- 6 hours ago
Österreichs und Südtirols Bergdörfer | Vom Walsertal ins Montafon
2020 | Επ. 02.08 | HD
Μικροσκοπικοί κόσμοι στη μέση των βουνών της Αυστρίας και του Νότιου Τιρόλο, που γοητεύουν με την απαράμιλλη ομορφιά τους. Από τις ανατολικές προεκτάσεις των Άλπεων, περνώντας από τις μοναδικές οροσειρές του Σάλτσμπουργκ και του Τιρόλο, μέχρι τις πιο απομακρυσμένες κοιλάδες του Φόραρλμπεργκ: παντού κρύβονται συναρπαστικές ιστορίες που δίνουν μια εικόνα της ζωής των αγροτών και των ορεινών αγροτών σε αυτές τις αλπικές περιοχές. Αν και τα αγροκτήματα στα υψίπεδα μειώνονται εδώ και δεκαετίες, αυτά που εξακολουθούν να υπάρχουν είναι εξαιρετικά ζωντανά. Εδώ πολλές γενιές ζουν κάτω από την ίδια στέγη, τα εγγόνια ζουν από αυτό που έφτιαξαν οι παππούδες τους, αλλά ακολουθούν τον δικό τους δρόμο. Ένα πράγμα ενώνει τις οικογένειες των ορεινών αγροτών: η αγάπη για τη φύση, τον πολιτιστικό πλούτο και τις μοναδικές παραδόσεις που προσφέρει η πατρίδα τους. Οι κάτοικοι των ορεινών χωριών έχουν αφιερωθεί με αγάπη και πάθος στη διατήρηση των παραδοσιακών εθίμων τους, προσφέροντας έτσι μια ανεκτίμητη υπηρεσία, πάντα όμως με το βλέμμα στραμμένο στις σημερινές απαιτήσεις και με στόχο να δώσουν στις επόμενες γενιές όχι μόνο σταθερές ρίζες, αλλά και ένα ισχυρό θεμέλιο για το μέλλον.
Γκροσεβάλσερταλ, Κλάινεβαλσερταλ και Μόνταφον, τρεις διαφορετικές κοιλάδες στο Φοράλμπεργκ, που οφείλουν την αυθεντικότητά τους κυρίως στους κατοίκους τους. Παρά τη μοναδικότητα των χωριών, οι κάτοικοι συνδέονται μεταξύ τους μέσα απ’ τη φύση, την οικογενειακή συνοχή και την αγάπη για τη δουλειά. Από εδώ μπορείτε να απολαύσετε όχι μόνο τη θέα στις κοιλάδες, αλλά και τη θέα στο μέλλον.
2020 | Επ. 02.08 | HD
Μικροσκοπικοί κόσμοι στη μέση των βουνών της Αυστρίας και του Νότιου Τιρόλο, που γοητεύουν με την απαράμιλλη ομορφιά τους. Από τις ανατολικές προεκτάσεις των Άλπεων, περνώντας από τις μοναδικές οροσειρές του Σάλτσμπουργκ και του Τιρόλο, μέχρι τις πιο απομακρυσμένες κοιλάδες του Φόραρλμπεργκ: παντού κρύβονται συναρπαστικές ιστορίες που δίνουν μια εικόνα της ζωής των αγροτών και των ορεινών αγροτών σε αυτές τις αλπικές περιοχές. Αν και τα αγροκτήματα στα υψίπεδα μειώνονται εδώ και δεκαετίες, αυτά που εξακολουθούν να υπάρχουν είναι εξαιρετικά ζωντανά. Εδώ πολλές γενιές ζουν κάτω από την ίδια στέγη, τα εγγόνια ζουν από αυτό που έφτιαξαν οι παππούδες τους, αλλά ακολουθούν τον δικό τους δρόμο. Ένα πράγμα ενώνει τις οικογένειες των ορεινών αγροτών: η αγάπη για τη φύση, τον πολιτιστικό πλούτο και τις μοναδικές παραδόσεις που προσφέρει η πατρίδα τους. Οι κάτοικοι των ορεινών χωριών έχουν αφιερωθεί με αγάπη και πάθος στη διατήρηση των παραδοσιακών εθίμων τους, προσφέροντας έτσι μια ανεκτίμητη υπηρεσία, πάντα όμως με το βλέμμα στραμμένο στις σημερινές απαιτήσεις και με στόχο να δώσουν στις επόμενες γενιές όχι μόνο σταθερές ρίζες, αλλά και ένα ισχυρό θεμέλιο για το μέλλον.
