- il y a 5 heures
Dans Parlons Femmes, Judith Beller reçoit Laetitia Berrut, directrice générale de l’Hôtel Quai Voltaire
"Parlons Femmes" nous raconte les parcours des femmes extraordinaires qui tissent le lien de notre République. Nous explorons des thèmes universels tels que la lutte pour l’Egalité des genres, la liberté d’expression, la diversité culturelle, le droit à disposer de son corps. Et surtout, nous donnons la parole aux hommes engagés. Oui, ils existent, et il est essentiel de les entendre et de les encourager !
Une émission de Judith Beller.
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##DESTIN_DE_FEMMES-2026-03-07##
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00:00La Caisse d'Épargne-Île-de-France, fière de soutenir toutes les femmes, vous présente Sud Radio, Parlons Femmes, Judith
00:08Belair.
00:08Et si on n'illustre pas, on ne décore pas, on parle vrai, vous êtes sur Sud Radio.
00:13Bienvenue dans Parlons Femmes, chers auditrices et chers auditeurs.
00:15Laetitia Berrut est directrice générale de l'hôtel du Quai Voltaire, c'est sur le Quai Voltaire, c'est logique.
00:21À Paris, c'est un hôtel 4 étoiles qui a rouvert depuis mars 2025.
00:25Laetitia, bienvenue.
00:27Merci.
00:27Avec plaisir. Vous, vous avez grandi dans l'univers de l'accueil du service, vous incarnez la quatrième génération d
00:33'hôteliers de la famille Berrut.
00:35Vous allez nous raconter tout ça, évidemment. Re-bienvenue, c'est parti pour Parlons Femmes.
00:39Sud Radio, Parlons Femmes, Judith Belair.
00:43Alors déjà, est-ce que je prononce bien votre nom ?
00:45Berrut.
00:45Berrut, voilà, déjà.
00:47Ça veut dire berger en 20 ans.
00:49Je vous ai vu serrer les dents, donc je me suis dit, je vais me reprendre.
00:52Oui, Berrut.
00:52Voilà, pardonnez-moi.
00:54Donc, Laetitia Berrut, Parlons Femmes pose des questions.
00:57Est-ce que vous êtes prête ?
00:58Oui.
00:59Alors, quelle femme pour vous, connue ou inconnue, vous inspire une force ?
01:03Une force radicale, presque, j'ai envie de dire.
01:06S'il y en a une, il ne peut pas y en avoir.
01:09Écoutez, là, à l'instant T, j'ai envie de vous dire Rachida Dati.
01:13Oui.
01:13Voilà.
01:14D'accord.
01:14Je suis sa campagne sur Instagram.
01:16C'est vrai, c'est la première fois que je fais ce genre de démarche.
01:19Et je trouve qu'elle, voilà, elle n'a peur de rien.
01:21Oui.
01:22Et...
01:22C'est vrai qu'elle a peur de rien, Rachida Dati.
01:24Voilà.
01:25Et elle vous plaît, du coup.
01:26Oui.
01:26Parce qu'elle a peur de rien.
01:27Et puis, en plus, elle est maire du 7e arrondissement, qui est notre arrondissement au Kévoltaire.
01:30Oui, qui est votre arrondissement pour le Kévoltaire, bien sûr.
01:31Donc, on lui souhaite bonne chance.
01:33Ok, d'accord.
01:34Bon, ben, c'est un petit message d'encouragement pour Mme Dati, alors.
01:39Est-ce qu'il y a une rencontre qui a profondément changé votre regard sur vous-même, Laetitia ?
01:44Sur moi-même ?
01:49Ou un moment, peut-être, où vous avez senti que vous êtes devenue femme grâce au regard de quelqu'un
01:53?
01:54Ou professionnellement ?
01:55Alors, j'ai envie de vous dire, personnellement, c'est la rencontre avec la personne que j'ai épousée il
02:00y a 25 ans.
02:01Oui.
02:02Qui vous a fait éclore ?
02:04Oui.
02:04Et qui, en fait, par rapport au milieu dans lequel j'ai grandi, était très différente.
02:08D'accord.
02:09Qu'est-ce qu'il a de différent ?
02:10En fait, moi, j'ai grandi à Paris jusqu'à mon bac.
