- 7 hours ago
Category
📺
TVTranscript
00:00:04Тази вечер в шеф под прикритие Аватар.
00:00:30Абонирайте се, че е телефон на клиента.
00:00:31Ако си е дигнал телефон, не сме се разбрали, че той е долу.
00:00:35Че и аз също съм предблокала.
00:00:38Това ли е на послата?
00:00:40Човека, не знам, чака ли? Ни не чакам.
00:00:42Дадено клиента седи и чака в момента пер в хола.
00:00:45Аз като бях инсайдърка, между другото, са, да не ме чуя че имовете.
00:00:50Имаше една пица, още сега спомням, изглежаше толкова вкусно тази пица.
00:00:54Аз не че не мога да влязва да си направя една пица, обаче точно тази пица ми изглежаше много вкусно.
00:00:59И само е така, оп, прикривнах с ръката.
00:01:02Аз съм само ми шила и ще не сега до коя.
00:01:03Принципно е забравена една.
00:01:05Дани, може да я попиташ какви са отношенията във те в екипа,
00:01:08какви стъпки полага, за да подържа добри отношения.
00:01:12Ами, трябва влиза за джаз.
00:01:15Еми, да.
00:01:16Не, ако се галят с перце и в следващия момент има много работа, те ще изпръхнат.
00:01:22Тоест, ти си, давайте да вършим работа и ако не я вършим, е да се разделяме по-добре, отколко да
00:01:27се мъчим всички.
00:01:28Доста стелга ми се вижда.
00:01:30Да.
00:01:30Тебе изпитваш?
00:01:31Нещо такова. Ще те оценявам.
00:01:34Майко, мила.
00:01:36Така ли, кръгово ли трябва? Може ли е така да го направя?
00:01:39Ами, не мажаме филе с лютаница.
00:01:57Аз съм Еммануела Николова и съм финансово директор на Домино Спица България.
00:02:02Домино Спица е една от най-големите вариаги за пиццари в света.
00:02:08В България, фирмата основана през далечната 2010 година от мен, брат ми Никола и нашия партньор Лазгин Маджит.
00:02:18Нямахме представа какво правим и всичко започна някакси като нашега.
00:02:25Аз, Никола и нашия партньор се занимавахме с всичко.
00:02:28От правене на меню, найемане на персонал, чистене, правене на тесто, доставки, правене на пици също.
00:02:36Аз бях специалистка по доставките и по работа с клиенти и взимане на поръчки.
00:02:45Не знаехме въобще, не можехме да предполагаме колко много поръчки и колко работа ще имаме.
00:02:51И ако бяхме планирали в нашите бюджети примерно 50 поръчки на ден, тъкато станаха 100,
00:02:59нито бяхме подготвени с инсайдъра, нито с шофьори.
00:03:03Аз и Никола и Лазгин сме разнасяли пици с личните ни автомобили.
00:03:10Правихме тесто по нощите, тъй като просто продавахме повече от колкото бяхме планирали.
00:03:16И Никола, той отговаря, че той беше специалист по тестата, ходеше в четири часа с утента,
00:03:22за да преварява в таза улета стото или не е.
00:03:30В момента имаме 29 обекта, като планираме да се развяснем и да покреме и по-малки градове.
00:03:41В Доминос сме 1200 чобека.
00:03:47И предполагаме, че до крена на следващата година ще сме над 1600 с новите обекти, които ще отворим.
00:03:56Ние сме един от най-успешните франчайзи за получатели на Доминос.
00:04:00И на всеки две години се организира голяма конференция на всички франчайзи за получатели в цял свят.
00:04:08И всяка година сме отличени с награди получаваме, така наречените Доминос Оскари,
00:04:14за най-много поръчки на средно на обект, за най-добро представяне.
00:04:26В София учих в английската гимназия, след което предложих образованието си в Кембриджен в Англия за две години.
00:04:34И след като положих изпити, ме преха в университета в Nottingham, където завърших финанси и счетоводство.
00:04:41Голямата ми мечта беше да работя по специалността си и ме взеха на работа в една от големите четири аудиторски
00:04:50фирами.
00:04:50Работех там три години, израснах много.
00:04:54В един момент изпълних всичко, което съм искала, но съмдвих, че това не е за мене.
00:05:00Беше ми много тежко, не ми харесваше работата, ходих и си тръбвах от работа плачайки.
00:05:13Както се върнах в България, ми се случиха страхотни неща.
00:05:17През 2010 г. основахме Доминос, която продължава да се развива и да расте.
00:05:22През 2019 г. са ради дъщия ми.
00:05:26Общо взето, живота е прекрасна.
00:05:29В Доминос много държим ние да си развиваме хората.
00:05:33Общо взето, набираме хора, които нямат опит.
00:05:36Държим просто да имат желание за работа.
00:05:40Всички наши менеджери и супербайзери са почнали или като инсайдер, или като шофьори.
00:05:45Ние називаме готови менеджери.
00:05:47Назначаваме хората от началото и те трябва да се докажат.
00:05:50и ако се справят добре, се повишават регулярно и имат възможност да стигнат най-високите нива.
00:06:05Преди години Никола участва в първият епизод, първият сезон на Шеф под прекритие и беше изключително щастлив от преживяването си.
00:06:16Това ни даде възможност да се запознаем с много интересни хора, които работят при нас.
00:06:24Като чух за новата възможност Аватар, реших, че и аз имам желание да участвам.
00:06:31Като за целта си взех по-екстравагантен Аватар Дани Петканов.
00:06:35Той ще е моите очи, уши по обектите, докато аз седа в кемпа, разположен близо до пиццариите.
00:06:42И му казвам какво да пита и какво да прави.
00:06:52Днес Дани ще работи с една от нашите доставчици в пиццарията в Надежда и така ще проверя какво се случва
00:06:58в обекта там.
00:06:58Аз ще наблюдавам от тук, от кемпера.
00:07:04Ало, Дани, чуваме ли се?
00:07:07Супер. Погледни на ляво, на дясно.
00:07:13Това е ефектно.
00:07:26Здравейте, банда!
00:07:29Здравей!
00:07:30Кога виждам тук?
00:07:31Вие аз по-моята. Приятна ми, Евелина.
00:07:34Еми, здрасти, много ми е приятно. Аз съм Дани и дошла съм тук, за да видя какво точно си изразява
00:07:39твоята дейност. Какво точно правиш ти?
00:07:40Казвам се, Евелина. На 21 години работя в Доминус с Надежда, като шофьор с личен автомобил.
00:07:47Аз съм шофьор в Доминус, от много споро. И сега ще се познаем с този процес.
00:07:53Айде, нямам никак потърпение.
00:07:54От колко време работи Пенас и какво работи преди това?
00:07:57От колко време работиш в Доминус?
00:08:00Две години.
00:08:02Две години?
00:08:02От месец и половина месец съм в тази сфера като шофьор.
00:08:08А преди това с кого се занимаваш?
00:08:10Инсайдър. Практиците.
00:08:12А защо се е сменило?
00:08:14Много ми е на опита да ми кажеш защо смени.
00:08:17Защо смени?
00:08:18Да.
00:08:18Ами исках да видя какво е тази страна като шофьор.
00:08:21Оправна си.
00:08:21Ти на колко си години, ме момиче?
00:08:2321.
00:08:23На 21 години.
00:08:25Две години инсайдър.
00:08:26Да.
00:08:27Вече си шофьор.
00:08:28Да.
00:08:29От тук нататък какво ти е интересно?
00:08:30Може би нещо друго?
00:08:32Или все още е...
00:08:33Все още се напърцвам да видим какво ще се случи.
00:08:35Нямам точно като отговор.
00:08:37Добре.
00:08:38Айде.
00:08:38Малко са хората, които в днешно време на 21-2 години знаят какво искат.
00:08:42Така че аз бих е насръчила да пъл в различни сфери.
00:08:46Докато не видиш, няма как да разбереш дали е твоето.
00:08:49Дали откъм работа, откъм професия.
00:08:51Какво си да било.
00:08:53Първата работа е когато дойдеш в пицерията на шофьор.
00:08:57Е, да сганем кутии.
00:08:58Когато слагаме пиците, да има къде да ги слагаме.
00:09:00Нали, най-важното.
00:09:03Като за начало нека сганем малко.
00:09:06Благодаря ти.
00:09:06Ей, това ти!
00:09:07Ей!
00:09:07Ей!
00:09:09Така.
00:09:10Хайде взимаш една ктия.
00:09:12Аз си ти.
00:09:14И наблюдаваш.
00:09:16Добре.
00:09:17Ето така, да.
00:09:18Малко е странно за обяснение това нещо, но по-скоро за гледане, да.
00:09:21След това сгъваш туда.
00:09:23Пригъваш тези отстрани.
00:09:25Бабо към теб отиват.
00:09:29Чудесно.
00:09:30Точно така.
00:09:31И ето тези от тук се навътре.
00:09:33Да, да, да.
00:09:35Да, всичко е измислено.
00:09:37И тук ето това нещо сгъваш към теб.
00:09:40Еее, как го направи така едно време.
00:09:42Да, да, да.
00:09:42Е, малко рикоти с ганола.
00:09:45Тя е доста естествено и отпуснато си говоря с Дани.