Γκροσεβάλσερταλ, Κλάινεβαλσερταλ και Μόνταφον, τρεις διαφορετικές κοιλάδες στο Φοράλμπεργκ, που οφείλουν την αυθεντικότητά τους κυρίως στους κατοίκους τους. Παρά τη μοναδικότητα των χωριών, οι κάτοικοι συνδέονται μεταξύ τους μέσα απ’ τη φύση, την οικογενειακή συνοχή και την αγάπη για τη δουλειά. Από εδώ μπορείτε να απολαύσετε όχι μόνο τη θέα στις κοιλάδες, αλλά και τη θέα στο μέλλον.
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00:00Υπότιτλοι AUTHORWAVE
00:30Die Menschen, die hier beheimatet sind,
00:34bewirtschaften die steilen Hänge
00:36schon seit Generationen aus tiefster Überzeugung.
00:41Bei mir sind die Kühe ein und alles.
00:45Bis zum letzten Atemzug.
00:53Ich glaube auch, dass es meine Berufung ist.
00:55Ich tue alles, was ich tue, so gäre,
00:58dass ich einfach sagen muss, das ist mies.
01:01Und das Gefühl habe ich bei anderen Tätigkeiten nicht.
01:07Ja, so einen Bauernhof kann man auch nur bewerkstelligen,
01:10weil man zusammenhilft, ja, jung und alt.
01:12Die Hofübergabe ist nicht immer gesichert,
01:20manchmal jedoch ganz klar.
01:23Alle drei wollten es
01:24und jetzt haben wir es auf einen Ort aufgestellt.
01:27Das große Walsertal.
01:43Es ist ein Seitental des Wallgaues,
01:46dessen Talabschluss an den Pregenser Wald grenzt.
01:50Im hintersten Teil des Tales, der Pregenser Aach,
01:53liegt der Ort Schröcken.
01:55Über ihm, auf 1380 Meter Höhe,
01:59thront sozusagen der Hof von Wilhelm Jochum.
02:03Das Haus blickt auf eine lange Geschichte zurück.
02:11Wir haben bei uns ein Sippenbuch,
02:14das läuft mit Jochum
02:17und das läuft zurück bis 1490.
02:21Also das Wohnhaus selber samt Alpe und Sulzeck
02:27sind alle in dieser Zeit gebaut worden
02:30und haben immer noch den ursprünglichen Charakter.
02:40Der Bergbauer betreibt eine kleine Landwirtschaft.
02:46Auf seinem Hof leben nur acht Rinder,
02:48davon drei Milchkühe.
02:51Das Schleppen der großen Milchkannen ist schwere Arbeit.
03:06Bevor die Milch auf Reisen geht,
03:08bekommen die Katzen noch ihren Löwenanteil.
03:13Wir tun die Milch einmal im Tag abliefern zur Sennerei.
03:21Mit der Materialbahn, mit der Werkbahn,
03:24die wir jetzt vor zwei Jahren umgebaut haben.
03:28Früher war es eine Materialbahn.
03:31Jetzt ist es so,
03:32dass wir als Personen,
03:36für zwei Personen auch mitfahren dürfen.
03:39Wilhelm Jochum ist in den Bergen aufgewachsen
03:50und wurde schon seit frühester Kindheit zum Bauern erzogen.
03:54Mein Bruder und ich mussten eigentlich schon mit fünf, sechs Jahren
04:05in der Früh schon dann alleine oben den Stall ausmischen.
04:11Und nachmittag mussten das Vieh wieder nach dem,
04:15als man es im Stall gehabt hat, alleine auslassen.
04:19Also das heißt, die Ketten freimachen
04:21und die Viecher, die Kühe, auf die Weide treiben.
04:31Der frühe Kontakt zu den Tieren
04:33hat den Bauern nachhaltig geprägt.
04:36Bei mir sind die Kühe ein und alles.
04:42Die, wenn sie geboren werden, bis zum letzten Atemzug.
04:55Die Liebe zum Vieh ist unerschöpflich.
04:59Und der Bauer arbeitet, solange er noch kann.
05:02Die Hofübergabe ist noch nicht geklärt.
05:05Doch einer seiner beiden Söhne
05:07möchte den Hof zumindest im Nebenerwerb weiterführen.
05:11Momentan hat der Bauer Unterstützung von einem Praktikanten.
05:16Und natürlich von seiner Frau Bärbel.
05:19Sie ist gebürtige Kölnerin
05:21und seit der ersten Begegnung Feuer und Flamme.
05:25Wir waren Skifahrt am Salobe
05:27und hatten Quartier immer in dem Adler in Hochkumbach.
05:30Dann hatte ich ihn Wilhelm
05:32einmal eine Woche als Skilehrer
05:36und habe mich sofort verliebt in ihn.
05:39Ich wusste entweder er oder keiner.
05:42Und mein Vater hat dann noch darauf bestanden,
05:44dass ich mein Sportstudium fertig mache.
