00:00Bonjour, c'est Jules Lavi pour Codesource, le podcast d'actualité du Parisien.
00:11Pour beaucoup d'enfants qui grandissent en ville, les céréales, c'est le matin dans un bol.
00:18Une terrible explosion !
00:20Libératé de chocolat sur un champ du blé !
00:22Et la farde !
00:24Ça fait des chocs à billes !
00:24Sans blague !
00:25Depuis quelques années, les producteurs de céréales communiquent
00:28pour expliquer au grand public, et notamment aux plus jeunes,
00:30comment ils travaillent au quotidien, quelles sont leurs contraintes
00:33et pourquoi ils aiment leur métier.
00:35Dans le département de l'Aisne, dans les Hauts-de-France,
00:37la reporter de Codesource, Claudia Prolongeau,
00:40a visité une ferme avec des élèves de 6e.
00:51Il y a quelques semaines, j'ai découvert le site internet monchamp.fr,
00:56une plateforme qui part du constat simple que ceux qui produisent notre alimentation
01:00sont mal connus d'une partie de la société,
01:02et propose donc de mettre en lien des enseignants et des agriculteurs.
01:06C'est ainsi que depuis le mois d'octobre dernier,
01:08une classe de 6e du collège Charlemagne, à Lens,
01:11entretient une correspondance avec l'un d'eux.
01:14Au début, j'ai trouvé l'anecdote amusante.
01:17Puis je me suis dit que peut-être, il y avait derrière ça un vrai enjeu.
01:20Celui de montrer à des enfants qui n'en ont aucune idée
01:23l'utilité du travail des agriculteurs
01:25et le lien qu'on doit entretenir avec la terre pour vivre.
01:28C'est ce qui me conduit à me rendre dans cette classe un lundi matin.
01:33C'est vous la classe qui allait voir l'agriculteur ?
01:35Oui, aujourd'hui on va aller dans une ferme à Odigny,
01:40puis on va la visiter,
01:43on va peut-être donner à manger aux animaux.
01:46Il n'a pas d'animaux, monsieur Guillard.
01:48Il a trois tracteurs,
01:51et puis pas une machine.
01:53Et alors, il cultive quoi ?
01:55Le blé, l'or, le colza.
01:58Tu peux me raconter ce que vous avez fait avec cet agriculteur ?
02:01Vous lui avez écrit des lettres, c'est ça ?
02:02Oui, on lui a écrit des messages sur monchamp.fr,
02:06puis il est venu chez nous, dans notre classe,
02:10pendant mon travail, le blé, la terre,
02:13le fumier, les graines de colza.
02:15À quoi tu pensais quand on te parlait de céréales ?
02:18Moi je pensais que c'était des tout petits grains,
02:21et je pensais que c'était ça.
02:23Tu ne pensais pas que c'était des plantes ?
02:25Oui.
02:25Cette sixième a pour particularité d'accueillir des élèves en difficulté.
02:29On appelle ça une classe SECPA,
02:31pour section d'enseignement général et professionnel adapté.
02:35Mais adapté à quoi exactement ?
02:36Pas à des handicaps physiques ni mentaux,
02:38mais à des personnalités très introverties,
02:41et surtout, des retards dans les acquis.
02:44Ils sont 16, 5 filles et 11 garçons,
02:46ont 12 ou 13 ans,
02:48mais leur niveau ne dépasse pas le CE2.
02:50Virginie, leur enseignante, aussi dynamique que souriante,
02:53m'explique qu'ils sont orientés, dès la primaire,
02:56à la demande de leur professeur du moment.
02:58Cette année, pour sa première expérience de correspondance collective avec un agriculteur,
03:02elle en a choisi un à 40 km de l'an.
03:07C'est un métier qui t'intéresserait, agriculteur ?
03:12Oui, ça m'intéresserait de le faire.
03:15Et avant, tu y avais déjà pensé à être agriculteur ou pas du tout ?
03:17Pas du tout.
03:18C'est la rencontre avec M. Guillard qui t'a donné envie de faire ça ?
03:21Oui.
03:22Et tu sais ce qu'il faut faire après, du coup ?
03:24Qu'est-ce qu'il faut encore apprendre pour devenir agriculteur ?
03:26Il faut bien travailler à l'école, faire plein de tests, tout.