00:09:50Айде си направим състезание.
00:09:51Искаш ли?
00:09:52Да, искам.
00:09:53Ама не, чакай, така започваме.
00:09:55Едно, две, три.
00:10:02Кажи вълшебната дума.
00:10:04Давай.
00:10:04Давай ли вълшебната дума.
00:10:07Можеш.
00:10:08До минус.
00:10:09Еее.
00:10:10До ферси.
00:10:12Ти се спраш много по-добре, обаче и опита си казва думата.
00:10:15Много енергичен човек.
00:10:17Много позитивен.
00:10:21Уникален е.
00:10:22Какво следва след сгъбването на котиите?
00:10:24След като подредите.
00:10:26Какво следва от тук нататък?
00:10:27Ми споряди с мен.
00:10:30Симпатична, младо момиче.
00:10:32Осмихната.
00:10:34Идваме тук.
00:10:35Тук се случва, тук се режат пиците.
00:10:37Приготвят се за поръчка.
00:10:39Ама само пици ли предлагаме?
00:10:41Попитай за другите ни продукти.
00:10:43Пици, десерти, предиастия.
00:10:46Дани, попитай горе долу.
00:10:48Колко поръчки кажа на смяна?
00:10:50Тези са от място, а тези зелените вече са за каране.
00:10:53О, т.е. вече имаме поръчки?
00:10:55Имаме точно, да.
00:10:55Влезена една поръчка за надежда в първа час.
00:10:58Добре, колко горе да го поръчки на ден спомняваш?
00:11:00На смяна.
00:11:01Колко карам?
00:11:02Да.
00:11:03Еми, зависи от дния.
00:11:04Пример, днешния ден, нещо сорта.
00:11:06Ако съм вечерка, защото също има някакво значение,
00:11:08да ли се цел денка или вечерка.
00:11:10Горе долу, 15.
00:11:1115 поръчки?
00:11:13Да.
00:11:14Добре.
00:11:14Нямам търпение да завеснем някоя поръчка.
00:11:17Хайде да скачваме в колата.
00:11:18Хайде, качвай.
00:11:20Така.
00:11:22Тани, попитай, дали можеш да взима повече от една поръчка?
00:11:26Ти можеш ли да взимаш повече от една поръчка?
00:11:28Две.
00:11:30А защо? Какво е обяснението ѝ?
00:11:33Защо така максимум две?
00:11:34Еми, за да може да взима за всички.
00:11:37И по три вече, може би, много ще се забавят...
00:11:41Доставките?
00:11:42Да.
00:11:43Имало ли това?
00:11:45Те, принципно, не могат да взимат много повече поръчка, тъй като си има система и всеки взима поръчката, която му
00:11:50се пада.
00:11:51Имало ли си случай?
00:11:53Занасяш доставка, но се оказа, че си сбърква някои от нещата.
00:11:59Клиент да си изяжда нещото и впослед се създече.
00:12:01Да, слушими се.
00:12:02Но суфлея не беше зададен човек.
00:12:06Аз разбирам, че не е за негото това суфлея.
00:12:08И взвърна на другия клиент.
00:12:10Извинял се, дадох ми едно суфле и той казва, ами да, аз го хапнах.
00:12:18Ами кой плащат вас изяде до суфле?
00:12:21Ааа, се причестих и не знаех какво да правя.
00:12:24И му в крайна сметка, аз ще го платя.
00:12:27И така и стана.
00:12:28Но не е правилно, казаха ми, че не е правилно.
00:12:31Винаги се говори с менеджер и...
00:12:33Спираме?
00:12:34И спираме в този случай.
00:12:36И?
00:12:37И званим на клиента.
00:12:39Добре, няма да издим въобще от колата.
00:12:40Още не.
00:12:42А не трябва ли да се качи до етажа на клиента, не да му звани отдолу?
00:12:47Когато прибаваме да си дига телефон на клиент.
00:12:50Ако си е дигнал телефона, сме се разбрали, що е долу.
00:12:53Че и аз също съм предблокала.
00:12:56Хай пале да постоят.
00:13:02Здравейте, домино се обаждам.
00:13:04На адрес ме.
00:13:05Добре, добре.
00:13:06Супер, благодаря.
00:13:12Окей.
00:13:15Искам да те похваля.
00:13:16Супер, добре се справиш.
00:13:18Даже не бих си помислил да направя така, мам.
00:13:20А не върваме.
00:13:29Дадено клиента седи и чака в момента пред в хола.
00:13:32Човека не знам, чака ли не до чака.
00:13:37Много лоша.
00:13:38Много добре справи.
00:13:40Много съм впечатлен.
00:13:40Ето човека вече за мен.
00:13:42Здравейте.
00:13:44Сега идемо до минутка.
00:13:46Взимаме поръчката.
00:13:48Така.
00:13:49Здравейте.
00:13:50Добре.
00:13:51Как си, ме мой?
00:13:52Добре.
00:13:53Много съм добре.
00:13:53Благодаря.
00:13:54Беше интересно и забавно.
00:13:58Благодаря ти.
00:14:00Благодаря ти.
00:14:01Аз вече се чувствам полезен.
00:14:03Му върна е стол.
00:14:04Веднага, което е супер.
00:14:07Често ли дават клиентите вък Сиши?
00:14:09Да.
00:14:10Има по-соби, по-силни дни, но да.
00:14:13Имало ли си по-заплетени ситуации, от които трябва да излизаш както в тая малка уличка, в която бяхме?
00:14:18Не ги казвам, но става доста кофти, когато запушваш улицата и повечето случаи, така като се случи, просто изминяваш на
00:14:27хората и разбират.
00:14:31Винаги ли си любезна към клиентите?
00:14:33Винаги.
00:14:33Дори да ми е лош деня, хората не са виновни, че на мен ми е лош деня или нещо се
00:14:39е случило, така че...
00:14:41Основна философия на Доминос и за нас клиента винаги е най-важен и нашето цяло винаги клиентите да са доволни.
00:14:46Е, идваме отново тук.
00:14:50Имаме една поручка.
00:14:52Файфо Бело.
00:14:53Далече, няма да те лужа.
00:14:55Имате ли си вътрешно състезание шофьорите, кой колко поръчки ще вземе?
00:14:59Добре, а имате ли си вътрешно някакво състезание, кой ще вземе най-много поръчки?
00:15:03Аз в началото ми беше доста интересно като наш шофьор и гледам по-старшите, които са тук.
00:15:10И гледах да се състезавам така с тях.
00:15:13Да, те не знаят, днес съм говорила с тях, но аз си го права.
00:15:17Защото е забавно.
00:15:19И ни се получава някои един и съм горе-долу като тях, като бройка за поръчки.
00:15:24Готови сме, поручката е готова.
00:15:26Гледаш твоето име, в нашия случай е което.
00:15:50Трябва да работя, налагаме се и да уча.
00:15:57Бяха ме предложили в Америка да отида да играя, да се състезавам.
00:16:02Но аз тогава се оплаших как в Америка сама, не знам езика.
00:16:07Втигаме?
00:16:08Да.
00:16:09Имах такава възможност, но...
00:16:11Аз лично, ако бях познавала тогава, имаха възможност да я посъветвам, биха посъветвала да отиде в чужбина.
00:16:18Общо взето бих посъветвала всеки млад човек да придобие малко опит.
00:16:22Как се чувстваш към днешна дата след това решение? Съжаляваш си?
00:16:27Не бих казала, че съжалявам, защото сега нямаше да работя в Доминос, нямаше да се познава с теб.
00:16:34Можеше да поиграе малко волейбол в штатите и пак да работя в Доминос и да се свечни с нас и
00:16:40с Дани.
00:16:40А ти от къде си?
00:16:42От София.
00:16:45Ех, от София в Америка щеш да отидеш сега да прославиш нацията в някой колеж.
00:16:50А гледа ли волейбол сега?
00:16:52Гледам. Не толкова. Много хора ми питат.
00:16:56Ти си волейболистка толкова много, никак не гледаш волейбол и не гледам толкова.
00:16:59А сега, примерно, матчовите, които бяха сега за световното, ги гледах.
00:17:04И ми се играе и се дразна и по-добре е да не гледам.
00:17:07А ти какво учиш?
00:17:08Уча за тренер по волейбол и...
00:17:12Мерсиа?
00:17:12Мерсиа, точно така.
00:17:14И сега записа втори специално с педагогика.
00:17:17Но може би повечето му лече...
00:17:21Тренерският профил.
00:17:23Интересно ми е да се занимам с малки деца.
00:17:25Вече тренираме малки деца.
00:17:27Здравейте, удобно се обаждам.
00:17:29Ами мисля, че съм на адрес.
00:17:33Входта га пред мен...
00:17:36Моля?
00:17:38Последният разново е.
00:17:39Пирката до...
00:17:40До спирката?
00:17:41В началото, като отворихме първата пица,
00:17:43аз много пъти доставях пица и правих доставки.
00:17:46И беше голям ужас, тъй като улиците не са написани блоковете,
00:17:51входовете не са написани,
00:17:52да не говорим, че на една и същата улица може да има блок с един номер
00:17:56и улицата да е същия номер, всъщност за два различни адреса.
00:18:00Как сме спрели хубаво, а?