05:45Ich wollte alles abbrechen und nach Österreich gehen.
05:48Dann habe ich mein Sportstudium fertig gemacht.
05:51Und Wilhelm hat mir ganz klar gesagt,
05:53ich kann nicht nach Köln kommen.
05:54Ich habe eine Landwirtschaft.
05:56Gut, dann musste ich nach Österreich.
06:00Die Städterin hat sich schnell eingelebt in die bäuerliche Welt.
06:10Bald hat das Paar geheiratet
06:12und Bärbel und Wilhelm wurden Eltern von zwei Söhnen und einer Tochter.
06:16Auch in die Dorfgemeinschaft ist die Zugereiste schnell hineingewachsen.
06:24Die Akzeptanz im Dorf war eigentlich gut,
06:27weil die sind Touristen gewohnt.
06:28Und ich habe auch mitgemacht, bin in den Musikvereinen gegangen
06:31und Theatergruppe haben wir mal eine Zeit lang gespielt.
06:34Also ich war aktiv, nicht passiv.
06:35Und sie sahen auch, dass ich naturverbunden war.
06:40Weil ich bin zum Beispiel, wie ich im Hochgrumbach war,
06:44weil ich Milch so gern mochte,
06:46jeden Tag vorm Frühstück drei Kilometer runter in der Nestleck gelaufen,
06:50um zwei Liter Milch zu holen.
06:54Durch ihre Freude und Bereitschaft, sich zu integrieren,
06:58ist die gebürtige Kölnerin nun seit Jahrzehnten
07:01nicht mehr als Schröcken wegzudenken.
07:05In der Kirche kann sie auch ihrer großen Leidenschaft nachgehen,
07:10dem Orgelspiel.
07:11Ich finde es einfach toll, an der Orgel.
07:36Man kann leise spielen, man kann laut spielen,
07:39man kann seine Gefühle reintun,
07:41man kann improvisieren, man kann einen Choral spielen.
07:45Also die Musik erfüllt mich sehr.
07:47Die Orgel brauche ich.
08:02Im Grund, den Noah ist,
08:04ich bereue nicht, dass ich hier bin
08:05und möchte nicht wieder zurück nach Köln.
08:07Ich fühle mich hier saubohl.
08:09Und Wilhelm ist ein super Mann.
08:11Echt?
08:12Ja.
08:18Die beiden besitzen auch eine Almhütte
08:21auf 1480 Meter Seehöhe.
08:24Diese liegt zwar nur 100 Meter oberhalb des Hofes,
08:28ist jedoch aufgrund des steilen Hanges
08:30nur über eine Umfahrungsstraße erreichbar.
08:34Hier scheint sich das Rad der Zeit
08:35noch langsamer zu drehen.
08:38Der Stall und die Stube sind ebenso wie die Hütte
08:42noch in ihrem ursprünglichen Zustand.
08:45Original rustikal, sozusagen.
08:48machen wir da auch noch zu.
08:52Ja, das machen wir da auch noch zu.
08:56Jawohl.
08:57Ein bisschen weiter westlich,
09:06in der 330-Seelen-Gemeinde Fontanella,
09:10befindet sich auf 1230 Meter Höhe
09:12der Hof von Familie Felber.
09:15Das steilige Gelände zu bewirtschaften,
09:20verlangt dem Jungbauern Benjamin Felber
09:22einiges an Kraft ab.
09:24Der Grossteiler Wiesen,
09:30das, was auch noch weiter hinaufgeht,
09:32muss man alle mit Spezialmähern und Traktoren
09:36und Schleppern bewirtschaften.
09:38Darum hat der Motormeer auch Stachelwalzen,
09:40dass ich nicht abrutsche.
09:44In Stellen, Flächen, Angst habe ich nicht unbedingt,
09:47weil ich bin hier oben aufgewachsen.
09:49und um die Maschine habe ich fast mehr Angst,
09:52weil die sind momentan Schweineteuer.
09:54Das ist manchmal ein sehr großes Unterfangen,
09:56so etwas anzuschaffen.
10:02Das Leben am Berg ist hart
10:04und oftmals ein Existenzkampf.
10:10Ja, Überleben kann man von der Landwirtschaft
10:12hier oben schon lange nehmen.
10:14Also nebenbei muss ich immer arbeiten gehen
10:16und nebenbei führe ich halt die Landwirtschaft
10:19weiter, weil ich es halt gerne mache.
10:20Und das ist mein Hobby.
10:31Ein Hobby war es für Grossvater Raimund Burcani,
10:35vielmehr sein Lebenselixier.
10:41Ich helfe gerne noch mit,
10:43solange es meine Kräfte noch erlauben.
