00:06Smart Ideas, c'est notre rubrique start-up et innovation.
00:09J'accueille Saïd Iamouine, bonjour.
00:12Bonjour.
00:12Bienvenue, vous êtes le cofondateur de Neo Earth,
00:15c'est un programme lauréat du programme Impact NA20 2025,
00:20c'est la French Tech de Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine,
00:22qui sélectionne chaque année 20 start-up de la région.
00:26Et votre cofondateur, je vais le citer, il s'appelle Charles.
00:29Antoine Bolles.
00:30Antoine Bolles, il me manquait son second prénom.
00:32Entreprise créée en 2022, avec quelle idée ? D'où est née l'idée ?
00:37Écoutez, moi j'ai toujours été passionné par les micro-algues
00:39et leur potentiel écologique.
00:42Et très vite, dès mes années universitaires,
00:46je me suis spécialisé dans ce domaine-là.
00:49Et j'ai travaillé pendant 10 ans dans une start-up
00:53qui travaillait sur l'industrialisation des micro-algues.
00:56Et j'ai vu qu'il y avait encore un gros verrou
00:59sur la démocratisation des micro-algues.
01:02C'était leur prix, qui coûte entre 20 et 130 dollars le kilo.
01:07Donc pour leur permettre d'être une alternative écologique fiable
01:11à de nombreux produits, issus de la pétrochimie notamment,
01:15il fallait réduire leurs coûts.
01:16Donc l'idée a été de créer Neo Earth dans l'esprit
01:19et pour travailler sur la réduction des coûts de producteurs.
01:21Alors pour bien comprendre, ces micro-algues,
01:24qu'est-ce que vous en faites ?
01:25Vous les transformez ?
01:27Et peut-être quels usages on va en faire ?
01:31Écoutez, oui, nous on les transforme en fait, les micro-algues.
01:34On augmente leur rendement.
01:35On fait ce qu'ont fait les agriculteurs en fait
01:37pendant plus de 5 000 ans sur le maïs, notamment le blé.
01:40On les domestique pour augmenter leur rendement.
01:44On a déjà travaillé sur des molécules pour la cosmétique,
01:48notamment un pigment qui est l'antioxydant le plus puissant du milieu naturel,
01:54où on a augmenté son rendement de 100%.
01:57Donc ce qui lui permet de drastiquement réduire son coût.
02:00Avec un...
02:01Est-ce qu'il y a une innovation, un procédé technologique,
02:05peut-être breveté, que vous utilisez ?
02:08Pas breveté, on ne souhaite pas le breveter.
02:12On dit que c'est notre recette du Coca-Cola en fait.
02:14On la garde secrète.
02:15Mais on a mis au point un procédé qui permet de faire évoluer
02:18les souches de micro-algues dans une direction
02:20pour augmenter leur rendement.
02:23C'est un procédé qu'on a qualifié de darwinien en fait,
02:26dans lesquels on les fait évoluer naturellement.
02:28Alors vous en êtes où de votre développement aujourd'hui ?
02:31Écoutez, on a déjà développé 3 souches pour 3 marchés différents,
02:35qui sont actuellement en phase d'industrialisation.
02:39On a développé, comme je vous l'ai dit, cet anti-oxydant.
02:42Vous le prenez et vous arrêtez de vieillir littéralement.
02:46On travaille également sur les oméga-3,
02:49qui sont indispensables au développement du cerveau
02:51et de la vue chez le nourrisson,
02:55qu'on trouve essentiellement dans le poisson.
02:57Et donc là, on a augmenté, pareil, le rendement de 80%.
02:59Et c'est en train d'être cultivé chez des industriels.
03:04Et la troisième, c'est les protéines,
03:06donc alternatives aux protéines animales,
03:09où là, on est sur une augmentation de rendement de 53%.
03:14Et ce qui va permettre en fait de faire entrer ça
03:17dans nos assiettes de tous les jours.
03:19Qu'est-ce qui fait que vous choisissez un programme,
03:23ou en tout cas un usage de ces micro-algues ?
03:26Vous voyez ce que je veux dire ?
03:26Parce que là, on est dans trois univers très différents.
03:28Oui, tout à fait. On est un peu dicté par les lois du marché.
03:31On reste quand même une entreprise,
03:33donc on a des intérêts financiers.
03:36Donc vous répondez à une demande en fait ?
03:37Oui, tout à fait, on répond à une demande.
03:40On est sur des marchés qui sont très demandeurs,
03:41qui sont en pleine mutation.
03:43Je pense notamment aux oméga-3,
03:46où il n'y a plus de poissons dans les océans,
03:47il faut qu'on trouve d'autres sources pour se nourrir.
03:49Pareil pour les protéines.
03:51On voit que les micro-algues sont des très bonnes alternatives,
03:54puisqu'elles ont le rendement au mètre carré le plus important
03:57de tous les organismes photosynthétiques.
04:00Donc c'est grâce à ça qu'on va pouvoir nourrir l'humanité au XXIe siècle.
04:04Et ça, c'est l'OMS qui le dit.
04:07Qu'est-ce que ça vous apporte d'être lauréat de ce programme
04:09Impact Nouvelle Aquitaine 2020 ?
04:13Écoutez, c'est une très grande reconnaissance pour nous.
04:17Depuis notre création, on voit que je voyais souvent les lauréats
04:22et c'était avec une certaine admiration que je les voyais
04:26et je m'espérais un jour peut-être y être.
04:28Et ça a été une très grande reconnaissance de notre développement
04:32puisqu'on a démarré à deux, littéralement dans un garage.
04:39Et aujourd'hui, on a 300 mètres carrés de laboratoire
04:41et on n'a 15 salariés.
04:44Eh bien, bravo Saïd Yamouine et bon vent à Neo Earth.
04:48Voilà, c'est la fin de ce Smart Impact.
04:50Je voudrais remercier Nathalie Croizet à la coordination éditoriale,
04:53Alexis Mathieu à la production,
04:56Charles Grattel, le réalisateur, Alban Jacquin pour Le Son.
04:59Je vous dis à demain. Salut !
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