03:31Puis après, on...
03:32Il faut passer le permis fédéral, le permis pour conduire le tracteur, pour conduire l'ébène.
03:41En fait, je n'ai pas peur que ce soit un métier très dur, mais juste que ce soit pas
03:46simple.
03:47Parce que tu es en train de tout faire, après, tu es au moment où tu dois raconter les trucs,
03:53mais en fait, tu es obligé de nourrir tes bêtes, alors du coup, tu mets un ouvrier, tu perds des
03:56sous, tu en gagnes.
03:58Et tout ça, là, tout ce que tu dis, tu le savais déjà avant ?
04:00C'est le fait de discuter avec M. Guillard qui t'a appris tout ça ?
04:04Moi, je savais déjà, parce que aussi, mon tonton, il est agriculteur.
04:09Puis, ben, voilà.
04:11Mais lui, il élève des bêtes, alors du coup, je vais là où à la ferme,
04:15alors du coup, ben, je bois beaucoup de dés.
04:17D'ailleurs, à la fois, j'ai traité les vaches avec lui, mais moi, je déballe,
04:21je me suis pris la pupille de vache sur la tête.
04:23On dit pas, les enfants !
04:26Là, on va monter dans le bus.
04:28On va monter dans le bus, voilà.
04:30On enlève les manteaux, les boudounes, et on met la ceinture, s'il vous plaît.
04:38Sinon, ça va sentir le...
04:41Voilà !
04:44En arrivant, nous sommes accueillis par Franck Guillard,
04:46qui a repris la ferme familiale en 2008.
04:49L'air sent fort l'engrais, et le sol est boueux.
04:51J'ai l'épée du sol.
04:53Contrairement à ce que certains enfants espéraient,
04:55Franck Guillard n'a pas d'animaux,
04:56mais une immense propriété,
04:58et plusieurs champs de betterave, colza, blé et orge.
05:02On va s'avancer, j'ai un petit circuit en tête,
05:05donc c'est beaucoup plus simple pour moi de le conserver.
05:08Et j'ai égaré mon papier, mais bon, à la fois, on fonctionnera de mémoire.
05:13La ferme est composée de plusieurs bâtiments, en briques rouges,
05:17qui ont été détruits pendant la guerre,
05:18avant d'être reconstruits quasiment à l'identique.
05:21Dans l'un d'eux, les enfants tentent tant bien que mal
05:24de satisfaire l'agriculteur qui leur a préparé un jeu,
05:27retrouver dans des savannes industrielles les ingrédients de la ferme.
05:30Et la première ligne ici, là, ingrédients,
05:33qu'est-ce qui est noté ?
05:35Regardez.
05:37Ah, il y a du blé, du frit.
05:39Oui, c'est même noté, farine de blé.
05:43Vous avez vu ?
05:44Et si vous allez un petit peu plus loin,
05:46qu'est-ce qu'on a comme autre élément ?
05:48Sucre.
05:48Attention, il y a de l'ombre.
05:49Du sucre.
05:50De l'huile.
05:51Mais de l'huile de quoi ?
05:52De colza.
05:53Bon, on va passer au cas pratique,
05:56et après vous aurez le petit réconcours.
05:58Alors.
06:00On a encore quelques produits qui sont là.
06:02Jeune homme, vas-y, tu en prends un.
06:03Celui que tu veux.
06:05Je prends le sucre.
06:06C'est bon.
06:06J'ai regardé la composition des crêpes, des gaufres,
06:09mais on retrouve plein de choses qui sont produites ici, tu vois.
06:12Hein, tout simplement.
06:14Alors, quelqu'un m'a parlé de pain.
06:16Il y a quelque chose qui ressemble à du pain là-bas.
06:17Est-ce que quelqu'un peut aller le chercher ?
06:19Ah, tu peux, tu peux.
06:20Ah, c'est un gâteau au pain aux raisins.
06:23Ah, ben non, les raisins, ils ne sont plus là.
06:25C'est une brioche.
06:26C'est une brioche, tout simplement.
06:28Alors, tu vas nous lire ce qui est noté.
06:30Farine de blé.
06:31Farine de blé.
06:32Bon, c'est pas du blé.
06:37En parcourant les champs, d'autres activités suivent et d'autres découvertes.
