00:00 Bonjour à tous c'est Paul Mathieu et bienvenue sur la chaîne du DOC.
00:03 Dans cette vidéo je vais vous partager 4 mythes sur les protéines en poudre
00:07 et vous allez voir vous les avez très certainement déjà entendu quelque part.
00:11 Le premier, sans plus attendre, les protéines en poudre sont indispensables afin de gagner du muscle.
00:17 C'est probablement l'une des choses les plus fréquentes que l'on peut entendre
00:22 et c'est complètement faux.
00:23 Il y a une très grosse confusion entre les protéines en tant que telles
00:28 et les protéines en poudre.
00:30 Et très souvent quand vous discutez avec des amis ou avec des collègues de travail
00:34 ils vont vous dire "Ah oui mais si tu as pris du muscle c'est parce que tu as consommé des protéines en poudre".
00:39 En vérité les protéines en poudre ne sont ni plus ni moins que des aliments
00:45 que l'on a transformé en poudre et auquel on a retiré un maximum de glucides
00:50 et un maximum de lipides afin de ne laisser que le maximum de protéines.
00:55 Ça permet bien évidemment d'optimiser les gains musculaires
00:59 puisque l'on peut facilement augmenter ses apports en protéines journaliers
01:03 et de façon assez pratique puisque ça se mélange avec de l'eau ou toute autre boisson
01:08 et ça peut être consommé n'importe où et n'importe quand.
01:11 En deuxième, le fameux "les protéines" c'est du dopage.
01:15 Sous-entendu je n'y toucherai jamais parce que moi je veux rester naturel.
01:20 Et là encore il s'agit d'un mythe qui est propagé par des personnes
01:25 qui bien souvent ne connaissent pas grand chose à la nutrition sportive.
01:29 Comme je vous l'ai dit avant, les protéines en poudre ne sont ni plus ni moins que des aliments
01:34 transformés, mis sous forme de poudre pour ne laisser que les protéines.
01:39 En vérité dire que les protéines sont du dopage c'est tout simplement dire que
01:44 de manger un blanc de poulet, un steak, des oeufs ou même des carrés de tofu
01:49 qui contiennent des protéines vont être...
01:51 Oui j'ai fait un effort pour inclure des protéines végétales
01:54 vont être du dopage.
01:56 En vérité les protéines sont des constituants essentiels,
01:59 des macronutriments qui vont fournir les briques afin de construire du nouveau muscle
02:05 mais ça n'est en rien du dopage.
02:07 Par contre en ce qui concerne la créatine, là c'est une autre histoire.
02:10 Ok je rigole, la créatine n'est pas du dopage non plus.
02:14 En troisième, les protéines vont détruire terrain.
02:17 Là encore c'est un mythe qui se propage de façon extrêmement fréquente
02:21 et parfois par des personnes qui font figure d'autorité, notamment des médecins.
02:26 Bien souvent on se base sur une anecdote d'une personne qui consommait beaucoup de protéines
02:31 et qui a fini aux urgences et qui a dû être dialysée parce que ses reins ne fonctionnaient plus.
02:37 En vérité les protéines ne sont pas dangereuses pour les reins
02:41 à la condition d'avoir des reins qui fonctionnent de façon normale
02:45 et de ne pas avoir de maladie rénale.
02:47 Et c'est bien évidemment là tout le problème,
02:49 c'est que 1% des adultes environ vont être atteints d'une maladie rénale
02:54 et certains vont l'ignorer et ne vont pas être forcément au courant.
02:58 Ils vont consommer des protéines en poudre ou des protéines de façon large
03:02 qui vont précipiter l'aggravation de leur maladie rénale.
03:06 Mais en soi, si les reins vont bien, les protéines n'auront pas d'impact.
03:10 Attention, on parle bien sûr de consommation raisonnable de protéines.
03:14 N'allez pas non plus consommer le powder whey après votre séance de musculation.
03:18 De toute façon, ça n'aura pas grand impact sur votre prise de muscle.
03:21 Et enfin le quatrième mythe,
03:23 les protéines en poudre de poulet et de bœuf sont les meilleures pour prendre du muscle.
03:27 Là encore, il y a une petite confusion entre les protéines de poulet et de bœuf en tant que telles,
03:33 c'est à dire que l'on imagine tout de suite un blanc de poulet ou un steak
03:37 et les protéines en poudre de ces mêmes animaux.
03:40 En vérité, il s'agit de l'une des plus grosses arnaques marketing de ces dernières années
03:46 puisque le terme de protéines de poulet ou de bœuf
03:49 fait imaginer des aliments nobles tels que le steak ou le blanc de poulet.
03:54 Alors qu'en vérité, si les protéines en poudre proviennent véritablement de ces animaux,
03:58 ce sont bien souvent des bas morceaux et des déchets de ces industries.
04:03 Typiquement, ce sera des boyaux, de la peau ou encore du cartilage.
04:08 Alors oui, techniquement, ce sont des protéines qui proviennent du poulet,
04:12 mais en vérité, ce sont des protéines qui auront une valeur biologique qui sera très basse
04:16 et qui n'aidera pas beaucoup à faire prendre du muscle.
04:19 Alors attention, ne te laisse surtout pas avoir.
04:22 Avant de partir, n'hésitez pas à me dire dans les commentaires
04:25 quels sont les autres mythes sur les protéines en poudre que j'ai oublié.
04:28 Et si vous voulez tout savoir sur la supplémentation en protéines en poudre
04:32 afin d'optimiser vos performances sportives,
04:34 que vous soyez un pratiquant de musculation, un sportif ou bien un coach sportif désireux
04:40 d'optimiser les performances de vos élèves,
04:42 j'organise un webinaire exclusif le jeudi 23 mai à 19h
04:47 où l'on parlera en long, en large et en travers des protéines en poudre.
04:51 Dans ce webinaire, je répondrai à toutes vos questions
04:54 et si vous n'êtes pas disponible à cette date, pas de panique,
04:57 vous pouvez quand même vous inscrire puisqu'il sera disponible en replay de façon indéfinie.
05:02 Toutes les informations sont dans la description et je vous attends nombreux.
05:05 A bientôt pour la prochaine vidéo.
05:07 [Musique]
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