00:00On va passer ce matin notre assiette à la loupe, alors pas pour nous mettre au régime, mais pour prendre soin de nos yeux.
00:05Il faut nous expliquer, Christelle, le rapport entre ce qu'on mange et nos yeux.
00:08Absolument, c'est vrai que notre assiette est un outil de prévention pour les yeux, très efficace,
00:13et il ne faut pas s'en priver parce que les maladies des yeux ne cessent de progresser.
00:17Exemple, la dégénérescence maculaire liée à l'âge qui voit progressivement le champ visuel,
00:23et bien c'est aujourd'hui la première cause de déficience visuelle après 50 ans.
00:28Et il faut savoir que les amis, notre oeil, c'est vraiment un organe très sensible.
00:32Pourquoi ? Parce qu'il consomme beaucoup d'oxygène, parce qu'il est exposé au soleil, et parce qu'il est exposé aux écrans.
00:39Pour certains, 10 heures par jour devant les écrans.
00:43Et la bonne nouvelle, c'est qu'on peut effectivement retrouver dans nos assiettes des micronutriments
00:49qui sont capables de booster, qui sont capables de protéger les cellules oculaires.
00:54Et l'aliment top pour ça, c'est pistache.
00:58Arrêtez le saucisson à l'apéro, la pistache, c'est vraiment un aliment.
01:05Mais de la salée ou de la pas salée ? Parce qu'attention que c'est salé.
01:08Mais oui, mais on peut, quand on est à l'apéro, etc., de temps en temps, prendre un peu salé.
01:11On peut saler ou pas salé, mais c'est vraiment...
01:13Après, il y a du saucisson à la pistache qui est très bon.
01:15Je n'en peux plus.
01:18Alors, pourquoi retenez bien deux noms, luthéine et axantine ?
01:24Oui, je sais, c'est compliqué.
01:25Non, mais c'est marqué.
01:26Mais ça, ce sont deux pigments qui sont essentiels pour vos yeux.
01:30Pourquoi ? Quand vous les avalez, ils arrivent où ? Dans vos yeux.
01:33La grande majorité se stocke dans la macula.
01:37C'est une petite zone centrale de la rétine qui permet de filtrer les rayons du soleil.
01:42Plus vous avez de pigments dans cette macula, moins les rayons du soleil peuvent attaquer les cellules de la rétine.
01:50Deuxièmement, ils sont très anti-oxydants, ces pigments.
01:52C'est-à-dire qu'ils limitent l'oxydation qui est due à la consommation d'oxygène, au soleil, etc.
01:58Une poignée de pistache par jour, ça augmente de 50% votre concentration de pigments dans le sang.
02:08Donc, de vos pigments dans les yeux.
02:11Une poignée par jour, c'est qu'un ?
02:12Là, il n'y a rien qui est en train de se faire.
02:14Voilà, voilà.
02:15Donc, c'est pour cette raison qu'on peut se lâcher.
02:17En plus, elles ne sont pas très caloriques.
02:19Elles sont très bonnes.
02:20Ce n'est pas très caloriques ?
02:21Non, ce n'est pas très calorique.
02:22Je pensais que c'était hyper calorique, les pistaches.
02:23Non, non, non.
02:233-4 calories pour une oie.
02:25Et en plus, on n'en mange pas beaucoup parce qu'il faut les décortiquer, etc.
02:28Alors, on ne peut pas manger des pizzas toute la journée.
02:31Des pizzas ?
02:31Non, surtout pas des pizzas.
02:33À mon avis, elle en rêve.
02:35Je les aime des pizzas.
02:36Mais en revanche, on peut adopter l'alimentation, l'assiette idéale pour nos yeux.
02:43Et donc, la pistache, on a dit les choux, très riches en l'utine, les aixantines, les épinards, les brocolis, kiwis, patates douces.
02:50Mais la patate douce, c'est vraiment, pour vos yeux, exceptionnel.
02:54De l'œuf, dans l'œuf, il y a de très bons pigments pour vos yeux.
02:58Le jaune.
02:59Et ce qui est bien, c'est que comme il est un peu gras, cet œuf, les pigments sont mieux absorbés.
03:05Parce que pour absorber tous les pigments qui sont là, il faut un peu de gras.
03:09Voilà, c'est vraiment, vous pouvez doubler, voire tripler l'absorption au niveau intestinal de ces pigments.
03:15Donc, vous conseillez de manger un peu tout ça ?
03:17Un peu tout ça, aussi.
03:18Ensemble ?
03:18Ensemble ?
03:18Oui, ensemble, pas ensemble, dans la semaine.
03:22Oméga-3, les oméga-3 que l'on trouve dans les poissons.
03:26Pourquoi ? Parce que dans la rétine, il y a les oméga-3, les amis.
03:29Et il faut apporter de très bons oméga-3 qui sont anti-inflammatoires, qui protègent nos yeux.
03:35Donc, c'est macro, sardines ?
03:37Voilà, macro, sardines, les harangs, les petits poissons.
03:41Parce que sinon, on a un problème de métaux moraux, etc.
03:44Donc, les poissons qui sont en début de chaîne.
03:46Et puis, de la vitamine C, de la vitamine E, etc.
03:50Le kiwi, par exemple.
03:51Le kiwi, il coche un peu toutes les cases.
03:53Parce qu'il a ses pigments, il a la vitamine C, il a la vitamine E.
03:57Et petite question, est-ce que c'est vrai qu'il faut manger des carottes pour bien voir ?
04:02Je ne sais pas, c'est qu'il soit.
04:04Non, moi, c'était pour être très bas.
04:05Les lapins qui mangent des carottes pour bien voir.
04:07Ah oui ?
04:07Ben oui, c'est vrai.
04:08Ah bon ?
04:09Parce que dans la carotte, il y a du bêta-carotène.
04:11Le bêta-carotène est transformé en vitamina.
04:13Et la vitamina permet de mieux voir, de mieux voir dans l'obscurité.
04:17Les carottes et on se ravit à l'op.
04:18Dans l'obscurité.
04:19Et comme on voit de moins, quand on vieillit, on voit moins dans l'obscurité.
04:22Donc, il n'est pas bête, le lapin.
04:24Il n'est pas bête, le lapin.
04:24Il n'est pas bête, le lapin.
04:25C'est pour ça qu'il n'y a pas de risque.
04:26Est-ce que vous avez déjà vu des lapins avec des lunettes ?
04:29Non, moi.
04:29Ah non, c'est vrai, non.
04:30C'est vrai.
04:32On a trois heures.
04:34On a trois heures.
04:36Merci.
04:36Bonne pizza, au fait.
04:37Parce que l'enceinte, elle a faim.
04:39Merci, Christelle.
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