02:13Ensuite, j'ai fait mes études à l'étranger.
02:15Je suis partie vivre à l'étranger.
02:17Et j'ai rencontré mon mari aux Etats-Unis.
02:19Et mon mari est péruvien.
02:20D'accord.
02:21Et voilà, toute une...
02:22C'est une autre culture.
02:23C'est une culture très similaire et très différente à la fois.
02:27Très chantante aussi.
02:28Oui, très joviale et très positive.
02:34Moi, qui m'a fait vivre, voir la vie d'une manière un petit peu différente.
02:37Qui vous porte.
02:38Voilà.
02:40Est-ce que pour vous, le leadership au féminin, il est enfin accepté dans notre société
02:44ou il est juste toléré ?
02:45Je pense qu'il est accepté.
02:47Oui.
02:48En tout cas, dans le milieu de l'hôtellerie, c'est sûr.
02:50Dans le milieu de l'hôtellerie, c'est sûr.
02:52Et au final, oui, il y a beaucoup de femmes leaders.
02:54Et nous, on parle toujours de la parité.
02:56Moi, je vois, on a plusieurs hôtels, dont l'hôtel de Kévoltaire.
02:59Oui, on va en parler après.
03:01Mais on ne respecte pas la parité parce qu'on a plus de femmes que d'hommes.
03:07Pourquoi ? Il faudrait que vous embauchiez d'autres hommes, en fait ?
03:09Peut-être, oui.
03:10En fait, l'idéal, c'est comme dans une classe, même à l'école primaire.
03:14Ce qui est bien, c'est d'avoir une bonne mixité et puis un bon équilibre entre les femmes et
03:19les hommes,
03:20ou les garçons et les filles.
03:20C'est comme ça que vous managez, alors ?
03:23Oui, oui.
03:23Un peu comme une prof, quoi.
03:24Un peu, oui, oui.
03:26Un peu, oui, oui.
03:27C'est intéressant.
03:28On va pousser un peu là-dessus.
03:29Qu'est-ce que ça veut dire, managée comme une prof, pour vous, Laetitia Bézé ?
03:32Déjà, alors, ça veut dire avoir la compétence.
03:34Ça veut dire montrer l'exemple.
03:37Avoir une exemplarité, je dirais, tout le temps.
03:41On s'impose par ses compétences.
03:44Pour moi, le côté humain est très important, le respect.
03:47Être à l'écoute.
03:49C'est vrai que, parfois, on rigole un peu en disant, oui, entre directeurs d'hôtel, on a une casquette
03:55assistante sociale.
03:56Mais c'est vrai.
03:58Pour moi, ça fait vraiment partie du job.
04:00Mais voilà, la bienveillance, le respect, le côté humain.
04:04Et je pense que si on veut comparer ça à un prof, c'est ça aussi.
04:09Ça fait partie du descriptif de poste.
04:14Est-ce que, pour vous, le patriarcat, c'est un système dépassé ou qui est toujours à l'œuvre, aujourd
04:17'hui, Laetitia ?
04:21C'est encore un peu à l'œuvre, mais les codes bougent aussi.
04:26Moi, je vois, dans mon cas, je suis la quatrième génération d'hôtelier dans ma famille, mais je suis la
04:32première femme à diriger nos hôtels.
04:36Donc, ça...
04:36Mais je dirais que je...
04:38Ça a été un questionnement pour vous, ça ?
04:40Un questionnement ?
04:41C'est-à-dire le fait d'être la première femme de votre famille à diriger un hôtel ?
04:44C'est une fierté.
04:46C'était une volonté, un questionnement au départ qui est devenu une fierté, en fait.
04:49C'est une volonté claire de votre part d'aller là, quoi.
04:52Oui.
04:53Qui a été acceptée par votre père, parce que vous dirigez à qui ?
04:55Oui, et je dirais par ma famille, globalement.
04:58Mais, en fait, ce qui comptait, c'était d'avoir la volonté de poursuivre l'aventure familiale, avoir, évidemment, la
05:06légitimité en ayant...
05:08Moi, j'ai fait mes études en hôtellerie, j'ai toujours voulu faire de l'hôtellerie.
05:11Et puis, vous avez travaillé dans les Grands Palaces ?
