuz bak içine şöyle patatesi.
00:09:49Patates yağ sever.
00:09:51Patatesi koyduktan sonra çok rahatlıkla bir kaşıkta patatesin üstüne gezdirebilirsiniz.
00:09:57Kaç tane yaptın?
00:09:58İki mi üç mü?
00:10:00Üçe giriyoruz.
00:10:01Yok şey düğümcüğüne.
00:10:03İki.
00:10:05Bakın şöyle güzelce patatesi koyduk.
00:10:08İyi midir?
00:10:09Evet.
00:10:10Şimdi börek yaparken neye dikkat etmemiz gerekiyor?
00:10:13Bak onu anlatayım.
00:10:14İlkisi büyük oldu ya ben bir üç yapayım şöyle.
00:10:16Bence odada güzelce gevşesin.
00:10:18Yani hamur ne kadar beklerse yağın içinde o kadar daha hızlı başarılı bir hamur elde etmiş oluyorsunuz.
00:10:25Anlatam mısın rica ediyorum.
00:10:26Ama şunu söylemem gerekirse hamuru iyice pütürüksüz yoğurduğunuzda o selülöt görüntüsü kalmadığında hamurda o hamur da çok iyi açılır.
00:10:37Biz yıllardır burada sizlerle hamurun her türlü püf noktasını paylaşarak aslında yıllardır yayınımızı yapıyoruz.
00:10:44Ve ben hep söylediğim bir şey var.
00:10:46Bu iş zamanla oturur elde açma.
00:10:49Çek bundan çocuğun bir tane sonra misafir ol gel bana gel anneciğim.
00:10:58Şöyle bakın incecik açıyorsunuz.
00:11:03Bir de hamur o kadar keyifli ki yormuyor.
00:11:07Yani yapımı da yormuyor.
00:11:09Bir şey söyleyeyim mi sana?
00:11:11Vallahi tek elle bu nasıl sabaha kadar çalışırım Nermin.
00:11:14Sonra getiriyorsunuz böyle buraya.
00:11:18Burada bir düğüm yapıyoruz.
00:11:21Üç güzel oluyor biliyor musun?
00:11:22Bak hop harika.
00:11:25Çıtır çıtır.
00:11:27Benim gibi oldu ya biraz ben üçlü yaptım.
00:11:31Evet.
00:11:32Herkes kendi gibi.
00:11:34Geldim.
00:11:35Hemen bakın çok hızlı gidiyor.
00:11:37Şimdi ekranı yeni açan izleyiciler için bir özetleme yapayım.
00:11:40Soğanı çok hafif baharatlarla kavurup önden haşlamış olduğumuz patatesi yağda güzelce kavurduk.
00:11:47Patatesi sonrasında sadece üstüne ekledik.
00:11:49Hiç kavurma işlemi ekstradan yapmanıza gerek yok.
00:11:52Çok hafif bir mayamız var.
00:11:56Çok hafif açtığımız o mayayla ne yaptık?
00:12:00Güzel bir hamur yaptık ılık suyla birlikte.
00:12:03Sonrasında 8 eşit parçaya bizim tarifimizde 8 eşit parçaya böldük.
00:12:098 eşit parçaya böldükten sonra ise güzelce açıyoruz elimizle.
00:12:1640-45 dakika hamur dinleniyor ve mayalanıyor.
00:12:1940-45 dakika sonunda şöyle iç harcımızı koyuyoruz.
00:12:23Patates yağ sevdiği için iç harcımı koyduktan sonra patatesi ne yapıyorum?
00:12:28Yağlıyorum ve şöyle mermerin üstünde incecik açtığım hamuru bakın şöyle çekiştirerek görüyor musunuz?
00:12:36Zaten inceliyor.
00:12:37Üstüne atıyorum.
00:12:38Sanki boşnak böreği yapar gibi ama boşnak böreğin içinde hepimiz biliyoruz ki maya yok.
00:12:44Bu börekte tek güzellik maya aslında.
00:12:47Mayada daha hızlı mayalanmasını sağlıyor.
00:12:50Kabar ve kabar bir börek olacak.
00:12:51Şimdi birazdan o çıtırtıyı izleyiciye göstermek için Serpil sabırsızlanıyorum.
00:12:56Bence bu da gayet iyi oldu.
00:12:59Bakın.
00:13:01Çuak ediyorum Ermin'im.
00:13:04Geldik.
00:13:05Gel annesi hopak gravat gibi.
00:13:07Bir de portatif, güzel, çok da rahat.
00:13:11Ben çıtır çıtır.
00:13:12Bunu da aldım gidiyorum sen gel.
00:13:14Çıtır çıtır.
00:13:16Nasıl seri üretime geçtik mi?
00:13:18Evet biz şimdi seninle açacağız ya bir yer.
00:13:20Orada zaten izleyici gelecek bizim yemeğe böreğimizi.
00:13:25En yakın zamanda.
00:13:27Nermin'in enfes mutfağı her yerde.
00:13:29Totemimizi bozma, dur bekle.
00:13:31En yakın zamanda.
00:13:32Bizim de zamanda nereden çıkacağımız belli olmaz.
00:13:36Hayatımızdaki her şey aniden hop diye girişi veriyor.
00:13:40İnşallah artık güzellikler olsun.
00:13:42Bugün bir anne olarak bir kere daha şey düşündüm ya.
00:13:46Gerçekten evlatlara ne kadar emek veriyoruz.
00:13:49Ne kadar üstüne titriyoruz.
00:13:52Rabbim kimsenin evladıyla sınavını vermesin.
00:13:55Hep onu diyorum.
00:13:56Benim çocuklarım elhamdülillah.
00:13:58Bak gerçekten hiç beni üzmeyen çocuklar.
00:14:01Kaç yaşına geldiler.
00:14:03Hiçbir şekilde beni sıkıntıya sokmuyorlar.
00:14:05Maşallah.
00:14:05Ama mesela bugün bazen arkadaş sınavına geç kalmış.
00:14:09Mesela çok üzüldüm sabah.
00:14:11Yani öğretmeni aradı falan.
00:14:13Çünkü ben onu erkenden uyandırdım.
00:14:15Yani ne diyoruz çocuklara gerçekten sahip çıkmak gerekiyor.
00:14:18Vallahi biraz da bazen sert olmak lazım.
00:14:21Ben yumuşak bir anneyim.
00:14:23O dengeyi kurmak lazım ya.
00:14:24Kerem'e karşı bir tık daha.
00:14:26Küçük diye hassas.
00:14:27Şeyim yumuşağım.
00:14:29Aynen belki de kazan dibi olduğu için.
00:14:33Ama olmamam gerekiyormuş.
00:14:34Bugün öğrendim.
00:14:35Ben ona akşama soracağım.
00:14:37Ah onlar neler.
00:14:38Bir anne olarak soracağım.
00:14:41Onlar çok basit şeyler.
00:14:42Şu tarafı da daha çok hoşuma gidiyor benim de.
00:14:46Gel sonra.
00:14:48Bak böyle bakıldığında sanki samsa böreğini de anımsatmıyor değil.
00:14:53Çok güzel oldu biliyor musun?
00:14:54Ben çok beğendim.
00:14:56Bak izleyicim de bayılacak bu tarife.
00:14:58Bir de Nermin izleyicimizin vakti varsa lütfen siz bekletin.
00:15:03Kaldı içeride ona göre.
00:15:04Siz bekletin böyle tepsiye Nermin gibi dizdikten sonra.
00:15:07O kadar güzel kabul ediyor ki kabarmalara doyamıyor.
00:15:11Bak böyle.
00:15:12Şimdi biz çok hızlı atacağız fırına.
00:15:15Patates her zaman dediğim gibi yağ sever.
00:15:18Üstüne şöyle yağ gezdirin.
00:15:21Çıtırdasın.
00:15:23Buradan geldik.
00:15:25Şöyle attık.
00:15:26Buradan geldik.
00:15:27Şöyle attık.
00:15:30Buradan da böyle inceltiyorum.
00:15:34Yani canlı yayında da el açması böreği yapan.
00:15:38Yaparız.
00:15:39Yaparız.
00:15:40Sonra millet şey börek yapıyor diye seviniyor.
00:15:44Ne o tavada kızaran.
00:15:46Kolay börek.
00:15:47Çiğ börek.
00:15:50Gel el açması yapalım.
00:15:53Yaparız.
00:15:54Onu da yaparız.
00:15:55Yapmışlığımız da var Nermin.
00:15:57Gördün mü çiğ börek ne?
00:16:03Bu elde açmayı yapıyoruz.
00:16:05Bu börek var ya.
00:16:06Şimdi siz hiçbir şey görmediniz.
00:16:08Piştikten sonra ben size göstereceğim.
00:16:12Piştikten sonra o görsel aman yarabbim dedirtecek.
00:16:19Beşamel ile taçlanmış bir patlıcan gelecek efendim.
00:16:25Ama ben o patlıcan yemeğine aman yarabbim.
00:16:29Seni beklerken şöyle.
00:16:30Yemin ederim aman yarabbim dedirtecek bir tarif.
00:16:34Valla birazdan ana yemek kaçmaz.
00:16:37Hemen hafta sonuna da deneyeceğim ben onu.
00:16:41Çok güzel oldu.
00:16:43Bu arada ıspanaklı pastaya hafta sonu cuma günü bayılmışsınız.
00:16:47Deneyenler olmuş.
00:16:48Gerçekten çok güzel.
00:16:49Ne yaptın ki?
00:16:50Köstebek gibi yaptık.
00:16:51Seninle yayında yaptık ya.
00:16:53Evde de mi yaptın?
00:16:54Yok.
00:16:56Ha yayındakini de.
00:16:57Ha evet.
00:16:58Deneyenler olmuş.
00:17:00Böreklen dolgulu mis gibi.
00:17:02Tadı da çok güzel.
00:17:03Ana sayfaya da tarifi kaçırdıysanız koyduk bilginiz olsun.
00:17:09Şimdi son iki tanesine güzel iç harç kaldı.
00:17:12Bol patatesli.
00:17:15Şöyle.
00:17:16Vallahi var ya elinin altında kayıyor.
00:17:18Yani biliyor musun?
00:17:18Şeye.
00:17:19Bak hiç yormadı bizi.
00:17:20Canlı yayında tık tık tık tık tık açtık valla.
00:17:22Kaç dakika oldu yayına gireli hocam?
00:17:26Bak on dokuz dakikada bir tekstil börek.
00:17:29El açması.
00:17:29El açması.
00:17:30Yeter ki hamurunu dediğim gibi önden ayarlayın.
