- 5 saat önce
Kategori
🛠️
Yaşam tarzıDöküm
00:00:00Efendim, herkese merhabalar. Hoş geldiniz, sefalar getirdiniz.
00:00:04Nasılsınız? Umarım sağlıkla, keyifle geçirdiğiniz, geçirebileceğiniz harika bir gün olsun.
00:00:10Bizler de sizlerle birlikte aynı enerjiyle ekrandayız.
00:00:13Birbirinden lezzetli tarifler ve en güzel sunumları birlikte hazırlamaya ne dersiniz?
00:00:19Bugün de yine vazgeçilmeziniz.
00:00:21Nermin Nemfes Mutfağı bakalım sizler için neler hazırlayacak.
00:00:28Hayatı kolaylaştıran pratik bilgiler, yepyeni tarifler ve şık sunumlarıyla
00:00:33Nermin Nemfes Mutfağı bugün de top dolu.
00:00:38Şerbete batırılmış kedi diliyle fark yaratan, beyaz muhallebisiyle damak çatlatan sürprizlerle dolu bir tatlı.
00:00:46Beyaz Züya Tatlısı.
00:00:50Dışı çıtır, içi yumuşacık, kıymalı lezzetleri aratmayan, her lokmada şaşırtan, eğlenceli bir yorum.
00:00:57Kendini kıymalı sanan börek.
00:01:01Görünümüyle dikkat çeken, deseniyle fark yaratan, yumuşacık dokusuyla herkesi kendine hayran bırakan lezzet.
00:01:09Leopar poğaça.
00:01:13İncecik halka halka doğranmış kabakların yoğurtla buluştuğu hafif, ferah ve lezzet dolu bir meze.
00:01:20Halka kabak mezesi.
00:01:24Tatlı ve ekşi dengesini mükemmel şekilde yakalayan, kajunun kıtır dokunuşuyla zenginleşen özgün bir salata.
00:01:32Üzümlü kaju salata.
00:01:34Hepsi ve daha fazlası birazdan Nermi'nin Enfes Mutfağı'nda.
00:01:44Efendim bu alkışlar bizden size gelsin.
00:01:48Her gün ekran başında aynı saatte birlikte olmanın inanılmaz mutluluğunu yaşıyoruz.
00:01:53Artık bir sezonu daha geride bırakıyoruz efendim.
00:01:56Ne kadar hızlı geçti.
00:01:58Geldi çattı Haziran ayı.
00:01:59Sezon finali yapacağız.
00:02:01Olsun hocam iki ay, iki ay.
00:02:04Kendimi böyle motive ediyorum çünkü çocuklarımla tatile gideceğiz bu yaz.
00:02:07Bu yaz yaz tatilimizi güzel geçireceğiz.
00:02:10Allah nasip ederse inşallah.
00:02:12Full enerjiyle çünkü tatile ihtiyacım olduğunu belli ediyor.
00:02:15Hocada diyor ki dur daha diyor.
00:02:17Bir şey yok hocam Haziran.
00:02:19Ne kaldı Nisan Mayıs kabak.
00:02:21Mart bitti.
00:02:22Bitti.
00:02:23Nisan Mayıs.
00:02:24İki ay hocam.
00:02:25Santa Brizia'ya gittin geldin.
00:02:26Tatil yaptın.
00:02:27Biz gitmedik bir yere.
00:02:28Tabii altı aydır tatil yapıyor zaten.
00:02:30Altı aydır tatildesin hocam.
00:02:31Maşallah.
00:02:33Şimdi gelelim buraya.
00:02:35Bak al sen onu buraya.
00:02:36Ben de buraya alıyorum.
00:02:37Gel böyle.
00:02:38Bak bu aile çay damlığı.
00:02:39Üçlü tencere setiyle harika bir aile çay damlığı veriyoruz.
00:02:43Kocaman.
00:02:44Çok kıymetli.
00:02:45İbrahim Bey.
00:02:46İbrahim Bey'in efsane ürünleri.
00:02:48Bu tencereler hayat kurtarıyor.
00:02:50Yapmanız gereken sadece yayını izleyip yayında en çok beğendiğiniz tarifi yorumlara yazıyor olmanız.
00:02:55Tarifi yazmayana vermiyoruz.
00:02:57Bilginiz olsun.
00:02:58Bu ikisi bir kişinin.
00:02:58Aynen.
00:02:59Mesela bugün dört tarif yapacağız ya.
00:03:00Dört tarifin, beş tarifin içinden en çok hangisi beğenildiyse onu yazacaklar bize.
00:03:05Evet.
00:03:05Anlaştık.
00:03:06Onun dışında bir isteğimiz yok.
00:03:09Fincanlarımızı da bugün açıklıyorum.
00:03:11İlk yarı açıklıyorum.
00:03:12O da nemfes mutfağına.
00:03:14Aynen nemfes mutfağında var videomuz.
00:03:16Bakar mısınız?
00:03:17Şey fotoğrafımızın altına yapın.
00:03:19Bizim fotoğrafımızın altına yapın yorumları.
00:03:21Açıklıyorum bugün.
00:03:22Dün çok yoğundu.
00:03:24Kaçtı ama bugün açıklıyorum.
00:03:27Çok güzel.
00:03:28Haydi Bismillahirrahmanirrahim.
00:03:29Hadi bakalım başlayalım.
00:03:30Kolları sıvadık.
00:03:31Yılların eskitemediği bir tarif.
00:03:34O zaman sosyal medyaya 2014-2015 yeni girmiştim.
00:03:38Tamam mı?
00:03:38Nermin'in enfes mutfağı ismi altında.
00:03:41Nermin Öztürk hesabının eski ismi Nermin'in enfes mutfağıydı.
00:03:45Nermin Öztürk hesabımda ilk yaptığımız tariflerden biriydi.
00:03:49Bir gündem oldu.
00:03:51Bir patladı.
00:03:53Allah'ım nasıl yaptınız?
00:03:54O dış görüntüsünü nasıl verdiniz?
00:03:56Viral olan.
00:03:56Son olarak o işte.
00:03:57Viral olan tarif bugün Beyaz TV ekranlarında yine bizim mutfakta.
00:04:03Leopar poğaça hazırlıyoruz.
00:04:05Muazzam bir hamuruyla, harika görseliyle dakikalar sonrasında sizinle.
00:04:10Hamuru çok net, çok kral bir hamuru var.
00:04:13Bir su bardağı süt, bir su bardağı su, iki yemek kaşığı tereyağı, bir yemek kaşığı şeker, bir paket maya, bir
00:04:19tatlı kaşığı tuz, aldığı kadar un.
00:04:21Yine arasına sürmek için, arasına koymak için 150 gram beyaz peynir, üzeri için özel bir sos.
00:04:28Bu sosu da detaylarla anlatacağız.
00:04:31Yarım çay bardağı su, iki yemek kaşığı tereyağı, bir paket maya, bir tatlı kaşığı şeker, bir çay kaşığı tuz.
00:04:37Bu tarifi deneyip üzerini yapamayan çok olmuştu.
00:04:40Evet çünkü Nermi sen de çok iyi biliyorsun, asıl bunun tüf noktası...
00:04:44Kıvamını belirliyor olmak.
00:04:45O olmadığı sürece diğer poğaçalardan bir farkı var mı senin için?
00:04:49Yok.
00:04:50Bence de yok.
00:04:50Aynen.
00:04:51O yüzden önemli olan...
00:04:52Bir de çok cahık yaparsan, istediğin o leopar görüntüsünü alamazsın, çok katı yaparsan...
00:04:56Olmaz.
00:04:56...yine olmaz.
00:04:57Yani onun dengesi ve malzemesi çok önemli.
00:05:01İnce.
00:05:01Aslında üstünün şifası diyorsun.
00:05:03Aynen öyle.
00:05:04Ben seninle aynı fikri.
00:05:06Bu arada ben buradaki tereyağımı eriteyim mi sana?
00:05:08Sevinirim evet.
00:05:09Çok korkunç.
00:05:11Ben şimdi kısaca hamurdan bahsetmek istiyorum.
00:05:14Hamuru yoğurmayacağım çünkü beş tarifimiz var.
00:05:17Vakit kaybetmek istemiyorum.
00:05:19Şekille tam püf noktasıyla anlatmak istiyorum.
00:05:22Burada bakın sütüm var.
00:05:24Süt ve maya yine çok güzel bir şekilde şekerle bu üçlü.
00:05:28Biraz karışıyor.
00:05:29Tuzu veriyorsunuz unla birlikte.
00:05:31Soyunu da buraya içerisine koyuyorsunuz mis gibi.
00:05:34Tereyağını en son aşamada hamura yediriyorsunuz.
00:05:37İnanılmaz güzel kıvamlı bir hamur elde ediyorsunuz.
00:05:40Peynirini içinde kullanacağız.
00:05:42Ben buraya hazırladığım 40-45 dakika önce dinlenmeye bıraktığım hamurumla başlıyorum.
00:05:49Bu arada herkes Kerem'i sormuş.
00:05:51Kerem'ciğim dün bana çiçek almış gelmiş.
00:05:54Beni sinirlendirdiği için.
00:05:56İçine de çok güzel mesaj yazmış.
00:05:59Terpile attım akşam.
00:06:00O güzel yazısıyla.
00:06:03Çocuk ben sana bir şey söyleyeyim mi Nermin?
00:06:04Artık sen de ne olur.
00:06:06Bu aralar sen de tabii yoruldun.
00:06:09Ama affetmedim.
00:06:10Öyle hemen affetmem.
00:06:11Tamam hemen affetmeyeceksin ama şimdi sen böyle anlatınca da insanlar diyecek ki bu çocuk ne yaptı.
00:06:15Hiçbir şey yapmadım.
00:06:15Bu çocuk hep bir topu.
00:06:16Sınavına geç geridir.
00:06:18Hepimizin sınavına geç kaldı.
00:06:20Sınavına geç kaldı.
00:06:22Bu kadar.
00:06:23Hakikaten yanlış anlaşılmasın.
00:06:25Çocuğum sınavına geç kaldı için ben de ona kızdım.
00:06:27Giremedi sınavına.
00:06:29Ama hal edecek inşallah.
00:06:31Yani.
00:06:32Bir daha da yapmayacak olsun.
00:06:34Her gencin başına.
00:06:35Bir nasihat bin musibetten iyidir.
00:06:39Dün ona ben tepkimi koydum.
00:06:41Yok tepkiyi evet koymalıydım.
00:06:43Ben de seninle aynı fikirdeyim ama.
00:06:45Evladım hepimizin yaptığı, hepimizin zamanında yaptığı şeylerden yapmış çocuğum.
00:06:52Ben yapacağım onu.
00:06:54Akşam da bir kuzuydu.
00:06:56Sesimi de çıkarttım.
00:06:57İzlemediği için.
00:06:58Sesimi çıkarmıyorum.
00:07:00Bunu sakın paylaşma.
00:07:01Aramızı hala küs.
00:07:03Bunu paylaşma.
00:07:05İzlemediği için storylerden haberi yok.
00:07:06Ben onunla küsüm.
00:07:08Şöyle.
00:07:09Başladık poğaçaları.
00:07:10Bakar mısınız?
00:07:11O kadar kaliteli bir yapısı var ki.
00:07:14Gerçekten bu poğaçaya bayılacaksınız.
00:07:17Yapımı çok kolay ama bu özel sos bambaşka bir boyuta taşıyor poğaçanızı.
00:07:24Herkes hamur işini artık çok rahatlıkla yapabiliyor.
00:07:27Yaklaşık 1700 bölümdür ekranda biz size bütün detaylarıyla.