05:13Voilà, et ça, depuis très jeune, je faisais des stages l'été, et j'adorais ça.
05:18J'étais femme de chambre au Grand Hôtel, j'ai travaillé la nuit au Lutetia, sans vouloir faire de la
05:22pub pour les autres,
05:23mais ça a été une expérience formidable.
05:26Et puis, j'ai fait mes études à l'école Thiers de Lausanne, qui a été un vrai tremplin pour
05:31moi.
05:31Et l'école, j'ai envie de dire, où il faut être, quoi.
05:33Oui, un vrai tremplin.
05:35Et ensuite, j'ai travaillé un peu au Mexique, et j'ai vécu six ans aux Etats-Unis.
05:43D'où le mari !
05:44Oui, d'où le mari.
05:46Et ensuite, j'ai également travaillé trois ans au Georges V, avant de rejoindre l'entreprise familiale.
05:52Donc, ça m'a donné, si vous voulez, une vraie expérience ailleurs.
05:56J'ai été salariée ailleurs, j'étais pas la fille du patron, qui venait comme ça.
06:02J'ai envie de dire, ça correspondrait pas non plus totalement à votre personnalité.
06:05Non, non, non.
06:08Si vous pouviez faire bouger une ligne aujourd'hui, ça serait laquelle, Laetitia Béru ?
06:13Une ligne...
06:16Il y a quelque chose que vous avez envie de changer dans notre société aujourd'hui ?
06:21Écoutez, moi, j'ai envie de vous dire, moi, dans mon parcours, j'ai l'impression que je fais bouger
06:26mes petites lignes à moi un petit peu tous les jours.
06:28Bien, c'est la boucle d'eau, comme disait Charabie.
06:31Voilà, à la fois dans mes entreprises.
06:33Après, je participe à différentes choses, que ce soit via l'ambassade de Suisse, via les anciens élèves de mon
06:41école, l'école de Lausanne.
06:46Donc, voilà, moi, j'estime que j'apporte ma pierre à l'édifice à chaque fois, mais il n'y
06:50a pas dans les grandes lignes.
06:51J'ai envie de vous dire que, voilà, moi, je fais mon chemin et je suis plutôt, voilà, contente du
06:56résultat pour l'instant.
06:57Et je sais qu'il est encore long, donc...
06:59On vous le souhaite.
07:00Quel message aimeriez-vous transmettre, si vous en avez un, aux jeunes filles qui nous écoutent aujourd'hui ?
07:05Alors, aux jeunes filles, j'ai envie de leur dire, mais c'est aussi valable pour les jeunes hommes, n
07:12'ayez pas peur de commencer au bas de l'échelle.
07:14Parce qu'en tout cas, nous, dans notre métier hôtelier, il faut un petit peu connaître tous les métiers pour
07:19arriver à des potes de management.
07:20Il faut se donner le temps d'apprendre les choses, de valider les expériences.
07:25Et alors, plus particulièrement aux jeunes filles, c'est ne mettez pas de côté votre vie personnelle,
07:30parce qu'on a tendance à vouloir faire carrière, à vouloir, voilà, avoir des postes, tout donner pour sa carrière,
07:38construire son CV.
07:39Et c'est vrai que le temps passe aussi, donc il faut trouver une bonne balance entre les deux.
07:44C'est essentiel.
07:46D'accord. Et vous, vous avez réussi à trouver cette balance, même si vous êtes directrice générale, donc, de l
07:51'hôtel du Quai Voltaire à Paris ?
07:52Oui.
07:53C'est du boulot d'être directrice générale d'un bel hôtel, comme ça, c'est un 4 étoiles.
07:57Oui, oui.
07:58Vous avez une trentaine de chambres, c'est ça ?
07:59Il y a 30 chambres, voilà, et c'est surtout que j'ai d'autres hôtels à gérer également.
08:05Les autres hôtels, on y reviendra tout à l'heure, mais il y a l'hôtel Bedford et l'hôtel
08:09de l'Arcade.
08:10Exactement, qui sont dans le quartier de la Madeleine.
08:12Mais voilà, moi je suis plutôt bien organisée, j'ai une très bonne équipe, j'ai une équipe formidable.
08:20C'est ça qui est important, c'est un peu le secret.