00:17:34Sonrası zaten geliyor.
00:17:36Bizi izlerken bir fincan kahve.
00:17:38Karşınızda da beyaz TV Nermi'nin en fes mutfağı.
00:17:41Hem karşılıklı göz göze börek yapalım.
00:17:45Hem de yemeğe gireceğiz birazdan.
00:17:47Aziz kahveyi de unutmayın ihmal etmeyin.
00:17:49Benim için yeter Serpil.
00:17:50Ver benim iç harcımı.
00:17:52Gönderdim hocam.
00:17:52Hemen topluyoruz burayı.
00:17:54Ben şimdi böreklerimi yağlayacağım.
00:17:56Oy oy oy bakar mısınız?
00:17:59Vallahi iç harcını öyle güzel yettirdim ki.
00:18:04Çok güzel oldu.
00:18:05Birkaçına cömert davransak da.
00:18:07Tam tam tam ölçü verdik şu an size.
00:18:09Bakın.
00:18:12Dünyanın en güzel, en kolay elde açma böreğini yaptık bugün sizlere.
00:18:18Bismillahirrahmanirrahim.
00:18:21Bir 5-10 dakika bunun fırsatınız varsa bekletin ne olur.
00:18:28Gördün mü hamura bak.
00:18:30Sakız.
00:18:31Sen ilk koyduklarımıza bak baloncuklar başlamış.
00:18:34Tamam yetişiriz ya 15 dakika kalmış.
00:18:37Bir yandan da mermeri temizleyelim.
00:18:39Sen onu alınca ben sana burayı devredeceğim.
00:18:42Şöyle.
00:18:43Şimdi tepside dedik ki 3-5 tane kalmasın.
00:18:46Yoksa 3-5 tane yapıp geçebiliriz sıradaki tarife.
00:18:50Ama izleyicime biz tam ölçü veriyoruz böyle kalabalık.
00:18:54Geldiğinde rahatlıkla.
00:18:55Sarıyer böreğini de anımsatmıyor değil en Serpil.
00:18:58Sarıyer.
00:19:00Şu an favorim bu.
00:19:02Diyorsun.
00:19:03Kesinlikle.
00:19:04Hamur çok güzel bakar mısınız?
00:19:05Diyorum ya reçete.
00:19:06Vallahi bu reçete kaçmaz kızlar.
00:19:08Yazın, bulundurun, atın bir köşeye.
00:19:10Hop.
00:19:12Harikayız.
00:19:14Bak.
00:19:15Piknik mevsimleri geldi.
00:19:17Geldim ben hemen elimi yıkıyorum.
00:19:19Sen elini savunlayana kadar.
00:19:20Haydi bismillah.
00:19:21Ben de.
00:19:24Yağlama olayını bitirdim.
00:19:27Aktual görüyor musun?
00:19:28Şunun anası kabardı.
00:19:29Bak bak baloncu koltu.
00:19:31Ay çok güzel ama şu anda.
00:19:32Annem sizi ben yiyelim biraz sonra.
00:19:35Yani mahsucukla.
00:19:38Efendim bak.
00:19:40En keyifli yer şu an fırında çıtır çıtır pişmesini izlemek.
00:19:46Bu börek dünyanın en...
00:19:48Düğümcükle bir şeyler koyalım ister misin?
00:19:50Bence hiçbir şey koymayalım.
00:19:52Tamam.
00:19:52Bu börek dünyanın en kolay böreği.
00:19:54İçinde sadece çok hafif bir maya, su ve tuzdan oluşmuş bir hamur.
00:19:58Ama iç harcı soğan kavruluyor, baharatlarla lezzetleniyor.
00:20:02Önden açtığımız patatesle buluşuyor.
00:20:04Sonra hamur 40-45 dakika dinleniyor.
00:20:07İncecik zar gibi açılıyor.
00:20:08İçine patatesle harç giriyor.
00:20:10Ve son olarak efendim düğüm şeklinde düğümler yapılıyor.
00:20:14Üstten halka geliyor.
00:20:16Ve şu anki ekranda görsel şov ortaya çıkıyor.
00:20:21Önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında nar gibi kızarana kadar çıtır çıtır olana dek pişiriyoruz.
00:20:27Günün menüsünde efsane bir patlıcan yemeğimiz var.
00:20:31Bu patlıcan yemeğin zemininde kaşar peynir, üstünde halka dilimli patlıcanlar, onun da üstünde efendim salçalı sos.
00:20:41Onlar fırına gidiyor.
00:20:43Biz diğer yanda bir salçalı sos yapıyoruz.
00:20:46Ve efsane bir görsel oluyor.
00:20:49Dayanamadı ve sunucu gitti.
00:20:51Gittim ben.
00:20:52Artık gitti.
00:20:53Yeter dedi.
00:20:54Haydi bir sene.
00:20:57Valla bakın ne kadar temiz çalışıyoruz.
00:21:00Bak peçetelerimle geldim.
00:21:02Biz malzemeler önden hazırlanıyor.
00:21:04Böyle güzelce örtülüyor.
00:21:06Çünkü bunların hepsi burada yeniyor.
00:21:08Mutfak deyince hijyen.
00:21:11Alt zeminde 3 adet bostan patlıcanımız var.
00:21:14İncecik bunları doğrayacağız.
00:21:16Bir kase kaşar peyniri rendesiyle fırına gidecekler.
00:21:19Ama sosu da gelecek.
00:21:20Bir çay bardağı sıvı yağ, tuz, kırmızı toz biberle.
00:21:23Yine çok lezzetli bir iç harç yapacağız.
00:21:26Bunun sunumu çok farklı.
00:21:28Rulo pastaya döndüreceğiz aslında.
00:21:30250 gram kıyma, bir adet soğan, bir adet şişko kırmızı biber, bir adet şişko sarı biber, bir adet domates,
00:21:38bir tatlı kaşığı biber salçası, bir tatlı kaşığı domates salçası, tuz, pul biber, kırmızı toz biber, yarım çay bardağı su,
00:21:47başamel sos yapacağız.
00:21:49Efsane bir görsel dedim.
00:21:51Bir yemek kaşığı tereyağı, bir yemek kaşığı un, bir çay bardağı süt, tuz, ak biber.
00:21:57Üzeri için ise kaşar peynir rendesi.
00:21:59Önce hemen patlıcanlarımızı fırına vermekle başlayalım.
00:22:05Şimdi börek açtık, vakit kaybettik.
00:22:08Ama o vakti şimdi hemen toparlayacağız.
00:22:13İstersen sen buna geç, ben onu halledeyim.
00:22:16Patlıcanları bir yerleştirelim.
00:22:18Dur o zaman şöyle, ben hızlıcana geleyim de göndersene bana patlıcanları.
00:22:23Onu bir fırına verelim, o zaten çok mu bekleyecek bizi.
00:22:27Ben sosunu bir yapayım yağıyla.
00:22:31Şöyle zemine, bakın,
00:22:36Bismillahirrahmanirrahim,
00:22:38kaşar peyniri koyuyorum.
00:22:42Kaşar peyniri aslında patlıcanları tutacak.
00:22:46Ama öyle bir ayarlayacağız ki,
00:22:48patlıcanları çok kızartmayacağız.
00:22:51Ayarında kızartma işlemi yapacağım.
00:22:55Kıymetli izleyenler.
00:22:57Şöyle, bir yandan bostan patlıcanları halka halka doğruyoruz.
00:23:03Elinizde bostan patlıcan yoksa Nermin Hanım,
00:23:05normal patlıcan olur mu?
00:23:07Olur.
00:23:07Ama iri patlıcan tercih edersiniz.
00:23:10Zaten şimdi kışın iriler oluyor.
00:23:11Çok küçük bulamıyorsunuz.
00:23:13Burada patlıcanın üstüne sürmek için bir çay bardağı sıvı yağ ve tuz, toz biber.
00:23:24Tamam mı?
00:23:25Şöyle bir karıştırıyorum, Bismillahirrahmanirrahim.
00:23:28Büyük olmasa da bunları böyle balık pulu gibi dizeceğiz ya, o kolay olsun diye.
00:23:32Yoksa en küçüğüyle de olur da.
00:23:35Daha rahat sarılır, daha iyi olur.
00:23:36Aynen öyle.
00:23:37Üst üste bindirmek daha güzel olur.
00:23:39Bak küçük gitti.
00:23:45Yamuk kestim.
00:23:49Ne aradın tatlım?
00:23:52Hallettim.
00:23:52Ben şey yapayım, yardım edeyim.
00:23:55Yok yok.
00:23:56Şöyle, geldim.
00:23:59Burada soğanımız var.
00:24:01Onu hemen küçük küçük kızartacağız.
00:24:05Kıymayla birlikte bir tavanın içerisinde patlıcanlar gelene kadar.
00:24:09Ben de burada serpil koya doğramayı halledeyim.
00:24:13Ama patlıcanları şimdi bir dizeceğim.
00:24:16O kısım çok önemli.
00:24:18Balık pulu gibi.
00:24:20Aynen.
00:24:25Nermin'im gel artık sen.
00:24:27Al ben gidiyorum.
00:24:29Geliyorum.
00:24:33Kıymayı.
00:24:35Hemen ısıttığımız tavaya şey yapalım.
00:24:40Gözlerim.
00:24:42Aldım.
00:24:43Hemen geliyorum.
00:24:46Efendim, burada başlıyoruz.
00:24:49Bismillahirrahmanirrahim deyip, üst üste kaşar peyniri rendesinin, şöyle üst üste koyuyorum.
00:24:58Balık pulu gibi yapacağız, değil mi lan böyle?
00:25:00Hafif bindirerek üst üste.
00:25:01Şu an ekranda izliyorsunuz ve bu üstündeki kıymalı harca tutacak.
00:25:08Çok lezzetli olacak.
00:25:10İkinciye bence gerek kalmayacak.
00:25:12Şöyle, sana en irileri vereyim ki senin çalışman kolay olsun.
00:25:15Bu arada ben hemen içe geçemedim.
00:25:18Kıymayı alsana bence direkt.
00:25:20Hal edeceğim.
00:25:22Şöyle.
00:25:22Bu zaten artık benim şeyi bekleyecek.
00:25:25Bunun yağ yok muymuş?
00:25:27Yok.
00:25:31Bakın şöyle üst üste getiriyoruz ki, burada güzel bir görseli elde edebilelim.
00:25:39Çünkü burada sarılma kısmı çok önemli.
00:25:42Çünkü bir beşamel soslu buluşacak.
00:25:45Özellikle güzel sararsak da öyle sarması şey, dizersek de sarması kolay olacak değil mi?