00:07:31Bence poğaçaları sen tepsiye dizebilirsin.
00:07:34İçin ama şey koyacağım.
00:07:35Pepeynir koyacağım.
00:07:36Koymayacak mısın?
00:07:38Koyayım.
00:07:39Ben bu arada erisin diye buraya geldim.
00:07:42Geleyim mi?
00:07:42Ne yapayım?
00:07:44Onu biraz sonra yapalım bence.
00:07:46Şunları bitirelim.
00:07:47Ha bu çünkü erimecek şeker falan var.
00:07:49Ermez mi?
00:07:50Bir şey olur.
00:07:51Çekindim.
00:07:52Onu böyle ballandırarak anlatasın var o yüzden.
00:07:55Tamam o zaman tepsi mayası yaptıralım.
00:07:58Buna tepsi mayası yaptıralım.
00:07:59Şimdi dediğim gibi biz burada o kadar bütün detaylarıyla sizlere verdik ki yıllardır.
00:08:06O kadar gözüm kapalı tarifler veriyoruz ki artık.
00:08:09Hani diyorum ki bunu gerçekten hiç daha önce mutfağa girmemiş bir arkadaşımız da yapabilir çok rahatlıkla.
00:08:17Kesinlikle yapar ama bununlar mı bak şimdi bazı şeyler çok senin için benim için birçok hanımefendi için basit.
00:08:23Ama bunun biliyorsun en büyük şeyi tek korkulu rüyası diyeyim.
00:08:28Şöyle aldık.
00:08:29Ama üstünün o şifasını yapamazsan leopar olmaz.
00:08:34Olmazsa da bir kıymeti kalmaz.
00:08:36Şöyle şimdi ben onu bir anlattıracağım anlatacağım.
00:08:38O görsel o çıtırtı efsane olacak.
00:08:41Sadece şunu söylemek istiyorum.
00:08:43Dediğim gibi siz bu hamuru not edin.
00:08:46Bunu sadece leoparda değil bütün poğaça hamurlarınızda da kullanabilirsiniz.
00:08:50Hatta bana çok soru geliyor.
00:08:52Çok güzel bir reçete.
00:08:53Buzluk olarak da kullanabilir miyiz?
00:08:55Evet buzluk poğaçası olarak da yapabilirsiniz bunu.
00:08:59Hamurunu pişirdikten sonra dolaba atın.
00:09:01Sonra çıkarttığınızda fırından aynı o çıtırtı ile lezzeti ile yiyebiliyorsunuz.
00:09:06Ben hep bir şey söylüyorum.
00:09:08Bizim yayında vermek istediğimiz herkesin yapabilmesi.
00:09:12Kesinlikle öyle.
00:09:13Biz özel bir şey hazırlamıyoruz burada.
00:09:15Sadece herkese hitap etmesini istiyoruz.
00:09:21Şimdi gidiyorum anlatmaya.
00:09:22Bir de hepimiz için şu buzluk olayı.
00:09:25Kurtarıcı.
00:09:26Vakit problemi hepimiz yaşıyoruz.
00:09:28Gerçekten kurtarıcı.
00:09:29Dün Nermin evde mesela taze fasulyem vardı.
00:09:32Ama yemeğim de vardı.
00:09:33Bitmeyecek baktım.
00:09:34Dedim fasulyem gitmesin.
00:09:35Pişirip attım buzluğa.
00:09:36Mesela yapın atın buzluğumuzu.
00:09:39Koyun kutulara.
00:09:40Çok zor bir şey değil.
00:09:41Gerçekten.
00:09:42O kadar güzel oluyor ki şey var.
00:09:43Kaynanam hep şey derdi.
00:09:44Böyle bulmuş gibi oluyorsun.
00:09:46Cebinde, palton cebinde unutmuş olduğun 200 seyledi.
00:09:50Eskilerin söylediği hakikatına.
00:09:52Bulmuş gibi oluyorsun.
00:09:53Ne yap kızım koyun kutulara.
00:09:54O kadar böylese ki yani seviniyorsun.
00:09:58Ayol o para zaten senin de mi olsun.
00:10:00Vay be.
00:10:02Eskilerin sözleri.
00:10:03Bulmuş gibi derdi.
00:10:04Sarp 2-4.
00:10:07Tamam.
00:10:093 sıra gideceğiz.
00:10:10Orası sen de bölebilirsin kalan amırını.
00:10:13Tahmin ettim tamam.
00:10:14Şimdi efendim bakın burada Serpik onu yaptı.
00:10:17Sen rahat gel.
00:10:18Burada bana tereyağımı eritti ya.
00:10:20Ilık olsun.
00:10:21İçerisine buraya şekeri koyuyoruz.
00:10:24Bu kısım çok önemli.
00:10:25Dışının da böyle hafiften çıtırdaması ve şekerin onu güzelce pembeleştirmesine ihtiyacı var.
00:10:30Burada çok hafif maya koyuyoruz.
00:10:32Aslında görüntüyü veren ve çatlatan içindeki bu maya oluyor.
00:10:36Şöyle ve bir fiske tuz koyuyoruz.
00:10:40Yine aynı şekilde ve sonrasında pirinç unumuzu.
00:10:45Pirinç unuyla da dengeleyeceğiz.
00:10:47Birazdan maya koyacağım.
00:10:49Hepsini koymayacağım.
00:10:50Evet evet yağmalıkken istedim ki sen şey yap ki erisinden böyle güzel.
00:10:53Ve suyuyla da kıvamını bulduracağım.
00:10:55Bakın şu an daha suyu hiç koymadım.
00:10:57Diyorum ya 2015 miydi?
00:10:592016 mıydı?
00:11:00O civarlarda.
00:11:01Bu tarif patladı.
00:11:03Herkes ya önüne gelen herkes deniyor.
00:11:06Fakat bazısının şeyi tutmuyor.
00:11:08Ya da çikri tutmuyor.
00:11:10Üstündeki şey çok önemli.
00:11:12Verdiğiniz şifası.
00:11:15Gerçekten orada onu bulman gerekiyor.
00:11:17Şimdi bakın koyuyorum pirinç ununu karıştırmaya başlıyorum.
00:11:21Çok sert olursa akmaz.
00:11:23Çok yumuşak olursa istediğiniz görüntü olmaz.
00:11:27O çatlaklar oluşmaz.
00:11:28Biz şimdi bildiğin leopar görüntüsü alacağız bu tarifte.
00:11:32Allah'ın izniyle.
00:11:33Aynen anlatıp.
00:11:35Olacak olacak.
00:11:36Bu kadar anlatayım.
00:11:37Eminim olacak.
00:11:38Kendimiz patlarmışız Allah'a verme yarabbim.
00:11:40Baktın.
00:11:41Baktın olmadı.
00:11:42Sakın fırının başına yaklaştırma.
00:11:44Orası sende tamam mı?
00:11:45Aa.
00:11:46Benden önce koşuyor vallahi.
00:11:47Hoş ver.
00:11:48O elindeki 25 kilo kamerayla.
00:11:50Baktın olmadı.
00:11:53Hokus pokus yapacağız.
00:11:54Diyorum ki koş gel diyorum.
00:11:56Nasıl kabarmış diyorum.
00:11:56Bak o zaman böyle geliyor Nermin.
00:11:58Değil mi?
00:11:59Tabii.
00:12:00Kabarmış öyle.
00:12:01İşte bak insanoğlu.
00:12:03Bence şu an gayet iyi.
00:12:05Çok akışkan yaparsak çok akacak.
00:12:07Bakar mısın?
00:12:08İyi mi diyorsun?
00:12:09Of.
00:12:09İpek.
00:12:10Bir kaşık ister misin anlıyorsun?
00:12:12İstemez değil mi?
00:12:13Ben çok aksın istemiyorum.
00:12:14Yerlere gidiyor çünkü.
00:12:16Şöyle çok hafif.
00:12:18Kaçırmıyor.
00:12:19Şöyle.
00:12:20Unumuz da var da.
00:12:21Bu yeterli olacak.
00:12:22Yukaracağımı inledim.
00:12:27Bakın.
00:12:28Yeter mi?
00:12:303, 6, 12 tane.
00:12:31Ben ama böyle kaşıkla yayacağım.
00:12:33Bir kaşık koyup böyle kaşığın arkasıyla.
00:12:37Hafif.
00:12:38Bakın burada kıvamı boza kıvamından birazcık daha sert.
00:12:43Tam boza kıvamı da değil.
00:12:46Bence iyi.
00:12:47Yani bak yağın püf noktası.
00:12:49O yağın ılık olması.
00:12:50Gördüğünüz mü?
00:12:51Hepsini çözdürdü değil mi?
00:12:52Kesinlikle.
00:12:54Zaten ipek gibi oldu krema.
00:12:56Bak şunu aldınız.
00:12:57Şöyle Bismillahirrahmanirrahim.
00:12:59Dedim.
00:13:00Buraya koydum bak.
00:13:02Bak bu olmadığımı da bence bu poğaçanın çok normal sıradan poğaçadan farkı yok.
00:13:09Şu an Hüseyin hocam bence bu tarifi hiç görmedi.
00:13:11Evet.
00:13:12Görünce şok olacak.
00:13:13Leopar görüntüsü olacak mı diye bence adam bekliyor.
00:13:17Ve şey diyecek biliyor musun?
00:13:19Hakikaten o sürdüğünüz dem oldu.
00:13:20Yetecek mi senin şimdi?
00:13:21Yetecek.
00:13:22Tam yetecek.
00:13:23Bir korktum da.
00:13:26Sonra diyecek ki benden habersiz bir şey koydunuz siz onun üstüne.
00:13:30Doğru.
00:13:31Der.
00:13:32Der.
00:13:33Değil mi?
00:13:35Şöyle.
00:13:36Ben bir de bunu ilk yaptığımda.
00:13:38Dikkatli bak hocam.
00:13:39Hocam.
00:13:40Çok şey yapmıştım.
00:13:41Aha yettiremedim.
00:13:44Dedim ama bir hissettim.
00:13:46Şunları şey yapayım mı kaşıkla yanlarına?
00:13:49Yok yok bence hiç elleme.
00:13:51Boşluğum da.
00:13:52Direkt böyle pişsin.
00:13:53O şişe yayılacak ya.
00:13:57Hadi dört kaldı.
00:13:59Çok güzel olduk mübarek ya.
00:14:02En sevdiğim poğaça tarifiydi gerçekten.
00:14:06Ve gün masalarında çok soruluyordu yani.
00:14:09Nereden tarifi aldınız?
00:14:11Nasıl yaptınız?
00:14:12Hepsine yettireyim.
00:14:13Şunu yakalsana yandan akana.
00:14:20Şunları kaşığın ucuyla dokunmamak için zor tutuyorum kendimi.
00:14:23Dur yapacağım ben şimdi sana.
00:14:25Yapacağım dur sakin.
00:14:27Hop.
00:14:29Bir de şunu al.
00:14:30Çok güzel bu eriyecek zaten içeriye girdiğinde kabaracak içindeki mayayla.
00:14:36Ondan sonra böyle çıt çıt çıt çatlayacak.
00:14:39Şunu da alayım önce.
00:14:41Mümkünse şifamız her tarafını kaplarsa güzel oluyor.
00:14:49Bakın şöyle üzerine gezdiriyorum.
00:14:53Çok güzel oldu ziyan etmedim.
00:14:55İlk başta dediğim gibi ben bunu yaptığımda şey olmuştu.
00:14:58Çok yapmıştım suyunu.