08:21Je n'y suis rien sans mon équipe.
08:22Voilà, j'ai une équipe formidable.
08:24On leur passe le coucou s'ils nous entendent d'ailleurs.
08:25Oui, je les salue au passage.
08:28Mais j'ai surtout, c'est vrai que depuis pratiquement une vingtaine d'années, je travaille aux côtés de mon
08:32père.
08:32C'est vrai que j'ai pris le leadership depuis quelques temps maintenant,
08:36mais c'est vraiment, si j'ai eu quelques mentors dans ma vie, c'est le mentor numéro un.
08:41Et on s'entend très très bien et on a fait, on est un binôme assez incroyable.
08:48C'est vrai qu'il y a ces deux générations qui travaillent ensemble.
08:53Ce qui a un côté assez touchant aussi pour les clients, ils aiment beaucoup ce côté familial, ce côté maison
08:59de famille, ce service très personnalisé.
09:03Nos hôtels sont nos maisons de famille.
09:06Et alors, en fait, vous dites que c'est plus vous que votre papa qui dirige, c'est que lui,
09:10en fait, plus vous prenez, j'ai envie de dire, votre envol, votre ampleur, plus lui, il se détend en
09:15fait.
09:15C'est ça ?
09:16Lui, en fait, il a, si vous voulez...
09:18Il est content que sa fille soit à la barre.
09:19Oui, il est très content et voilà, c'est vraiment quelque chose qu'on a construit ensemble.
09:25Mais si vous voulez, moi, quand j'ai commencé, j'avais l'expérience ailleurs.
09:29Donc, si vous voulez, j'ai naturellement pris mes fonctions.
09:33Ça a été, je dirais que la formation s'est faite en douceur au fil des années.
09:38Et voilà, on a trouvé un bon équilibre.
09:40Lui, avec la partie sur laquelle il est passionné, je dirais, ce qui concerne toute la décoration, les travaux.
09:49Et c'est lui, d'ailleurs, qui a rénové entièrement l'hôtel du Kévoltaire.
09:54Et c'est vrai que moi, au niveau opérationnel, j'ai pu avoir pas mal de liberté.
10:01Mais je dois dire que pour moi, c'est essentiel d'avoir un binôme, d'avoir quelqu'un sur qui
10:07on peut compter,
10:08avoir quelqu'un avec qui on peut vider son sac, parler des problématiques.
10:13Parce qu'il y a des jours, même si on a des postes importants, il y a des jours où
10:17on n'a pas de morale.
10:17Les jours, on a besoin d'un petit coup de boost.
10:21Et mon papa, c'est lui qui, notamment pendant le Covid, je pense à cette période qui a été compliquée.
10:28Voilà, lui, il a toute sa carrière derrière lui.
10:31Et c'est lui qui nous remontait le moral.
10:33Donc, c'est une belle expérience.
10:35Donc, il a un vrai rôle.
10:36Un vrai rôle important de soutien, d'enveloppement, en fait, de création, de vision.
10:43C'est quatre générations, votre famille, mais en fait, le premier, tout premier, c'est Sylvain, c'est ça ?
10:48C'est Sylvain Berru, qui était Suisse, d'origine du Valais, qui était à l'époque un canton très pauvre.
10:56Donc, il a quitté sa famille, qui était très nombreuse.
10:58Il y avait une grande fratrie.
11:01Il est monté à Paris.
11:04Il a commencé comme valet de chambre à l'hôtel Maurice.
11:07Et puis, petit à petit...
11:08Il a dû en avoir passé à l'hôtel Maurice, parce qu'il y avait Dali, il y avait tout
11:11le monde qui allait avant.
11:12Oui, mais c'était même avant.
11:13C'était dans les années 1895.
11:15Ah oui, c'est bien avant, effectivement.
11:17C'est bien avant.
11:19Et donc, il est devenu petit à petit concierge de l'hôtel Maurice.
11:22Il est parti en Angleterre à apprendre l'anglais.
11:24Il a travaillé dans les palaces à Londres.
11:26Il est revenu à Paris.
11:28Et c'est là qu'il a trouvé une place de concierge à l'hôtel Bedford.
11:34qui appartenait à un anglais, parce qu'à l'époque, il y avait beaucoup de touristes anglais.
