00:00En Cocina Fácil sabemos que los huevos con patatas nos chiflan a todos, pero ¿qué os parece si le damos
00:07una vuelta?
00:09Comenzamos hirviendo con piel unas patatas. Cuando estén tiernas, las pelamos y las vamos a machacar con un poquito de
00:19sal y de pimienta.
00:20Es importante que este paso de machacar las patatas lo hagas con un tenedor o un machacador y no que
00:27las tritures, porque si no te quedará una consistencia gomosa.
00:31Le vamos a poner el toque de sal y pimienta y una vez ya las tenemos, le vamos a ir
00:37añadiendo cucharadas de queso parmesano rallado.
00:41Un poco a ojo, al gusto de cada uno. Volvemos a machacar para integrar bien y formamos bolas y con
00:48ayuda de una cuchara o con las manos bien limpias,
00:52les vamos a dar forma de nido en el que quepan luego los huevos. Un toque de aceite y las
00:59llevamos a la airfryer o al horno hasta que queden así de doradas.
01:03Sacamos los nidos de patata de la airfryer o del horno y volcamos dentro los huevos con un poquito de
01:09sal.
01:09Volvemos a llevar al horno hasta que se cuajen los huevos. Un toquecito de aceite de oliva, unas escamas de
01:17cayena y mirad que cosa tan rica, tan fácil y además saludable.
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