00:15:00Ama artık tabii insan yapa yapa ziyan etmiyor.
00:15:04Tam öğreniyor.
00:15:06Şunu da azıcık ver istersen.
00:15:08Sana spatula vereyim mi?
00:15:10Tabağımızı iyice sıyırmamı ister misin?
00:15:12Yok sıyırdım zaten.
00:15:13Kaşık silikonya.
00:15:15Alırım ben.
00:15:16Şimdi siz görün ki.
00:15:18Benim için günün favorisi geliyor efendim.
00:15:21Ne yapıyoruz?
00:15:23Nefis.
00:15:24Nefis bir beyaz rüyamış.
00:15:26Allah'ım rüyaya gel.
00:15:29Rüya tatlısını ekranda sizlerle bir ilk...
00:15:35Çok güzel bir rüyaya uyanacaksınız bak.
00:15:39Haydi bismillah.
00:15:42Oh tam yettirdim.
00:15:44Çok güzel oldu.
00:15:44Su limon niye?
00:15:46Şimdi önceden ısıttığımız 180 ile 200 derecelik fırına vereceğiz.
00:15:51Bu üstündeki güzenekleri kabaracak, çatlayacak.
00:15:56Leopar görüntüsünü alacak.
00:15:58Ve sonrasında efendim içindeki hamur güzelce kabaracak.
00:16:03Bu ne?
00:16:03Mis gibi bir güzellik olacak.
00:16:06Yavaş yavaş kamera.
00:16:08Derecesine rica etsem bakar mısın abi?
00:16:12Ne yapıyoruz?
00:16:13180.
00:16:14Getiriyoruz şöyle.
00:16:17Evet.
00:16:18Turbolu ayarda 180 derecede pişirdik.
00:16:21Ve şimdi efendim harika bir rüya yapıyoruz.
00:16:26Rüya tatlısı yapıyoruz.
00:16:27Bu da yine çok güzel bir görsele olacak.
00:16:32Yine güzel bir şerbetle ıslatacağız.
00:16:34Normalde kedi dillerini biz sütle falan ıslatıyorduk.
00:16:37Onu kaldırdık.
00:16:38Şerbetle ıslatıyoruz.
00:16:40Bir paket kedi dili.
00:16:42Şerbetinde bir çay bardağı şeker, bir su bardağı su, bir dilim limon.
00:17:00Şöyle.
00:17:01Yarım su bardağı ahududumuz olacak.
00:17:03Yarım su bardağı su, bir yemek kaşığı şeker, bir tatlı kaşığı nişasta, özel ganajı için 100 gram beyaz çikolatamız, bir
00:17:11paket kremamız var.
00:17:13Sunumda çilek, file badem ve çubuk çikolatayla taçlan duruyor olacağız.
00:17:18Şimdi Nermen'im biz şey dedik ya, bizim hazır var idi bakın.
00:17:23Bu arada siz de hazır şey kullanabilirsiniz.
00:17:28Elinizde herhangi bir reçeliniz.
00:17:30Ne aradın canım için?
00:17:31Sunumlarını.
00:17:32Sunucu kayboldu.
00:17:34Sunumları mı?
00:17:36Niye bunu arkaya etmişiz onu da bilmiyor.
00:17:39Bilmem.
00:17:40Canımız öyle istiyoruz.
00:17:41Sobelendi.
00:17:43Şimdi
00:17:44Bu da burada.
00:17:49Ay ay dur ben geleyim bekle.
00:17:52Ne vermesi?
00:17:54Ne vermesi hocam sunum tabakları.
00:17:57Nida'nın bardakları hediye verelim.
00:18:02Onları ondan alsana.
00:18:03Onları sileyim ben sonra.
00:18:05Gel hocam çekme orayı.
00:18:08Ne meraklısın pisimizi göstermeye ya.
00:18:12Ne meraklısın pisimizi göstermeye.
00:18:14Evet sunucunu her ederse orayı çekiyoruz hocam.
00:18:17Orayı çekme burayı çekme.
00:18:19Sarp'ı bana bir tencere getir.
00:18:22Sarp'ı bana anlamıyor işte beni.
00:18:24İşte.
00:18:25Beni anlamıyor kimse.
00:18:26Bir Serp'i anlıyor Allah'tan o yüzden.
00:18:292018'den beri o yüzden.
00:18:31Şimdi.
00:18:34Sevgili sunucum.
00:18:35Çırpalım mı?
00:18:37Yok şeyimiz var.
00:18:39Ver.
00:18:39Serp'i koya ben vereyim.
00:18:41Bir muhallebimi kaynatsın.
00:18:42Bak burada şekerimiz var.
00:18:44Ben de sana şerbet için derin bir kap.
00:18:47Nişastayı koyuyoruz.
00:18:48Neyin?
00:18:49Nekine?
00:18:49Kedi dillerini şerbete batıracağız ya.
00:18:52Ne dedin?
00:18:53Neydi anlamadım.
00:18:53Nişastayı koyuyoruz.
00:18:55Onu koyuyoruz.
00:18:59Vanilya'yı ekledim.
00:19:01Biraz az olmuş.
00:19:02Hakikaten.
00:19:04Şantayı biraz sonra.
00:19:06Kremayı en son.
00:19:07Sütümüzü koyuyoruz.
00:19:09Bismillahirrahmanirrahim.
00:19:10Yumurta sarısı vereceğim sana.
00:19:12Bak.
00:19:13Bunun görseline aşık olacaksınız.
00:19:15Bugün benim favorim.
00:19:16Leopar ve bu beyaz rüya.
00:19:18Senin?
00:19:19Bence de.
00:19:19Bu favori bugün.
00:19:23Şimdi.
00:19:24Şunu yapmaya çalışacağım.
00:19:25Nurçapı gibi sarımı alayım mı?
00:19:26Bunu ölçmedim ben bu arada.
00:19:27Biliyor musun hiç?
00:19:29Evet.
00:19:29Sarımı da aldım.
00:19:31Akımı da ayırdım.
00:19:35Bence ilk başta al seminliği yapıp.
00:19:38Bakacağım kaç tane sığdırıyoruz.
00:19:40O çok olur.
00:19:41Ama kapatamam.
00:19:45Yalnız benim kafama şirin çalışması.
00:19:47Çok olur.
00:19:48Olmadı ki.
00:19:49Kimse çalışmazsa kimse çalışmaz.
00:19:51Dur.
00:19:52Başka bir çözüm bulacağım.
00:19:54Çünkü.
00:19:56Hem uzun hem darge aldım.
00:19:58Şişer dört tane ile al semini ile yapabiliriz.
00:20:01Hem de kenardan gözükür.
00:20:03Ya da üç tane ile bak.
00:20:07Nermin.
00:20:08Geldim.
00:20:10Başka tatmak mı buldun?
00:20:12Benim şişelerimi...
00:20:13Al hocam senin olsun olmadı zaten.
00:20:19Ne planladın biliyor musun şu an?
00:20:21Otur bakayım.
00:20:22Bence de onların olması daha mantıklı.
00:20:25Bir gör bakalım.
00:20:27Altına da yarısını koyduk.
00:20:28O zaman sonra.
00:20:29Hı hı.
00:20:33Fazlasını keseceğiz zaten de.
00:20:38İki de oraya koyacağım.
00:20:40Yok.
00:20:40İki sürmüyor bir.
00:20:41Tamam o zaman ne oldu?
00:20:42Tamam oluyor bir ile.
00:20:43Gel.
00:20:44Ben şimdi bir ölçü ayarlıyorum hocam.
00:20:45Hemen.
00:20:47Alıyorum ve uçuruyorum.
00:20:48Ben de alayım bir tane.
00:20:49Buyurun efendim.
00:20:50Önce bir taneye beş mi gidiyor efendim?
00:20:52Hı hı.
00:21:00Bu zeminde bunları kullanacağız.
00:21:02Önce şunları yapalım.
00:21:06Bence muhallebiyi de pişirmeye başlayalım.
00:21:09Gideyim mi ben?
00:21:10Aynen ben bunları kesiyorum yavruşum.
00:21:14Şimdi benimki mi kısa oldu?
00:21:16Senin kim uzun oldu?
00:21:17Yok aynalar.
00:21:19Orada şey çok gibi geldi gözüme.
00:21:21Hemen de şunu da kesip gidiyorum.
00:21:27Şey işi matematik işi efendim.
00:21:29Mutfak işi matematik işi.
00:21:35Al tatlım.
00:21:37Şimdi.
00:21:38Şu kırıntımı.
00:21:41Yapacak bir şey yok Nida.
00:21:42Her şey herkes uyumaz.
00:21:44Bu yapacak bir şey yok.
00:21:45Şeyini sen daha iyi bilirsin.
00:21:50Bardaklar uyumadı.
00:21:51Bir şey söyleyeyim mi?
00:21:51Bazı şeyler.
00:21:53Olmuyorsa olmuyordur.
00:21:56Bana böyle şey hatırlatıyor ya.
00:21:58Bazı cümleler insanı böyle çok pozitif etkiliyor.
00:22:01Bazıları negatif değil mi?
00:22:02Maalesef.
00:22:04Bu arada Nida bu konuşandan bağımsız.
00:22:06Bu o şey de.
00:22:07Bu arada ben de söylüyorum.
00:22:08Dilime bazen benim de palesenk oluyor.
00:22:10Ama.
00:22:12Hiç sevmiyorum.
00:22:14Benim aksiyatımı tutturuyor.
00:22:16Maalesef.
00:22:18Bazı şeyler böyledir.
00:22:21Bismillahirrahmanirrahim.
00:22:23Geldim.
00:22:25Gel bakalım şimdi.
00:22:26Bu arada ben fazla çıkardım.
00:22:28Hepsini doldurmak zorunda değiliz.
00:22:29Bir dörtlü ile başlayalım.
00:22:30Bu da senin şerbetin.
00:22:31Alıyoruz tamam mı?
00:22:33Onu zemine göndersin.
00:22:34Şöyle bir tane koydum.
00:22:37Sonrasında başlıyorum.
00:22:40İki tane boşuğa.
00:22:42Ay şöyle seni dinleyeceğim.
00:22:43Sakin sakin.
00:22:45Karıştı.
00:22:45Sakin bir yayın yapalım.
00:22:46Artık yeterince adrenalin içerem yayınlar yaptılar.
00:22:50Artık izleyicim huzur istiyor.
00:22:53Değil mi?
00:22:53İzleyicim görünmek istiyor.
00:22:55Yani biz izleyeceğimiz bir yayını izlemek istiyoruz diyor.
00:22:58Huzurla.
00:22:59Bak yapıyoruz huzur.
00:23:01Sakin.
00:23:02Çok güzel oldu ama.
00:23:04Bence buraya koymayayım.
00:23:05Kaka bir şey olmaz ki.
00:23:06Sıhası vardı diye mi?
00:23:07Şöyle koymayayım.
00:23:09Buradan da gözükür hoş olur.
00:23:10Bu tarafı da kullanabiliriz.
00:23:11Bu tarafı da kullanabiliriz.
00:23:13Renk gör yani.
00:23:14Şu an bak mesela tamamen kafama göre.
00:23:17Siz de böyle.
00:23:17Açlama.
00:23:18Aynen.
00:23:19Bak kafama göre.
00:23:22Oradan böyle çünkü şeyi tam oturttum yere.
00:23:25Ay malzemem kalsa da o kuplara da şey yapsak Nermin.
00:23:28Kaşıklı böyle yemili magnolia gibi.
00:23:30Kuplara da bir yükselmedin değil yani.
00:23:32Evet.
00:23:32Ama şeyi hesaplayamadım.