11:38Et cet hôtel était en difficulté financière.
11:41Donc, il a pu racheter en 1905.
11:44Et c'est le début de l'aventure.
11:45On va continuer à la raconter, cette aventure.
11:47Vous restez avec moi, Laetitia.
11:48Vous aussi, chères auditrices, chers auditeurs.
11:50Vous restez avec moi.
11:51Vous avez compris, Parlant Femme, c'est un espace sans posture.
11:54Aujourd'hui, au cœur de cet échange, Laetitia Berru, qui est la directrice générale,
11:57notamment, de l'hôtel du Quai Voltaire, à Paris.
12:00A tout de suite.
12:01La Caisse d'Épargne-Île-de-France, fière de soutenir toutes les femmes,
12:05vous présente Sud Radio, Parlant Femme, Judith Belair.
12:09Vous êtes sur Sud Radio, à l'écoute de Parlant Femme,
12:12l'émission qui fait entendre les voix des femmes puissantes.
12:14Avec moi, pour vous, Laetitia Berru, qui est directrice générale
12:18de l'hôtel du Quai Voltaire, à Paris.
12:20Alors, les hôtels de la famille Berru, quatrième génération.
12:23Vous avez commencé à expliquer que votre aïeul, donc, en 1905,
12:26a pu racheter l'hôtel Bedford, qui était en difficulté financière.
12:30Et là, c'est le début de la construction et de la passation, ensuite, j'ai envie de dire.
12:33Parce que c'est quand même très rare, quatre générations dans une famille qui font le même métier, quoi.
12:37Oui, aujourd'hui, nous sommes les hôteliers indépendants à Paris les plus anciens.
12:41Il y a des deuxièmes, des troisièmes générations, mais des quatrièmes, je ne connais que nous.
12:46Bravo.
12:46C'est excellent.
12:47Merci.
12:48Mais c'est vrai qu'à l'époque de mon arrière-grand-père et de mes grands-parents,
12:52il y avait beaucoup de Suisses, il y avait beaucoup de familles hôtelières.
12:55Et c'est vrai que les modèles hôteliers ont un petit peu changé.
13:00Les contraintes aussi financières en France font que les familles vendent souvent leurs entreprises familières
13:07à des groupes ou à des fonds d'investissement.
13:09Donc, on a de la chance que les générations aient pu anticiper la transmission.
13:15Alors, ce qui est intéressant, c'est que dans vos établissements en général,
13:18vous avez quand même une clientèle qui est fidèle à une forte sensibilité culturelle.
13:21Oui.
13:21J'ai remarqué ça.
13:23Et alors, pour ce qui est de l'hôtel du Kévolta, moi, j'ai découvert des trucs de dingue.
13:28Donc, depuis le XIXe siècle, vous avez accueilli des figures majeures de notre culture.
13:33Dont Charles Baudelaire, qui a quand même terminé l'écriture des Fleurs du Mal
13:39entre 1856 et 1858 dans la chambre 51.
13:43Vous êtes bien renseignée.
13:44Est-ce que je peux venir dans la chambre 51 ?
13:46Il y a un truc spécial dans cette chambre ou pas ?
13:48Est-ce qu'il est encore là ?
13:50Alors, écoutez, je ne sais pas si son fantôme apparaît la nuit.
13:54Il y a une atmosphère ?
13:55Oui, il y a une atmosphère.
13:56Ensuite, si vous voulez, cet hôtel a été totalement rénové.
13:59Et compte tenu de l'emplacement, Rive Gauche, sur la Seine, face au Louvre,
14:04à 10 minutes à pied de Saint-Germain-des-Prés.
14:07Il fallait faire un hôtel qui corresponde à une certaine époque et à un certain pari,
14:14et ce que recherchent les touristes qui viennent d'ailleurs.
14:16Il demande la chambre 51 ?
14:18Alors, il y en a qui la demandent, mais ils demandent surtout l'emplacement avec la vue sur la Seine.
14:23Et c'est vrai que l'histoire de cet hôtel est incroyable.
14:26C'est quoi la vue de cette chambre ? Pardon, mais je reste bloquée sur Charles Baudelaire et les fleurs
14:29du mal.