10:47und ja, so leichtere Stallarbeiten kann ich noch verrichten
10:52und wenn der Benni noch auf der Arbeit ist,
10:56Futter vorlegen, wenn es er hergerichtet hat.
10:59So, Fütterung der Raubtiere.
11:04So, ihr Brüschle.
11:07Bis vor kurzem wurde der Hof noch als Milchbetrieb geführt.
11:11Mit den sieben bis acht Kühen war das Einkommen gesichert.
11:16Vor einer Woche vor der Alpe.
11:19Ja, wir waren auf der Hochalp.
11:23Ich bin jetzt 27 Jahre und die Jungen sind berufstätig.
11:28Also es geht nicht mehr,
11:29aufgrund dessen haben sie dies auf Jungviehaufzucht
11:34und auf Schafe umgestellt.
11:41Enkelin Sarah und ihr Bruder Benjamin
11:44haben die Leidenschaft zu den Tieren
11:46von ihrem Grossvater geerbt
11:48und wollen den Hof übernehmen.
11:50Ja, ich habe vor drei Jahren Landwirtschaft
11:57Schule gemacht in Hohenems
11:59und jetzt will eigentlich schon den Hof übernehmen.
12:03Meine Schwester, sie will halt mithelfen,
12:06aber es passt mir gut.
12:08Ja, sie kann mir auch sehr gut vorstellen,
12:11mit Benni zusammenarbeiten,
12:13da auf dem Hof alles zusammen machen
12:15und alles zusammen meistern.
12:17Wie bisher.
12:18Seit einem Jahr leben nun auch Schafe am Hof.
12:28Zu ihnen hat die Studentin
12:29eine ganz besondere Beziehung.
12:32Man merkt schon,
12:33es ist ein bisschen Ruhe eingekehrt daheim
12:35und ein bisschen gemütlicher sind die Schafe noch
12:39als die Kühe.
12:43Einmal am Tag schaue ich,
12:44ob sie es gehörig haben,
12:46ob sie krumm gehen
12:47oder ob irgendwas ist,
12:49ob sie geklemmelt haben,
12:50ob alle da sind.
12:52Und ja, also das mache ich eigentlich sehr gern.
13:00Am Hof der Familie Felber
13:02leben noch drei Generationen
13:04unter einem Dach.
13:06Dem leiblichen Wohl
13:07widmet sich Mutter Sabine.
13:09Ihr liegen die traditionellen Speisen
13:11aus dem Walsertal
13:13besonders am Herzen.
13:14So, heute gibt es bei uns Käseknöpfle
13:17zum Mittagessen.
13:19Das Rezept habe ich von meiner Mama übernommen
13:21und ich hoffe,
13:23dass ich das auch der Sarah übergehe,
13:25der Tochter,
13:26weil das sollte eigentlich
13:27in jedem Haushalt,
13:29im großen Walsertal,
13:31gekocht werden.
13:35Gekocht wird zwar mit Wasser,
13:37aber die heimischen Zutaten
13:39machen die Käseknöpfle
13:41zu einem kulinarischen Leckerbiss.
13:43Butter über die Käseknöpfle.
13:46Ich muss jetzt schauen,
13:47ob es schade ist,
13:48das heißt.
13:48So, Mahlzeit.
13:53Großvater Raimund
13:54kommt aus einer bäuerlichen
13:55Großfamilie.
13:57Aber keines der Geschwister
13:59wollte den Hof übernehmen.
14:01So ist er als beinahe Jüngster
14:03zum Zug gekommen.
14:05Ich war das zehnte Kind
14:08von zwölf
14:09und ich habe dann
14:11den Hof
14:121956
14:13übernommen.
14:16Und ich war hier
14:16und dann
14:171967
14:20habe ich
14:23eine Freundin
14:24kennengelernt
14:25und haben wir geheiratet.
14:28Und Sabine war das erste Kind
14:301971
14:32geboren
14:33und der Sohn Stefan,
14:35der ist 1973
14:36geboren,
14:37der wo
14:37von der Lawine
14:39verschüttet wurde.
14:46Dieser Schicksalsschlag
14:47hat die Pläne
14:48der Familie
14:49sowie die Bestimmung
14:50des Hofes
14:51maßgeblich verändert.
14:56Also ich habe mir eigentlich
14:58als Kind nicht vorstellen können,
14:59dass ich
15:00eine Bäuerin werde
15:01und dass ich auf dem Hof bleibe,
15:02weil das eigentlich klar
15:03war, dass ich einen
15:04jüngeren Bruder hatte
15:05und eigentlich ist das
15:07für die Jungs
15:08der Beruf
15:10und der Bruder
15:11bleibt einfach am Hof.