00:23:36Olsun.
00:23:36Ağzının dar.
00:23:37Her şeyi dört dörtlük yapacağız diye bir şey yok.
00:23:39Bazen olmalıydı.
00:23:40İşte olmalıydı.
00:23:41Bazen bazı şeyler olmaz ama öyle güzel olmaz.
00:23:45Rabbim göz kulak vermiş.
00:23:47Kulun demiş.
00:23:48Kullan onları demiş.
00:23:49Bana da mesela ama.
00:23:51Olsun.
00:23:52Olıyor yani.
00:23:55Şöyle zemine ortaya koyuyorum.
00:24:00Şekerli bir şerbet yaptık.
00:24:03Ki yoğun da bir şerbet oldu.
00:24:04Normalde biliyorsunuz hep sütle bu tarz tatlılar ıslatılıyor.
00:24:08Ama biz biraz alışılmışın dışına çıkalım dedik.
00:24:11Neden sütle ıslatalım?
00:24:12Bugün ne dedik?
00:24:13Şerbetle ıslatalım.
00:24:14Ve böyle.
00:24:15Bir de kedi dilimizin rengini de değiştirmek istemiyoruz.
00:24:18Farklı bir görsel olsun dedik.
00:24:21Benim muhalebim olmak üzere.
00:24:25O olduysa süper olacak.
00:24:26El kulağında.
00:24:29Bunu geçen çok beğenmişsiniz.
00:24:30Ben buraya getirdim.
00:24:31Bir daha bunu geri götüremedim.
00:24:33Onları bir sileceğim zaten.
00:24:34Öyle oluyor.
00:24:35Geçen falan değil Eminim.
00:24:36Uzun zamandır ben de ondan.
00:24:38Yani artık benim oldu diyorsun yani.
00:24:40Öyle oluyor işte.
00:24:42Böyle.
00:24:42Verdiğin malı geri alamıyorsun.
00:24:44Olsun.
00:24:45Sana bir cümle daha söyleyeceğim.
00:24:48Burası Nermi'nin enfes mutfağı.
00:24:51Sarp'ın enfes mutfağı.
00:24:52Çok iyi bilirim.
00:24:54Neyi hatırlattınız bana?
00:24:56Ama kazanırken beraber kazanıyoruz.
00:24:58Evet.
00:24:59Yerken beraber yiyoruz.
00:25:00Hı?
00:25:00Orta az ama bir şey oldu mu Nermi'nin enfes mutfağı oluyor.
00:25:04Değil mi?
00:25:06Ay bugün içime içime bir şeyler oldu.
00:25:09Kaçtı.
00:25:09Bugün senin içine.
00:25:11Sus sus surma.
00:25:12Vallahi.
00:25:12Şöyle koydum.
00:25:14Vay.
00:25:15Görüntüye gel.
00:25:16İpek imsi bir krema.
00:25:19Şimdi Nermi'nin.
00:25:20Olsun.
00:25:21Kremam hazır ve nazır seni bekliyorum.
00:25:23Hayat muhteşem bir şey.
00:25:25Boş ver.
00:25:25Şimdi.
00:25:26Bakın altını kapattım.
00:25:27Hatta dur bak aktüel sana ne göstereceğim.
00:25:29Gel.
00:25:31Bak.
00:25:33Bitti.
00:25:33Gibi bir muhallebi şeyimiz yok değil mi?
00:25:36Yok.
00:25:37Geçmiş olsun.
00:25:38Akkaya bakacak şeyimiz.
00:25:39Yok.
00:25:40No.
00:25:42Şimdi.
00:25:46Bu aradaki de dilim var benim başka.
00:25:48Yok ben bunları değerlendirdim.
00:25:50Tamam.
00:25:50İkiyan olmasın dedim.
00:25:51Şimdi.
00:25:52Nermi'nin.
00:25:54Onu da alabilir miyim?
00:25:56İstiyor musun?
00:25:56Hı hı.
00:25:57Al canım için.
00:25:57O da gelecek çünkü bak güzel oldu.
00:25:59Hem de bunları da değerlendirmiş.
00:26:01Sana bir kap bulmaya çalışıyorum şu an.
00:26:02Allah razı olsun.
00:26:04Ne niyetini anladım senin çünkü.
00:26:06Bu arada.
00:26:07Bunlar da.
00:26:09Nida'nın annesi için çok özel ve kıymetli olduğu için.
00:26:11Başına bir şey gelmesin diye.
00:26:12Şu kenara.
00:26:16Aslında bunlar da maviymiş.
00:26:18Göndermesek mi acaba?
00:26:19Şuraya mı koysak?
00:26:20En sevdiğim şeyi biliyorsun.
00:26:22Serpiyon'un göndermeyelim diyor.
00:26:24Evde çok var.
00:26:26Temizlemesi zor oluyormuş.
00:26:28Eşek.
00:26:29Şimdi annenin adı neydi?
00:26:30Annenden istemem lazım kızım.
00:26:32Senden değil.
00:26:33Şimdi.
00:26:35Ben geliyorum.
00:26:37Bitirdim burayı.
00:26:38Şimdi tatlının asıl rolleneceği kısma geçiyoruz.
00:26:42Tamam mı?
00:26:43Bu saat ne başlıyorsa şu an şu saatten itibaren şu dakikadan itibaren başlıyor.
00:26:48Burası.
00:26:49En klas rulünü şu an tatlı bize sunacak.
00:26:52Ben şimdi burayı bir havalandırdım.
00:26:54Son oraya havalandırdım.
00:26:54Krem şantisini ekleyip tekrar bir çırpacağım.
00:26:59Kremam lezzetlensin.
00:27:02Bu arada altı kapalı yapacağız mutlaka bunu.
00:27:08Of of.
00:27:11Şimdi.
00:27:13Bakın şantim.
00:27:15Kedi dili.
00:27:16Karıştı bile.
00:27:16Enteresan bir ismi var.
00:27:19Kedi dili.
00:27:20Çikolatalarımı da ekliyorum.
00:27:23Of.
00:27:24Birazdan kendini.
00:27:26Lezzeti.
00:27:27Kıymalı sanan bir börek hazırlayacağız.
00:27:29Herkes kendisini bir şey sanmaya başladı.
00:27:32O da kendini kıymalı börek sanıyor.
00:27:34Ama değil.
00:27:35Ama değil.
00:27:36Yok kıyma.
00:27:37Ne o kıyma.
00:27:38Şimdi.
00:27:39Kıymalı börek sanacak ama yok.
00:27:40Nermin'im.
00:27:42Gönder Yasin.
00:27:44Şimdi.
00:27:45Hem şantisini hem beyaz çikolatasını verdim.
00:27:47Ama ben kendi kendime verdim olsun.
00:27:49Ama biraz sert oldu.
00:27:50Ama olacak.
00:27:51Çekecek.
00:27:52Şu an gayet keyifli oldu.
00:27:54Bak şimdi hocam.
00:27:55Şöyle geliyorum.
00:27:56Bakın akışkanlığa.
00:27:58Of.
00:28:00O şey olsa tık tık.
00:28:03Şimdi gitmemiz lazım Ahmet Bey.
00:28:06Kesin.
00:28:07Ahmet abim de durmuyor ki maşallah.
00:28:09Gezdi.
00:28:10Fıldır fıldır.
00:28:10Buralarını dalmak ister misin?
00:28:12Sana çok şey.
00:28:12Kaşıkla ben yiyeyim.
00:28:13Topu olmasın.
00:28:15Ahmet abim maşallah.
00:28:20Gel tatlım.
00:28:21Düşünüyorum gezmediği ülke kaldı mı?
00:28:23Kalmadı.
00:28:23En son Dominik'teydiyim ne de.
00:28:26En son oralarda görüldü.
00:28:29Survival parkurlarındaydı.
00:28:30Kaşıkla koyalım mı?
00:28:32Yemek kaşığıyla.
00:28:33İki tane böyle çıt çıt güzel olacaktır.
00:28:35Tamam rahat çalışacaksan evet tabii ki de olur.
00:28:39Şurayı alalım mı şimdi?
00:28:40Sen oradan başla ben buradan.
00:28:42Hüseyin Hoca buraları görürken şunları görür.
00:28:46Tahmin ettim.
00:28:47Yine döktüm.
00:28:51Sen gel annem.
00:28:53Oraya katlı çıktım da o yüzden.
00:28:54Kaça kat yapmışsın.
00:28:57Parçaları değerlendirelim.
00:28:58Bir kaşık koyduktan sonra ne istersen ya da iki kaşık şey yapalım.
00:29:01Ortaya bir ortadan koyacağız.
00:29:04Ay vişne ne ya?
00:29:09Sen onu al ben burayı hallederim.
00:29:12Al o zaman iki kaşıkla rahat çalışırsın.
00:29:15Tiktar ediyorum boşver.
00:29:18Nasıl?
00:29:20Test etti.
00:29:21Sen hangi ara duydun?
00:29:23Ben Hüseyin Hoca'yı buradan birkaç kese yapıyorum yani.
00:29:26Sen burada dur.
00:29:27Gel.
00:29:27Sok kafana.
00:29:28Sok.
00:29:32Sok.
00:29:33Anladı Hüseyin Hoca.
00:29:35Bu da hemen geliyor.
00:29:37Yemin ederim valla sizin saklımız yok Serpil.
00:29:40Diyorsun ya.
00:29:42Ne bileyim Serpil valla.
00:29:45İşimiz iş kanka.
00:29:47Olsun be.
00:29:48Şimdi.
00:29:49Koyduk mu?
00:29:50İyi mi?
00:29:51Elini az tut Serpil.
00:29:52Çok mu doldurdum ki?
00:29:53Elini az tut Serpil.
00:29:55Çok mu oynuyorsun?
00:29:57Koy koy koy koy koy.
00:29:59Hala.
00:30:00Hala koy.
00:30:01Şimdi.
00:30:02Bunu da aldım.
00:30:04Hazırım seni bekliyorum.
00:30:06İkinci kata çıkacağız.
00:30:07Bu rüya bitmedi.
00:30:08Daha yeni başladı bu rüya.
00:30:11Gönder.
00:30:17Daha var ne daha bekle.
00:30:19Buradan duydum.
00:30:21Sen görürsün Serpil.
00:30:23Beş tarif yetişir ha.
00:30:24Yetişir.
00:30:25Şimdi patlıcanı şeye koyacağız.
00:30:29Pişecek.
00:30:31O pişerken.
00:30:34Evet.
00:30:36Şu ganajı hazırlayalım mı?
00:30:38Ganajı şimdi vereyim mi bilemedim.
00:30:40İstiyorsam hazırlarım.
00:30:41Önce hazırlayalım direkt.
00:30:42Dur sen kaç.
00:30:48Gönder.
00:30:49Orası senin.
00:30:50Ben bunu alayım geleyim.
00:30:51Tamam bir küçük sosluğum alıp geleceğim.
00:30:54Sen orayı hallet.
00:30:55Ben de buraya.
00:30:56Allah'ım yandı.
00:30:57Yandı.
00:30:57Yandı.
00:30:58Yandı.
00:30:58Gitti Dereba.
00:31:00Ay aklım çıktı.
00:31:02Ne oldu?
00:31:02Ne oldu?
00:31:03İtfaiyeci yeri.
00:31:04Bak beni salon kazanı şeyimden çıkartmayın.
00:31:07Yandı dedim ya Serpil.
00:31:09Ben.
00:31:09Sen öyle çığlık atmazsın.
00:31:12Ama Serpil.
00:31:13Üç dakika daha geç kalsaydı.