14:29Qu'est-ce qu'il voyait quand il écrivait ? La Seine, justement ?
14:33Non, c'est une rare chambre qui n'a pas la vue sur la Seine.
14:36C'était la chambre la plus terrible de l'hôtel avant rénovation.
14:40C'est pour ça qu'il est très sombre.
14:42Je pense que c'était une substance qui devait aider à la création.
14:47Et alors, il y a eu Oscar Wilde, Camille Pissarro, Rainer Maria Rilk, je l'ai fait tous,
14:54Jean Sibelius, Ernest Hemingway, Pierre Everdi, Antoine Blondin, Marcel Aimé, Louis Malle.
15:00Non mais attendez, c'est incroyable.
15:01Oui, Louis Malle a même tourné, juste après les années 50,
15:05dans les années 50, il a tourné le film Le Feu Follet dans cet hôtel.
15:09Incroyable.
15:10Donc c'est vraiment un lieu qui raconte l'histoire du Paris-Rive-Gauche culturel qu'on a un peu
15:16perdu aujourd'hui.
15:17Oui, on est quand même encore dans le carré-Rive-Gauche, le quartier des Antiquaires, le quartier des Éditeurs.
15:23Et on voit dans le quartier des têtes connues quand même aujourd'hui.
15:29Mais c'est vrai qu'à cette époque-là, c'était assez incroyable.
15:31Dans la liste aussi, il y avait Richard Wagner qui a écrit le livret des maîtres chanteurs.
15:37Et on a un écrit de Wagner qui témoigne vraiment du bien-être qu'il a eu à séjourner à
15:43l'hôtel du Quai Voltaire
15:44et qui a été très propice à la création pour lui.
15:46C'est passionnant.
15:47Et alors, pour pousser un peu plus l'histoire, au XVIIe siècle, les terrains du Quai Voltaire, ils appartenent au
15:53cardinal Mazarin.
15:54Là, on est dans les francs-mousquetaires.
15:56Exactement.
15:56C'est incroyable.
15:57Absolument.
15:58Mazarin a fait don de ces terrains à un ordre religieux qui s'appelait l'Ordre des Théâtains,
16:03dont il y a encore quelques représentants aujourd'hui au Vatican.
16:06Mais c'est un ordre qui est très peu connu.
16:08Cet ordre a construit une église sur ces terrains qui s'appelait Saint-Anne-la-Royale,
16:13en hommage à Anne d'Autriche.
16:15Et sur la partie des bâtiments sur le Quai Voltaire, c'était là où ils habitaient, où les religieux habitaient.
16:22Et la Révolution française est arrivée.
16:24L'église a été désacralisée et transformée en grenier à blé.
16:27Et dans les archives que nous avons pu retrouver, on s'aperçoit que cette église a servi de théâtre, de
16:33salle de spectacle.
16:34Et il y a eu aussi un café qui s'est appelé le Café des Muses et que nous avons
16:39ressuscité.
16:40En l'honneur de votre ailleurs.
16:42Oui, exactement.
16:43C'est une très jolie salle qui ne fait pas le pendant de notre très belle salle de restaurant de
16:49l'Hôtel Bedford.
16:49Mais Sylvain Berune, mon arrière-grand-père, a construit la salle de restaurant de l'Hôtel Bedford
16:55entre 1914 et 1918.
16:58Et comme c'est, si vous voulez, notre héros familial, c'est lui qui nous a lancés dans l'hôtellerie.
17:04Mon père, lorsqu'il a fait la rénovation de l'Hôtel du Quai Voltaire,
17:10a voulu faire une salle de restauration en hommage à son grand-père.
17:14Donc c'est le Café des Muses avec une décoration absolument incroyable
17:17qui a été faite, je dirais, par un décorateur incroyablement talentueux.
17:26Et sur le thème des Muses, vous avez une statue d'Apollon, vous avez les neuf Muses
17:29et vous avez dans le décor plein de petits détails qui rappellent nos origines suisses,
17:34nos origines valaisannes, les initiales de Sylvain Beru.
17:37Et puis des petites surprises que je ne vais pas tout vous dire aujourd'hui.
17:43C'est un hôtel que votre famille a racheté en 2017, c'est votre père qui décide ça ?