15:12Aber durch das,
15:13dass er mit 15 Jahren
15:14unter der Lawine
15:15gekommen ist,
15:16ist es einfach
15:17für mich klar
15:18war, dass ich da bleibe.
15:19Ich bin die einzige
15:20Tochter nachher gesehen
15:21und ich bleibe am Hof
15:22und ich unterstütze
15:23meine Eltern
15:24und ich helfe ihnen
15:25so gut das geht.
15:26Unterstützung hat die
15:33unverhoffte Bäuerin
15:35von ihrem heutigen Mann
15:37Gernot bekommen.
15:39Der gebürtige Steirer
15:40hat ein Leben am Berg
15:41ebenso wenig geplant gehabt.
15:43Ich bin durch Zufall
15:46eigentlich hergekommen,
15:47durch die Arbeit,
15:48und habe dann
15:50durch gut Bekannte
15:51ins Walsertal gekommen
15:54und dann noch einmal
15:56so weit weg vom Dorf,
15:57noch einmal zwei Kilometer
15:58entfernt,
16:00das hätte ich mir nie
16:01träumen können vorher,
16:02hätte ich nie geglaubt,
16:03aber ich bin aufgenommen worden,
16:06als wie das eigene Kind
16:07und die haben mit mir
16:10Freude gehabt,
16:11obwohl ich null an
16:12und gehabt habe
16:12für eine Landwirtschaft,
16:14weil ich habe vorher
16:15nie ein Rechen
16:16in der Hand gehabt,
16:16nichts, oder?
16:17Und ich habe halt
16:18dann auch angefangen
16:19mit der Stahlarbeit
16:21und Feld bin ich jetzt
16:23nicht so gut,
16:23weil ich nicht so gut
16:24laufen kann,
16:25aber ein bisschen
16:26Maschinen fahren
16:26und ein bisschen
16:27Heim bringen,
16:28für das bin ich ja da
16:29und mir macht Spaß
16:30und uns gefreut sind,
16:32dass die Kinder
16:33auch dieses Interesse
16:34haben und das
16:35weitermachen werden.
16:37Die Bestimmung
16:48des Hofes wurde
16:49von Schicksal
16:50und Zufall gelenkt.
16:54Guter Wille,
16:56Zusammenhalt
16:57und die Liebe
16:58zur Landwirtschaft
16:59werden die nächsten
17:00Jahrzehnte prägen.
17:07Zu den landwirtschaftlichen
17:15Aufgaben zählt auch
17:16die Forstwirtschaft.
17:18Auf der Alpe Heimenwald
17:20ist der Jungbauer
17:21Marcel Nixch
17:21gemeinsam mit Frau
17:23und Kind
17:23auf der Suche
17:24nach einem geeigneten
17:25Baum zum Fällen.
17:26Das Entasten
17:45des Baumes
17:46will gelernt sein.
17:49Der fachgerechte
17:50Umgang mit der Motorsäge
17:51ist fixer Bestandteil
17:53der landwirtschaftlichen
17:54Aufgaben.
17:55Jetzt mache ich noch
18:02die eigentliche
18:03Forstarbeit für mich.
18:05Ich muss jetzt
18:05wieder Brennholz
18:06richten
18:06für den nächsten
18:07Winter.
18:08Der kommt ganz
18:09bestimmt
18:09und der wird
18:10sicher wieder kalt.
18:11Darum machen wir
18:12jetzt Brennholz
18:13für uns
18:14und für unsere Kunden.
18:16Da muss ich
18:17auch Brennholz
18:17richten.
18:18Die gefällten Bäume
18:22werden auf den
18:24nahegelegenen Hof
18:25in der Gemeinde
18:26Sonntag
18:27transportiert.
18:29Bei der Weiterverarbeitung
18:30des Holzes
18:31bekommt Marcel
18:32Unterstützung
18:33von seinen beiden
18:33Brüdern
18:34Thomas und Simon.
18:36Die Brüder sind ein
18:54eingespieltes Team.
18:56Wir in der Reis
18:59oder eigentlich
19:00sind wir ja
19:01vier Brüder
19:01sind da
19:02auf die
19:02Kinder
19:03aufgezogen worden
19:04auf den Betrieb
19:05da miteinander
19:06zum Schaffen
19:07miteinander
19:07auf den
19:08Auber
19:09geordnen
19:09zusammen
19:10sitzen
19:10etwas
19:10essen
19:11ein Bier
19:11drin
19:12und wenn du
19:13aufgewachsen
19:14bist
19:14dann lebst
19:15ich da
19:15sein
19:15und du hast
19:17eine gewisse
19:17Leidenschaft
19:18für das
19:18aufbauen
19:20und danach
19:20hat es sich
19:21das so
19:22ergeben.
19:24Die Arbeiten
19:25im Betrieb
19:26sind vielfältig
19:27und die Brüder
19:28mit Leidenschaft
19:28dabei.
