00:0015分で明日が変わるトリセツショー
00:08価値観が変わる防災編
00:1230年以内に南海トラフ巨大地震が起きる確率は
00:1880%と言われています
00:23そこで備えておきたいのが缶詰
00:27備蓄した缶詰が宝の山に大変身するスゴ技をご紹介いたしましょう
00:34やってきたのは沖縄県石垣島
00:40缶詰を味わい尽くすとある料理があるんだとか
00:47すいません 市役の方で缶詰を使った料理から来たんですがご存知いただけますか
00:54完全に使った料理ね あの辛蕎麦
00:59辛蕎麦?
01:01同じなんですか?
01:03本当に美味しいですよ
01:05案内された先は地域の公民館
01:09お疲れ参加やってるんでしょ?
01:12今から作りも済んで
01:14よかったら一緒に食べていってください
01:16じゃあ来るさい!
01:17SK取ってきて!
01:18待つこと5分
01:21面と缶詰
01:29えっこれだけ?
01:32袋に面を入れたら豪快にサバ缶を投入
01:36実はここに美味しさの秘密が
01:41この歌
02:00なんと辛蕎麦のためだけに作られたんですって
02:03歌って踊ってもんで
02:08あとは食べるだけ
02:11辛蕎麦に欠かせない缶詰の使い方とはこれ
02:29汁ごと入れること
02:31実は缶詰は汁に美味しさが詰まっているんです
02:43缶汁の虜になっている地域は他にも
02:51山形県で冬の定番として愛されているのが
02:55引っ張りうどん
02:59特徴はうどんにつけるタレ
03:03サバ缶に納豆などをあえて作るのですが
03:06決め手はもちろん缶汁
03:10この缶汁のうまみすごいんです
03:19こちらはうまみ成分イノシン酸の量を調べたデータ
03:24缶詰の汁と比べるのは
03:27なんと濃縮のカツオ出汁
03:30結果は
03:33なんと缶詰の勝ち
03:36缶詰の汁はいわば超濃厚なお出汁なんです
03:45そうなるわけは缶詰の製法にあります
03:51生のサバをカットしたら
03:55そのまま缶の容器へ
03:59蓋を閉じて密閉したら
04:04釜の中へ
04:06実は魚の缶詰の多くは缶のまま材料に火を通すことが多いんです
04:14いわば缶が調理器具
04:18密閉された缶の中は圧力が高くなり120度の高温に
04:27徹底的に殺菌されるため
04:34長期保存が可能になります
04:37こうした独特の製法のおかげで
04:43缶詰の汁には
04:44濃厚な素材のおいしさが溶け出しているのです
04:48缶詰メーカーの方も汁を激推し
04:53極端なのは汁のために作っているぐらい
04:56汁に全部エキスが出ていると思います
04:59汁を使わないようなお客様もいらっしゃると思うけど
05:02もったいないですね
05:04ではお待ちかね
05:07缶詰の汁を活用した絶品レシピをご紹介しましょう
05:12教えてくれるのは
05:16和食料理人の野崎博光さん
05:20素材の力を最大限に引き出す達人です
05:27そんな野崎さんも
05:30実は缶詰の特別な魅力に夢中
05:34本当は具より汁の方がおいしいんです
05:40教えてくれたのは
05:42超お手軽なおたすけスープ
05:44作り方はお湯煮
05:47大さじ1杯のサバ缶詰汁を入れるだけ
05:51お好みで少しお醤油を入れてください
05:57薬味を乗せたらもう完成
06:02このレシピを活用すると
06:05こんな炊き込みご飯だって作れちゃいます
06:09炊飯器にホタテの缶汁と水
06:15調味料を入れます
06:172センチ角に切ったジャガイモと
06:20ホタテの身も入れたら
06:22あとは炊くだけ
06:23仕上げに蜜葉を混ぜれば完成
06:27ホタテの旨味が染み込んで
06:30絶品です
06:32さらにさらにデザートも
06:36フルーツ缶の汁をヨーグルトに入れるだけで
06:40おいしいラッシーができます
06:42作り方は
06:44トリセツショウホームページにも
06:46掲載されています
06:47おいしく食べて
06:52災害に備えてくださいね
06:54続いては
07:00災害時に絶対必要な
07:03まさかの備え
07:04ご存知ですか
07:06水や食料がたっぷりあっても
07:11命を落とすことがある
07:12まさかの事態を
07:14野戸半島地震の被災者が
07:19身をもって知ったその
07:21まさかの備えとは
07:23やっぱりトイレをどうしようっていう
07:27生きるってトイレだなって
07:29そうトイレ
07:33災害時だって
07:36トイレが使えると思っていませんか
07:39その思い込み
07:41これを見たら吹き飛びますよ
07:43というわけで
07:45トリセツ大実験