00:18:02Нали?
00:18:02Като в пустиня.
00:18:05Ето га.
00:18:06Вход га.
00:18:08Здрасти.
00:18:09Здрасти, едва издържахме да летите ден пиците.
00:18:12Спонай аз не.
00:18:14Те дали го познават клиентите или не?
00:18:16Доста е забавно с теб сега, като клиентите бяха много по-успехи, така изненадани.
00:18:22Със сигурност много добре се почувстваха.
00:18:24Е, Тани, здравей.
00:18:27Между другото клиентите са...
00:18:28Готини са. И зареждат те по някакъв начин.
00:18:31Точно така, както и ти, него.
00:18:32Той е достраен процес.
00:18:33Така е.
00:18:35До сега не съм напопадал на клиент, който да е на мусен така...
00:18:39Много хора са позитивни и приемят така поръчката с кеф, че ще ядат.
00:18:43Поредна успешна доставка!
00:18:45Йес!
00:18:47Клиентите ни наистина са страхотни.
00:18:49Много се радвам, че Евелина го е разбрала и е вникнала в тази философия и ги харесва.
00:18:54Ти каза, че не си съжаляла за решението си да не продължиш с Вона и Бога.
00:18:58Той има ли нещо, за което съжаляваш и за общото във живота си?
00:19:04Не, даже се радвам за нещата, които ми са се случили.
00:19:07Преди малко бях ти казала, дали съм от София.
00:19:10Ми издаде въпроси.
00:19:12По принцип, по документи съм от София, но съм от Мездра, тъкато съм усиновено доте.
00:19:22Аз си брат ми. Имам по-малък брат за една година, един ден.
00:19:29А за това казвам, че не съжалявам за нищо, защото случко се случва с причина.
00:19:41Така че съм щастлива на всичко, което ми се случва.
00:19:46Дали и за лошо?
00:19:48Да, каква е възрата? Той да усиновиха.
00:19:49Шест годишня.
00:19:51Тя е една младо силна момича, която очевидно не е имала префектното детство.
00:19:57Но е щастлива от живота си.
00:20:00Не е, не е важно да се съжаляват хората, които са усиновени. Просто.
00:20:05Но аз се радвам, че нищо още не ми се случило.
00:20:09Както детския дом, така и с моите родители са уникални.
00:20:15Какво би казвала на такива хора, които имат желание да усиновят деца, но се го направят?
00:20:20Да го направят, да го направят силно, защото има в домовете деца, които чакат.
00:20:25Така че с смело сърце да го направят.
00:20:28Аз абсолютно е подкрепен в това, който иска да усинови дете, да го усинови.
00:20:32Това е изпързмен. Това е нещо страхотно.
00:20:34Така че се възхищавам на такива хора.
00:20:38Дават един нов живот, както си казвам.
00:20:42Много ми харесва, че Велина е толкова положителна, позитивна, въпреки препятствата си, което имам в живота,
00:20:48че гледа положително напред, съхранил е детското и жизнравостното в себе си.
00:20:57Каквито врати мога да й помогна да отвори, да проби и да опита, аз ще го направя с най-голямо
00:21:02удоволствие.
00:21:07Следва в шеф под прикритие Аватар.
00:21:12Аз не мога да отрека, че не сме си партии личности, излизаме си вечер.
00:21:18Виж, можеш да видиш на декстопа, межуте, така само ако се обърнеш да видиш.
00:21:23Аааа, колективът е кефти, гоптанче!
00:21:26Излизаме дали на дискотека, дали някъде ще излезем.
00:21:30Това не съм го чува, не съм го видяла.
00:21:32Трябва да го издебнеш в някоя ситуация и да му повлияеш.
00:21:37Ако вече не се поддава, си тръгва.
00:21:40Но е доста рязка. Ако не се изправя, си тръгва.
00:21:44Това е доста интересно решение.
00:21:54До сега в шеф под прикритие Аватар.
00:21:59А не трябва ли да се качи до етажа на клиента, не да му звъни отдолу?
00:22:02Когато прибавам и си дига телефон на клиента.
00:22:05Ако си е дигна в телефона, сме се разбрали, че той е долу.
00:22:09Че и аз също съм пред блока.
00:22:12Та па ле на посорта.
00:22:14По документи съм от София, но съм от Нездра.
00:22:20Тъй като съм съюнове на дете.
00:22:22Не се изгадавам за нищо, защото сучка се случва с причина.
00:22:28Тя е една младо силна момича, което очевидно не е имала префектното детство.
00:22:35Но е щастлива от живота си.
00:22:46Още един ден от участията ми в Шеф под прикритие.
00:22:49Днес ще снимаме Натали, менеджера в Надежда.
00:22:52Тя вече е участвала в филм за Доминос, обаче ми е интересно да науча как се справи работно.
00:22:57И да видим кой е тук.
00:23:00Над!
00:23:01Здравей си Дани, как си?
00:23:02Много съм доверен, много си усмихната.
00:23:04Бого ли да прекрача този прак?
00:23:06Да, се повярвай.
00:23:07Благодаря ти много, мерси.
00:23:08Казвам се Натали Ивайова Ценова, на 25 години съм.
00:23:12И как си?
00:23:13Чувствам се много добре.
00:23:14Много спокойна, изглеждаш така.
00:23:16Днеска ни е перфектният ден.
00:23:18Малко по-лежерно е, няма работа.
00:23:20Малко по-малко шофьорите са, но те се справят.
00:23:22Той като цяло май си е бухем човек.
00:23:25Държи се по-отпуснато, предразполага хората около себе си, по-разговорлив е, любопитен е.
00:23:31Сега ще ти покажа как правим пиците.
00:23:36Ще видиш нещо яко.
00:23:38Я?
00:23:40Еха!
00:23:45Дани, опитай ти да метнеш една пица.
00:23:47Пащаш я е така от долу ръцете.
00:23:51О, вътрето са лекота, гледайте за кога става пръст.
00:23:56Обаче това тесто вече няма как да го ползваме за пица.
00:24:00Окей.
00:24:00Да го наречем обучително тесто.
00:24:03Може да го се върши.
00:24:04Ако сбъркаш малко, после край?
00:24:06Всичко трябва да бъде перфектно, да бъде подредено, да бъде кубаво направено.
00:24:10Моето тесто не може ли нещо да го пробутаме леко така?
00:24:13Ще вяряте, ще го издрате сега.
00:24:15Чака, аз да те питам сега.
00:24:17Когато има брак, ето както аз не направих добре тестото.
00:24:21И то замина, така да се кажем.
00:24:23Случа ли се, обишено да правите грешки, за да си консумирате?
00:24:27Аз като бях инсайдърка, между другото, да не ме чуя, че имовете.
00:24:32Имаше една пица, още сега спомням, изгледаше толкова вкусно тази пица.
00:24:36Аз не че не мога да вляз да си направя една пица, обаче точно тази пица ми изгледаше много вкусно.
00:24:41И само е така, оп, кривнах с ръката, съвсем обишено.
00:24:44И ще не сега до коя последи. Тебя напрех.
00:24:48Един път се е случвало да не ме линчуват.
00:24:51Това не съм го чула, не съм го видяла.
00:24:55Принципно е забранено.
00:24:57Но подозирам, че и моите инсайдри от време в време го правят.
00:25:01Аз съм убедена в това, между другото, че се случват тези неща по обектите.
00:25:05Аз съм си по-динамична, по- харесва ми хаоса, харесва ми това да не спирам на едно място, да
00:25:11не правя едно и също.
00:25:14Монотонното не е за мен.
00:25:15Всеки ден протича различно. Нямаме ден в ден, който да е еднака.
00:25:19Да, това е едно от най-големите преимущества на работата при нас.
00:25:2280% прекарваме с колектива тук.
00:25:26Няма как да не сме като едно семейство, няма как да не стана един приятелски кръг.
00:25:30Просто това е невъзможно.
00:25:32А не печи ли личните отношения на работата?
00:25:35Масово хората бъркат работа с приятелски отношения.
00:25:39Когато човек наистина ти е приятел и наистина мисли за теб и знае, че ти си на тази позиция,
00:25:44не би си позволил да те манипулира.
00:25:48В началото приемах много лично нещата.
00:25:50За работата, за персонал.
00:25:53Приемах ги супер лично нещата и супер много страдах от това нещо.
00:25:55И супер много се ядосвах.
00:25:56Исках всичко да стане сега на момента, всичко да веднага да се направи, всичко да е перфектно.
00:26:03И с течение на времето се научих да си ги менажирам тия работи и да си предсънявам обстановката.
00:26:08Моцарелата я ставаме смело.
00:26:10С едно загребване, пащаш и е така правиш с пръстите.
00:26:15Интересно ли е ти?
00:26:16Да, интересно ми е.
00:26:16Между другото, аз по принцип, признавам си, не мога да готвя особено.
00:26:19Мога на елементарните неща.
00:26:21Затова по някаква форма в момента изпитвам удоволствие, създавайки, как ти казваш, нещо, което и визуално да излежда добре и
00:26:29да бъде вкусно.
00:26:30Дания, как преобщава новите служители?
00:26:33Аз не мога да отрека, че не сме си парти личности, излизаме си вечер.