06:40Là, il y a Laurent.
06:42Il va chercher des grands, grands sacs d'engrais
06:45pour les mettre dans les pendeurs à engrais.
06:48Et après, il va les donner à manger quelque part au blé
06:51en lui apportant de l'azote.
06:53Vous l'avez déjà fait ça, donner à manger à votre blé ?
06:56Oui.
06:56Vous l'avez fait combien de fois, donner à manger à votre blé ?
06:58Deux fois.
06:59Deux fois.
07:01Virginie, il va falloir donner à manger au blé une troisième fois.
07:04Je n'ai plus le calcul, mais la dose, c'est à peu près
07:09intermédiaire entre la première et la deuxième dose.
07:13On est sur...
07:14Non, non, non, attends.
07:15Je recherche.
07:16Non, non, non, non.
07:17200, 200, 200.
07:20Non, 250.
07:21250.
07:21250, c'est bon.
07:22Voilà, ça y est.
07:23On y a.
07:24Voilà.
07:25Vous referez le petit calcul.
07:27Il faudra vous apporter une troisième fois de l'azote.
07:31Du coup, avec cette histoire de calcul de l'azote, par exemple, vous faites des maths.
07:35Voilà, tout à fait.
07:36Donc, on fait des conversions, on travaille tout ce qui est grandeur et mesure avec les élèves.
07:41Et pour moi, c'est un bon support d'apprentissage puisqu'ils se rendent compte de l'application
07:45réelle des mathématiques.
07:48Sinon, ils ont du mal avec ces concepts qui sont un peu abstraits parfois.
07:51Je crois, tout à fait.
07:52C'est pour ça qu'on rebondit sur des projets concrets pour apprendre.
07:57Il faut toujours adapter.
07:59C'est un public quand même particulier avec des difficultés d'apprentissage.
08:03Et auparavant, moi, quand je travaillais les sciences dans un autre établissement,
08:07en fait, avec une collègue, on avait mis en place un partenariat avec le lycée agricole voisin.
08:12Leurs élèves tutoraient nos élèves.
08:15Et on se rendait compte que les notions de sciences passaient beaucoup mieux.
08:18Donc, c'est pour ça qu'en arrivant dans mon nouvel établissement,
08:22j'ai voulu mettre en place un projet concret qui permette d'apprendre les sciences autrement.
08:28Puis rapidement, le déjeuner s'impose, précipité par la dispersion des esprits.
08:34J'en profite pour discuter avec Franck Guillard.
08:36J'ai moi-même été formateur en lycée agricole pendant 8 ans.
08:39Donc, très clairement, accueillir un public de jeunes ados,
08:43publics en difficulté sur les apprentissages de base.
08:46Je trouvais que c'était très intéressant de leur montrer du concret.
08:49Et c'est pour ça que régulièrement, j'ai posté sur monchamp.fr
08:52des informations qui concernaient une parcelle, une pièce de blé.
08:56Mais derrière, ça nous a permis de parler d'autres cultures
08:58et de parler concret, de parler nature, de parler climat, de parler plantes, de parler sol.
09:04Enfin bref, ça permet derrière d'avoir des réactions très spontanées.
09:08Et je pense que les enfants enregistrent plus facilement par ce biais-là.
09:11Tu t'appelles comment ?
09:12Marion.
09:13Tu imaginais que c'était comme ça, une ferme ?
09:15Non, pas trop.
09:17Tu imaginais ça comment ?
09:18Moi, je recettais des animaux, des trucs comme ça.
09:21Je n'avais pas qu'à aller des plantes.
09:23Pourquoi c'est important pour vous que ces enfants-là comprennent d'où vient ce qu'ils mangent ?
09:28Parce que c'est tout simplement leur quotidien, l'alimentation.
09:33Je crois qu'ils ont besoin de comprendre ce qu'ils mangent, d'où ça vient et de bien comprendre
09:38que ça ne tombe pas tout cuit dans l'assiette.
09:41Il y a tout un travail, toute une logique, tout simplement.
09:45Très clairement, c'est ça.
09:46Nous, on veut qu'ils reprennent un peu le contact avec une nature qu'ils connaissent moyennement puisque la major
09:50partie habite dans une ville de 30 000 habitants.