00:31:15Tam istediğim gibi mi olacakmış?
00:31:17Bak.
00:31:18Alo.
00:31:19Leopar leoporuz biz.
00:31:22Leopar leopar.
00:31:23Hangi fırında pişirdik?
00:31:25Orada mı yine?
00:31:27Hah.
00:31:27Yok tamam.
00:31:30Reklam arası hatırlat ben halledeceğim.
00:31:34Neyi?
00:31:35Aramayı değil mi?
00:31:36Of o fırından.
00:31:37Anladım.
00:31:38Bence de onu hallederim yazık.
00:31:39Bak şimdi bu tatlının üstüne hep birlikte bir ganaja hazırlayalım ister misiniz?
00:31:47O sadece ılıklaşsın kapatalım.
00:31:48Kremayı aldım buraya.
00:31:50Krema burada.
00:31:51Ne işi görecek?
00:31:52Onu söyleyeyim hemen size.
00:31:55Onu eritme işi çikolatayı.
00:31:56Ama bu tarz beyaz çikolatalarda en çok dikkat etmemiz gereken şey ısıyı, dengeyi sağlamak.
00:32:03Yoksa iki dakikada çikolatanız çöp olur, ganajınız kesilir, tatlınız elinizde patlar.
00:32:09Çok açıklayıcı oldu bence.
00:32:11Şurayı ön tarafı da alacağım ki şimdi bir şey gelecek ya.
00:32:16Oh.
00:32:17Canım benim ellerine salk.
00:32:18Ver.
00:32:19Sen endi.
00:32:19Şimdi bak ganaj burada hafiften köpürmeye başlıyor tamam mı?
00:32:23Yanda deyince belki.
00:32:24Zaten bitiyor.
00:32:24Serpil ama o bu sefer yanar.
00:32:27Unutursak.
00:32:27Tamam hemen ben şu tepsimi alıp geliyorum.
00:32:29Serpil unutursak hepimiz yanarız.
00:32:31Tamam.
00:32:32Birimiz unutursa hepimiz unutur.
00:32:34Bu da gelir böyle dibine girer sonra.
00:32:37Gelir girer.
00:32:38Girer.
00:32:40İzleyicim ev kazalarını biliyor biliyor musun?
00:32:43Olabiliyor yani.
00:32:44Ev kazası olabiliyor.
00:32:45Dün elimle börek besledim size.
00:32:47Elimle besle kargayı.
00:32:51Serpil.
00:32:52Derler.
00:32:53Derler.
00:32:54Şimdi seni buraya alacağım tatlım ki ben de buraya.
00:32:57Bak gördünüz mü?
00:32:58Bak şu an kremanın.
00:32:59İşte tam olarak buraya.
00:33:00Nasıl köpürdüğünü şöyle görün.
00:33:03Bak.
00:33:03Fık fık fık fık.
00:33:05Bak şu an ne yaptım?
00:33:06Oldu.
00:33:07Kapattım.
00:33:12Karşıtırsana hemen ki şey yapamasın.
00:33:13Kesemesin.
00:33:15Biraz küçültüse miydik onları?
00:33:17Hemen erimeye başladı güzel.
00:33:20Bak bunu sürekli böyle bir karıştırıyoruz.
00:33:24Onun öyle bir durumu var annesine.
00:33:27Şimdi biz ne yapacağız bunu?
00:33:28Yani beş çeşit tarif.
00:33:31Yani biz de insanız.
00:33:36Bunun masrafı var, şeysi var.
00:33:38Bunda bir şey yok ki.
00:33:39Aksi halde biliyorsun.
00:33:40Böyle kal gelir bana.
00:33:44Erdi mi sosu?
00:33:46Şöyle olsun canım sağ olsun.
00:33:48Şöyle bir karıştırıyoruz.
00:33:51Harika bir yapısı var.
00:33:53Böyle karıştırıyoruz.
00:33:54Bak gördün mü nasıl güzel şey oldu.
00:33:57Eridi.
00:33:58Tam olarak istediğimiz bu.
00:34:00Bu çikolatayı bir tık fazla sen tut.
00:34:02Bak bu çikolata kesilir.
00:34:04Beyaz çikolata bir de hiç siyah.
00:34:06Şu an tam oldu.
00:34:08Siyah çikolata gibi de değil.
00:34:11Seninle yaşadığımız bir aşk hikayesiydi bak.
00:34:14Her yeri aynı anda pembeleşti.
00:34:16Gördünüz mü?
00:34:18İşte bak.
00:34:21Bu görüntünün olacağına inanıyor muydunuz?
00:34:23Ben inanıyordum.
00:34:26Evet.
00:34:27Hüseyin Bey inanmıyordu.
00:34:33Aha şu ekrandaki görsele bak.
00:34:35Tam leopar.
00:34:36Bence bunu da verip reklime gidebiliriz.
00:34:38Tamam sen onu ver.
00:34:39Ben bu arada şey yapayım.
00:34:40Hepsine eşit.
00:34:41Bak şöyle bismillahirrahmanir.
00:34:43Serpil bir taraftan çubukları ama gerçi bunu görsak şey olur.
00:34:47Çileğim ve file bademim var.
00:34:48Onları bekleteceğiz.
00:34:49Finalini görün lütfen.
00:34:50Bekleyin.
00:34:52Gönder Nermen'i.
00:34:56Bak bu börek kaçmaz.
00:34:58Lütfen bizde kalın.
00:35:00Hele şimdi bir tarif geliyor.
00:35:03Aman yarabbim nedirtecek.
00:35:05Şurayı ben soteleyeceğim sadece ocakta.
00:35:07Bir bitti Serpil'in elindekini bir görün hocam.
00:35:09Onu biz reklam arasında sadece soteleyeceğiz.
00:35:11Bunları soteleyeceğim ki sarmam kolay olsun diye.
00:35:13Dakikalar sonrasında sizlerleyiz efendim.
00:35:16Dönüşte fincanları açıklıyorum.
00:35:18Hiçbir yere ayrılmayın.
00:35:19Geliyoruz.
00:35:20Beş keşit.
00:35:20Geliyoruz.
00:35:26Bu yorum bu yoruma yani bak hediye için yazmamış.
00:35:31Bakın Allah aşkına.
00:35:32Bak okuyorum okuyorum.
00:35:34Tamam bak.
00:35:35Nermen Hanım, Serpil Hanım hiç tevazu göstermeden kuracağım bu cümleyi.
00:35:39Benim gibi birini bile ekrana bağladınız ya.
00:35:42İflas etmiş bir iş kadınıyım ben de.
00:35:45Çok heyecanlıyım.
00:35:45Ondan Celle Celalya'ya gelen baş göz üstüne demiş.
00:35:48Umre dönüşü ilk program gününüzün sabahında çocuk gibi heyecanla kalktım yatağımdan.
00:35:54Allah için sevdiğim bir kardeşimsiniz.
00:35:58Yaşamış olduğum imtihanı intikamla değil ihtimalle karşılayan ve ağırlayan bir kadınsınız.
00:36:07Kaç baba yiğidin harcıdır, kaç er kişinin harcıdır sizin gibi olabilmek var olasınız.
00:36:13Anladınız ki Serpil.
00:36:16Valla bak hediye için yazmamış.
00:36:18Şurada dön.
00:36:19Hediye için yazmamış ve ekrana bağlı.
00:36:22Evet şu an onu gönderelim.
00:36:24Evet.
00:36:25Aykır.
00:36:25Şöyle gidiyorum.
00:36:26Evet.
00:36:27Bak Aykır Eftel Yer diye bir sayfası var.
00:36:31Hediye de talep etmemiş.
00:36:32Hediye de talep etmemiş ama Serpil de bizi izlemiş.
00:36:36Ekranda diyor bizi bağladınız.
00:36:38Bak Nermin Öztürk, Nermin Nefes'in Tuha Serpil'i.
00:36:40Bütün bak eski programlarımızı hazırsan başlayalım.
00:36:44Bütün bak sponsorlarımıza her şeyimizi takip ediyor.
00:36:47Yakın takipçimiz.
00:36:48O zaman ne yapıyoruz?
00:36:49Biz size bunu armağan ediyoruz.
00:36:50Gönderiyoruz.
00:36:50Ben de şimdi buradan cevap açıyorum.
00:36:52Çünkü bu Nermin Öztürk official sayfama gelmiş bir yorum.
00:36:55Tevafuk gördüm.
00:36:57Hanımefendiciğim adres bilgilerinizi gönderirseniz size altılı kahve fincanımızla tepsiyi gönderiyoruz.
00:37:02Hayırlı olsun.
00:37:02Çam sakızı çoban armağan içtikçe bizi hatırlayın.
00:37:04Çok güzel mesaj atmışsınız.
00:37:05İçtikçe bizi izleyin ne olur.
00:37:07Sağlık günlerde kullanalım.
00:37:07Şu an yayın öncesi girdim ve yani dedim ki budur yani birbirimize destek, birbirimize emek, birbirimize o güzelliği verebilmek ki
00:37:19bunu ekrandan en çok en çok yaşatabildiğimizi düşünebiliyoruz.
00:37:23Çünkü canlı yayında hiçbir şey saklayamıyoruz.
00:37:26Kusurumuzla, eksiğimizle, tamamlamamızla, her şeyimizle sizleyiz.
00:37:31Kendini kıymalı börek sanıyor ya bu.
00:37:33Aslında değil.
00:37:35Bir de bir dokunuşu var Sarpil üstüne.
00:37:38Bir şey dökeceğim ben.
00:37:40Bunun üstüne bir şey dökeceğim ben.
00:37:43Tamam işte bak sodası, sıvı yağ ve toz biber.
00:37:45Yok ekstradan üstüne böyle bir şeyler beyaz beyaz dökebilirim bak.
00:37:49Dört adet yufkamız var.
00:37:51Üç adet patlıcan, bir adet soğan, iki adet yeşil biber, bir su bardağı domates, püresi, tuz, kimyon, karabiber.
00:37:58Şunun içinde gösterebilirsiniz.
00:38:00Bakın reklam arasında kavurdum ki soğusun diye.
00:38:02İçinde her şey yeşil biberi, soğanı, domates, püresi, her şey içinde.
00:38:06Burada da bir şişe maden suyu, üç yemek kaşığı sıvı yağ, bir tatlı kaşığı kırmızı toz biberle bir sos yapacağım.
00:38:13Üzerine bir adet yumurta sarısı, bir yemek kaşığı ekstradan un ve susamımız olacak.
00:38:18Şimdi siz diyeceksiniz ki üstünle un ne alaka?
00:38:21Evet.
00:38:21Bekleyin.
00:38:22Böyle atacağım, bir şeyler yapacağım.
00:38:24Bekleyin.
00:38:25Bak soda, soda olduğunu da şöyle köpürmesinden anlayabilirsiniz.
00:38:30Sodanın en güzel yanı böreğinizi çıtır çıtır yapar.
00:38:34İçine yağ ile birlikte çok güzel bir çıtırlık verir.
00:38:40Ve üstüne de şöyle rengini sağlıyorum.
00:38:49Toz biberimize, kırmızı toz biberimi ekliyorum.
00:38:52Haydi bismillahirrahmanirrahim.
00:38:53Şimdi namine.
00:38:55Gördün mü kadını?
00:38:56Allah'ım sizin de işlerinizi bereketle eğilisin.
00:39:00Tez vakitte.
00:39:00Güzel yorumlarınıza sağlık, yüreğinize sağlık.
00:39:04Çok güzel bir kalpsiniz ya.