00:25:49Aynen öyle Serpiko.
00:25:52Hep bir adım sonrasını düşünmek zorundayız.
00:25:54Görüyor musun Nerve?
00:25:55Aynen öyle.
00:25:56Vallahi.
00:25:57Şuraya bir tık bana alabilir misin bıçağını?
00:26:01Bu yamuk kaçtı da ondan biliyor musun?
00:26:03Alabilir.
00:26:06Harikasın.
00:26:08Böyle de çiğ çiğ attıraverir.
00:26:12Evet.
00:26:13Sonra bunlar fırına gitmeden önce kıymetli izleyenler şöyle bir...
00:26:18Çırpmıştık.
00:26:20Aynen.
00:26:21Bir çırpma yapmıştık toz biber tuzla.
00:26:25Al canımın içi yakala.
00:26:26Daha iyi.
00:26:28Şöyle hepsine eşit gelecek şekilde sürüyorum ki bu zeminin lezzetlenmesi lazım.
00:26:34Ve patlıcan biliyorsunuz ki yağ çok seviyor yani.
00:26:38Ne kadar yağ verirseniz o kadar da lezzetli oluyor.
00:26:42Vallahi seviyor kerata.
00:26:43Yani valla hafta sonu ben şey yaptım fırında karnıyarık yaptım.
00:26:48Karnıyarık mesela şey yaptım patlıcanları bir tık fırında yağ fazla kızarttım.
00:26:53Kızartmış gibi oldu.
00:26:55Yani yağda yine kızartmadım.
00:26:57Ama patlıcanı fırına verdiğimde de bir tık fazla yağını sürdüm.
00:27:01Tuzladım falan çok güzeldi.
00:27:02Ben yıllarda şey yapmam biliyor musun?
00:27:04Aynı senin gibi.
00:27:05Aynen.
00:27:05Karnıyarık hiç öyle böyle bol yağda kızartma.
00:27:08Bol yağda kızartma çok çekiyor.
00:27:10Hiç gerek yok.
00:27:10Hele şimdi mevsimi de değil daha çok çekiyor.
00:27:13O yüzden ne yapıyoruz?
00:27:16Böyle fırın usulü güzelce alıyoruz.
00:27:19Hemen bunu fırına gönderiyoruz.
00:27:20Bu fırında yaklaşık olarak bir 10-15 dakika kadar.
00:27:24Yani ızgara kısmına yakın pişirirseniz benim için yeterli olacak.
00:27:28Şöyle.
00:27:29Üstüne de koydun mu nermin azıcık kaşar?
00:27:32Koymadım ama koyayım mı?
00:27:33Bir biçimlik istersen.
00:27:35Kalmadı galiba.
00:27:37Ama bu yapışacak zaten.
00:27:38Öyle mi diyorsun?
00:27:39Tamam.
00:27:40Altından.
00:27:41Okey.
00:27:42Böreklere de bu.
00:27:43Allah Allah Muhammed yarabbim sen nasıl bir şeysin yarabbim.
00:27:47Ne yapmışlar?
00:27:48Vallahi povuduk povuduk kabarmışlar.
00:27:50Bir de yetmemiş.
00:27:51Hafiften de pembeleşmişler.
00:27:53Ben dünyanın en güzel böreğim diyor.
00:27:55Çevireyim ben bunu.
00:27:56Ben dünyanın en güzel, en lezzetli, en pratik böreğim diyor.
00:28:00En çıtır olacak şimdi annesi bak.
00:28:01Bir de bak çıtır çıtır pişecek.
00:28:03200 derecede nar gibi pişirme tekniğiyle.
00:28:07Ne olur siz biraz mayalandırın bekletin.
00:28:10Bunu bekletirseniz çok güzel olur.
00:28:11Hepsi mayası yapın.
00:28:12Bizim fırsatımız yok.
00:28:14Şimdi geldik sadede.
00:28:17Orada kıymalar kavruluyor.
00:28:19Ben burada hemen kapya biberimi de doğrayacağım.
00:28:24Atacak bir zaman atmasaydın.
00:28:25İçinde yapayım ya.
00:28:27Hiç uğraşmayalım.
00:28:28Hepsi eşit olsun.
00:28:29İncecik böyle.
00:28:33Şu kıymayı da böyle top top izlemem.
00:28:35Bir damla su döksene.
00:28:37Hemen açıyorum.
00:28:38Onu baştan yapacaktım onu da.
00:28:40Aceleden koymadım.
00:28:42Şimdi de açar.
00:28:43Ben hafta sonu yaptım.
00:28:45Bir tutunuyorlar ya nefret ediyorum o zaman.
00:28:47Şu kenarını da kıyamıyorum atmaya.
00:28:49Bu biberleri çok seviyorum.
00:28:51O yüzden kütür kütür böyle kıyamıyorum atmaya.
00:29:00Bunu da böyle şimdi minik minik soğanlarla aynı ölçüde doğrayabilirseniz çok güzel olacak.
00:29:07Biz burada dediğim gibi bir sarma tekniği kullanacağız.
00:29:10O sarma tekniğiyle bambaşka bir boyuta geçecek.
00:29:14Ama şunu söyleyeyim.
00:29:15Dakikalar sonrasında bir tatlı geliyor.
00:29:18Baklava yufkasından pişmaniye aynı şeyin içinde şoka gireceksiniz ya.
00:29:24Dondurma pişmaniye baklava yufkası.
00:29:27Yani hepsini nasıl bu kadar hallettin diye soracaksınız.
00:29:32Hani bu kadar uyumlu oynattınız diye.
00:29:34Ben de gerçekten o lezzeti sizlerle deneyimlemek için sabırsızlanıyorum.
00:29:40Bak kadın pratik abi ben ne yapayım.
00:29:43Valla dakikalar içerisinde efsane bir görsel.
00:29:46Dakikalar içerisinde bakın.
00:29:49Gerçekten Nermin'in enfes mutfağı hayat kolaylaştırır diyoruz ya.
00:29:53Hakikaten elimizden geldiğince bugün ne pişirsem derdini ortadan kaldırmak için her gün kendimizle yarışıyoruz bak.
00:30:02Valla var gücümüzle.
00:30:03Hem işimize.
00:30:05Cumartesi mutfağa girdim öyle işte zeytinyağlı dolma falan filan işte.
00:30:09Erişte bilmem ne bir şeyler yaptım.
00:30:11Belki diyor ki ne kadar elini çabuk diyor.
00:30:14Yani bir saatte hem sebzesini kendime yıkıldım temizledim yıkadım.
00:30:18Hem yemeği yaptım.
00:30:20Bir saatte bak.
00:30:21Eğit be analar neler doğrusu.
00:30:23Çekmeden daha kolay.
00:30:25Çekince çok uzun sürüyor.
00:30:26Çünkü ayrıntı göstermek durumunda kalıyorsun.
00:30:29Çekmeden şip şip şip yaptık yani.
00:30:32Melike de dedi anne dedi bu ne ya dedi.
00:30:34Dedim biz dedim artık böyle.
00:30:36Sence nasıl yetişeceğiz?
00:30:39Aynen ben de şeyde.
00:30:41Sonra bir döndüm lavabo dolu.
00:30:42Ah dedim kızım şimdi de lavaboyu temizle.
00:30:45Yok o hiç problem o mu?
00:30:46Eğer makinen boşsa.
00:30:48Boştu.
00:30:49Fıtı fıtı fıtı fıtı atıyorsun mis.
00:30:50Tertemiz.
00:30:51Şimdi bir başamel sosla kapılabilir miyim?
00:30:54Onu da atalım.
00:30:55Dur ona hemen vereyim.
00:30:56Hemen vereyim.
00:30:57Şöyle.
00:30:59Kıymetli izleyenler bakın her tarafı da toparladık.
00:31:02Burada soğan, kıyma, biberler ve domates güzelce kavrulurken biz de bir güzel başamel sos yapalım.
00:31:10Unu fazla kavurmadan bakın buraya tereyağını ekledim.
00:31:13İki yemeğimizi neredeyse bitirdik ilk yarım.
00:31:17Ve iki yemek dolu dolu iki yemek.
00:31:18Buluşması kaldı.
00:31:19Salçası, domates salçası.
00:31:21Alacağım.
00:31:22Şimdi biberi onları da koyalım.
00:31:24Bir taşım şey olsun ki alacağım bunları ben.
00:31:26Biliyoruz çünkü.
00:31:27Tuzu, karabiberi ve şepul biberi ve...
00:31:30Sen onu gönder bana.
00:31:31Şöyle.
00:31:32Rengin güzelliğine bakar mısın?
00:31:33Valla çok güzel oldu.
00:31:34Doğal rengi bile efsane.
00:31:36Biber salçası ve domates salçası ikisini karıştırarak kullanıyoruz.
00:31:40Bunu zaten yıllardır yapıyoruz.
00:31:41Sizler de biliyorsunuz artık.
00:31:43Ve ben buraya serpile çok azıcık...
00:31:46Biraz sonra hepsini koyarsın.
00:31:49Yok yok ben şey yapacağım şunu da alayım.
00:31:51Sen hiç uğraşma.
00:31:53Burada da yağımı altına açtım.
00:31:59Bir erisin.
00:32:00Hemen unumu ekleyeceğim.
00:32:01Genelde beşamel sosla biz unu bir tık fazla kavuruyoruz ya.
00:32:06Bunda çok kavurmayacağım.
00:32:08Karartmak istemiyorum.
00:32:09Hafif o un kokusunu alacağım.
00:32:12Karartmak istemediğim için de zaten akbiberli tuz kullanacağım.
00:32:16Akbiber de gerçekten bu tarz tariflerde hayat kurtarıyor.
00:32:20Şöyle akbiberini ve tuzunu da içine ekledim.
00:32:24Burayı da...
00:32:24Bu arada bir şey söyleyeyim mi?
00:32:26Ben de beşamel sosu evde yapacaksam...
00:32:29Böyle iki tur döndüm çeviririm.
00:32:31Aynen bir kokusunu bizden alsın.
00:32:33O kadar.
00:32:33Şey sevmem çünkü.
00:32:34Kara kara olmasın.
00:32:36Başamay dediğinde böyle bemme yaptım.
00:32:37Şunu bana döker misiniz Serpil Hanımcığım.
00:32:40Bakın şöyle kavurdum bir tık unumu.
00:32:43Bismillahirrahmanirrahim.
00:32:45Koyuyoruz sütünü.
00:32:46Ve bu kadar.
00:32:47Bak sana yetiyor mu yetmiyor mu?
00:32:48Ona göre sana biçimlik çevir.