17:49Alors c'est la génération de mon père, ils étaient tous d'accord pour racheter l'hôtel,
17:54mais c'est lui qui s'est occupé...
17:55Et toute la famille est dans le métier en fait ?
17:57Oui, alors au niveau des opérations, mon père a travaillé avec un de ses frères toute sa vie,
18:03et puis moi je les ai rejoints, mais à ma génération je suis la seule dans les opérations.
18:08Il y en a qui, dans les métiers, rapprochent l'hôtellerie ou sont dans l'hôtellerie,
18:12mais pas forcément au sein du groupe familial.
18:15D'accord.
18:17Et alors c'est un immeuble vraiment d'histoire,
18:21où vous avez réussi à inscrire une direction résolument contemporaine, j'ai envie de dire aussi quand même.
18:28Même dans votre direction d'ailleurs.
18:30Oui, oui, oui.
18:31Ça c'est important de garder l'histoire, en fait,
18:34c'est-à-dire de garder ce pont entre ce qui s'est passé et ce qui se passe maintenant.
18:39Oui, oui, oui.
18:40Et sur les touristes qui viennent en fait, vous avez tout type de touristes qui viennent à cet hôtel ?
18:45Alors nous avons beaucoup de...
18:46Alors c'est vrai qu'essentiellement des touristes,
18:49contrairement aux autres hôtels où on a peut-être plus de clientèle d'affaires,
18:54à l'hôtel du Quai Voltaire, nous avons une clientèle qui est...
18:59Elle cherche à profiter du pari magique, de la carte postale avec la Seine, le Louvre, le pari authentique.
19:06C'est vrai que les Américains privilégient avant tout la rive gauche,
19:10ils veulent être près de Saint-Germain-des-Prix.
19:12Pour eux, c'est ça le vrai pari.
19:13Donc on a pas mal d'Américains, pas mal de Sud-Américains,
19:16mais voilà, des gens d'Asie, des...
19:19Mais beaucoup de clientèle internationale.
19:21La langue la plus parlée au Quai Voltaire, c'est l'anglais.
19:24Bien sûr.
19:26Et vous, en fait, votre leadership aux féminins,
19:30si vous en aviez une définition, donc vous, on a dit, vous étiez comme une prof.
19:35Qu'est-ce que ça veut dire en termes de gestion quotidienne et stratégique aussi ?
19:38Parce que c'est que des maisons indépendantes,
19:40donc elles ont chacune vraiment leur identité.
19:43Est-ce que, par exemple, avec certains fournisseurs,
19:46ou des fois c'est compliqué de vous imposer en tant que femme,
19:49est-ce que c'est un sujet d'ailleurs chez vous ?
19:51Non, c'est pas du tout un sujet.
19:54Comme je vous dis, je pense que c'est valable pour un homme aussi.
19:57On s'impose par ses compétences.
19:59Moi, c'est vrai que j'ai toujours eu un caractère assez fort, même petite.
20:03J'ai toujours aimé, je dirais, être en contrôle de la situation,
20:07mais dans le bon sens du terme.
20:09Et je pense que, voilà, à mon niveau,
20:12il faut être une main de fer dans un gant de velours.
20:14Il faut être présent.
20:16Il faut encadrer les équipes.
20:17Ils en ont besoin.
20:18Ils sont demandeurs.
20:19Mais moi, c'est mon plaisir aussi.
20:21C'est vraiment...
20:23On est sur un échange constant avec les équipes.
20:26Et par rapport aux clients aussi,
20:28c'est important qu'ils sentent qu'il y a un patron,
20:31quelqu'un qui puisse prendre des décisions,
20:34s'il faut prendre des décisions,
20:35qu'ils puissent les aider.
20:36Vous voyez, nous, c'est vraiment...
20:37Le côté familial est très important.
20:40Quand les clients viennent chez nous,
20:41ils viennent dans nos maisons de famille.
20:43Et même si chaque hôtel a son identité,
20:46il y a quand même une...
20:47Notre ADN, c'est vraiment l'hôtellerie traditionnelle, familiale.
20:50Si un client est malade, je ne le ressouite pas,
20:52mais ça peut arriver,
20:53nous appelons notre médecin.
20:54D'accord.
20:55Voilà, c'est comme ça.