09:52Il n'y a pas forcément de contact avec la nature.
09:56Vous le sentez ça, vous ?
09:57Oui.
09:58Et véritablement, les enfants, dans un premier temps, pour la major partie, ont tendance à débarquer.
10:02Ils ne font pas forcément le lien entre une maguette de pain et le blé.
10:07Ils ne font pas le lien entre la bière et la culture qui est au départ.
10:12Entre certains carburants, biocarburants, qui sont faits avec des produits agricoles.
10:16Mais voilà, c'est tout.
10:17On est passé d'une société rurale en un siècle à une société beaucoup plus urbaine.
10:22Bon, voilà, c'est tout.
10:23Donc, nous, on est là aussi pour créer une certaine pédagogie, mais pas non plus jouer au donneur de leçons.
10:28Simplement, que le lien ne soit pas rompu, comme il ne doit pas être rompu au niveau de certains savoir
10:35-faire artisanaux.
10:36Virginie, ça va aller pour porter le sac ?
10:39D'accord.
10:41Je prends le deuxième chasuble.
10:43C'est une journée qui m'apporte énormément.
10:45Et pourquoi alors, justement ?
10:47Il y a une sorte de miroir.
10:48Les enfants vous envoient des questions auxquelles vous n'attendez pas.
10:52À la limite, et quelque part, ça permet de comprendre que oui, notre société est complexe, notre métier est complexe,
10:58que nous détenons beaucoup de clés, mais pas toutes.
11:01Vous espérez éveiller des vocations ou pas forcément ?
11:04Je sais qu'il y a un jeune homme, au moins, dans ce groupe-là, qui est très, très intéressé
11:09par l'agriculture.
11:10On ne va pas forcément créer une vocation, mais on va l'accompagner.
11:14Non, et puis plus simplement, demain, ils iront dans leur supermarché, ils comprendront d'où viennent les produits qui composent
11:21la fameuse barre d'une marque qu'on ne nommera pas.
11:25Et voilà, dans cette barre-là, il y a bien du blé, il y a bien du sucre, de l
11:29'huile de colza.
11:30Donc tout ça, c'est primordial.
11:32Et puis j'en reviens à cette idée aussi du prix, c'est primordial.
11:35Je sais qu'il y a des choses qui se font depuis quelque temps en France, celles que les laits
11:38équitables,
11:40qui permettent de dire, essayons de rétribuer les agriculteurs au juste prix, pour que derrière, chacun puisse vivre de son
11:46travail.
11:47Au revoir, merci !
12:04Claudia, ces élèves de 6e, est-ce que tu les as sentis intéressés par la vie de cet agriculteur ?
12:09Alors la plupart, oui, déjà parce qu'ils étaient contents de faire une sortie, d'aller dans sa ferme et
12:14de découvrir tout cet univers-là.
12:15Après, il y en a beaucoup qui, effectivement, ne sont pas du tout habitués à la campagne.
12:19Il faisait froid, le sol était un peu boueux et tout ça.
12:23Il y en avait que ça rebutait pas mal, mais il y avait quelques élèves qui, effectivement, étaient très intéressés
12:27par l'agriculture.
12:29Il y en avait même qui connaissaient déjà un petit peu ce milieu-là.
12:32Ils étaient déçus qu'il n'y ait pas d'animaux, mais le fait qu'on puisse cultiver comme ça
12:35des céréales,
12:36ils ne savaient pas forcément que c'était possible, et donc ça, ça les a beaucoup intéressés.
12:39Et comme ça fait 8 mois qu'ils entretenaient une correspondance avec cet agriculteur,
12:43ce qui était très intéressant aussi pour eux, c'était de pouvoir confronter tout ce qu'ils avaient imaginé à
12:47la réalité.
12:48Et ils avaient notamment fait pousser en parallèle du blé.
12:51Ils ont pu comparer comment ça a évolué dans leur petit bac à l'école, comment ça a évolué dans
12:56un vrai champ.
12:57Et ça, c'était particulièrement intéressant pour eux d'avoir ce support-là.
13:14Si vous aimez Codesource, n'oubliez pas de vous abonner sur votre application de podcast préférée comme Apple Podcast.
13:21Vous pouvez nous suivre sur Twitter ou nous écrire codesourceatleparisien.fr.
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