00:26:40Виж, можеш да видиш на декстопа, между така само ако се обърнеш да видиш.
00:26:44Аааа, колектива се кефи, купонче!
00:26:48Да, че излизаме дали на дискотека, дали някъде ще излезем, така живея вкъща, правим си терраса парти.
00:26:54Терраса парти е много забавно.
00:26:56Но вече да си ги поканеш вкъщи, качка на пет.
00:26:59И как се обръщат към тебе? Шефке? Нати?
00:27:03Абе, аз по принцип супер наумра, аз някъде ми казва шефке.
00:27:06И те, като искат нещо да ме дрази, я ти ми го казва това.
00:27:10Само мама ми вика, но тали...
00:27:12Но мама им трябваше работа, която да е гъвкава.
00:27:16И я взех мама да работи при мен да прави заготовки.
00:27:18Нали, не съжалявам, че съм я взела, ама така малко се чува да се дълзаде.
00:27:22Но тали, не ме приела много като шеф.
00:27:25Молод съм цвикнала.
00:27:27Все пак се надявам, че успяват да спазват дистанция и да дръжат семейното извън пицарията.
00:27:32Това ли е най-важното в твоя живот? Семейството.
00:27:35Семейството и това да си живея живота така, както на мен ми харесва.
00:27:40Аз искам да пътувам.
00:27:43Знаеш това, което казва, че когато човек умира, 7 секунди му се връщат най-ховите моменти от живота.
00:27:51Аз не искам моите да са 7.
00:27:52Искам моите да са много повече, защото искам така да сме си живяла живота, че да не може да се
00:27:57побере в 7 секунди.
00:27:59Много, Янко, пожелавам ти да се случи един ден, като дойде това време. Да не са 7 секунди ми, да
00:28:06са 7 часа.
00:28:15От колко време работи в Доминос?
00:28:17В Доминос. Сега ще изложа някъде към 6.
00:28:22Започнах да работя, защото учах.
00:28:25И понеже тогава ми бяха казали, че Доминос предлага по-гъвкаво работно време.
00:28:32И съответно ме ми се стори много добре, защото лекциите ми бяха вечерни, някой сутринта, някой вечерта и нямаше как
00:28:38да се оправя.
00:28:39Ая исках да изкарвам пари, за да не държа на нашите.
00:28:42Може ли пари за кино, за...
00:28:44Винаги съм смятала, че човек трябва да бъде самостоятелен и винаги съм искала аз да си бъда самостоятел.
00:28:49Дават си възможност, дават си заплата и имат очаквания към теб.
00:28:54И ти съответно те очаквания трябва да ги оправдаеш.
00:28:57Аз много се радвам, че го оценява този шанс, който го даваме и че се възползва от него и се
00:29:05развила и като човек и като менеджер.
00:29:07Всичко трябва да си го вземаш навътре и все едно си го правиш за себе си.
00:29:10Как се казва, все едно е на тата пицарията и трябва да я гледам.
00:29:13Страхотно е, че си гледа пицарията като нейна.
00:29:16Понеже персонала ми е 50 човек и са от 16 до 56.
00:29:22Всеки допуска грешки.
00:29:24Аз съм на мнението, че независимо дали сме управители, шофьори, работници в кухня,
00:29:29за това и се опитвам към персонала да им се карам, да им викам.
00:29:36Много ми харесва, че се опитва да се напасне и да намяя индивидуален подход към всеки един от служителите в
00:29:42обекта.
00:29:43Аз много обичам да пътувам, това ми е слабо.
00:29:47Сега тази година с рождение не смятам да си поддаря една топова екскурзия.
00:29:50Къде?
00:29:51Ето, надявам се Добай, або да бих нещо такова.
00:29:54Там ли ти се ходи?
00:29:55Единственото нещо, за което ще отиде е да вида градините.
00:29:57Да вида градините на Добай и се прибирам.
00:30:00Аз изключително много харесвам тя, независимо какви са.
00:30:03Един ден да ме пуснат, отивам градината и се прибирам, нищо друго не би ме грабно.
00:30:07Нати, много ти благодаря за времето, което ми отдели.
00:30:10Беше страхотна и се научих почти да въртя пицца.
00:30:13Благодаря ти за вниманието и за енерията, която имаш.
00:30:16Много се слабхам.
00:30:18Много ти благодаря.
00:30:19Познавах я откреди и знам, че Наталия е много симпатична и трудолюбива.
00:30:24Но днес ка видях в нова светлина, доста по-топла, доста по-близка с персонала от това, което аз знам.
00:30:33Днес ще посетим обекта ни в Крепал Държба, който е един от най-натоварените.
00:30:38Много ми е интересно да видя как се представя менеджерския клип там и в частност Елица.
00:30:50Всички са се скрили и работят за едни хора.
00:30:54Приятен ден!
00:30:55Сега, искам да попитам. Си ли си Ели?
00:30:57Елица, да.
00:30:57Много ми е приятно, аз съм Дани. Радо се да се видим.
00:31:00Казвам се Лица Григорова.
00:31:03Виждам колко сериозно подходи към господина, който иска сега нещо да те пита.
00:31:07Вътре в менюто межопит.
00:31:10Изключително бързо, динамично, малко роботизирано даже работиш.
00:31:13Да, да, да.
00:31:14На какво се дължи това нещо?
00:31:15Всеки ден едно и също.
00:31:17Всеки ден? Продължение на колко години?
00:31:20Почти шест.
00:31:21Шест години в доминос и ти си вече машина.
00:31:25Е, естествено.
00:31:26Също ти отговар
00:31:27А от колко време е ердиищер?
00:31:30От година и четири мезетна.
00:31:33Справеше ли си?
00:31:34Да.
00:31:3528,30.
00:31:39Из червяна са много лесно, това е много гадна.
00:31:43Ама нищо.
00:31:45Запоглядайте.
00:31:48Ел, аз га да видиш по време.
00:31:50По-тънко, по-дебел от 100.
00:31:53Това ли ще бъде сочи или неш за пиене?
00:31:55Не.
00:31:56Едно име за поръчката?
00:32:01Запоглядайте.
00:32:02Ще успеши да се справиш само с две тетмици.
00:32:05Какво ми е първото впечатление?
00:32:06Че е много комуникативен.
00:32:08Питва се с всички, да говори, да мира общ език.
00:32:11Как и сега? Ти сега като менеджер, реално работиш навсякъде.
00:32:15Навсякъде се.
00:32:16Сериозно?
00:32:16Където има нужда.
00:32:18А ти работиш толкова бързо, аз не знам къде да се стана.
00:32:21Аз чувствам се като с небрано лозе.
00:32:23Сега можеш само да гледаш, за да ме пречиш все пак.
00:32:25Един човек, който застава там, където не трябва,
00:32:28защото всички са обучени да застават където трябва, пречи.
00:32:32Елица, почни мене да командави.
00:32:34Тя съм шеф, няма как.
00:32:36Кога аз бях, че имаш качество да бъдеш менеджер и да управляваш хора?
00:32:41Аз винаги съм искала да управлявам.
00:32:43Ти си излежеш като човек, който е бил роден за това. За велики дела.
00:32:48Давай, Саги.
00:32:49Когато бях инсайдър и правих пици, просто исках всичко да бъде така, както трябва да бъде.
00:32:56И го казвах на всички, които са на моята позиция.
00:32:59И те много се уплакваха от това, че много ги е командъра.
00:33:01Тези хора трябва да бъдат насочвани на някъде.
00:33:04И аз ги насочвам и те ме слушат.
00:33:06Що да не се пусне един менеджер?
00:33:09Да, и викнах супервайзера и му как че искам да ставам менеджер.
00:33:14Обратно. Виж, как ще лепим етикетците тук, а не трябва да се отпред.
00:33:18Леле, ако си ми жена, аз ще съм постоянно потиснат.
00:33:22Е, едно е на работа, друго е.
00:33:23Извън работа.
00:33:26Да нямам историца едно и в небран лозе.
00:33:30Чувстваш ли се понякога като майка на...
00:33:32Да, на всичко, не само майка.
00:33:35Като има някои проблеми, аз трябва да му помогна.
00:33:37Мама Ели.
00:33:39Мама Ели сега какво трябва да направим, за да се чувствам аз под някаква форма под твоето крило?
00:33:44Не ми...
00:33:45Да не ти преча, но в същото време да ме научиш на някакви неща.
00:33:48Да лепим етикети.
00:33:50Дай една черна хотя.
00:33:53Черна.
00:33:54Черна. Сваням черна.
00:33:57Лепиш от преде.
00:33:58От предето.
00:33:58И сега той да може да вижда, я слагаме така.
00:34:03Елица ми се вижда доста дейна, организирана, подредена в работата си.
00:34:08Ай, ние сме най-силния обект.
00:34:10Ти менажираш най-силния обект.
00:34:12Ни, да.
00:34:13Дай ти стисла ръката.
00:34:14Ох, чок!
00:34:16Може да те питаш колко лесно се управляват хора и как се справя с по-трудните хора и по-трудните
00:34:23служители.
00:34:24Това е много относително зависи според ситуацията. Трябва да го издебнеш в някоя ситуация.
00:34:29И да му повлияеш. Ако вече не се поддава, си тръгва.
