00:00대장암을 겪고 나서 그녀가 가장 먼저 바꾼 건 식단이었습니다.
00:09주로 채소를 활용한 담백한 반찬을 즐깁니다.
00:18맛있게 먹자. 맛있겠다.
00:21이렇게 식단을 꼼꼼히 챙기는 데에는 그만한 이유가 있는데요.
00:26제가 암환자였다 보니까 면역에 도움을 주는 황산화 식단으로 챙기고 있어요.
00:32염증이 쌓이지 않게 해독할 수 있는 채소를 골고루 먹고 있어요.
00:38이건 뭐야? 발디나물.
00:41어때?
00:44요리자가 만드는 것 같아.
00:46오늘 내가 배워온 거야.
00:52진짜 너무 맛있다.
00:56맛과 영양의 균형을 고려한 든든한 한 끼입니다.
01:02접시가 비워진 만큼 몸속은 면역으로 채워지는 기분입니다.
01:22옥주 씨가 요즘 꾸준히 챙겨 마신다는 당근 착즙 주스입니다.
01:29면역 노화로부터 스스로를 지키기 위한 작지만 꾸준한 실천인데요.
01:55옥주 씨가 당근 착즙 주스를 선택한 이유는 무엇일까요?
02:11한때는 생당근을 직접 갈아 마셔보기도 했지만 번거로워 오래 하지는 못했습니다.
02:20양도 얼마 안 나오고 그렇잖아.
02:23그래서 이걸 알게 돼서 이걸 먹기 시작하니까 진짜 편하고 좋던데.
02:29당근이 사람한테 좋다고.
02:31그런데 집에서 해먹기가 힘들잖아.
02:33응 맞아.
02:34나 조금 더 좋은 거 맛있어?
02:39몸에 좋은 거니까 맨날 마셔야지.
02:43당근 착즙 주스를 꾸준히 챙기며 몸의 컨디션이 조금씩 달라졌다는 옥주 씨.
02:49내가 언니 예전에는 막 자도 자도 피곤하고 항상 피곤하고 막 그랬잖아.
02:55참 면역력이 늙은 거 같은 느낌이 들었거든.
02:58그래서 눈도 칙칙하고 막 그랬는데
03:01확실히 눈도 좀 밝아지는 거 같고
03:03면역력이 면역력도 엄청 좋아진 거 같아.
03:06진짜야?
03:08사실 눈에 좀 나도 막 침침하고 그래.
03:11그래서.
03:12언니도 신경 써야 돼.
03:13이제 나이가 있어서.
03:14응.
03:14그래서 진짜 먹어야지.
03:17열심히 먹어야지.
03:19대장암이라는 힘든 시간을 지나.
03:21스스로를 돌보는 방법 중 하나로 당근 착즙 주스를 선택했습니다.
03:26수천 년 동안 사람들은 면역이 흔들릴 때마다 당근을 찾아왔습니다.
03:31과연 어떤 이유였을까요?
03:34그 이유는 바로 카로틴.
03:37카로틴이었습니다.
03:39카로틴이라는 말은 당근의 영문명 캐롯에서 나왔을 만큼
03:43그 성분이 당근 그 자체라 해도
03:46틀린 말이 아니겠습니다.
03:48당근에서 보이는 이 주황색.
03:51눈에 보이는 이 색이 사실 우리 몸속에서 아주 중요한 역할을 하는데요.
03:57카로틴은 몸에 들어오면 비타민 A로 전환이 됩니다.
04:02이 비타민 A는 면역을 끌어올리는 자극제가 될 뿐 아니라
04:06면역이 제자리로 돌아가게 만드는 기본 재료가 될 수 있습니다.
04:12즉, 피부와 점막 같은 몸의 1차 방어선을 지켜주고
04:17몸의 면역 반응이 과하거나 부족하지 않도록 균형을 잡아주는 역할을 한 거죠.
04:24특히 염증이 반복되고 면역이 지칠수록
04:28이런 기본 영양소는 가장 먼저 소모되고 가장 먼저 바닥이 날 수 있습니다.
04:33그래서 중요한 건 무언가를 더하는 게 아니라
04:38빠져나가버린 기본 영양소를 다시 채우는 것입니다.
04:43당근 착즙 주스 속에 있는 베타카로틴과 알파카로틴은
04:47체내에서 비타민 A로 바뀌며
04:50면역세포가 버티고 살아남고
04:52재기능을 할 수 있도록 도와준다고 알려져 있는데요.
04:55쉽게 말해 면역세포가 멈추지 않게 해주는 기초 연료가 되는 셈이죠.
05:02노화로 지쳐있던 면역이 다시 잘 작동할 수 있도록
05:07가장 밑에서 받쳐주는 그 힘
05:10이게 바로 당근이 오랫동안 면역의 뿌리로 불려온 이유입니다.
05:16면역의 비법은 키우는 것도 중요하나
05:20그 기초를 다시 세우는 게 더욱 중요합니다.
05:24당근이 건강식 재료로 언급되는 이유
05:27바로 베타카로틴입니다.
05:30당근에는 특히 항산화 물질인 베타카로틴이 풍부한데요.
05:36식품별 100g당 베타카로틴 함유량을 살펴보면
05:39인삼에는 0에서 1 마이크로그램
05:42양배추에서는 25 마이크로그램인 반면
05:45당근에는 5,516 마이크로그램으로
05:48다른 식품들에 비해 현저히 높은 수준을 보입니다.
05:51그리고 주변에 비해 현저히 높은 수준을 보입니다.
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