00:32:50Çok pardon.
00:32:51Gidiyordum az daha.
00:32:52Şu bardağım.
00:32:54Dur geldim geldim geldim.
00:32:55Ben de döktüm çünkü şuraya.
00:32:56Böyle bismillahirrahmanirrahim kaydı kız tava.
00:32:59O şey miniki vereyim istedim sana rahat çalış diye ama.
00:33:02Şöyle güzelce burada çok yoğun değil sadece patlıcanı rulo yaptıktan sonra pasta görüntünü verecek.
00:33:09Ben aslında tamamım biliyor musun?
00:33:11Evet biraz çevirsene onu.
00:33:13Evet senin için oldu bence bir tık daha suyunu çektirelim.
00:33:16Evet bir tık daha suyunu çektirelim.
00:33:18Kaç dakikamız var Nermin Hanım?
00:33:19Gidiyoruz.
00:33:20Gidiyoruz.
00:33:20Gidiyor muyuz?
00:33:21Gidiyoruz.
00:33:21Keşke hediye mi getirseydim?
00:33:23Getir.
00:33:23Koş.
00:33:24Getirir miyim sen?
00:33:24Koş getir.
00:33:25Getirir miyim?
00:33:26Koş.
00:33:27Koş getir.
00:33:28Ko gel.
00:33:29Şimdi fotoğrafı yorum yapmaya devam etmeniz için hediyeyi bence görmeniz lazım.
00:33:33Muazzam bir şey getirecek.
00:33:35Ve bir ilk aslında Allah'ım koy şöyle şöyle koy koy koy koy koy.
00:33:39Gel gel gel.
00:33:40Bembeler maviler kırmızılar Allah'ım.
00:33:43Bugün Nermin'in enfes mutfağında.
00:33:44Bizler size bol bol hediye ediyoruz.
00:33:47Şöyle fincanı alalım elimize.
00:33:49Bismillahirrahmanirrahim.
00:33:50Hadi ben de şu işin olayım.
00:33:51Ne diyoruz efendim?
00:33:52Bir fincan kahvenin kırk yıl hatırı varmış.
00:33:55Nermin nefes mutfağın hatlı sizlerde ne kadar?
00:33:58Hemen bizim fotoğrafımızın altına gidip yorum yapın.
00:34:01Hadi sizlere söyleyeceğiz.
00:34:02Evet efendim kaldığımız yerden devam ediyoruz.
00:34:06Efsane tarifler ve efsane.
00:34:08Şimdi yorumlarınıza baktım da sosyal medyada.
00:34:11Valla benim ilk işim sizden gelen dönüşler.
00:34:14Şey demişler Sarpiko.
00:34:15Yani çok farklı tarifler.
00:34:18Yani gerçekten oturup keyifle izliyoruz demişler.
00:34:21Ve birçok kişinin de hatta mesaj gelmiş.
00:34:24Çekmiyor diyorlar.
00:34:26Buradan biz kanal yönetimimize söyleyeyim.
00:34:27Valla programımız daha çok yerde izleniyor aslında.
00:34:30Ama bazı yerde uydu çekmiyor.
00:34:31Benim alanlarda falan da çekmiyor.
00:34:33Acaba şey mi?
00:34:34Uygulamayı tekrar bir daha mı güncellemek lazım?
00:34:36Bir şey lazım orada yapmak.
00:34:38Çünkü çok izlemek isteyip de izlemeyen de var şu an.
00:34:40Aa çok güzel.
00:34:41Bir tık soğursa sarmamız kolay olur.
00:34:43Şu an sıcak diye yapamayız.
00:34:44Ben de öyle düşünüyorum.
00:34:45O yüzden bence bekletelim.
00:34:46Biz o esnada baklavamızı yapalım.
00:34:49Çünkü bu baklava bambaşka bir baklava.
00:34:54Pişmaniyeli, dondurmalı bir baklava yapacağız.
00:34:57Hazır yufkadan dakikalar içerisinde yapacağız.
00:35:00Şoka gireceksiniz.
00:35:01Görmek ister misin?
00:35:02Ben isterim böreği görmek.
00:35:05Gel gel.
00:35:05Siz de çok istersiniz bence.
00:35:07Gel gel gel.
00:35:08Yanma diye koşma sen.
00:35:09Yansa koşar itfaiye cehiri gibi gel.
00:35:12Allah'ım ya Rabbim ya bu nasıl bir şey o?
00:35:15Bundan bir tane yiyeceğim valla diyete başlamıştım ama hiç beni alakadar etmez.
00:35:19Bugün depresyondayım.
00:35:21Çok üzdü beni sabah benim çocuğum.
00:35:24Melankolik havalarda şey yok.
00:35:25Bugün evet hamur işi yemem lazım.
00:35:27Mutlu olmam için hamur işi yemem lazım.
00:35:29Bir paket baklavalık yufka ve ceviz efendim.
00:35:33Sadece bu yağlamak için 80 gram tereyağı, yarım çay bardağı sıvı yağ, şerbet için 3 su bardağı şeker, 2 su
00:35:41bardağı su.
00:35:41Önden hazırlayıyorsunuz.
00:35:43Bir dilim limonla taşlandırıyorsunuz.
00:35:45Sunumlu tozlu antep fıstık, pişmaniye dondurma ve tane antep fıstığı.
00:35:50Bak şimdi bombaya gel.
00:35:51Gel.
00:35:51Böyle bir tarif görmediniz.
00:35:53Bak.
00:35:53Serpil eritiyor bana yağını.
00:35:55Bak.
00:35:56Şunu alayım ben.
00:35:56Zaten o üzerinde olacak.
00:35:58Sen rahat çalış.
00:35:59İnanılmaz bir görsel bak.
00:36:01Kıymetli izleyenlerim.
00:36:03Tekveyi aşağı al istersen.
00:36:06Tekveyi yigane görevim.
00:36:08Senin konfor alanın tatlışkom.
00:36:11Ki sunucum rahat çalışsın.
00:36:14Çalışacağız.
00:36:15Bugün.
00:36:15Dur dur dur yapma.
00:36:17Baklava gözüksün sıkıntı yok.
00:36:19Onu da açayım ben.
00:36:22İnşallah da bakayım bizim bir şey yok ya.
00:36:25Yok yok.
00:36:28Bir umut.
00:36:29Ama güzelmiş bu.
00:36:30Tane tane.
00:36:32Ben bunun yarısını alıyorum.
00:36:34Tamam mı?
00:36:34Gönder hocam.
00:36:36Bir de o kadar pratik ki.
00:36:38Bak.
00:36:38Kat kat açmışız gibi.
00:36:40Şunu da şöyle alıyorum.
00:36:42Bak bu yufku fena değil.
00:36:43Güzel.
00:36:45Salaşın bıçağını bile eğliyorum.
00:36:48Görüyor musun?
00:36:48Oraya yağ sürmek ister miydim?
00:36:49Yok istemiyorum.
00:36:50Sadece üstüne süreceğim.
00:36:53Bolca üstüne gezdireceğiz.
00:36:54Dolu dolu.
00:36:56Yeter mi?
00:36:57Biraz daha koyayım mı?
00:36:58İster mi?
00:36:58Şöyleyeceğim ki ben ama kenarda rica ediyorum.
00:37:01Seviyor hatun.
00:37:02Bol istiyor işte.
00:37:03Sonra kilolar gitmiyor.
00:37:04Sus valla.
00:37:05İyi dedin.
00:37:07Çok iyi dedin.
00:37:08Geldi mi?
00:37:09Tamam mı?
00:37:09Sığım sıkı.
00:37:10Haydi bismillahirrahmanirrahim.
00:37:12Sıkı sıkı.
00:37:12Bak.
00:37:13Bak.
00:37:14Geleyim mi yanına?
00:37:15Sıkalım mı beraber?
00:37:17Onu da koysam mı üstünü diye düşündüm.
00:37:19Yok.
00:37:20Bakalım yetmezse onu alırız.
00:37:22Sanki ince kalacak gibi.
00:37:23Hangisi ince kalacak?
00:37:24Bu mu?
00:37:25Bolu.
00:37:25Gerçi yok.
00:37:26Yok kalmıyor kalmıyor.
00:37:28Kalmıyor.
00:37:29Gel şimdi hocam.
00:37:30Ver bakalım.
00:37:33Bismillahirrahmanirrahim.
00:37:36Dur kestiğini ben hemen alacağım senden ki.
00:37:43Al sabriko.
00:37:47Hay.
00:37:49Kıyamam sana merak etme.
00:37:52Gönder.
00:37:55Doğru hocam.
00:37:56Tavanın sapı, üzümün çöpü valla her yerde.
00:37:59Bakar mısın hocam?
00:38:00Yakını gördün mü içine?
00:38:02Gördü valla.
00:38:02Kaçma sargın hocadan.
00:38:03He he he.
00:38:07Biz.
00:38:09Taşı sıksak.
00:38:11Geçen de.
00:38:12Hadi geçelim.
00:38:13Çek parmağını.
00:38:14Yok oraya tutmam.
00:38:15Hadi geçelim.
00:38:17Çek parmağını.
00:38:18Sabah telefonda bir haşlamışım kereme var ya.
00:38:22İçine kaçtı böyle sesi falan.
00:38:24Öf ediyorsun meclis ama içini de sinmiyor farkındayım.
00:38:27Çok üzüldüm.
00:38:27Çok ağladım sabah.
00:38:29Çok zor anlalkı ya.
00:38:31Valla çok zor.
00:38:32Hep annem şey derdi biliyor musun rahmetli.
00:38:35Anne olunca göreceksin.
00:38:36Biraz seyrede gitsin.
00:38:37İki tane daha açıksın.
00:38:38Parmağını.
00:38:38Dikkat et.
00:38:39Beni o anne olunca anlayacaksın der.
00:38:41Tamam mı?
00:38:42Bir şey bir konuda böyle şey yaparsan.
00:38:43Çok iyi anladım anamı da.
00:38:45Valla ben de anlıyorum.
00:38:46Biliyorsun bazen.
00:38:47Bay ediyorum.
00:38:49Ay anasını.
00:38:52Bu iyi hoş da bunların kesimisi zor.
00:38:55Tamam mı?
00:38:56Selpil ben öbürünü de yapıyorum hemen.
00:38:57Yapmalı mıyız ki?
00:38:58Evet.
00:38:59Dolsun.
00:38:59Yapmasak da olur.
00:39:00Dolsun istiyorum.
00:39:01Şeyin muffin kaplarım.
00:39:03Yarım kalacak ama.
00:39:04Kalmaz.
00:39:05Bak.