00:34:35Но е доста рязко. Ако не се справя си тръгва, това е доста интересно решение.
00:34:42Важното е по време на работа да върви работа. Друго не е важно.
00:34:46Мисъл и всички да са здрави и всички да са окей.
00:34:50Мисъл персонала в крайна сметка е на пръво място.
00:34:53Вече ако персонала всичко е наред. След това е клиентът.
00:34:57Доближете.
00:34:59Как си, приятел?
00:35:00Пуска закачки на клиентите, нали, те се радват.
00:35:04Аз прило не бих се радвала.
00:35:06Искам да си взема в пицата и да си тръгна.
00:35:08Слагаш ти я на нас в пицата?
00:35:10Не, не.
00:35:13Шефке, трябва да ми кажеш, аз да ти помогна с нещо най-накрая, да се почувстваш и ти подкрепена.
00:35:18В принцип няма нужда.
00:35:20Тя е с доста голямо самочувствие.
00:35:22Така изглежда осъзната, по-осъзната отколкото са повечето 24 годишни хора.
00:35:28Аз мислял гледайки я, никога не бих предположила на колко години е.
00:35:31Има ли нещо, което ти е трудно да правиш?
00:35:33Как ще ми е трудно? Аз вече съм дискусорила всичките неща.
00:35:37Ако ми е трудно да съм го направила още 20 пъти, за да не ми е трудно.
00:35:41Аз имам доста неща, които все още се ми трудни.
00:35:44Ти си пример.
00:35:45Естествено.
00:35:47Аз правя забележка в основа на това, което трябва и не трябва да се прави.
00:35:51И съответно аз го спазвам на 100%.
00:35:53Да, основата е, че да си добър менеджер, добър правител, добър лидер ти трябва с действията си, да показваш на
00:36:00служителите си какво трябва да се случва и как.
00:36:04Айде.
00:36:05Още 15 хути?
00:36:06Да, шефки?
00:36:08Не.
00:36:09Благодаря ти, брата.
00:36:10Чакай, че шефката ще ме облуни, ако види, че ми помагаш.
00:36:14Много са това.
00:36:15Ама нищо.
00:36:16Шефки, няма ме губиш.
00:36:18Губи ще са незаконни.
00:36:20Губите са незаконни?
00:36:22Така ли? Незаконни ли са не са?
00:36:23Еми, когато те губят в някоя фирма, дават ли ти казва велешка, че си дал пари?
00:36:28Отиваме на Мей Коена.
00:36:30Коена е там, където се правят пици, да видиме дали нямат може от помощ за нещо, да видиме как върват
00:36:36нещата.
00:36:37Дани, можеш да я попиташ какви са отношенията във екипа, какви стъпки полага, за да подържа добри отношения?
00:36:44Ами, трябва да влизат за час.
00:36:47Ей ми, да.
00:36:48Мине, ако се гадят с перце и в следедщия момент има много работа, те ще изпръхнат.
00:36:54Тоест ти си ставайте да вършим работа и ако не я вършим е да се разделяме по-добре, отколкото да
00:36:59се мъчим всички.
00:37:00Това някои хора не могат просто и им трябва повече време, в което няма нищо лошо в това.
00:37:05Просто трябва да слушаш и да изпълняваш, докато не свикнеш.
00:37:10Тега, хора, които не искат, които са много отворени и говорят излишни неща, тогава вече се маха хора.
00:37:19В смисъл, когато пречат на работата?
00:37:21В смисъл, някой, ако е по-разговорлив, го уволнява, така ли?
00:37:25Това не значи по-разговорлив, ако говори навъпреки.
00:37:29Еми, това е излишно, това пречи на работата.
00:37:31А, добре, ако някой пуска лавчета и забавлява...
00:37:33Няма проблеми.
00:37:35А, това не разсеива ли екипа оваче?
00:37:37Ако го разсеива, мълчи.
00:37:39Доста стелга ми се вижда.
00:37:41А как се спяви, когато има напрежение?
00:37:45Не знам, неутрализирам го някак.
00:37:46Не знам как става, но винаги става.
00:37:50Винаги.
00:37:51Трябва да наблюдваш хората, трябва да знаеш, да познаваш теки.
00:37:54А случва ли ти се да повишаваш тон?
00:37:56Естествено.
00:37:57Значи, като има ялата, повишава тон.
00:38:03А какви качества си изискват, за да станеш добър менеджер?
00:38:09Освен да управляваш пицарията, ли?
00:38:11Така въобще казвам.
00:38:13Наобщо казвам?
00:38:14Трябва да следиш шофьорите.
00:38:15Трябва да следиш инсайдърите.
00:38:17Трябва да следиш пиците.
00:38:18Как изглежда.
00:38:19Дали са добре за клиента.
00:38:22Що какво си перфектна.
00:38:25Опеделено ми харесва, че обикаля всички позиции и помага там, където някой човек се нуждае.
00:38:31Очевидно ти си топ менеджер, поне от пак, което аз виждам.
00:38:34Топ менеджер защи добре, да.
00:38:35От кога започна всъщност да забелязваш тези качества в себе си, че имаш потенциала наистина да израстваш бървото в работата
00:38:42и ерархия?
00:38:43Когато постигаш една цел, ти е заложено в мозъка следващата цел да си поставяш.
00:38:48Аз исках да стана най-добрата.
00:38:50Аз не исках да стана най-добрата, аз станах най-добрата.
00:38:52Аз бях топ инсайдър.
00:38:54Аз все още искам да стана най-добрата.
00:38:56Грешките, които менеджерите по край мене са правили, аз не ги правя, защото съм ги видяла като грешки.
00:39:01Тогава много се оплакваха инсайдърите от мен, обаче всичко вършаха.
00:39:05А дали е отворена да получава съвети от други менеджери, от супервайзери и критики?
00:39:10И аз съм окей да се казват някакви неща. Просто не ги приемам много добре по началам.
00:39:15И просто на мене ми има голямо егото.
00:39:19А как се справя с недоволни клиенти?
00:39:22Просто с добро отношение с кове и всичко е наред. Няма никакви проблеми.
00:39:26И много е клиенти, които обиждат.
00:39:29Тогава вече вратата е свободна, за да излезе навън.
00:39:33Като ми вика някой на човеково персонала как да не го изгоня.
00:39:36Опетеледо ми хайсва, че си защитава хората в екипа.
00:39:40Я ми кажи сега, ти колко крачки на ден правиш, понеже виждам, че имаш смарт-часовник?
00:39:44Знаеш горе много?
00:39:45Околко 15-16 хиляди.
00:39:4715 хиляди крачки във това, за целени помещения.
00:39:50Могнем малко да правят пици.
00:39:52Айде, приема пици да правим.
00:39:53Да.
00:40:00А, за тебе е престилка?
00:40:03Да, айде.
00:40:07Айде.
00:40:08Така.
00:40:09Провозгласявам те.
00:40:10За шеф.
00:40:12Слагай чушки, лук, мекон.
00:40:18Ориентирам се кога е на фурна по звук даже.
00:40:21Дали е менеджер, дали е шофьор, инсайдър.
00:40:25Шефки, това е добре ли?
00:40:26Перфектно е.
00:40:27Давай.
00:40:28Така, и слагам сега...
00:40:29Само я поставяме.
00:40:30Да, не, не.
00:40:31Абутай навътре, защото ако е обиснала десто, и ти я бутнеш, и тя ще се заклеше тук.
00:40:36И после като се изпече, и трудно ще се изладе от скрин.
00:40:41Това съм поела отговорност за всичко, което се случва в тази пицария. Всичко.
00:40:46Ако нямам желание всичко да е наред, няма да го следя.
00:40:49Тук ми изглежда, че искаш да контролираш всичко, а в личен живот си по-сослободена, по-спокойна.
00:40:54Еми да, той трябва да избиват някъде, нали?
00:40:56А той с баланс е...
00:40:57Трябва малко спокойствие в личния живот.
00:41:00Обича пицарията си като нейна, с много високо самочувствие, което трябва да внимава с него.
00:41:06Но иначе Елия сте ехотна и аз много сега домчая Ботипа и нас.
00:41:10Вечерта ще бъде нещо страшно след 4 и половина. Точно така.
00:41:14Само проверяваме дали има сус.
00:41:17Шефът, заповядай. За тебе е толкова добре изпечена, че няма да се вярва.
00:41:22И той беше забавен и по едно време се остави да бъде служител и тя да го командва напълно.
00:41:29И се забавляваше.
00:41:31Подочух, че си била в съседни държави, където също има доминос и си ходила там.
00:41:37О, задължител.
00:41:38Не толкова за да хапнеш, колкото за да видиш как се случва там като организация процеса.
00:41:43Абсолютно.
00:41:44Наскоро бях в Румъния.
00:41:47Те хората като цяло не говорят много добре английски.
00:41:50Почти никъде.
00:41:52Менюто, което беше, беше на румънски.
00:41:55Добре, нямате ли едно английски меню?
00:41:57Еми, не.
00:41:58Еми, как така нямате едно английски меню?
00:42:01Вие сте столица в Турция, пак за английско меню.
00:42:06Пак?
00:42:07Да.
00:42:08Аз знам, че сме класи над услугата и продукта, който предлагат и в Румъния и в Турция.