00:39:05Kadın kadını bu kadar destekleyebilirdi, bu kadar güzel mesaj atabilirdi.
00:39:10Allah razı olsun.
00:39:11İki eliniz hiçbir zaman dert görmesin, keder görmesin.
00:39:16Amin.
00:39:16Tez vakitte.
00:39:17Ben böyle bir yandan yatırayım böyle.
00:39:19Böyle bir başlayayım.
00:39:20Ortaya koyarsan ortak kullanalım.
00:39:21Ben ortak hiçbir şey sevmem.
00:39:24Yani tamam senin olsun ama ben senden tırttıklıyım o zaman.
00:39:27Ama seninle ortak kullanabilirim.
00:39:28Sen benim sağ kolum.
00:39:29Sakıntı yok.
00:39:30Al.
00:39:31Hadi gönder.
00:39:33Gönül.
00:39:34Allah razı olsun.
00:39:35Seni seviyorum.
00:39:36Seni seninle kullanabilirim her şeyimi.
00:39:38Ben de seni çok seviyorum.
00:39:40Yani yanlışlığımız vardır diyeceğim şimdi.
00:39:43Ben korkarım çünkü biliyor musunuz?
00:39:46Ben izleyicimi anlatayım mı Ankara muhabbetimizi?
00:39:48Yapma yapma.
00:39:49Bence yapayım ya.
00:39:50Çok güzel bak.
00:39:51Aramızda bir şeyler saklı kalmalı.
00:39:53Böyle sararken alalım.
00:39:54Biz şimdi Serpil'e ödül almaya gittik tamam mı?
00:39:58Şuna da koyayım bir kaşık sende attın.
00:40:00Şimdi Serpil'e biz ödül almaya gittik tamam mı?
00:40:03Kıymetli izleyicilerim.
00:40:04Benim için yeterli.
00:40:05Ondan sonra akşam orada kalacağız.
00:40:09Dediler ki şimdilik dediler bir oda veriyoruz dediler.
00:40:13İkinci odaya gerek yok.
00:40:15Hayır vereceklerdi.
00:40:16Temizleniyor efendim.
00:40:17Biraz bekleteceğim dedi.
00:40:19Ben de dedim ki.
00:40:19Sorun değil dedik.
00:40:20Hiç sorun değil dedim.
00:40:21Ben zaten böyle yerlerde hiç sorun etmem öyle şeyleri.
00:40:24Ondan sonra akşam oldu.
00:40:27Biz işte yemeğimizi yedik falan filan tam Serpil'e.
00:40:29Ben böyle bu taraftan sararım.
00:40:31Tam böyle Serpil'e konuşuyorum ediyorum falan.
00:40:33Dedim ki sen gitme ya.
00:40:36Niye be dedi gidin mi rahat rahat sen de burada uyuyun ben de odamda uyuyayım.
00:40:39Yok yok dedim rahat Ankara yani ne gerek vardı.
00:40:42Ben niye yalnız kalayım odada.
00:40:44Neyse yalvar yakar Serpil'i şey yaptım.
00:40:47Ondan sonrasını ikna ettim.
00:40:49Serpil anlatsın.
00:40:50Gece nasıl yattık?
00:40:52Kapıda.
00:40:52Böyle çok butik bir oteldi zaten.
00:40:56Böyle böyle şeyi falan çok güzeldi.
00:40:58Eski eser gibi düşündüm.
00:41:00Çok güzeldi.
00:41:02Neyse yatacağız.
00:41:03Yemeyiz yedik falan.
00:41:04Yatacağız.
00:41:05Şey dedi Serpil dedi kapıyı kilitler misin dedi.
00:41:09Dedim ki bastım zaten kilitledim yani.
00:41:11Yok yok dedi.
00:41:12Ne yapayım dedim.
00:41:13Bu arada kimiz aynı yataktayız.
00:41:17Şey sandalye koysak olur mu arkasına dedi.
00:41:19Dedim ki Nermin daha neler ne oluyoruz?
00:41:21Ne sandalyesi diyor ya diyor akıllı oluyor.
00:41:23Dedim ki ne olacak ne sandalyesi burası dedim şey değil ki.
00:41:26İçine sinmedi kalktı sandalyeyi kendi koydu.
00:41:29Sonra yetmedi camdan aşağıya bakıyor biz kaçıncı kattayız.
00:41:34Camdan bir hırsız girer mi?
00:41:36Dedim ki yat ne olur.
00:41:38Dedi ki ben buradayım.
00:41:40Bak yan odaya da gitmedim dedi yat uyu artık dedi yeter dedi.
00:41:43Bildiğiniz çekiniyor.
00:41:44Ne yapayım ya?
00:41:46Açık daha bunaysa açık.
00:41:47İşimiz zor yani ne bileyim işte.
00:41:49Kadın olma ki böyle yani.
00:41:51Çok böyle temkinli yatarım yurt dışı şehir dışında bir yerdeysem.
00:41:55Ama bir de bilirken siz olmadan gitmemiş bir yere.
00:42:00Yok Allah için biz nereye gitsek birlikte gideriz.
00:42:02Ama şey var hani böyle mesela ayrı odalarda kaldığımız zaman da şey değil ama yani.
00:42:07İşte ben atıyorum beşinci kattayım Nermin işte oncu kat öyle bir şey yok.
00:42:11Yan yana odalar.
00:42:12Diretiriz.
00:42:13Mutlaka yan yana odalar.
00:42:15Yan yana olsun odamız.
00:42:16Biz çünkü gece uyumam canım sıkıları bir şey olur.
00:42:19Ne gerek var?
00:42:20Tabii tabii terlik pijama kaçarız birbirimize çünkü.
00:42:22Ha bir de şey yapıyoruz.
00:42:23Pijama.
00:42:24Pijama partilerimiz güzel oluyor akşam.
00:42:27Kalabalık ekipsek bir de şey böyle hani.
00:42:29Güzel oluyor.
00:42:30Kızların gıybet geceleri olur ya öyle şeylerimiz var.
00:42:34Gelelim böreğe.
00:42:36Bu maceramı da anlattım.
00:42:37Bu da içimizde kalmadı.
00:42:38Hep birlikte rahatladık.
00:42:41Şimdi.
00:42:42Şimdi.
00:42:42Ben bu taraftan sarıyorum.
00:42:44Çünkü ne bileyim bu üçgenin bu kısmı bana çok rahat geliyor.
00:42:48Bu arada bir şey söyleyeyim mi?
00:42:49Düz zemin oluşturuyor.
00:42:50Ben önü bunu bu şekilde koydum diye yapıyorum.
00:42:52Ben de onu severim.
00:42:53Aynen çünkü çok düz zemin oluşuyor.
00:42:55Şurası oval olduğu için istediğim gibi saramıyorum.
00:42:58Bakın üçgenin bu tarafından başlarsanız sımsıkı vurulu bir şekilde sarıyorsunuz.
00:43:03Bu niye kendini kıymalı sanmış biliyor musunuz?
00:43:05İçine bakar mısınız?
00:43:07Sanki kıymalı bir harç edası var.
00:43:09Ben gerçekten patlıcanı çok seviyorum.
00:43:12Ben de.
00:43:12Ve her yemekte de gözüm kapalı kullanırım.
00:43:15O yüzden kıyma lezzetini de çok fazla aldığını, verdiğini düşünüyorum bize.
00:43:20Bunun içerisinde de şimdi sodayla yağı karıştırdık ya.
00:43:23Bu ayrıyeten çıtır çıtır bir lezzete dönüşecek.
00:43:27Birazcık da fark ettiyseniz yufkamı bolca sıvı döküyorum.
00:43:312-3 yemek kaşığı kadar.
00:43:33O da onun daha da böyle çıtır çıtır olmasını sağlayacak.
00:43:36Bir yandan kabaracak.
00:43:38Bir yandan da zaten.
00:43:39Çıtır duyacak.
00:43:40Yerken çıtırlı hissedeceksiniz.
00:43:42İçinde de kıymalı var hissi gelecek.
00:43:44O kullanmış olduğumuz sosuyla.
00:43:46Soğanı, biberi.
00:43:47Soğanı ile birlikte.
00:43:49Ve yine aynı şekilde böyle saracağız.
00:43:51Ama bir püf noktası daha vereceğim.
00:43:53Yumurta sarısını ve susamını sürdükten sonra efsane küçük bir kaçamak olacak orada.
00:44:00Yani üstüne ekstra da bir püf noktası ekleyeceğiz.
00:44:03Üstüne böyle havadan bir un serpme işlemimiz olacak.
00:44:07Diyeceksiniz ki un ne alaka?
00:44:09Onu da şimdi size anlatacağım.
00:44:11Unun ne işe yaradığını.
00:44:14Nişasta da kullanabilirsiniz.
00:44:15Un da kullanabilirsiniz.
00:44:16O tamamen size kalmış.
00:44:19Biz bugün un kullanacağız.
00:44:20Bu arada bu börekleri ne olur?
00:44:22Fırsatını buldukça.
00:44:23Bunu mesela buzlu at.
00:44:25Bu hiç sizi yormaz.
00:44:27Bu tarif hem de elinizin altında misafire acil börek düşünün.
00:44:32Yani acil misafir böreği olarak.
00:44:34Hocam sen çok koyuyorsun ama ya.
00:44:37Sen şimdi bana baktıktan sonra bunu söyleme gereği duydun.
00:44:40Sen demin yarım kilo koymuştun.
00:44:42Koymadın.
00:44:43Bir kişilerine bak.
00:44:43Koydum.
00:44:44Yarım kilo koydun.
00:44:45Gördüm.
00:44:45Ben koymadım aslında.
00:44:47Bakıyorum.
00:44:48Bakıyorum.
00:44:49Ne biliyorsun hangisi?
00:44:50Senin hangisi benim?
00:44:51Bulayım mı?
00:44:52Hepsini ben koydum.
00:44:53Senin yufkaların benden daha aslak.
00:44:57Oradan biliyorsun.
00:44:58Çok güzel oldular ama.
00:44:59Bir de sen kuyruklarını hep içine koyuyorsun.
00:45:01Bak.
00:45:02Yani böyle kuyruğunu altına kıvırıyor.
00:45:04Evet onu bende şeydir o açılmasın diye.
00:45:08Ben de dizerken şeye.
00:45:10Şöyle.
00:45:11Bak şöyle gelirim.
00:45:12Mutlaka.
00:45:13Aç yufkamız kaldı ona göre bölelim ağacımızı.
00:45:15Yanına yapıştırırım.
00:45:16Üç yufkamız var.
00:45:16Şimdi.
00:45:18Toplam altı.
00:45:19Bende de var.
00:45:20Haydi.
00:45:21Hızlıcana çıkıyoruz.
00:45:22Daha.
00:45:22Ay daha nelerimiz var.
00:45:23Daha da zaten.
00:45:24Daha da zaten vakit kalmadı.
00:45:27Geçmiş olsun saygılar.
00:45:28Niye kaç dakikamız varmış ki?
00:45:30Bitti.
00:45:31Yalan.
00:45:32Bitti.
00:45:32Biraz yüksek sesle söylüyor.
00:45:34Duyuyorum.
00:45:36Ama benim kulağım.
00:45:38Ama benim kulağım.
00:45:43Vertigo tavam.
00:45:44Elinden öper.
00:45:46Efendim bitti zaten.
00:45:48Bakın dediğim gibi bu şekilde bereketli olmasını da istiyorsanız çok rahatlıkla yapabileceğiniz,
00:45:54buzluğu atabileceğiniz lezzetlenecek bir tarif.
00:45:58Bir şey söyleyeyim mi?