20:56Donc c'est vraiment familial globalement, quoi.
20:58Oui.
20:59Si vous aviez un souhait aujourd'hui,
21:01un petit génie qui apparaît devant vous
21:02et qui vous réalise le souhait de vos rêves,
21:05chère Laetitia, qu'est-ce que ça serait ?
21:07Alors, j'aimerais qu'il me donne le don d'ubiquité.
21:09Ah, vous l'êtes partout, au même endroit, en même temps ?
21:11Oui, j'aimerais beaucoup.
21:12Est-ce que vous pensez que vous réussiriez à être aussi effective
21:15si vous étiez partout, au même moment, en même moment ?
21:17Non, peut-être pas, mais c'est vrai que d'avoir
21:19ne serait-ce que des yeux et des oreilles dans chaque hôtel,
21:21ça me rendrait beaucoup service.
21:24Ah oui, c'est vrai qu'on n'y pense pas.
21:25Les yeux et les oreilles, c'est important, effectivement,
21:27dans votre métier tout particulièrement.
21:29Ok.
21:29Et si vous pouviez donner un super pouvoir
21:31à toutes les femmes du monde, ça serait quoi, Laetitia ?
21:33Ah, mais elles ont déjà plein de super pouvoirs.
21:36Quoi, par exemple ?
21:38Je dirais ce sixième sens que n'ont pas les hommes.
21:42Voilà, cette...
21:43Ils n'ont pas de sixième sens, les hommes ?
21:45Bah alors ?
21:46Bah écoutez, mais...
21:49Bon, je voulais faire réagir le réalisateur,
21:51mais il est trop occupé dans son écran.
21:53Ça ne marche pas.
21:55Donc, ils n'ont pas de sixième pouvoir, les hommes ?
21:57Bah, moi j'estime qu'on a cette sensibilité en plus,
22:00cette intuition, ce petit côté charmeur aussi,
22:03dont on sait bien l'utiliser quand on a besoin.
22:06Vous avez quand même eu Oscar Wilde à votre hôtel.
22:08Oui, oui.
22:10Vous avez quelques hommes qui savent bien s'en servir
22:12de ces choses-là aussi.
22:13Oui, oui.
22:14On vous remercie, en tout cas, je vous remercie, Laetitia Beru.
22:16Merci à vous.
22:17Donc, je rappelle vos hôtels,
22:19les hôtels de la famille Beru,
22:21c'est l'hôtel du Quai Voltaire,
22:22où vous êtes le plus souvent, j'imagine, vous ?
22:24Oui, alors j'essaye de me partager entre les trois hôtels.
22:26Parce que vous dirigez aussi l'hôtel Bedford
22:29et l'hôtel de l'Arcade.
22:30Eux, ils sont dans le huitième.
22:31Oui.
22:32Voilà, donc vous en avez un dans le septième,
22:33deux dans le huitième.
22:35Si demain, j'ai un couple d'amis qui vient,
22:37un jeune couple comme ça,
22:38vous leur conseilleriez d'aller où, en premier ?
22:41Dans lequel de vos hôtels ?
22:42Alors, s'ils viennent pour un week-end romantique,
22:46l'hôtel du Quai Voltaire,
22:48avec la vue sur la scène,
22:49c'est absolument fabuleux.
22:51Après, s'ils veulent venir,
22:52peut-être plus pour faire du shopping,
22:55peut-être l'hôtel Bedford ?
22:56Merci beaucoup.
22:57Merci d'être venu partager avec nous.
22:58Merci à vous, Judith.
22:59C'était Parlons Femmes sur Sud Radio.
23:01J'étais avec Laetitia Berru,
23:02qui est directrice générale de l'hôtel du Quai Voltaire.
23:04Entre autres, on se retrouve demain
23:05pour cet excellent à 19h,
23:07et puis samedi prochain à 13h30
23:08pour Parlons Femmes.
23:10Merci à celles et ceux qui font vivre cette émission,
23:12dont Julien, à la réalisation,
23:13et à vous de l'autre côté du poste.
23:15Bye bye.
23:15Sud Radio, Parlons Femmes,
23:18Judith Belair,
23:19avec la Caisse d'épargne Île-de-France,
23:21fière de soutenir toutes les femmes.
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