19:30Hier hat sich
19:30niemand die Frage
19:31gestellt
19:31ob er überhaupt
19:33Bauer werden
19:33möchte.
19:34Im Gegenteil.
19:36Alle drei
19:36wollten es
19:37und jetzt haben
19:38wir es
19:38aufeinander
19:39aufteilt.
19:40Simon macht
19:41die Ziegen
19:41ich mache
19:42den Käse
19:43und das Holz
19:43Thomas macht
19:44das Vieh
19:46und die ganze
19:47Düngearbeiten
19:48all around
19:50der Lenz.
19:54Nach dem Motto
19:56jedem das
19:57Seine
19:57macht hier
19:58jeder was
19:59er am besten
19:59kann
20:00und vereinbart
20:01Hobby
20:01mit Beruf.
20:05Für mich
20:06war schon
20:06klar
20:07irgendwas
20:07mit dir
20:08aber nicht
20:08dass ich
20:09mich zu
20:09sehr
20:09bin
20:10weil
20:10ich wollte
20:11schon eine
20:11andere
20:12hauptberufliche
20:12Tätigkeit
20:13noch
20:13und jetzt
20:14im Moment
20:14ist es
20:15einfach
20:15der
20:16Lehramtsberuf
20:17der
20:17Lehrer
20:17und das
20:19ist
20:19für mich
20:19ein guter
20:20wie soll man
20:21sagen
20:21Ausgleich
20:22oder
20:22eine gute
20:22Lösung
20:23da
20:24meine
20:24kleinen
20:25Ziegen
20:25da
20:26was ich
20:26habe
20:26die paar
20:27Stücke
20:27die ich
20:27habe
20:28und mit
20:28denen
20:28bin ich
20:29nicht so
20:29gebunden
20:29wenn ich
20:30jetzt mal
20:30da so
20:31eine
20:31Woche
20:31weg
20:31bin
20:32dann
20:32können
20:33immer noch
20:33der
20:33Thomas
20:33oder
20:34Marcel
20:34das
20:35weiterführen
20:36neben dem
20:38Hof betreibt
20:39die Familie
20:40auch eine
20:40Almhütte
20:41auf 1300
20:42Meter
20:42Seehöhe
20:43hier hat
20:44Marcel
20:44seine Frau
20:45Rebecca
20:45kennengelernt
20:46die beiden
20:47sind seit
20:48kurzem
20:48Eltern
20:48und wollen
20:49ihrer Tochter
20:50Emilia
20:51die
20:51traditionellen
20:52Werte
20:53weitergeben
20:53das ist ein
20:54Generationsbetrieb
20:56der Papa
20:56hat das
20:57von seinem
20:57Vater
20:58geerbt
20:58wir
20:58von unserem
20:59Vater
20:59und wir
21:00schauen
21:00zu dem
21:01und wir
21:02geben es
21:02der nächsten
21:03Generation
21:04wieder
21:04weiter
21:05und das
21:05ist
21:06ein
21:06hohes
21:07Gut
21:07und
21:07zu dem
21:08muss man
21:08immer
21:08gut
21:08schauen
21:09Großvater
21:12Albrecht
21:13hat die
21:13Freude
21:13am
21:13Schaffen
21:14vorgelebt
21:15und ist
21:15immer noch
21:16aktiv
21:16im
21:17Sommer
21:18gehe ich
21:18auf die
21:19Alp
21:19und
21:19Käse
21:20machen
21:20und
21:21Butter
21:21machen
21:21und
21:22im
21:23Herbst
21:23wenn ich
21:23wieder
21:23runter
21:24komme
21:24von
21:24der
21:24Alm
21:25dann
21:26mache
21:27ich
21:27noch
21:27Zeit
21:28Land
21:29ist
21:29noch
21:29Pause
21:30und
21:30wenn
21:31die
21:31Winter
21:32Tage
21:32kommen
21:33mache
21:34ich
21:35wieder
21:35solche
21:36kleine
21:37Sachen
21:37Um ganz
21:43andere
21:44kleine
21:44Sachen
21:45kümmert
21:46sich
21:46die
21:46Altbäuerin
21:47Justine
21:47Nix
21:48Das
21:49Leben
21:49der
21:49Vier
21:50Generationen
21:50am
21:51Rufaner
21:51Hof
21:52wird von
21:53ureigenen
21:53Wertvorstellungen
21:54bestimmt
21:55und das
21:56ist kein
21:57Zufall
21:57Was ich
21:58versucht
21:59habe
21:59unseren
22:00vier
22:00Söhnen
22:00beizubringen
22:01denen das
22:02mitzugeben
22:03was mir