00:42:14Радвам се, че тя просто отишла на екскурзия, решила да посети доминос, което е стрехотно и го е забелязала.
00:42:21Мен ме болят краката, главата ме боли, не знам ти както смогаш, обаче огромен респект и дай-бой же до
00:42:27нови срещи.
00:42:28Да, радвам се, че се запознах.
00:42:30Милица, много ми хареса, много симпатична, много енергична, организирана.
00:42:37Техотен кадър за нас.
00:42:47Още един ден от ЧЕФ под прекритие.
00:42:49Днес ще снимаме в обекта ни във Въбцаров, където ще проверя как се справя наша главна обучителка Грациела.
00:42:55Хайде да видим!
00:43:02Търся Грациела! Дали е тук?
00:43:03Айто това!
00:43:05О! Здравей!
00:43:06Грациела, здравей!
00:43:07Здравей, приятно ми е!
00:43:08Дали съм вас, много ми е приятно и на мене.
00:43:10Казвам се Грациела Динчева, на 35 години.
00:43:13Погато ще си виждам името тук.
00:43:15Така?
00:43:15Каква е тази форма, тази бланка?
00:43:17Ами сега ще видя какво си научил предишните дни.
00:43:20Да.
00:43:21Ще ме изпитваш?
00:43:21Нещо такова. Ще те оценявам.
00:43:24Майко, мила!
00:43:26Сега ще трябва да се представя феноменално.
00:43:28Еми, ще се опиташ пак, ако не се и аз ще поправя.
00:43:31Да се почваме тогава?
00:43:31Да.
00:43:32От къде?
00:43:33От правенето на пицца.
00:43:35Разбира се.
00:43:38Колега, ако нещо има, не ви подсказваш, ако нещо се обръзва.
00:43:40Да, да, да.
00:43:41Добре.
00:43:42Тук се вижда кой е работил къде.
00:43:45Това е на пицца рапестилката.
00:43:47Да, връзките трябва да са отзад.
00:43:48Така ли?
00:43:49Да, защото иначе допират храната, а пък същото време допират и стената.
00:43:53Не знаех тази тънкост, между другото. А, има лойка.
00:43:56Да.
00:43:57Първото ми впечатление от Дани е, че е много земен човек, много готин.
00:44:02Един от първите въпроси, които задаваме при изпитването е, какви размери пицци имаме и видове теста.
00:44:08Имаме бургер, пицца, барбекю, стелешко, зверска, постна, чекини, Дани Йорки.
00:44:16Това са видовете пицци. На нас ни трябват видовете теста.
00:44:19Може да те предразположи, да се чувстваш спокоен покрай него.
00:44:24Абе, по-лесно ми изглежда, като го прави някой друг.
00:44:27Нали?
00:44:29Тестото под ръцете трябва да се върти.
00:44:32Слагаш си ръцете, да се отшат напред.
00:44:35Въртиш и дърпаш. Въртиш и дърпаш.
00:44:39Много по-ефасионално обяснявах га цела.
00:44:42Отварянето на тестото и работата с тестото трябва да е удоволствие.
00:44:46Или ако нещо си се нервирал, да си го изкараш, взимаш тестото и почваш.
00:44:53Ти го направи много добре, аз мога не ти покажа, че се научих да прави бенизи разлини.
00:44:57Айде.
00:44:57Гледай сега, гледай.
00:45:00Виж как го правя със самочувствие.
00:45:01Опа, опа.
00:45:03Така.
00:45:03Добре, страхотно, само че без пръсти.
00:45:06Трябва да го правиш.
00:45:08Давай, верно, че беше така.
00:45:09То просто си иска опит.
00:45:12Нямам претиснение от известни, просто лесички се държат така земно и приветливо.
00:45:20Така, кръгово ли трябва? Може ли е така да го направя?
00:45:22Ами не мажаме филия с лютеница.
00:45:28Дани не се справяше най-зле.
00:45:33Имало е и доста по-зле от него.
00:45:35Шефа, идва ли принцип на проверки или не знам?
00:45:38Ами, да, обикаля пицариите.
00:45:41А всъщност, смяташ ли, че шефа наистина вижда всичко?
00:45:44Да, и го е доказвал не малко пъти.
00:45:46Той има много приятели на сякъде из София, примерно.
00:45:51И те, като си поръчат доминоси нещо и не им харесва, му звънкати му казват.
00:45:56Ето ния четката. Мажеш кубаво насякъде.
00:46:02Трябва да я направиш правоъгълна.
00:46:04Чакай, аз учиха мен и така.
00:46:07Това сигурно ще стане много дълго, ако го правя.
00:46:10Добре, сега как ще направим правоъгълна?
00:46:13Аз ти правих сърце.
00:46:15На Свети Валентин правиме пицца във формата на сърце.
00:46:19Добре, верно. Аз кога ще го докарам до правоъгълник?
00:46:21Твоята функция каква е?
00:46:23Обучите. Обучавам новия персонал.
00:46:26Провеждам интервюта.
00:46:27Избирам следвателно кой да почне на работа и после ги обучавам.
00:46:31А какви качествата си в хората при подбора на персонал?
00:46:34Трябва ми отговорен човек, който да се идва на смените
00:46:38и който да има желание да се научи и да работи.
00:46:43Ако не мога да го видя още на самото интервю,
00:46:46после по време на обучението също се им проличава.
00:46:49Но от друга страна сме научени, че трябва да дадем шанс.
00:46:54Защото и много хора са ни изненадвали.
00:46:56Много се ядам, че Грацела е възпела като нейно от това,
00:46:59което сме им говорили в началото, че трябва да даваме шанс на хората.
00:47:02А попитая Дани дали е грешила някога в преценката си за бъдещите ни служители.
00:47:08Случваме си.
00:47:09Приемаш ли го лично? Как се чувстваш?
00:47:12Ами зависи от ситуацията. Зависи колко лично съм приела човека
00:47:17и до колко ми е повлияла.
00:47:20А защо я решила да стана обучител?
00:47:22Мечтавих се като малка да съм учителка и да имам собствена детска градина.
00:47:26И просто когато започна да се оформя системата за обучение в доминос,
00:47:32отидох при шефа и му казах, искам антистан обучител.
00:47:35Сега, това е... Не, чакай.
00:47:39Това е нашия сос.
00:47:40И сега слагам тук и правя етика, нали?
00:47:43Не, не, не.
00:47:45Това се прави на кръглите пици.
00:47:47Тавата се маже с четка.
00:47:50Благодаря ти. Добре се справяш между другото.
00:47:53Старая се и аз.
00:47:54Ще кажа човек, че имаш опит.
00:48:07Добре, оценяването е от едно до пет.
00:48:10Като пет е, нали, си много добър, най-добрия.
00:48:13Бъди изкърна. Значи, тук съм за едно.
00:48:16За тестото ли?
00:48:17Еми...
00:48:18За едно, не, за две.
00:48:19За две.
00:48:20За мазането на сос...
00:48:24Мога и три даже да ти дам.
00:48:26Сега нататък по...
00:48:27Следващото е гарниране на продукция.
00:48:29А, добре, не сме стигнали.
00:48:30Да, сега ще ходиш.
00:48:32Сега, взимам с две шепи.
00:48:34Да.
00:48:35Така и хубаво...
00:48:37Разнасеш.
00:48:38Наръсва.
00:48:40Достатъчно.
00:48:42Да, не съм сложила тук по ръба.
00:48:44Да, чак само да издълпам тестото.
00:48:47Благодаря ти, че един от нас знамата знае какво прави добре.
00:48:50И това си ти, нали?
00:48:51И това си ти.
00:48:53Грейси, ти имаш ли деца?
00:48:55Имам, да.
00:48:56Хайде, по-бързо обаче.
00:48:57А, да.
00:48:58Да.
00:48:58Имам две дечица.
00:49:00Така.
00:49:01Страхотно.
00:49:02Така.
00:49:03Така.
00:49:05Така, така.
00:49:06Браво.
00:49:07Страхотно, да.
00:49:07Страхотно, да.
00:49:07Чудно.
00:49:08Имаш продукти на всякъде.
00:49:09Браво.
00:49:11Горе.
00:49:11Горе, да.
00:49:13Така.
00:49:14Добре.
00:49:14Добре стана, между другото.
00:49:15Добре стана.
00:49:16Тук мога да сложим пет.
00:49:18Пет?
00:49:19Пет.
00:49:20Хе-хе-хе.
00:49:21Пицата си го показва.
00:49:23Много съм изденада на как Даня успя да се справи толкова добре.
00:49:26Наистина е страхотен.
00:49:27Само за три дни преди това по обектите е супер.
00:49:30А как мотивира служителите, като им се кая или като ги хвали?
00:49:34Добра, но справедлива и строга.
00:49:37Е, ти ги съчета всичките?
00:49:39Еми, да.
00:49:39То трябва да се съчетаят всичките.
00:49:41Така че, хайде малко по-бързичко.
00:49:44Едно от нещата, което си ми е запазена марка и го казва на всички е, че усмивката е заразна.
00:49:49И ти като се усмихнаш на един човек и той ще се усмихне, ще излезе усмихнат от пицарията и ще
00:49:54живееме в, може би, малко по-усмихнат цвят.