00:39:07Olsun yapayım.
00:39:09fırın tepsisine atarız.
00:39:11Senle ben yeriz.
00:39:13Yiyor yamam.
00:39:14Götürürüm kazağın dibine.
00:39:15Ne yapayım?
00:39:17Konuşmuyorum onunla ama.
00:39:18Hayat.
00:39:19Konuşmuyorum ama.
00:39:19Hocam ama yani olmadı bunlar.
00:39:21O son iki tanesini bence fırın tepsisine koy.
00:39:23Oralara dolu dolu olanları koyalım Selpil.
00:39:26Tamam.
00:39:26Onları sen bir bitir.
00:39:29Hala düşünüyorum ki ne yiyecek.
00:39:31Ben buraya şey yapacağım ki.
00:39:32Hala düşünüyorum ki.
00:39:33Ceviz.
00:39:35Buralarını dolduracağım şimdi.
00:39:36Yağını koyacağım ya.
00:39:37Yok yok.
00:39:37Bundan vereyim dolu dolu gözüksün.
00:39:40Bak gördün mü?
00:39:43Gel.
00:39:45Buradan başladım direkt.
00:39:47Orta kısmını getireceğim oraya.
00:39:49Büyük oluyor.
00:39:50Biraz daraltır mısın rica etsem?
00:39:56Hay gücü et.
00:39:57Tırtıklıyı versen nasıl olur?
00:39:59O yolukluyor ya.
00:40:06Bir versen Allah'ın seversen.
00:40:08Kolaysa izleyicim tırtıklıyla yapsın.
00:40:11Sen kaç ben yapayım istiyorsan?
00:40:13Bakayım.
00:40:14Plates yapıyorsun hocam.
00:40:15Sen açarsın onu.
00:40:16Yok valla yoluklu da doğru.
00:40:17Dedim sana yoluklar o.
00:40:22Ama çok güzelsin.
00:40:24Maşallah.
00:40:25Subhanallah.
00:40:27Bu kapta pişirme sebebimiz de bu ölçüde açılsınlar.
00:40:31Daha fazla açılamasın diye.
00:40:35Pratik.
00:40:36Kolay.
00:40:37Ağzınıza layık.
00:40:39Şunu alsana.
00:40:40Onları şuraya şey koyacağım.
00:40:41Bak bak hocam.
00:40:43Nereye koyacağım?
00:40:44Bak bak bak.
00:40:48Ben bak istesem şu üçünü alırım.
00:40:51Al.
00:40:51Dördünü.
00:40:52Ver bana.
00:40:53Niye sen yapıyorsun ki affedersin?
00:40:55İpteyelim zaten.
00:40:56Bak kan oturdu benim beyaz.
00:40:57Şunu şuraya koyalım.
00:41:01Ver.
00:41:02Bak bak bak.
00:41:04Çünkü bu tatlıyı görsel çok ön planda tamam mı?
00:41:07Yıkılsın yani görsel.
00:41:09Bak beyaz tv'de Nermin nefes mutfağında daha lezzetlisini yemediniz iddia ediyorum.
00:41:15Bunun sunumu bitmedi şu an.
00:41:17Hiçbir şey bitmedi.
00:41:18Daha yeni başlıyoruz.
00:41:22Ay nasıl koktu börek Serpil ya.
00:41:25Gönle hocam.
00:41:27Çok güzel koktu mübarek.
00:41:29Sen kes ben yağlayayım bunu.
00:41:30Daha bitme bir şey oldu.
00:41:31Bu da var.
00:41:31Sen kes ben yağlayayım.
00:41:32Şimdi.
00:41:34Şimdi bu böyle.
00:41:35Kafa döndü bak.
00:41:36Çünkü Serpil böyle bana işkence bir şey yaptı mı böyle üst üste bak.
00:41:40Daha karnıyarız şey yapacağız.
00:41:43Patlıcanı saracağız.
00:41:44Daha burada şey yapacağız.
00:41:47Beş dakikalık sana tatlı yaptırdım.
00:41:48Daha ne yapayım?
00:41:49Beş dakikalık mı oldu mu?
00:41:50Evet.
00:41:52Elime nasıl oturdu?
00:41:54Şöyle bak.
00:41:56Her katına.
00:41:57Sanki mermerin şey oluyor gibi sen de hattır hattır şey yap.
00:42:00Kes benim gibi bak böyle satırla.
00:42:03Ne bileyim yani.
00:42:08Çok sever.
00:42:09Ne?
00:42:10Kerem pişmaniyeyi.
00:42:12Baklava yufkasını.
00:42:13Ay benim oğlan da.
00:42:14Çok sever.
00:42:16Bir de o markayı sever.
00:42:19O marka da pek güzel.
00:42:21Kızgınım ama dimden düşmüyor.
00:42:23Farkındayım vicdan yapıyorsun şu an biliyorsun değil mi?
00:42:25Yapmıyorum hiçbir şey.
00:42:26Psikoloji de bunun adı vicdan.
00:42:27Yapmıyorum hiçbir şey.
00:42:29O bana vicdan yapsın.
00:42:30Anamı üzdüm diye.
00:42:31Bunları birbirlerine yaslandırsak da şey yapamasalar.
00:42:34Bence de mantıklı.
00:42:35Açılamasalar.
00:42:38Şöyle.
00:42:42Hocam bunları biraz daha rica etsem şey yapar mıyız?
00:42:45Bence o açılacak zaten.
00:42:47Sen merak etme.
00:42:48Yo ben gevşettim zaten.
00:42:50Şu cevizleri ne yapacağım biliyor musun?
00:42:52Bunun üstüne koyacağım.
00:42:54Ben bunu atıyorum artık.
00:42:56Ben de geliyorum.
00:43:06Öbürüne koyar mısın Nermin?
00:43:08Öbürüne.
00:43:08Tamam.
00:43:09Hiç onunla uğraşma.
00:43:12Öbür fırını atalım.
00:43:13Öbür bana altta kaldı.
00:43:14Onu yukarı çıkarmamız lazım.
00:43:16Özellikle o yüzden şey yaptım.
00:43:17Ne kaldı?
00:43:17Altta.
00:43:19Çok mu aşağıda diyorsun?
00:43:20Evet evet.
00:43:21Üstümüz kızarmaz.
00:43:23O yüzden onu ortaya koydum.
00:43:24Onu yıkarım.
00:43:29Üstüne koydum.
00:43:30Hıh.
00:43:33Üst.
00:43:36Evet burada nar gibi kızarsın.
00:43:39200 derecede.
00:43:41Hatta 220 de.
00:43:43Ben de şu patlıcanı serpille gireyim.
00:43:46Şunu da atabiliriz.
00:43:47Bunu nereden aldık?
00:43:48Ha?
00:43:52Tereyağının içine eklemedik onu biz.
00:43:56Ama bolca vardı zaten.
00:44:08Şimdi.
00:44:11Şimdi.
00:44:13Serpil burada yedik ayvayı.
00:44:15Neden?
00:44:16Sarılmazsa.
00:44:18Yo yo.
00:44:19Daha ılıksa.
00:44:20Beni.
00:44:20Kaçaman kurtulaman.
00:44:22Beni hiç ilgilendirmez.
00:44:23Hallederim.
00:44:24Boş ver.
00:44:24Şimdi izleyicimi bir görsel bekliyor burada.
00:44:26Yalnız şu iç harcın kokusunu keşke gönderebilsem.
00:44:30O kapya biberin, o yeşil, şey sarı biberin aroması, kokusu, üstündeki beşamel sosu.
00:44:37Allah'ım bugünkü menü yıkılıyor ya.
00:44:40Vallahi yıkılıyor.
00:44:41Çok keyifle bak.
00:44:42Şu an ekranda sizleri hazırlıyoruz.
00:44:44Ne olur hiçbir yere ayrılmayın.
00:44:46Üstüne de bir tepsi lazım.
00:44:49Beşameliver'i fırına göndereceğiz.
00:44:52Aslında.
00:44:53Baton kalıbıma sığar mı diye düşünüyorum.
00:44:56Ama koymayacağım.
00:44:58Kendine şeyler arama.
00:45:00Fantezi diyorsun.
00:45:01Sonra patlıyoruz.
00:45:04Ne?
00:45:06Ne?
00:45:08Allah'ın izniyle hiçbir şeycik olmaz.
00:45:10Bir şeycikler olmaz.
00:45:11Şimdi.
00:45:12Aynısı istedim.
00:45:13Ekmeğin köşesi olsun da şu tavayı sıyireyim.
00:45:15Kalmadı.
00:45:17Taze bitti.
00:45:18Yok mu ekmeğimiz?
00:45:20Yok.
00:45:21Şunu şuraya alsana hocam.
00:45:24Çok azıcık.
00:45:26Bunu da neden böyle yapıyorum?
00:45:28Tutunsunlar, yapışsınlar birbirlerine diye.
00:45:31Hadi bismillah.
00:45:32Gönder gönder gönder.
00:45:34Hocam dur.
00:45:38Gördün mü?
00:45:39Sen devam ki.
00:45:40Zemindeki kaşar peynir efsane tuttu.
00:45:43Bak görüntüyü görüyor musun?
00:45:45Sanki bir balık sırtı gibi bak.
00:45:48Görüntüye bak.
00:45:50Aynen öyle.
00:45:51Hiç şeyi almayalım.
00:45:52Gel.
00:45:54Kıvır.
00:45:56Hoppa.
00:45:58Şimdi beşamelin.
00:45:59Bence alma hiç uğraşma.
00:46:01Çok güzel oldu.
00:46:03Maşallah.
00:46:04Beşamelin şuradaydı senin.
00:46:04Sübhanallah.
00:46:06Tamam mı arkadaşlar?
00:46:08Harika bir görsel.
00:46:11Tavada beşamelim var tatlım.
00:46:13Beşamel'i aradım burada.
00:46:15Bakın.
00:46:17Bu görüntüyle bile bırakabilirsiniz.
00:46:18Bu senin içine sevmedi değil mi?
00:46:19Şurada.
00:46:20Sevmedim ona.
00:46:21Tamam gel.
00:46:22Aldım.
00:46:23Hissettim.
00:46:24Yalan yok.
00:46:24Kuzsuz olduğunu.
00:46:26Şöyle.
00:46:28Fırça vereyim mi?
00:46:29Yok.
00:46:30Bunu halledeceğim.
00:46:33Göndereceğim.
00:46:35Her şey pişmiş zaten.
00:46:38Bence gezdir gezdir.
00:46:39O zaten akacak yanlara.
00:46:41Çok güzel ağzımız.
00:46:42Koyun atlarına gel.