00:45:59Ben böyle yapıyorum.
00:45:59Nermi bir de aralarına böyle buzluğu puşetini açarım.
00:46:02Kutuya ikinci katı çıkacağım ya.
00:46:04Buzluğu puşetini de açarım.
00:46:05Hiç bunlar birbirlerine yapışmazlar.
00:46:09Fıstık gibi.
00:46:10Çok güzel.
00:46:10Kardeş kardeş buzluğumda dururlar.
00:46:13Bayılırım ki buzlukta bir hazır bir şeyim olsun.
00:46:16Bayılırsın.
00:46:17Bilerim ben.
00:46:17Sen biliyorsun.
00:46:19Sen biliyorum.
00:46:20Bana da atar mısın sana zahmet.
00:46:21Ben daha da gidiyorum gelmem.
00:46:23Nereye gidiyorsun?
00:46:24Hiçbir yere gidemezsin.
00:46:25Daha iki yemeğimiz var.
00:46:29Lütfen az kullanır mısın?
00:46:31Tamam.
00:46:33Lütfen az kullanır mısın?
00:46:37Az kullanır mısın?
00:46:39Deyip kaşığı daldırma.
00:46:41Sana da öbürküne bırakayım onu da.
00:46:43Yok yok.
00:46:43Benim zaten bir tane.
00:46:44İki tane aşkım.
00:46:46İki tane.
00:46:49O zaman biraz fazla koy.
00:46:50Al bunun içini.
00:46:51Tut.
00:46:52Gönder hocam.
00:46:56Ay tavayı çizdiniz Nermin Hanım.
00:46:59Nermin Hanım tavayı çizdiniz.
00:46:59Çizilmez hanım çizilmez.
00:47:00Bu tava çizilmiyor.
00:47:01Bilginiz olsun.
00:47:03Siz yorum yapma zahmetinde bulunmadan ben açıklama zahmetine gireyim.
00:47:07Peşi inan.
00:47:11Hop hop.
00:47:12Sen bunu yapana kadar ben gideyim kabaklarımı alayım geyelim.
00:47:14Tamam hadi gel.
00:47:16O kabağı göstermemiz lazım çünkü.
00:47:17Sana bir şey söyleyeyim ben Yunanistan'da yemiştim biliyor musun?
00:47:22Ve çok da güzel oluyor.
00:47:24Geldim efendim.
00:47:25Şimdi.
00:47:26Ben de burayı alacağım.
00:47:28Burayı şimdi hiç görme.
00:47:29Haydi bismillahirrahmanirrahim.
00:47:31Elimi de yıkadım.
00:47:33Şimdi gelelim sadede.
00:47:36Bak.
00:47:37Hemen bir.
00:47:41Sırada bir tarifimiz var.
00:47:43Halkadan kabak mezesi yapacağız ya.
00:47:49Onu göstereceğim.
00:47:55Şöyle hemen yumurtamın sarısını ayırıyorum.
00:48:01Bunu ben tarifimde kullanacağım.
00:48:08Yumurtalarımızın kabuğu ne kadar sert.
00:48:11Bir şey söyleyeyim bazıları o kadar yani.
00:48:13Bir şey böyle dokunuyorsun çat hemen gidiyor.
00:48:16Şöyle yumurta sarımı çırptım.
00:48:21Bunlar da senin tatlığın.
00:48:25Şöyle bir buluyorum.
00:48:29Üstüm buraya.
00:48:30Şimdi burada püf noktasını en son detayda vereceğim.
00:48:34Yumurta sarısını bir süreyim şöyle.
00:48:39Çıtır çıtır.
00:48:40Tamam mı?
00:48:42Lokum tadında bir börek.
00:48:44Dünkü böreği de çocuklar çok sevdi biliyor musun?
00:48:47Dünküleri kim sevmedi.
00:48:48Kim sevmedi.
00:48:49El açmamız efsaneydi.
00:48:52Havada kaptık.
00:48:52Ana sayfada dün paylaştık.
00:48:55Merak ediyorsunuz ne olursun alın tarifi.
00:48:59O böreği hiçbir şekilde o kadar lezzetli hale getiremezdiniz.
00:49:03Elde açma tarifli.
00:49:05Ben size söyleyeyim hocam.
00:49:08Şimdi burada yumurta sarısını sürdük.
00:49:12Tamam mı kıymetli izleyenlerim?
00:49:14Ondan sonra üzerine susamı gezdiriyorum.
00:49:22Şimdi Nermin'im veya hemen ona başlamamız lazım.
00:49:28Evet.
00:49:30Şimdi ben ben gidiyorum seni beklemeyeceğim.
00:49:34Aynen sen bir okun.
00:49:35Şurada bence malzemeyi.
00:49:37Ben de şunun püf noktasını göstereyim.
00:49:42Şimdi susamı da koyduktan sonra diyeceksiniz ki un bunun neresinde.
00:49:47İyice elimi kuruluyorum.
00:49:48Un bu böreği elde açmış.
00:49:53Ne arıyor?
00:49:53Hissiyat ayacak.
00:49:55Evet.
00:49:56İçini oyacak şey arıyorsun.
00:49:57Anladım.
00:49:58Şöyle bakın.
00:49:59Bak.
00:50:00Şöyle çok hafif bu.
00:50:02En son işin püf noktası.
00:50:04Soda unu kabartacak.
00:50:05Hepsi de diyormuşum.
00:50:07Un onu şöyle bir çıtırdatacak.
00:50:12Sesli düşündün dışarıya gittiniz.
00:50:15Özür dilerim ama şu gürültüyü yapmaktan gerçekten hoşlanmıyorum.
00:50:19Ama zorunda kaldım.
00:50:21Böyle.
00:50:23Tamam ya yapmayacağım.
00:50:26Şöyle aldım ve fırına gönderiyorum.
00:50:29O üstündeki unla birlikte nasıl çıtırdadığını, nasıl lezzetlendiğini göreceksiniz.
00:50:35Niye yok mu?
00:50:36Ben soracağım.
00:50:38180 iyidir.
00:50:40Candır börek için.
00:50:41180 de fanlı ayarda pişiriyoruz.
00:50:45Ve ben şurayı kaldırıyorum.
00:50:48Kabaksıya can var ama gürültü yapmamak için.
00:50:51Aramadım çiçek mecenin içinde.
00:50:54Şöyle.
00:50:56Hepimizin evde yaptığı gibi.
00:50:59Ben çizikler atıyorum.
00:51:03Ben sayıyorum malzemeyi.
00:51:05O zaman dördüncü tarifi yarına bırakıyoruz.
00:51:07Beşinci tarifi yarına bırakacağız.
00:51:09Bunu çünkü çok güzel anlatmak istiyorum.
00:51:11Üç adet kabak, yarım çay bardağı sıvı yağ ve tuz.
00:51:14Yoğurtlu kısmı için ise bir kase süzme yoğurt, iki yemek kaşığı labne peyniri, üç diş sarımsak, yarım demet dereotu, tuz.
00:51:23Üzeri için iki yemek kaşığı tereyağı, bir tatlı kaşığı kırmızı toz, biberimiz var.
00:51:28File olarak kurulmuş, kavrulmuş badem kullanacağız.
00:51:33Badem ile bir tık kavuracağız.
00:51:35Şimdi Sarp ile hemen kabak verelim.
00:51:36Derminim şey, fırının ayarına baktık mı?
00:51:39Evet.
00:51:39Ben bunları bir yıkamak istiyorum.
00:51:41Şu an hemen yıkayınca.
00:51:42Yıkayınca getirme.
00:51:42Şimdi burada aslında gizantrik bir tarif veriyoruz.
00:51:49Kabağı çok farklı bir şekilde.
00:51:51İçini oyduktan sonra tavada bir soteleme yapacağız.
00:51:54İstersen biz onu fırına atalım.
00:51:56Fırına vakit kalmadı.
00:51:58Yetişmez mi?
00:52:00O yüzden dedim yani.
00:52:03Sekiz dakikamız var şu an.
00:52:05Sen sosunu yap, bunu ben yapayım.
00:52:08Tavaya bence atabiliriz.
00:52:09Daha hızlı olmaz mı?
00:52:11İçini oyduktan sonra.
00:52:14Ve hem de tarifi anlatmış oluruz.
00:52:18Ben sana halkaları kesin.
00:52:20Yok ben bunu direkt böyle yapacağım.
00:52:21Öyle mi? Hadi yap.
00:52:23Şimdi bunun bir hamlede içini ortadan ikiye böleyim böyle yap.
00:52:26Daha kolay olacak öyle.
00:52:28Şöyle ortasını bana açmanızı istiyorum.
00:52:31Tam olarak ortasını açtıktan sonra ben geri kalan görsele şimdi size hazırlayacağım.
00:52:37Bu çok güzel bir tarif ve farklı bir tarif dediğim gibi.
00:52:41Kabağı birçok şekilde yediniz.
00:52:43Şimdi ben sosuna da geçeceğim.
00:52:45Serpil onları tavada böyle yap.
00:52:46Aslında tek derdimiz şey, çekirdekli kısmı atmak.
00:52:48Zaten kabak biliyorsunuz çok pişmeye gelmez.
00:52:51Aldenite bir şekilde yaparsanız çok daha güzel olur.
00:52:54Şu şekilde ince yapacağım.
00:52:55Çok ince yapmana gerek yok.
00:52:56Tavada yapacaksak artık şöyle yapacağım.
00:52:58Aynen.
00:53:00Böyle.
00:53:01Harika.
00:53:02Bu da çekirdekli kısmını alma sebebimiz de...
00:53:04Vaktiniz varsa direkt fırında yapın.
00:53:06Zulandırmasın diye.
00:53:08Fırında buna çok yakışıyor çünkü.
00:53:10Kesinlikle.
00:53:11Bizim şimdi canlı yayın olduğu için...
00:53:14...dedik tavada yapalım.
00:53:16Hem de siz de sonunu görün çünkü.
00:53:18O sonunu görmek istiyoruz.
00:53:19Bu kabağın içinde çekirdekler var ya dişe geliyor.
00:53:23Biz o çekirdekleri...
00:53:23Bir kısmını atıyoruz.
00:53:24Şey yapmıyoruz.
00:53:25Atmıyoruz aslında.
00:53:26Ama bir sebze çorabası için de lifli olarak kullanabileceğiz.
00:53:29Biz sadece orayı salatanın içinden atıyoruz ki lezzetlensin.
00:53:32Evet.
00:53:32Çünkü o çekirdek kısmı ağza geldiğinde çok hoş olmuyor bazen.
00:53:37Böyle farklı bir salata yapacağız.
00:53:39Serpilko hazırlıyor.
00:53:41Çok güzel kabak soyacaklarım, oyacaklarım vardı.
00:53:43Evet.
00:53:44Ben de evde bir tane bulamadım.
00:53:45Neden acaba?
00:53:46Şunu keser misin?
00:53:47Senin evdekiler duruyor olması lazım.
00:53:49Ben bilmiyorum.
00:53:49Evde de ben bulamadım.
00:53:50Şey getirmişti.
00:53:52Evet.
00:53:53Evet.
00:53:53Neydi kızın adı?
00:53:54Anladım şeyimi.
00:53:57Şu an...
00:54:03Evet.
00:54:04Bunu Serpil'e bırakıyorum.
00:54:06Şimdi size sosunu anlatmaya geçiyorum.
00:54:08Şimdi bu sosta...
00:54:10Bir de bizim salatalar da çok favori oldu son gündemde biliyorsun değil mi Serpil?
00:54:14Yani o kadar özenle yapıyoruz ki bu salataları.