22:04mitgegeben
22:05wurde
22:05die
22:06Eigenständigkeit
22:07und auch
22:09das
22:09Vertrauen
22:10von
22:11meinen
22:12Eltern
22:13diesen
22:14Betrieb
22:15eigenständig
22:16zu führen
22:17Das
22:17war
22:17glaube
22:18der
22:19Punkt
22:19wo
22:19wir
22:20gesagt
22:20haben
22:20ihr
22:21habt
22:21eine
22:21Verantwortung
22:22ihr
22:23habt
22:23das
22:25Werkzeug
22:25wie
22:26ihr
22:26mit
22:27dieser
22:27Landwirtschaft
22:28die
22:28nächsten
22:28Jahre
22:28umgeht
22:29das
22:29liegt
22:29in
22:29eurer
22:30Hand
22:30Mein
22:30größter
22:31Wunsch
22:31für
22:32die
22:32Zukunft
22:32ist
22:33dass
22:33die
22:33ganze
22:33Familie
22:34weiterhin
22:34zusammen
22:35hält
22:35und
22:37alle
22:38Kinder
22:38und
22:39dass
22:39es
22:39so
22:39weitergeht
22:40wie
22:40bis
22:40jetzt
22:41Zusammenhalt
22:56ist auch
22:56beim
22:56Heuen
22:57auf dem
22:57Steilhang
22:58unterhalb
22:59der
22:59Kirche
22:59gefragt
23:00ob
23:01Onkel
23:01Tante
23:02oder
23:02Freunde
23:02jeder
23:03packt
23:03mit
23:03an
23:04der
23:04Zusammenhalt
23:05geht
23:05über
23:06die
23:06Familie
23:06hinaus
23:07denn
23:07die
23:08Erhaltung
23:08des
23:08Ortsbildes
23:09ist
23:10jedem
23:10hier
23:10ein
23:11Anliegen
23:11Um das
23:20Heu
23:20aufzuladen
23:21muss
23:22sogar
23:22die
23:23Ortsdurchfahrt
23:24kurzfristig
23:25gesperrt
23:25werden
23:26Endlich
23:36können
23:36auch
23:36wieder
23:36Traktor
23:37und
23:37Heulader
23:38bei
23:39der
23:39Arbeit
23:39helfen
23:40Nach
23:46der
23:46aufwendigen
23:47Mahd
23:47wird
23:47das
23:47Heu
23:47heim
23:48gebracht
23:48Der
23:51Hof
23:51ist
23:51erst
23:52vor
23:52kurzem
23:52unter
23:53großen
23:53Anstrengungen
23:54umgebaut
23:55worden
23:56Wir
23:57Wir
23:57sind
23:57in einem
23:58Gebiet
23:59über
23:59fast
23:591000
24:00Meter
24:00See
24:00Höhe
24:01also
24:01sehr
24:02massive
24:02Bauweise
24:03also
24:03sehr
24:03teure
24:04Bauweise
24:05nicht
24:06nur bis
24:06wir mal
24:07gewusst haben
24:07was wir
24:08bauen
24:08und wie
24:09wir das
24:09bauen
24:09natürlich
24:10der
24:11Anspruch
24:11vermögen
24:13wir das
24:13auch
24:13ist das
24:14finanziell
24:14stemmbach
24:15für
24:16diesen
24:16Betrieb
24:17Nunmehr
24:18ist der
24:18Hof
24:19auf dem
24:19neuesten
24:20technischen
24:21Stand
24:21Die
24:23Erleichterung
24:24bei der
24:24Arbeit
24:24ist
24:24enorm
24:25die
24:25Entscheidung
24:26war
24:26jedoch
24:26ein
24:27großer
24:28Schritt
24:28Darum
24:29sind wir
24:30sicherlich
24:31an die
24:31Grenzen
24:32des
24:32Machbaren
24:33gekommen
24:33wo wir
24:34oftmals
24:35gedacht
24:35haben
24:36machen wir
24:36das
24:36überhaupt
24:37noch
24:37für
24:37wer
24:37machen wir
24:38das
24:38ist
24:38es
24:38auch
24:38richtig
24:39dass
24:40wir
24:40zwei
24:41von
24:41unseren
24:42Söhnen
24:42diese
24:43Belastung
24:44aufbühren
24:45diese
24:45finanzielle
24:46Belastung
24:46aufbühren
24:48dass
24:48sie
24:48das
24:48auch
24:48stemmen
24:49Die
24:55Brüder
24:55haben
24:56die
24:56Herausforderung
24:57angenommen
24:57und sind
24:58mit
24:59Herz
24:59und
24:59Seele
25:00dabei
25:00Mit
25:10seinen
25:1025
25:11Kühen
25:12ist
25:12der
25:13Hof
25:13der
25:13Größte
25:13im
25:14Ort