00:46:43Allah'a emanet olun.
00:46:44Annesi şu arada rica edeyim açık.
00:46:46Ben gidiyorum.
00:46:48Git getir bize sıradakini.
00:46:50Dördüncü tarifimiz mi?
00:46:52Son.
00:46:54Ne çabuk yaptık maşallah.
00:46:56Hattır hat.
00:46:58Maşallah.
00:46:58Sübhanallah bize.
00:47:01Bir de yani zor tarifler.
00:47:07Özellikle böyle kenarlarından aksın.
00:47:10Kaşarı da koyayım mı?
00:47:12Evet.
00:47:12Zaten şey.
00:47:14Biliyorsun pişmiş.
00:47:15Her şeyimiz bizim.
00:47:19Çok iyi oldu.
00:47:26Nasıl yenir bu var?
00:47:28Şu an aklım yemediğimde.
00:47:43Yapıyoruz yapıyoruz.
00:47:44Bütün fokusumuzla.
00:47:45Valla şu an acıktım yani.
00:47:47Çok pis acıktım.
00:47:49Bunu böyle alıp dilim dilim.
00:47:52Bak.
00:47:53Aman yarabbim.
00:47:54Sunucu da acıktı be.
00:47:55Görüyor musun?
00:47:56Valla acıktım.
00:47:57Sen de acıktın mı?
00:47:59Acıktın mı sen de?
00:48:02Allah kolaylık versin.
00:48:04Bana da çek atsan.
00:48:07Çek çocuğum çek.
00:48:08Çek Allah çektirmesin.
00:48:10Rabbim.
00:48:15Şimdi.
00:48:18Geldik.
00:48:24Sen burada bir 5-10 dakika piş.
00:48:27Ben geleceğim seninle.
00:48:29Sonradan hesaplaşmaya.
00:48:32Çok güzel ya.
00:48:33Onu da atıvereyim mi?
00:48:34Şöyle al.
00:48:34Yok yok iste al.
00:48:35Ne oldu ki?
00:48:37Bir yiyesin var.
00:48:38Bir şey tadasın var.
00:48:39Vermiyorsun.
00:48:41Şundan bir tadayım bir tanesini.
00:48:43Kes.
00:48:43Keseyim yani şunu.
00:48:45En çıtırını ikimize.
00:48:48Bir tıplat tıplat düşün.
00:48:50Ay.
00:48:51Allah kusura bakmayın ama.
00:48:53Bunu kesip sizinle.
00:48:54Bak.
00:48:58Ay.
00:49:04Bak.
00:49:06Bak şimdi çok güzel tadım yapacağız.
00:49:08Bekle çocuğum.
00:49:09Bekle evladım.
00:49:12Başım dönüyor da.
00:49:13Valla tansiyem düşmüştü.
00:49:14Yemezem ölürdüm.
00:49:16Anlatsana.
00:49:16Valla ölürdüm.
00:49:21Arasına bakayım canım.
00:49:24Bak.
00:49:25Niye sevmiyoruz bu amaçını bu kadarla?
00:49:29Ne olacak bu halimiz?
00:49:31Spora başlamışsın.
00:49:33Diyete bak ya.
00:49:40Bir şey söyleyeyim mi?
00:49:43Hocam.
00:49:44Böyle gel.
00:49:45Dağıtıyorum.
00:49:47Gel hocam.
00:49:48Çok güzel.
00:49:49Biri yer biri bakar.
00:49:51Kıyamet ondan kopar.
00:49:52Gel.
00:49:53Mehmet hocam gel.
00:49:54Gel al.
00:49:55Daha gençiz.
00:49:56Kıyamet kopmasın.
00:49:57Bir şey yemediniz.
00:49:58Buyurun.
00:50:00Çocuğum ben sana spoiler vermedim anne.
00:50:03Hı.
00:50:03İstiyor musun?
00:50:04Evladım.
00:50:05E al bari sen de al.
00:50:07Al.
00:50:07Al kızım.
00:50:09Hı.
00:50:09Al kızım.
00:50:11Al kızım.
00:50:12Al oğlum.
00:50:13Bölüştük görüyor musun Nermin'im?
00:50:15Al.
00:50:16Çok güzelmiş.
00:50:17Afiyet olsun.
00:50:19Hı.
00:50:20Biri bakar biri yer.
00:50:22Siz de kalkın mutfakta yapın kendiniz.
00:50:25Vallahi basit.
00:50:26Siz de yapın.
00:50:27Basit valla.
00:50:28Ama bunu yemeseydim valla tansiyonun yerine gelmeyecekti.
00:50:30Bir dönüyorduk.
00:50:31Gızlığı patatesli yaptık.
00:50:32Ama siz ne seviyorsanız ne varsın evde onunla yapın.
00:50:34Aaaa.
00:50:36Yıkıldım.
00:50:38Çok güzel olmuş mu?
00:50:38Ben yıkıldım.
00:50:40Yani siz ister yaparsınız ister yapmazsınız ama bugünün favori hem de bütçeye uygun tarifi.
00:50:46Güzel olmuş mu?
00:50:47Herkes böyle yapıyor.
00:50:48Şevalli ile.
00:50:49Gayet iyi.
00:50:49Keyifler yerinde.
00:50:50Tamam süper.
00:50:51Reji sen de birazdan yersin.
00:50:53Yapacak bir şey yok.
00:50:55Etli patatesli pilav hazırlıyoruz efendim.
00:50:58Böyle en üstüne.
00:50:59Halil Hoca böyle ağzına hepsini atmış.
00:51:01Nasıl beğendin mi hocam?
00:51:03Ne böyle kocaman kalktıyorsun ağzına?
00:51:04Hamur olunca o hiç dayanamıyor ben gibi.
00:51:06Hamur seviyor.
00:51:07Valla.
00:51:08İyide.
00:51:08İki su bardağı.
00:51:09Yaşken bir şeker hiç düşünmüyor.
00:51:11Vallahi tatlı da yarışıyor bizim kızlarla.
00:51:13Altı tane birden veriyor.
00:51:14Altı tane birden tatlı.
00:51:15Yiyor yiyor.
00:51:16Valla bizim emekle yarışıyor.
00:51:17Halbuki emek 19 yaşında.
00:51:19İki su bardağı pirinç.
00:51:21Üç yüz gram kuşbaşı et.
00:51:23Yarım çaycısından soğuk ya.
00:51:25Bir adet soğan.
00:51:26İki adet patlıcan.
00:51:28İki adet patates.
00:51:29Tuz, karabiber ve et suyu.
00:51:32Şimdi kıymetli izleyenlerin bizi kolaylaştırmak adına yayın öncesi ne yaptık?
00:51:36Patatesi ve patlıcanı fırına verdik.
00:51:39Üstünü hafif tuzlayıp şu elimde görmüş olduğunuz şekilde ne yaptık?
00:51:43Fırını gördük.
00:51:44Burada hem patatesler hem patlıcanlar bir fırınlandı.
00:51:48Bu inanılmaz lezzet katıyor.
00:51:50Bunu direkt tavanın içinde de yapabilirsiniz.
00:51:53Ama ben fırın yolculuğunu seviyorum patlıcanda ve patateste.
00:51:58Ya bir de farklı bir aroma, farklı bir raya katıyor.
00:52:02Nefis oluyor.
00:52:03Bakın şöyle bir harmanlık.
00:52:05Çok güzel oldu börek.
00:52:06Maşallah, subhanallah.
00:52:08Maşallah.
00:52:09Benim sunucu böreğe yükseldi, böreğe yükseldi.
00:52:11Kadın damamda kaldı yani.
00:52:13Boşnak böreğinden sonra yediğim en iyi böreklerden biriydi bak.
00:52:16Gerçekten söylüyorum.
00:52:17Ay çok sevindim beğenmeni.
00:52:19Valla çok beğendim.
00:52:21Ondan şimdi yiyeceğim.
00:52:23Bir tane yiyeceğim, bir tane yiyeceğim.
00:52:26Şimdi sevgili sunucum.
00:52:27Kendimi doldurup içimi rahatlatmam.
00:52:30Yedikten sonra vicdanınızı abi çekerim.
00:52:32Etimizi aslında bir saçladık, bir taşım.
00:52:34Dikkat et.
00:52:36Sonra ben onu bir yağda böyle lezzetlendireceğim.
00:52:38Hemen soğanı da geliyor.
00:52:43Bu böyle suda haşlanınca
00:52:46kendimizi birazcık coşuyor.
00:52:49Trip yapıyor.
00:52:51Allah!
00:52:53Gel, gel.
00:52:55Getir.
00:52:56Getir annesi.
00:52:57Sen niye reşattın ki?
00:52:59Böyle sana dedim kolaylık olsun.
00:53:00Suçlamasın eline yüzüne.
00:53:03Kıyamadım sana.
00:53:04Kurban olsunlar.
00:53:05Kıyamadım sana.
00:53:06Ben yanmayayım, sen de yanma.
00:53:08Şöyle bakın.
00:53:10Ya ya işte iş kazası bazen.
00:53:11Şeyini aldık gazını.
00:53:14Kenardan.
00:53:14Şimdi kapatıyorum.
00:53:16Burada koyuyorum.
00:53:17Birazcık böyle soğanlar karamelize olsun tamam mı?
00:53:20Soğanlar karamelize oldu.
00:53:22Bu pilavın görseli çok ön planda olacak.
00:53:25Bak tuzunu ekliyorum.
00:53:26Karabiberini eklemiyorum ki.
00:53:28Karabiber şu an kavrulurken eklersek acı yapar pilavımızı.
00:53:33Birazcık tuzla birlikte soğanla o tatlısı çıksın.
00:53:36Et zaten gayet minnoş ve gayet lezzetli gözüküyor.
00:53:40Nermin'im ben ne yaptım biliyor musun?
00:53:42Tatlım aşağıya indirdim.
00:53:44Nida buldun mu bize?
00:53:46Bunları veriyorum artık bugün.
00:53:49Hemen hemen bul Nida bana gönder.
00:53:51Sen bak.
00:53:52Daha önceden bizi takip hediye kazanmış olmasın ama lütfen.
00:53:57Farklı kişilere de verelim.
00:53:59Evet farklı insanlara da ulaşsın.
00:54:00Şartımız favorinizi yoruma yazandı.
00:54:05Ona göre şartımızı yerine getirenlerden birine vereceğiz.
00:54:11Bakıyorum.
00:54:12Şimdi.
00:54:14Bu arada.
00:54:16Şöyle küpelerimi göstermek istiyorum.
00:54:18Şu an biz de ekranda da izliyor.