00:49:57И аз смея да твърда, че съм мотиватор по време на работа и позитивен човек.
00:50:05Оп, палянка.
00:50:07По се слагаме в кутията.
00:50:10Оп, палянка.
00:50:13Сътваря.
00:50:14М-м-м.
00:50:16Е, така.
00:50:16Така се затваряме, а кое трябва направиш преди да затвориш пицата?
00:50:20А, да я нарежда.
00:50:22Как ще си ядат хората пицата?
00:50:24Така, на 8.
00:50:25Добре, тук, конечно, тестата обаче се подуват.
00:50:28Ето, това е пица римейк.
00:50:32Пица, която по никаква причина не трябва да стига при клиента.
00:50:37И какво се случва с нея сега?
00:50:39Персонала я яде.
00:50:41Определено дължиме на качеството и не може да допускаме грозни пици да стигат до клиентите.
00:50:45Ти си много добър обучител, само ако да се подмажа преди оценката.
00:50:48Да.
00:51:03Вярване е, че мъжът ти е също работи от Домниус?
00:51:07Да.
00:51:07А работи ли към настоящи мъжи?
00:51:09Да, да, работи.
00:51:09Като съм се опитвала да го питам нещо във къщи, понеже не съм могла да го чуя или видя през
00:51:14деня, той ми прави забележка, че не е мястото.
00:51:18и времето и ти оговорям среща с собствения ми мъж, за да може да да посъдим нещата.
00:51:25Случва се понякога път да му пише имейл или да му звънкам, за да искам специална среща с него.
00:51:32Определено ми е ставано това с писането на мейли.
00:51:34Свободното ти време е изключително ограничено, защото предполагам мъжът и разбира се иска внимание.
00:51:39Да, всички иска.
00:51:41Също за тебе, реално за тебе имаш ти си време.
00:51:44Имам си.
00:51:45Имам си, защото мъже ми ми помага.
00:51:50Защото ми помага с гледането на децата, с отглеждането, помага ми.
00:51:54Както той иска да има неговото лично време, така разбира, че и аз имам нужда от моето лично време и
00:52:01ние си го даваме един на друг това време.
00:52:02Тряхо, че са постигнали такъв баланс и успяват да си дават лично време един на друг.
00:52:09Ухромен трудов стаж на едно място особено.
00:52:12Да.
00:52:13И ти наистина може би това ти дава някакъв рестарт?
00:52:15Абсолютно, да. Две деца, следователно две почивки по година и половина и след първата почивка.
00:52:22И сега се връщам супер надъхана, ентезиозирана с нови идеи.
00:52:28Да говориме, да се опитаме да развиваме хората ни по някакъв начин и най-вече менеджерите.
00:52:35И според мен едно от най-лесните неща, които може да се случи и което да им помогне, е да
00:52:40обикалят и да видят другите им колеги как работят.
00:52:44Аз със серено си много добра идея и сме се опитвали да го инфлементираме.
00:52:48Таня, ще попиташ ли се с какво обича да се занимава в свободното време?
00:52:52Много искам да пътувам и така по две-три пътувания в година, ако можем да осъществяваме, ще бъдам много доволна.
00:53:00Да се върнем обаче на темата. По принцип, добре се справяш, бързо учиш. Имам усещането, че те влече други неща.
00:53:14Че няма да си напълно отдаден в нашата работа и в правенето на пици.
00:53:22Въпреки така желанието ми да се впиша в колектива, усещам, че ще имам затруднения и може би наистина ще дам
00:53:30шанс на някой друг, който много по-че заслужава и е по-стимулиран да направи живота на останалите хора по
00:53:40-вкусен.
00:53:45Много позитворен ден. Харесам. Много ми хареса. И снимките, и опита, и да се срещна с Дани, и с целия
00:53:54екип. Благодаря.
00:53:56Гъцела е много топла, отдадена на работата си, с голяма любов я върши, го радее се с нея, определено. Страшно
00:54:05се радвам, че Гъцела е наш служител.
00:54:23Следва в шеф под прикритие Аватар.
00:54:32Здравей. Здравейте. Гъцела, знаеш ли какво значи Аватар?
00:54:37А, не съм сигурна.
00:54:40Да, филма. Синя човек.
00:54:44Добре, сега ще ти пусна нещо.
00:54:56Добре.
00:54:56Добре.
00:55:02Досега в шеф под прикритие Аватар.
00:55:07Документи съм от София, но съм от Нездра, което съм с виновен дете.
00:55:14Не съм зелявам за нищо, защото всичко се случва с причина.
00:55:21Тя е една младо силна момича, което очевидно не е имала префектното детство.
00:55:29е щастлива от живота си.
00:55:31Всичко трябва да си го вземаш навътре, все едно си го правиш за себе си.
00:55:34Как се казва, все едно е на тата пицарията и трябва да я гледам.
00:55:37Страхотно е, че си гледа пицарията като нейна.
00:55:39Тоест ти си, давайте да вършим работа и ако не я вършим,
00:55:43е да се разделяме по-добре, отколко да се мъчим всички.
00:55:46Доста стелга ми се вижда.
00:55:48Трябва ми отговорен човек, който да се идва на смените
00:55:52и който да има желание да се научи и да работи.
00:56:01Днес ще се разкаря пред моите служители и ще му обясна, че Дани Петканов беше моя аватар.
00:56:10Музиката
00:56:11День Петканова
00:56:27Субтитры создавал DimaTorzok
00:56:57Аз съм Еммануела Николова.
00:56:59Добре, ти съм Финалния.
00:57:00Добре, ти съм Финалния Собякта на Добинас.
00:57:01Не се познаваме с тебе.
00:57:02Да, така е.
00:57:02Добре.
00:57:03Аз си Гацела.
00:57:04Как си?
00:57:05Добре ти.
00:57:06От работа ли идваш?
00:57:07Да.
00:57:08Гацела, знаеш ли какво значи «авата»?
00:57:10Ага, не съм сигурна.
00:57:13Да, филма.
00:57:15Синя човеч.
00:57:18Добре, сега ще ти пусна нещо.
00:57:20Добре.
00:57:20Добре, сега ще ти пусна нещо.
00:57:28Здравейте, бата.
00:57:30Има ли?
00:57:31Има ли шо от тук?
00:57:32Вие си гори.
00:57:34Има ли си вътрешно състезание шофьорите,
00:57:37кой колко от поечка ще вземе?
00:57:38Добре, имате ли си вътрешно?
00:57:40Питая Дани, дали е кашилу няколко в пеценката си.
00:57:42Добре, имате ли си вътрешно?
00:57:46Много яко.
00:57:48Много яко.
00:57:58Ами ти участва в новият сезон на «Шеф под прекритие» – «Аватар».
00:58:03Много яко.
00:58:05И Дани Петканов беше моят аватар.
00:58:07Сериозно?
00:58:08Аз следях в кемпа близо до обекта и чувах и виждах всичко.
00:58:13И задавах въпроси, които той да ти зададе и какво да направи.
00:58:17и се опитвах да го контролирам колкото мога.
00:58:20Ти участва в новият сезон на «Шеф под прекритие» – «Аватар».
00:58:25Това е много яко.
00:58:27И как се представих.
00:58:29Ти очакваш ли го?
00:58:30Не.
00:58:31Какво си мислиш, че с нимаме?
00:58:35Просто инфуенсър, който влиза в работна среда.
00:58:40Това е уникално.
00:58:42Очакваш ли го?
00:58:43Не.
00:58:44Наистина ли?
00:58:44Не.
00:58:45А какво си мислиш, че с нимаме?
00:58:46Филм.
00:58:48Те ми казаха, снимаме филм за «Доминос».
00:58:51Как се чувстваш?
00:58:52Ами изключително изненадана като цяло.
00:58:54Мислех, че е просто поредният филм, който снимаме с някой по-известен.
00:58:59Типа, екогаваш ли какво снимаме?
00:59:00Не, не.
00:59:01А какво сме си мислиш?
00:59:02Ами мислех, че снимаме за «ТикТок» или «Ютуб», да се качат някакви клипчета,
00:59:07как се случва процеса на работа в «Доминос», как приемаме и приемаме новите хора,
00:59:13обучаваме новите хора, да.
00:59:14Личи си, че отдавна работиш пред нас и знаеш целият процес на работа,
00:59:19всичкото, което се опитваме да обучиме нашите служители.
00:59:23Рядвам се, че вкарваш нещо и от себе си.
00:59:25Смея силно да твърда, че повечето от нещата в живота ми като цяло,
00:59:32в начина ми на разсъждение, в това какъв човек съм, се гради на «Доминос».
00:59:39Хареса ми също, да, и за баланса, който си постигна и в личния си живот и успяваш да да мереш
00:59:44време за себе си,
00:59:46което е трудно с две деца, с едно едва намерам.
00:59:50Ами, трудно е, да, но се случва заедно.
00:59:54Не съм сама, заедно сме го направили, защото се разбираме и се подкрепяме,
01:00:00и си даваме време един на друг.
01:00:03И за това много се радвам, имайки предвид, че сте се запознали в «Доминос».
01:00:07Да, така е.
01:00:08Не разбрах някоя това голяма мечта.