00:54:17O sosları içinde tatlı tuzlu ilişkisi falan efsane oluyor.
00:54:21Börek orada yavaş yavaş pişsin.
00:54:27Geldim.
00:54:33Öyacağını buldum buradaymış.
00:54:35Yok tatlım bizde şey var bildiğin...
00:54:38O değil patlıcan öyacağı kabak.
00:54:39Patlıcan öyacağı kabak.
00:54:41Şeymanınkiler var ya.
00:54:42Evet evet.
00:54:43Onlar ben sana bir şey söyleyeyim mi?
00:54:44Görsen nefis.
00:54:46Ne oldu acaba onlara?
00:54:48Şöyle.
00:54:50Şimdi.
00:54:52Orada da çok böyle ses yapacak diye karıştıramıyorum da.
00:54:58Şu an yapamam.
00:55:00Şöyle karıştırıyorum.
00:55:04Labda peynirimle süzme yoğurdumu.
00:55:07Tamam mı?
00:55:07Şimdi bunlar benimle.
00:55:08Bakın buradan ekliyorum.
00:55:09Tatlı tuzlu ilişkisi olan çok güzel bir lezzet haline dönüşüyor.
00:55:14Şöyle.
00:55:15Bunların ikisini şöyle bir karıştırıyorum.
00:55:19Serpilin bir güçlü kuvvetli elleriyle böyle tak bunu bir suyunu çıkarsın.
00:55:24Hemen geldim.
00:55:25Ben de burada bir fiske tuz ekliyorum.
00:55:28Bu tarz sosları yaptığımızda içerisine kullanacağınız bu bir fiskeyle o tuzu ilişkiyi çok güzel sağlıyoruz.
00:55:39Şöyle bakın burada sosu hazırladım.
00:55:42Burada da zahmet oldu Serpim.
00:55:46Çok zarifsiniz.
00:55:47Elleriniz kollarınız dert görmesin.
00:55:49Amin hepimizin inşallah.
00:55:50Bunu da kesmek isterim.
00:55:51İsterim.
00:55:52Yağmışsın.
00:55:52Ona kadar vaktim var.
00:55:53Bu arada Serpilin biz ocağımızı fırınımızı kaç yıldır kullanıyoruz?
00:56:006.
00:56:00Değil mi?
00:56:02Evet.
00:56:02Diğer yayın yaptığımız canlı yayın yaptığımız kanaldan bu yana.
00:56:066 yıldır ama sürekli bakımlarını yaptırıyoruz.
00:56:09Ve o kadar memnunuz ki bir telefon yani sadece bir telefonla bütün bakımları yapılıyor.
00:56:14Bir de Serpil biliyor.
00:56:15Aynı ürünün biraz daha klasik versiyonu benim mutfağımda var.
00:56:19Sendeki rustik serisiydi galiba.
00:56:21Biz o zaman da kullanmıştık hatırlıyorsan diğer yayın yaptığımız yerde rustik serisini.
00:56:26O da çok şık.
00:56:27Hani böyle biraz daha şık mutfaklar kurmak istiyorsanız.
00:56:31Bunlar biraz daha spor olan fırınlarımız.
00:56:33Nereden diyorsunuz?
00:56:34İzleyicim çok sormuş.
00:56:35Çok.
00:56:36Şey yapalım.
00:56:37Sosyal medyaya etiketleyelim.
00:56:39Nermin'in enfes mutfağında şu an paylaşıyoruz.
00:56:41Oradan bakabilirsiniz.
00:56:42Çok da memnunuz değil mi Serpil?
00:56:44Hiç yeri yolda bakmıyorlar.
00:56:44Bu arada evet evet.
00:56:45Valla bak kanımlar zaten bize şey diyor.
00:56:46Bu kadar yayın süresinde onu çabuk pişirdi falan falan diye.
00:56:49Tabii.
00:56:50Bir çoğu zaman siz de görüyorsunuz.
00:56:52Pişirdiğimiz her şeyi yiyoruz.
00:56:53Bir de iki fırın olması bizim için çok alternatif.
00:56:57Ben de evimde iki tane fırın kullanıyorum.
00:56:57Bu arada iki iki dört tepsiyi birlikte de pişirebiliyor.
00:57:01Bir de o güzelliği var aynen.
00:57:02Biz şimdi aktüyle göstermek için falan böyle dörtlü koymamaya gayret ediyoruz.
00:57:07Ama dörtlü pişirebiliyor.
00:57:10Dört tane tepsiyi atıp verin fırına.
00:57:13Mis.
00:57:13Kesinlikle öyle.
00:57:14Nefis oluyor.
00:57:16Şimdi Nermin'im.
00:57:18Ben kabaklarımı şuna geçici olarak alayım.
00:57:21Açtım.
00:57:22Bu arada kabakları fırında yapmayacaksanız, böyle yapacaksanız benden size bir tavsiye.
00:57:29Tempura sosla da yaparsanız çok zor olur.
00:57:31Şunları oraya bir taksana.
00:57:33Çileği falan da var.
00:57:35Oraya geleceğim ayrıca.
00:57:36Fokuslanıp gidelim.
00:57:37Aynen.
00:57:38Şöyle.
00:57:39Ama kabağım üst üste koysak.
00:57:42Kendi kendine kavrulsak kabak.
00:57:45Dolduralım mı diyorsun?
00:57:45Evet, evet.
00:57:46Hepsini atalım.
00:57:47E tamam.
00:57:48Böyle kızartma gibi yapmayalım diyorsun.
00:57:49Aynen.
00:57:49Böyle bir soteleme gibi yapalım biz canım.
00:57:54Zaten güzel.
00:57:55Hemen yumuşar.
00:57:56Bunlar zaten şeyi yok.
00:57:57O kadar körpü ve tazeler ki.
00:58:06Şeydir diye.
00:58:08Modu şey.
00:58:11Efendim.
00:58:12Bir an algım dağılıyor.
00:58:13Anladım.
00:58:14Onu toparlamak için kendimi es.
00:58:16Anladım.
00:58:18Evet böyle bir soteleme yapın.
00:58:21Tamam mı?
00:58:22Mis.
00:58:22Ondan sonra.
00:58:24Ben gidiyorum gideyim mi?
00:58:25Sen git ben de geliyorum.
00:58:25Bu tüz kimin?
00:58:26Senin mi benim mi?
00:58:27O şeyin.
00:58:29Patlici.
00:58:30Kabağım.
00:58:31Hah.
00:58:32Benim.
00:58:33Biliyorsunuz şu benim vukuatlımdır.
00:58:36Ay sen bırak ben halledeceğim.
00:58:37İyi tanıdınız bunu.
00:58:39Şöyle tuzu da üstüne serpiştiriyorum.
00:58:45Biraz ağır oldu da.
00:58:47Yuuu.
00:58:48Harikayız.
00:58:50Evet.
00:58:52Burada da.
00:58:54Şöyle.
00:58:55Evet yetişiyoruz.
00:58:56Serpil ben onun sunumunu göstersin.
00:58:58İstediğim için biraz acele ettim.
00:59:00Bir dakikada onu koyar.
00:59:02Şöyle burada da birazcık bademi kavurmak istiyorum.
00:59:06File badem kullandık biz.
00:59:08Şöyle hafif bir rengini döndürelim.
00:59:11Hangi salatayı hangi şeye uygun gördünüz?
00:59:14Şuna mı?
00:59:16Eee yoksa şuna mı koyayım?
00:59:18Yok onu buna koyalım ya.
00:59:22İnce yapalım.
00:59:25Şöyle.
00:59:26Zemine yoğurdu koyuyoruz.
00:59:28Üstüne kabağı ekleyeceğiz.
00:59:32Haydi bismillahirrahmanirrahim.
00:59:45Sunum tamamen en sonunda size kalmış.
00:59:50Bu arada file badem falan yoksa hiç rahatsız olmayın.
00:59:54Takılmayın.
00:59:56Siz fındık da koyabilirsiniz.
00:59:59Ama biz size görsel olsun diye böyle kullanmaya gayret ediyoruz.
01:00:06Şöyle aldım.
01:00:15Yoğurdu zeminde açıyorum.
01:00:18Aslında kabağıma bir yatak oluşturuyorum burada.
01:00:24Böyle üstüne.
01:00:27Aa bu niye kapağı?
01:00:28Ay ne oldu?
01:00:29Bu niye kapağı?
01:00:30Aa tüp bitti.
01:00:31Yalan.
01:00:32Vallahi tüp bitti billahi tüp bitti.
01:00:34Bu arada onu kapat biz bunu kullanalım.
01:00:36Ama ben bunu aldent olsun onu çözeceğiz ki.
01:00:39Tamam.
01:00:40Efendim şöyle yapalım.
01:00:42Ay.
01:00:43Sunumu gördünüz birer çilek birer çubuk.
01:00:46Burada kabaklar.
01:00:47Evet bu bizi idare edecek kadar kavruldu.
01:00:49Yağımız burada kızarıyor.
01:00:51Mutfakta telaşlı dakikalar.
01:00:53Acaba masa sunuma yetişecek mi?
01:00:55Tüp bitti ne yapıyoruz?
01:00:57Masaya geçiyoruz.
01:00:58Hiçbir yere ayrılmayın.
01:00:59Biraz da bunu kızartalım.
01:01:01Geliyoruz.
01:01:03Evet efendim.
01:01:05Efsane sunumlar.
01:01:06Harika görseller.
01:01:08Ve yine muazzam bir masayla karşınızdayız.
01:01:12Leopar görselinin ne kadar iddialı ve güzel olduğunu ve yumuşacık bir hamuru olduğunu şimdi sizlerle paylaşacağım.
01:01:19Hemen yan tarafta çok güzel bir rüya yaptık.
01:01:22Beyaz bir rüya.
01:01:23İçinde kedi diliyle, muhallebesiyle.
01:01:25Hemen ön tarafta patlıcanlarımızdan efsane bir alt zeminde sarımsaklı yoğurdu, peyniriyle birlikte, labna peyniriyle birlikte karışmış efsane bir sos.
01:01:36Üzerini tavada kızarttık son dakikada tüp bitti ama olsun burada kendini kıymalı börek sanan efsane patlıcanlı bir böreğimiz var şu
01:01:45an ekranda çıtır çıtır gözüküyor hatta vaktiniz varsa bir 5-10 dakika daha fazla tutabilirsiniz.
01:01:51İyice böyle nar gibi kızarsın ve ışıl ışıl da parlıyorlar.
01:01:55Üstündeki unu da nasıl çıtırdattı Serpil?
01:01:57Gayet keyifli gözüküyor.
01:02:00Bakın çıtır çıtır bir lezzet.
01:02:04Bizler hep bir şey söylüyoruz efendim.
01:02:06Bu tarifi yapamayacak, evinde işte edemeyecek kalmasın.
01:02:12Sebzesiyle her eve, her bütçeye hitap etsin istedik.
01:02:15Bugün de sizler için böyle efsane bir sofra hazırladık.
01:02:18Bu arada fincan kazananını birazdan Nermi'nin Enfes Mutfağı'nda paylaşacağız.
01:02:24Ne diyorduk efendim?
01:02:25Evimizden sağlık, sağlık, bereket, huzur, soframızdan sevdiklerimiz hiçbir zaman eksik olmasın.
01:02:31En kötü günümüz bugünkü kadar renkli ve güzel geçsin.
01:02:34Yarın aynı saatte beyaz TV ekranlarında bizler sizleri bekliyor olacağız.
01:02:38Allah'a emanetsiniz.
01:02:40Hoşçakalın.
Yorumlar