00:01RTL, votre santé, ça marche ou ça marche pas ?
00:05La santé et la conso avec Johanna dans un instant à parler des compléments alimentaires
00:09mais d'abord parlons des protéines avec vous ce matin Aline Pérodin
00:14nos besoins en protéines augmentent après 65 ans
00:16elles aident à préserver nos muscles et à rester en forme
00:20des études suggèrent même qu'elles permettraient de vivre plus longtemps
00:24qu'en est-il ? Est-ce que c'est vrai ou pas ?
00:26Oui, les protéines jouent un rôle central dans le maintien de la masse musculaire
00:30et de la solidité osseuse, elles soutiennent aussi le système immunitaire
00:35il y a eu une étude récente menée par des chercheurs chinois
00:38portant sur plus de 5200 adultes âgés de 80 ans et plus
00:42qui a montré que les personnes qui mangent de tout
00:44ont plus de chances de devenir centenaires que les personnes végétarianes
00:48et l'explication avancée par les chercheurs
00:51c'est qu'un régime omnivore pourrait permettre d'avoir
00:54des apports nutritionnels plus équilibrés
00:57avec notamment un maintien des apports en protéines
01:00Alors pourquoi maintenir un apport en protéines
01:02est si important avec l'avancée en âge ?
01:05C'est quoi le lien ?
01:06Parce qu'avec l'âge on perd naturellement du muscle
01:09et avoir un apport suffisant en protéines
01:11permet de ralentir cette perte musculaire
01:14ce qui est très important pour rester autonome
01:16et en bonne santé plus longtemps
01:18Alors après 75 ans en fait les priorités en matière d'alimentation changent
01:23l'important c'est d'éviter la dénutrition
01:25la fonte musculaire et la perte de masse osseuse
01:28alors qu'avant on va plutôt chercher à prévenir la survenue de maladies chroniques
01:33Chez les adultes plus jeunes
01:35les régimes végétariens sont souvent associés à un risque moindre
01:38de maladies cardiovasculaires, de diabète ou d'hypertension
01:41mais à un âge avancé
01:43ce qui est bénéfique c'est de viser un régime alimentaire
01:47avec le moins de carences possibles
01:50notamment en protéines
01:51pour maintenir un poids de forme
01:54Et pourtant on dit aussi que les protéines fatiguent les reins, c'est vrai ?
01:56Oui, alors les reins en fait filtrent les déchets
01:59issus de la digestion des protéines
02:02notamment l'urée
02:03donc plus on mange de protéines
02:05plus les reins travaillent
02:07Chez les personnes en bonne santé
02:09les reins s'adaptent à la charge de travail
02:11et avoir un apport normal
02:13voire un peu plus élevé en protéines
02:15et sans conséquences
02:17En revanche, en cas d'insuffisance rénale
02:19les apports en protéines
02:21qu'elles soient d'origine animale ou végétale
02:23doivent être ajustés
02:24pour protéger les reins
02:26qui ne fonctionnent plus correctement
02:28m'a souligné le professeur Alexandre Ertig
02:31néphrologue à l'hôpital Foch à Surène
02:33Mais chez les personnes âgées
02:35ayant une insuffisance rénale légère à modérer
02:38les avantages à consommer des protéines
02:40sont plus importants que les inconvénients
02:43puisque c'est associé à une mortalité plus faible
02:46toutes causes confondues
02:47C'est la raison pour laquelle
02:48on ne demande plus aux personnes âgées
02:51surtout après 75 ans
02:53de réduire leur apport en protéines
02:55Alors quand on parle de protéines
02:56on pense tout de suite à la viande
02:57c'est pas la seule source de protéines ?
02:59Non, on en trouve dans les oeufs
03:02le poisson, les produits laitiers
03:04mais aussi dans les légumineuses
03:05comme les lentilles ou les pois chiches dans le tofu
03:07les noix, un peu moins dans les céréales
03:10l'idéal c'est vraiment de varier les sources
03:12et d'en consommer à chaque repas
03:14par exemple un yaourt ou des oeufs le matin
03:16du poisson, de la viande le midi
03:18une poignée d'amandes ou de noix en collation
03:21des lentilles ou du tofu
03:23et un produit laitier le soir
03:25consommer suffisamment de protéines
03:27et avoir une activité physique régulière
03:30et bien c'est un excellent moyen de préserver ses muscles
03:34et donc sa santé sur le long terme
03:36Merci beaucoup Aline Perraudin
03:38on se retrouvera demain
03:39on parlera d'eau gazeuse
03:40pour savoir si elle aide à mieux digérer ou pas
03:43Merci beaucoup Aline Perraudin
03:43Merci beaucoup Aline Perraudin
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