Le bio a plusieurs avantages. C'est une façon de produire plus respectueuse pour l'environnement et qui prend davantage en compte le bien-être animal. Mais est-ce que cela protège vraiment notre santé ? Explications. Regardez Votre santé : Ça marche ? Ça ne marche pas ? avec Aline Perraudin du 04 décembre 2025.
00:00RTL, votre santé, ça marche ou ça marche pas ?
00:06Et on passe donc à table ce matin avec vous Aline Perrodin, nous parlons d'alimentation, le fait de manger bio.
00:11Alors évidemment c'est meilleur pour l'environnement, mais pour notre santé, est-ce que ça vaut vraiment le coup Aline ?
00:17Oui, et contrairement à ce que l'on peut parfois entendre, le label bio impose des critères stricts.
00:22Il interdit les pesticides de synthèse, les engrais chimiques, les OGM, il limite aussi le recours aux antibiotiques.
00:30Pour ce qui est des produits transformés, le bio n'autorise qu'une cinquantaine d'additifs, pour la plupart naturels, alors que dans le conventionnel, plus de 300 sont autorisés.
00:40Rien à voir, donc les produits bio contiennent moins de polluants que les autres ?
00:44Oui, et le bio réduit clairement l'exposition aux produits chimiques de synthèse, selon la Direction Générale de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression des Fraudes.
00:54Plus de 95% des produits bio ne contiennent pas de résidus de pesticides.
01:00Or, certains pesticides sont des perturbateurs endocriniens, qui peuvent avoir des conséquences négatives sur notre organisme, jusqu'au cœur de nos cellules.
01:09Selon le docteur Laurent Chevalier que j'ai interviewé, nutritionniste et auteur du livre « Le pouvoir fascinant de vos mitochondries », ils nuisent au bon fonctionnement des mitochondries.
01:20Ce sont des petites cellules qui produisent de l'énergie au niveau cellulaire.
01:25Et cela peut entraîner de la fatigue et participer au développement de l'obésité, du diabète et du cancer.
01:32Mais on a vraiment montré que manger bio réduisait le risque de développer certaines maladies ?
01:37Oui, plusieurs études, dont l'étude Nutrinet Santé en France, montre une association entre le fait de manger bio et une diminution du risque d'obésité, de diabète ou de cancer, cancer du sein et de la prostate notamment.
01:50Et cela, indépendamment du régime alimentaire et de l'activité physique.
01:54Alors, les produits bio sont moins contaminés.
01:57Ils ont aussi un meilleur profil nutritionnel.
02:00Les fruits et les légumes bio sont en général plus riches en antioxydants.
02:04Les viandes et les produits laitiers bio ont un meilleur équilibre en acides gras essentiels.
02:09Vous savez, c'est oméga 3, oméga 6.
02:11Donc là, c'est très clair.
02:13Effectivement, c'est bon pour la santé.
02:15C'est moins bon pour le portefeuille.
02:16C'est vrai.
02:16S'il y a des choix à faire en priorité, c'est quoi Aline sur le bio ?
02:19Déjà, on peut passer, ça peut être une transition.
02:21On peut passer progressivement au bio.
02:23Et on peut, par exemple, acheter le lait et les œufs en bio.
02:26Après, pour les fruits et les légumes, on va privilégier le bio pour ceux qui ne s'épluchent pas
02:32ou qui ont une peau fine, comme les pommes, les carottes, les pommes de terre,
02:36souvent plus chargées en résidus de pesticides.
02:39Et si possible, on choisit aussi les produits céréaliers complets en bio.
02:43Vous savez, si on achète du riz, des pâtes, du pain, des céréales pour le petit déjeuner.
02:48Parce que les céréales complètes ont gardé leur enveloppe qui contient les résidus de pesticides.
02:53Enfin, dernière chose, manger bio, c'est un atout pour la santé, mais ça ne protège pas de tout.
02:58Manger bio, ça ne veut pas dire forcément manger équilibré.
03:02On trouve aussi en bio des produits ultra transformés,
03:05trop riches en sucre, en mauvaise graisse et en sel,
03:08à limiter pour préserver sa santé.
03:10C'est bien noté. Merci beaucoup Aline. On se retrouve lundi.
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