00:54:21Tuğçe.
00:54:21Evet evet evet.
00:54:22Tuğçe hanımcım.
00:54:24Dedi ki.
00:54:25Sarıları takmışsınız Nermin hanım.
00:54:27Kremle kahveleri taksaydınız daha güzel olur.
00:54:29Genç girişimci bir kardeşimiz.
00:54:30Bak ekrandan da alabilirsin.
00:54:32Çok da hoş gözüküyor.
00:54:33Buradan ona çok teşekkür ediyoruz bu zarif küpeler için.
00:54:35Biz de zaten her zaman genç girişimci kardeşlerimizin yanındayız.
00:54:39Sayfayı da etiketliyoruz efendim.
00:54:40Bakabilirsiniz.
00:54:41Tuğçe'cim öpüyoruz seni.
00:54:42Beni çok teşekkür ediyoruz.
00:54:47Yani asla reklam değil.
00:54:49Destek.
00:54:49Valla o kadar hoşuma gidiyor ki böyle gençlere destek olabilmek.
00:54:53Bir de yüreği güzel bir kızcağızımız.
00:54:56Aynen öyle.
00:54:58O yüzden.
00:54:59Sayfada da paylaşacağım etiketleyeceğim.
00:55:02Onun için taktım yani.
00:55:04Yoksa ilk yarı başka bir kısmı vardı.
00:55:06Yoksa her reklam arasında bir.
00:55:08Öyle bir şeyim yok.
00:55:09Aynen.
00:55:10Serpil göndersene patatesle patlıcağına da bir tık kavur.
00:55:12Ben onu kabarttım kaşıkla.
00:55:15İyi yaptım.
00:55:17Gönder bakayım.
00:55:20Şimdi.
00:55:21Vay vay vay.
00:55:22Birkaç tanesini böyle ittirebilir misin?
00:55:24Ben.
00:55:24Dur.
00:55:25Dursun hocam.
00:55:25Ben tutayım.
00:55:26Sıkacağım.
00:55:28Tamam Serpil Hanım.
00:55:29Kendim.
00:55:30Naz yaptı.
00:55:31Şu patatesin.
00:55:33Ben onu alırım.
00:55:34Şu patatesin bakar mısınız?
00:55:36Her şeklinde yaz.
00:55:37Azıcık pembeleşmesinin nasıl bir pilava lezzet katacağını düşünün.
00:55:42Bizim pirinç pilavları orijinaldir.
00:55:45Normal pirinç pilavlarının çok dışındadır.
00:55:47İçine karabiberini şimdi eklerim ki baharatıyla lezzetlensin.
00:55:51Pirinç pilavı ne sever?
00:55:53Pirinç pilavı tabii karabiberi sever.
00:55:55Bolca koyarsınız.
00:55:56Hapşırtır birazcık.
00:55:58Eğer alerjiniz varsa daha çok hapşırtır ama.
00:56:01Daha çalışmam Nermin ben.
00:56:02Daha da bıraktın mı?
00:56:03Daha da bırakıyorum abi.
00:56:04Zaten tarifler de bitti.
00:56:06Bilmiyorum artık.
00:56:08Çalışmam.
00:56:09Baklavamız ne durumda?
00:56:10Aldım onu aşağıya.
00:56:12Pembeleşti mi?
00:56:13Üst kısımları biraz döndü pembe oldu.
00:56:15Baş hemen soslu patlıcan.
00:56:17O daha beni pek takmadı ama bir bakayım hadi.
00:56:19Bir bakayım.
00:56:20Bakın şöyle pirinci de ekledim.
00:56:23Vay tabii takmaz beni.
00:56:27Kaç dakika var arkadaşlar?
00:56:32Şöyle bismillahirrahmanirrahim.
00:56:34Vay vay vay vay vay.
00:56:36Çok ponçik oldu bunlar ama.
00:56:38Oldu mu?
00:56:39Birazcık da üstü alayım Nermin.
00:56:41Nasıl istiyorsan bir geç sen.
00:56:45Ben geliyorum bunu suyunu verip.
00:56:47Vay vay vay vay vay.
00:56:50Bu ciğerli pilav gibi oldu he maşallah.
00:56:53Görüntüye bak.
00:56:53Bir dakika sonra alalım olur mu?
00:56:57Börek vermeye koysak acaba?
00:57:00Tavuk suyu veya et suyu da devreye girdi.
00:57:04Şöyle bir karıştırıyoruz bir taşım.
00:57:09Patates pişti.
00:57:10Patlıcan pişti.
00:57:11Soğan kavruldu.
00:57:12Et önden pişti.
00:57:14Sadece pirinç pilavımız pişene şişene kadar ne yapıyoruz?
00:57:19Altını kapatıyoruz.
00:57:20Kısıyoruz.
00:57:21Tuzunu verdik değil mi?
00:57:23Tuzunu.
00:57:24Her şeyini verdim.
00:57:25Hadi selametle anne.
00:57:27Her şeyini koydum.
00:57:29Şimdi böreğimizi
00:57:30buraya mı koyalım?
00:57:32Onu alalım diyorum.
00:57:32Ne diyorsun?
00:57:34Şöyle beyaz beyaz.
00:57:35Beyaz beyaz olsun.
00:57:36Bunu nasip gördüyseniz.
00:57:37Yo.
00:57:40Vay.
00:57:41Çok güzel.
00:57:41Dur yani gerçekten söylüyorum.
00:57:43Şuradan patates kaçmış ama biraz olsun.
00:57:45Olsun olsun kaçsın.
00:57:46Uf.
00:57:47Bak.
00:57:49Hala.
00:57:50Bismillahirrahmanirrahim.
00:57:51O poçki de buraya koyar nesi.
00:57:53Bu insanın günahı sokar.
00:57:56Nasıl?
00:57:56Vallahi de billayı da tillayı da günah sokar bu.
00:57:59Vay vay vay.
00:57:59Bundan üç taneye oturuşta gene doymaz.
00:58:02Bu arada bir şey söyleyeyim mi?
00:58:04Yansa nasıl koşa koşa geliyor itfai ciğeri gibi?
00:58:06Öyle.
00:58:07Yanmadı ya geldiğince geliyor.
00:58:10Olsun ben gene de söyleyeyim.
00:58:12Bu da en son cümleye bu söyleyecek.
00:58:15O mukavemet göstermesi.
00:58:17Börek vermeyeceğim sana.
00:58:17Tatlı da vermeyeceğim bak.
00:58:18Seni tehdit ediyorum.
00:58:20Evet şimdi ona geçiyoruz.
00:58:22Baklavayı da getireyim mi?
00:58:24Kop gel.
00:58:25Kop kop kop.
00:58:27Yandı mı?
00:58:28Yandı.
00:58:28Vay vay vay.
00:58:29Bak yandı dedim.
00:58:30Büyük tutu geldi.
00:58:31Yanmadı.
00:58:33Kandırdım.
00:58:34Seni kandırdım.
00:58:35Aa işte bak.
00:58:37Bak bak bak.
00:58:38Şey aldı ki yüzünü de peçeteye alıp yanmış.
00:58:40Al.
00:58:41Al.
00:58:42Ben onun altına da baktım biliyor musun?
00:58:43Nermi.
00:58:43Bak altını göstermek istiyorum.
00:58:45Göster.
00:58:46Elin yanacak.
00:58:47Elin elin.
00:58:48Sen kaynanadan hiç korkmuyordun demek ki.
00:58:50İyi korkayım ki o da benim senin gibi insan ayol.
00:58:52Elini ateş atıyor.
00:58:53Kaynanadan korkmayanlar sıcak tutarmış.
00:58:55Ya.
00:58:56Hı hı.
00:58:58Öbür baklalıyı da atalım mı?
00:59:00Hı.
00:59:01Şimdi Allah'ım.
00:59:04Senin mucizelerinden sual olunmaz.
00:59:06Var ya.
00:59:07Ne veriyorsun?
00:59:07Hayırlısını.
00:59:07Şimdi ben ne diyeyim yani bak sese gel.
00:59:09Ne ilerse güzel iler diyorsun.
00:59:11Valla iler.
00:59:12Bak bak.
00:59:13Sese bak.
00:59:13Bismillahirrahmanirrahim.
00:59:14Bak şiir gibi.
00:59:15Ben Nermi'nin.
00:59:18Diyomuz.
00:59:22Ben sustum o konuşuyor.
00:59:24Ben de.
00:59:34Ne diyeyim ki?
00:59:36Bazı şeyler anlatılmaz.
00:59:38Valla başım döndü şu ana.
00:59:39Şekerim çıktı herhalde.
00:59:41Ya düştü ya çıktı bir şeyler oldu.
00:59:43Ya zaten ya düştü ya çıkıyor.
00:59:45Bak bak.
00:59:45Başım döndü.
00:59:46Altına bak bak dur.
00:59:47Şöyle pimlarına bak.
00:59:49Vay.
00:59:50Gönder.
00:59:52Vay vay vay vay vay.
00:59:54Bunlar da fırındakilere kalsın.
01:00:00Annesinin bol olsa.
01:00:04Geç lan.
01:00:05Geç lan.
01:00:06Getirsene sunumu hazırlayalım.
01:00:08Yo onu hazırlayacağım.
01:00:09Önce şey çıkartmamız lazım.
01:00:10Başım döndü kız.
01:00:12Bu benim başımı döndürdü.
01:00:14Yalan.
01:00:14Etkiledi mi?
01:00:15Çok etkiledi.
01:00:16Zaten sen bugün bir melamkoliksin.
01:00:17Havadan ötürü herhalde.
01:00:18Ben bugün çok yemek yemek istiyorum.
01:00:20Şey söyleyeceğim sana böyle.
01:00:21Hani Nilüfer'in şarkısında.
01:00:22Daha uzak yollardan geldim falan.
01:00:24Nasıl da o be?
01:00:24Koştum geldim kollarına.
01:00:26İşte onu.
01:00:27Sarp bir melamkoliklik var ama Allah hayır.
01:00:29Bakayım gözlerine.
01:00:29Ağlayarak geldim sabah zaten.
01:00:31Bir çift bir bakıyorsun ama.
01:00:31Evet.
01:00:32Böyle bu ucunda düşecek.
01:00:34Düştü düşecek.
01:00:35Yoksa benim bilmediğim şeyler mi var?
01:00:37Yok.
01:00:38Senin bildiğin şeyler çok doğru.
01:00:39Valla.
01:00:40Bütün derdim ana baba olabilmek.
01:00:44Görüyor musun?
01:00:47Gözleri parladı bak.
01:00:49Çipin çipin bakıyor.