01:00:11Да опознавам света.
01:00:14Ами, стопа, значи искаме да те възнаградим и да благодарим за работата ти при нас и за всичко.
01:00:19и да ти подаим, да ви подаим семейно една почивка до Бали.
01:00:25Сърлино?
01:00:27Да.
01:00:27Ще подскачаме едва метаза, ами ще се радваме.
01:00:30Много благодаря.
01:00:31Е, няма за какво?
01:00:33За мен е удоволствие.
01:00:34Много разлънуван.
01:00:37Много разлънуван.
01:00:39Просто не го очаквах това, със сигурност.
01:00:43Ще продължавам.
01:00:44Такова е сега цяла и много те ценим.
01:00:46Благодарение и на вас.
01:00:47И се радваме, че бъде ще пе нас.
01:00:52Много ми хареса и отношението ти към работата, и колко си усмихната, и как работиш с клиент, и как те
01:00:59са ти приоритет.
01:01:01Така, че бях наистина впечатлена.
01:01:02Залагалявам се да го атушофирам.
01:01:04Не знам, нямам думи в момента.
01:01:06Само един малък коментар е, че винаги се качваме до апартамента, накараме човека да слиза додолу.
01:01:12Така ли?
01:01:12Да. Не си ли го знала?
01:01:14Не.
01:01:14А не трябва ли да се качи до етажа на клиента, не да му звени отдолу?
01:01:17Когато прибаме да си дига телефон на клиента.
01:01:21Ако си е дигнал телефон, не сме се разбрали, че той е долу.
01:01:25Тепа ли е на посорта?
01:01:27А защо все пак се отказва да отидеш в Штатите?
01:01:30Това беше интересни да гаш волейбол.
01:01:31Защото не знаех, а притеснявах се нови хора да излезна от комфорт.
01:01:38Някога е и готиен човек да излиза от зоната си, на комфортно учава нови неща и за себе си и
01:01:42за света.
01:01:43Вече го осъзнавам малко по-късно.
01:01:46Много добре.
01:01:46Изобщо не го очаквах.
01:01:48Но изобщо не го очаквах.
01:01:51Да, ни се свърши прекрасно работата.
01:01:53А каква ти е мечтата?
01:01:55Мечтата?
01:01:55Да.
01:01:56Имаш ли някаква мечта?
01:01:57Ходи ми се в Америка.
01:01:58Искам да вида какво е.
01:02:00По-скоро съм се насочила към университета.
01:02:03Добре.
01:02:04Значи ние сме ти приготвили една изненада, като благодарна за това как работиш зад нас и какъв добър служител си.
01:02:11Колко се радваме, че те имаме в семейството ни.
01:02:15Първо ще те поканим в офиса, тъй като каза, че не си неясно и че обичаш да правваш нови неща.
01:02:21Ако имаш желание, можеш по няколко дни да поработиш във всеки един от отделите.
01:02:25И другото, което е, ще те поканим на пътуване в Штатите.
01:02:30Организира се на всеки две години от Домино, с всички франчайзъра е ходът.
01:02:34Ние до сега сме водили супервайзъра и менеджъри, но тъй като ти си изпуснала тази възможност да отидеш в Штатите,
01:02:40случва се във Вегас и покрай Вегас виждаме и някакви други околни Штати и градове.
01:02:46Емоции бушуват много.
01:02:48Може ли да ви прегрязна?
01:02:50Аз бяха се много срадна.
01:02:51Благодаря за всичко.
01:02:52Право в сърцето ми е някъде другата момента.
01:02:56Аз много се радвам, че сте така изненадана и че не си разбрала.
01:03:00Точно сега това няма да е в юм така.
01:03:02Много ми хареса всичко, което видях.
01:03:04Все пак си менеджер на, както сама каза, на една от най-успешните ни пиццари, на една от най-големите.
01:03:11И все пак, да, като коментар бих искала да кажа, че може би като идват нови служители
01:03:16или ако от някой служител е по-проблемен да депръзваме, така да го гониме.
01:03:20Трябва да го издебнеш в някоя ситуация.
01:03:23И да му повлияеш.
01:03:24Ако вече не се поддава, си тръгва.
01:03:28Но е доста яско.
01:03:31Ало, аз нямам служител, който не съм се опитвала да го приобща
01:03:36и да му дам нужните знания, за да може да продължаваме пред...
01:03:39Ако виждам се справя първоначално?
01:03:41Ами, зависи в кое не се справя.
01:03:45Защото работата не е трудна.
01:03:46В смисъл, всеки трябва да може да се справя, а просто трябва да желани.
01:03:49Видях онзи ден, когато Дани беше пред тебе, че си била в доминос Армания и доминос Турция.
01:03:56Ама да, разглеждам ги доминосите.
01:03:58Нямат общо с нашото ниво.
01:03:59Мисъл, ние сме професионалист, ние се държим като професионалисти.
01:04:02Те не се държат така.
01:04:05Ами, ели, искаме да ти благодарим за участието.
01:04:07И за това как хубаво управляваш пицарията,
01:04:10как отдаваш всичко от себе си и се грижи за нея като твоя.
01:04:14И съответно да ти дадеме някаква награда за това.
01:04:17И решихме, че може би е добра идея да те пратим на екскурзия,
01:04:21някъде в Европа, къде ти има доминос.
01:04:23Хим ще разгледаш някой дръг доминос,
01:04:25примерно в Португалия беше някаква идея, окото говорихме.
01:04:28Много благодаря.
01:04:31Много благодаря.
01:04:32Само не ми дават права, ами, мастер-шот.
01:04:35Заедно с едните ще ги оправя аз.
01:04:38Не, не го очаквах, не си.
01:04:41Страхотно си предлжаваш същия дух.
01:04:43Е, изненадах се. Браво.
01:04:47Браво.
01:04:47Много се надявам да не съм казала някоя глупост.
01:04:50Не, страхотно беше.
01:04:52Само имам коментара.
01:04:54Какви са тези ремейкове, за да се дат пици.
01:04:57Аз, като бях инсайдърка, между другото,
01:04:59да не ме чуя, че имовете.
01:05:02Имаше една пица, още си я спомням,
01:05:04изглездаше толкова вкусна тази пица.
01:05:06Аз не, че не мога да влязе да си направя една пица,
01:05:08обаче точно тази пица ми изглездаше много вкусно.
01:05:11И само е така, опикри!
01:05:13И внах с ръката, съвсем омишено.
01:05:15И ще излядохме.
01:05:15Това не съм го чува, не съм го видяла.
01:05:19Добе, това е нещо много малко, което държах да отбележа.
01:05:23Не, да не си помислите, че е някаква страшна практика.
01:05:25Не го практикуваме.
01:05:27И, обрити, особено от сега, от как съм менеджер,
01:05:29не се практикувам, просто бях на една седмица.
01:05:31Имам предвид.
01:05:33Това е много малко.
01:05:34Като цяло, да се представи страхотно, беше страхотна.
01:05:39И изключително много се радвам, че си извървяла този път
01:05:42и си издигнала пред нас от самото начало
01:05:45до един от най-добрите ние успешни менеджери, които имаме.
01:05:49И да знай, че те наблюдаваме за пълнататък.
01:05:54Много ви благодаря.
01:05:55Много ми харесва стилът и на работа,
01:05:57как си отворена, топла към хората,
01:05:59опитваш се да ги включиш и да ги мотивираш.
01:06:03Разкажи ми по-бече за тая аса партията
01:06:06и за тимбилдингите, които си организират.
01:06:09Често се организираме всички заедно,
01:06:11но менеджерите сме в дъното на всичко.
01:06:15Както казва иначе, ние сме опасни.
01:06:18Колкото е глупо да звучи, че едно парти сплутява хората.
01:06:22Хомарите тези партията за сплутява.
01:06:23Да.
01:06:24Да-да, и аз вярвам.
01:06:25Особено, например, когато правите и тези менеджерските събирания, коледните,
01:06:30ние се запознаваме, дали някои се познаваме,
01:06:33дали не се познаваме, сега се запознаваме,
01:06:35обсъждаме някакви работи. Не е само за пицария.
01:06:38Има преди, не е само за пицария.
01:06:40Тази съм изключително доволна.
01:06:41Ако не бях доволна, нямаш и да седа толкова години
01:06:44и да си спазвам място.
01:06:45Не срещай взаимно и ние сме изключително доволни от тебе.
01:06:49И много благодаря за работата и за всичко, което правиш,
01:06:51и че наистина си гледаш пицарията като семейна.
01:06:55и разбрах, че скоро имаш ръжден ден
01:06:57и много ти се пътува.
01:07:01Също така разбрах, че Добая е мечта на от тебе,
01:07:04дестинация.
01:07:05И за подарък, за награда,
01:07:08ще те изпратиме теб с твой приятел до Добая.
01:07:13Много благодаря.
01:07:14Ядам за какво?
01:07:16Благодаря за работата и за всичко,
01:07:18и продължава в същия дух.
01:07:20Чувам се много хубава.
01:07:21Всичко, че, нали че съм разстроена.
01:07:24Реально, може би, съм разстроена,
01:07:25защото беше изненада.
01:07:28Той хубава.
01:07:30Много хубава.
01:07:31Няма за какво.
Comments