00:00Hoy en Cocina Fácil preparamos crepes vietnamitas, una especie de tortilla de jamón y queso,
00:06pero dándoles una vuelta de tuerca, añadiendoles papel de arroz.
00:11Comenzamos poniendo un poquito de aceite y extendiéndolo con un papel en una sartén
00:15y batiendo un huevo con sal como para tortilla.
00:18Cuando la sartén esté caliente, ponemos la lámina de arroz que acople en el diámetro del fondo de la sartén
00:25y añadimos enseguida el huevo batido.
00:27Aunque la oblea al principio parece un poco rebelde, no os preocupéis porque vamos extendiendo el huevo por encima
00:34y a medida que se vaya empapando se volverá más maleable y se quedará blandita y fundida con el huevo.
00:41Así que vamos a mantenerlo al fuego y cuando esté el huevo prácticamente todo cuajado,
00:47pondremos en una mitad de la tortilla las lonchas de jamón de York y el queso rallado,
00:54queso mozzarella, con té, gruyere, el que prefiráis.
00:58Lo doblamos por la mitad, como si fuera un crepe, lo cuajamos por un ladito,
01:04le damos la vuelta para dorarlo por el otro ladito
01:07y cuando ya tengamos nuestra crepe vietnamita completamente cuajadita,
01:14la sacamos del fuego, la servimos y podéis emplatarla con un poquito de cebollino,
01:19con un poquito de perejil o como nosotros con unos copitos de cayena.
01:24Quedan riquísimas y ya veréis como en casa sorprenden.
01:30Quedan riquísimas y ya veréis como en casa sorprenden.