01:00:49Ben geliyorum.
01:00:51Bu kızı da ağlatan.
01:00:53Hayat neler yapar biliyor musunuz?
01:00:55Bak.
01:00:55En zor şey ne biliyor musunuz kıymetli izleyenlerim?
01:00:59Ekranda güçlü durabilmeyi becerebilmek.
01:01:02Bak işini asla özel hayatını yansıtmaman gerekiyor ya.
01:01:07İşte bu nokta yani.
01:01:09Çok zor.
01:01:10Gülerken ya ağlarken güldürebiliyor seni işte.
01:01:13Bu nokta.
01:01:14Çünkü neden?
01:01:15Çünkü sizi çok seviyorum.
01:01:16Size aşığım.
01:01:17Ve ekranda olmaktan inanılmaz mutluluk duyuyorum.
01:01:20Aynı şekilde Serpigo da biliyor.
01:01:22Biz burada sizlere hiçbir şey yansıtmayız.
01:01:26Bu herkesin hayatında olabilecek şeyler ama bir kadın olarak biz de olmuyoruz.
01:01:33Ve güçlü durmaya hep çalışıyor biliyor musunuz?
01:01:35Ben anlatayım.
01:01:37Anlat.
01:01:37Hep güçlü durmaya çalışıyor.
01:01:39Özel hayatındaki yani özelden kastım işte evi, çocukları.
01:01:43Onları da böyle minimum seviyede yansıtıyor ekrana.
01:01:47Ki o da sizin benim gibi etten kemikten insan işte hayatında böyle bir şey yazıyorlar.
01:01:52Hayat size güzel diyorlar senle bana.
01:01:54İşte o şey gibi.
01:01:56O değil işte ya gerçekten değil.
01:01:58Hemen burada pembenin lafı ortaya geliyor.
01:02:00Ne o?
01:02:01Neydi?
01:02:01Baktım yeşil türbe içine girdim esnaf.
01:02:04Tövbe estağfurullah.
01:02:05Gibi bir cümle var ya.
01:02:06Dışarıdan baktığımda yeşil türbe içeri girdim tövbe estağfurullah.
01:02:38Estağfurullah.
01:02:39Çekti ki bunu.
01:02:41Ayol dur.
01:02:42Dur senden kıymetli mi bekle.
01:02:44Bekle.
01:02:44Yok yok yok şimdi yemem.
01:02:46Şimdi insan depresyondayken en çok tatlı yemek istermiş.
01:02:50Ben de bugün öyle.
01:02:50Çıkın ben şimdi seni çıkarıyorum bekle.
01:02:52Hemen çıkarıyoruz canım için.
01:02:53Aman yarabbil alemin.
01:02:56Şu bir tane bana verin size oradan.
01:02:58Ne kadar zor değil mi Serpil?
01:03:00Bir kere bir şey söyleyeyim mi?
01:03:02Kadın olmak zor.
01:03:03Zor.
01:03:03Valla zor zanaat.
01:03:04Ekranda beni izleyen, ayakları üstünde duran, çocuklarına evine sahip çıkan bütün kadınların elinden öpüyorum.
01:03:13Baş tacısınız Rabbim.
01:03:14Hep güzel günler göstersin çocuklarımıza da ve sizlere de.
01:03:18Umutun ağzıma koyamam.
01:03:20Koyasın bak bak bu kadar.
01:03:21Koyamam.
01:03:22Gel gel dön bana.
01:03:23Şöyle.
01:03:25Şimdi o.
01:03:26Kıdır kıdır.
01:03:28Attır çıtır çıtır.
01:03:29Kıdır diyorum.
01:03:30Bak şimdi depresyondan çıkacak.
01:03:32Bekleyin.
01:03:32Deklim arasında depresyonu açmış olacak.
01:03:35Ay.
01:03:40Of of.
01:03:41Lezzetten konuşamıyorduk.
01:03:43Vallahi.
01:03:45Kadının ağzına kocaman şeyi verdik.
01:03:47Bir saniye ancak böyle susturabilirdiniz.
01:03:49Yok yok hiç derdimiz o değil.
01:03:52Hı.
01:03:53Koy annesi göbeklerini.
01:03:54Ama istersen öyle bir antep fıstığı koyayım mı araya şöyle?
01:03:57Bence koyma üstüne koy bunun direkt.
01:03:58Öyle mi yapalım?
01:03:59Tamam.
01:03:59Daha bitti mi o?
01:04:00Bitmedi ki dondurması var.
01:04:01Bunun.
01:04:02Bir katı daha var.
01:04:03Bu son dönemlerin faf parçası.
01:04:06Bak bunu hiçbir zaman yemediniz.
01:04:09İdia ediyorum.
01:04:11Ne olursunuz bu şekilde yiyin.
01:04:13Şu şekilde bile muazzamdı.
01:04:15Hay Allah razı olsun.
01:04:16Vallahi dilim damağım tatlandı.
01:04:18Daha bunun üstünün dondurması var efendim.
01:04:20Bitmedi.
01:04:21Ama biz biraz bunu sunuma yakın saate kadar bekletelim ki.
01:04:27Ama şöyle yatak yapman lazım parmağımla dondurmayı konduracağım.
01:04:30Aleyicim aleyicim şöyle bir oturtalım.
01:04:34Tam keremlik oldu bu benimki.
01:04:36Tamam.
01:04:37Bayılır pişmaniyeye.
01:04:40Çok yüksek tepkiler mi verdin?
01:04:42Kerem'e mi?
01:04:43Evet.
01:04:43Evet.
01:04:44Aradı.
01:04:45Ben dedim ki konuşma benimle dedim.
01:04:47Ben seni sekizde kaldırdım.
01:04:48Sen sınavına geç kalamazsın dedim.
01:04:50Hoca da dedi ki rapor almaz lazım.
01:04:52Hayır dedim almıyorum rapor sınıfta kalsın dedim.
01:04:55Almadım da.
01:04:56Tepkilerim bir yüksek olmuş.
01:04:57Şu an o yüzden.
01:04:58Hak etti.
01:04:59Böyle vicdan yapıyorsun farkındayım biliyor musun?
01:05:01Bayılın geç kalmasaydı.
01:05:03Ben uyandırdım.
01:05:04Ben uyandırdım.
01:05:05Daha 17 yaşında o.
01:05:06Dinlemiyor benim.
01:05:08Daha olmadı kız 2 Nisan'da olacak.
01:05:09Tabii 17 işte.
01:05:10Şurada 2 gün sonra.
01:05:112 gün sonra doğum günü.
01:05:12Yavrum 17 olacak ya.
01:05:13Bunları onların yapması normal değil mi sence de?
01:05:1517 yılı ben nasıl geçirdim ya.
01:05:17Ee koca koca insanlar yapıyor yavrum.
01:05:19Ee neyse efendim.
01:05:21Detaylar sofrada.
01:05:22Bunun üstüne top dondurma gelecek.
01:05:23Onun üstüne sızlık gelecek.
01:05:25Onun üstüne pilav sunuma girecek.
01:05:27Onun üstüne biz sofrada sizi bekliyor olacağız.
01:05:29Onun üstüne de hediyeyi açıklayacağım.
01:05:31Daha ne olsun.
01:05:32Geliyoruz.
01:05:34Evet efendim.
01:05:36Ben bu görseli sizlerle paylaşmak istedim.
01:05:40Dondurma, pişmaniye, baklava yufkası, bol ceviz.
01:05:44Aman yarabbim.
01:05:45İnsanın başını döneceği kadar bir görsel yok mu şu an?
01:05:49En pahalı restoranlara gidin.
01:05:51Böyle bir sunum göremezsiniz efendim.
01:05:53Çünkü burası Ermin'in nefes mutfağı.
01:05:55Bunu bir yerde görürseniz bunu Ermin Hanım'dan mı aldınız?
01:05:59Çaldınız diye sorun.
01:06:00Bence bu tarif yok hiçbir yerde.
01:06:02Yok bu yabancı zaten.
01:06:03Değil mi?
01:06:04Evet.
01:06:05Serpilko.
01:06:05Şu böreğimize bakar mısın?
01:06:07Bunlar niye böyle kaykılmışlar?
01:06:11Allah'ım yarabbim.
01:06:12Bugün hepsi çok güzel oldu.
01:06:15Yani evet.
01:06:17Pilavın dumanı üstünde yemin ederim.
01:06:19Bakın nasıl.
01:06:19Yani şu an ekrandaki görsel başımı döndürüyor ya.
01:06:23Bu mutluluktan bir başkın.
01:06:24Bak gibi geliyor şimdi bak yakalayacak dumanımı.
01:06:27Bak.
01:06:28Bak.
01:06:31Allah Allah.
01:06:33Ve tabii ki ana yemeğimiz patlıcan.
01:06:35Onun birazcık dinlenmesi lazım.
01:06:37Kendini sıkması lazım.
01:06:38Biz çok sıcak alıp servis yaptık.
01:06:40Sizler fırında piştikten sonra bir yarım saat öyle bekletin.
01:06:43Kesinlikle tam kendini sıksın.
01:06:44Çok da güzel porsiyonluk dilim dilim servis edebilirsiniz.
01:06:48Dediğimiz gibi biz.
01:06:49Acele.
01:06:50Hemen ekranda göstermek istedik.
01:06:52Efendim biz bize ayrılan sürenin sonunda birbirinden lezzetli tariflerle en şık sunumlarla sizlerle olmaya çalıştık.
01:06:58Pazartesiye harika bir giriş yapıp sizlerin yüzünü güldürdük.
01:07:03Ve çay saatimizi kazanan çok kıymetli izleyicimiz mrv.ari oldu.
01:07:10Çok güzel upuzun rumeli böreği diye de vermiş.
01:07:13Anlatmış.
01:07:14İncecik açtığınız bütün detaylarıyla paylaşmış.
01:07:17Sosyal medyada da paylaşacağız.
01:07:202,5 yaşında kızı varmış.
01:07:23Selam istemiş.
01:07:24Buradan o zaman kızınızın gözlerinizden öpüyoruz.
01:07:26Sizlerin de keyifli kullanmasını diliyoruz.
01:07:30Ne diyorduk?
01:07:30Evimizden sağlık, saat, bereket, huzur, soframızdan sevdiklerimiz hiçbir zaman eksik olmasın.
01:07:36En güzel tariflerde sımsıcak sohbetlerle buluşmak dileğiyle.
01:07:41Yarın aynı saatte beyaz TV ekranlarında sizleri bekliyor olacağız.
01:07:44Allah'a emanet.
01:07:45Hoşçakalın.
Yorumlar