07:47舞台はこちら
07:49排水管メーカーが所有する
07:52実験タワー
07:53地上46メートル
07:5917階建て
08:01集合住宅の排水設備を再現した
08:05日本でも珍しい実験施設です
08:08大地震が起きた時
08:15トイレで何が起きるのかを検証します
08:18大地震を想定したこういった実験はですね
08:22実は今回が初めてで
08:24我々も非常に興味を持って
08:26今日の実験をしたいと思っています
08:28こちらは本来地下にある排水管
08:33トイレで流した汚水はここに流れ込みます
08:39緩やかな傾斜になっているため
08:41自然に汚水が排出される仕組みです
08:44この排水管を過去の地震で起きた被害を参考に
08:52変形させます
08:53この時上層階でトイレを使うと
09:041階のトイレで何が起こるのか観察していきます
09:09それでは実験開始
09:14排泄物に見立てたトイレットペーパーを流します
09:193、2、1、開始
09:26こちらは1階
09:35特に変化は見られません
09:37一方排水管は
09:42変形した部分に水とトイレットペーパーがたまり始めた
09:47続いて2階目
09:513階目
09:521階は変化なし
09:58ところが排水管の様子を見ると
10:00かなり汚水が増えています
10:03そして4階目
10:06ここで変化が
10:09こちらですね
10:13今4階目の排水で動いているのを買います
10:161階のトイレが大きく波打ち始めました
10:20さらに流し続けると
10:25事件は起こります
10:29逆流
10:32実はこの大噴出
10:39排水管の中にある空気が逆流して起こった状態でこの地点で液が入るんでしまいます
10:40This is a water flow.
10:43It's a water flow.
10:50This is a water flow.
10:53The air flow through the air flow.
10:58The water flow through the air flow.
11:01It's a lot of air flow.
11:04It's a water flow.
11:071階のトイレから噴出していたのです
11:121階以上の階でも起こりうるので
11:14人事ではありませんよ
11:18水が波打ったり気泡が出たりするのは
11:21排水管に問題が起きているサイン
11:25この危険サインを無視して
11:27流し続けると最悪の事態になることも
11:31排水管が完全に詰まった状態を再現して
11:37流してみると
11:47災害時あふれ出るのは本当の汚水
11:54大地震の後には絶対にトイレを使ってはいけないこと
11:58お分かりいただけましたか?
12:04そこで絶対に備えていただきたいのがこれ
12:08携帯トイレ
12:11今や携帯トイレは
12:13ホームセンターや100円ショップでも売っています
12:20ところが町の皆さんに聞いてみても
12:23初めて見たという人がたくさん
12:35いざという時のために使い方を知っておきましょう
12:40それではここで小学生のみんなとトイレの使い方まとめ
12:50先生は加藤敦史さん
12:56被災地に出向きトイレの使い方を調査してきた方です
13:05まず携帯用トイレの中身には
13:08複数の袋と凝固剤が入っています
13:11まずは袋を取り付けます
13:171枚は便器にもう1枚は便座に
13:21便座を覆うようにしましょうかね
13:23商品によって使う袋の枚数が異なるので説明書のご確認を
13:31続いて凝固剤を入れます
13:34うまいですね
13:38ポイントは1袋使い切ること
13:42もったいないと量をけちると袋から漏れ出る原因になります
13:48あっ
13:51どうですか? 素早いでしょ
13:54これが今が井上さんのおしっこの重さです
13:58あっちょっと重い
13:59重いでしょ? これ結構大事で
14:03一般的に1日5回は排泄すると言われています
14:08用意するのは1日5セットが目安
14:11最低3日分備えましょう
14:17大地震の直後はトイレに水を流さず即携帯トイレをセット
14:24覚えておいてくださいね
14:29こちらが携帯トイレの使い方まとめ
14:33スマートフォンなどで撮影していつでも見返せるようにしておくと便利です
14:38総合テレビで放送中のトリセツショーではさまざまなトリセツを公開中
14:51こちらのQRコードからもダウンロード可能
14:54あなたにおすすめのトリセツが見つけられちゃうかも
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