25:14Doch
25:15nicht
25:15nur
25:15die
25:15technischen
25:16Neuerungen
25:16sondern
25:17auch
25:17die
25:18innere
25:18Einstellung
25:19so den
25:20Fortbestand
25:21erhalten
25:22Da ist so ein
25:25Herzblut
25:26und Liebe
25:26dabei
25:27dass wir
25:27den Betrieb
25:28weiterführen
25:28und das
25:29Tal
25:29erhalten
25:30Ich glaube
25:31nicht
25:31dass wir
25:31noch
25:32Milchproduzenten
25:33oder Käseproduzenten
25:34wir erhalten
25:35auch das
25:35Tal
25:36in dem
25:36dass wir
25:37die
25:37Wiesen
25:38und
25:38alles
25:39mähen
25:39und
25:40wir schauen
25:41richtig
25:42zu dem
25:42Tal
25:42Nordöstlich
25:46vom
25:46großen
25:46Walsertal
25:47liegt
25:48das
25:48Kleinwalsertal
25:49Es
25:50erstreckt
25:51sich
25:51in den
25:51Allgäu
25:52Alpen
25:52und wird
25:53beinahe
25:53vollständig
25:54von hohen
25:55Bergen
25:55umschlossen
25:56Durch die Berge
26:04wird es auch
26:04vom übrigen
26:05Staatsgebiet
26:06Österreichs
26:06abgeschnitten
26:07Die einzige
26:09Verkehrsverbindung
26:10ins Tal
26:10führt über
26:12Bayern
26:12Nachdem das Vieh
26:16einen ausgiebigen
26:17Sommer
26:18auf den
26:19Hochweiden
26:19verbracht hat
26:20wird es
26:21Anfang September
26:22wieder ins
26:22Tal
26:23getrieben
26:23Es ist
26:24einer der
26:25Höhepunkte
26:25im
26:26bäuerlichen
26:27Jahreskreis
26:28Für die
26:35Almhirten
26:36ist es
26:37zugleich
26:37Auftrag
26:39und Anliegen
26:40die Kühe
26:41behütet
26:42ins Tal
26:42zu
26:43geleiten
26:43Einer der
26:53das Leben
26:53auf der Alm
26:54schon seit
26:55seiner Kindheit
26:55kennt
26:56ist der
26:56Bauer
26:57und Hirte
26:57Wolfgang
26:58Ott
26:59Ich bin
27:02als Alphirte
27:03geworden
27:04weil ich
27:04stolz
27:05auf meinen
27:05Grossvater
27:06und meinen
27:07Vater
27:07war
27:08weil das
27:09waren
27:10auch
27:10zwei
27:10Hirten
27:11und
27:11Bergbauern
27:12und drum
27:13bin ich
27:14das
27:14Licht
27:15geworden
27:15Wie für
27:18seinen
27:19Großvater
27:19als auch
27:20für seinen
27:20Vater
27:21ist die
27:21Aufgabe
27:22zur
27:22Mission
27:23geworden
27:24Ich will
27:27das
27:27was meine
27:28Vorfahren
27:29verwaltet
27:30haben
27:30will ich
27:30mitverwalten
27:31für meine
27:32Nachkommen
27:33wieder
27:33weiterverwalten
27:34Ich bin
27:35kein
27:35Besitzer
27:36ich bin
27:36ein
27:36Verwalter
27:37dieser
27:38schönen
27:38Natur
27:38Die
27:43Saison
27:43auf der
27:44Hochalpe
27:44geht nicht
27:45immer
27:45spurlos
27:46vorüber
27:46und ist
27:47vor allem
27:47witterungsabhängig
27:49Der
27:53heurige
27:54Sommer
27:54war ein
27:54sehr
27:54trockener
27:55Sommer
27:55würde ich
27:56zwar
27:57wieder
27:57mitnehmen
27:57manchmal
27:58ein bisschen
27:59mehr
27:59Niederschlag
28:00wäre
28:00nicht schlecht
28:01gewesen
28:01aber wir
28:02haben
28:02genug
28:02Futter
28:03für
28:03unsere
28:03240
28:05Tiere
28:06gehabt
28:06nur
28:07die
28:07letzten
28:07Tage
28:08waren
28:08sehr
28:09streng
28:09weil
28:10wir
28:10hatten
28:10Schnee
28:11bei der
28:11Berguntüte
28:12auf 1400
28:13Meter
28:13haben
28:13wir
28:1315
28:14Zentimeter
28:14Neuschnee
28:15gehabt
28:15und
28:16wir
28:16mussten
28:16mit
28:16den
28:17Tieren
28:17früher
28:18nach
28:18Hause
28:18wie
28:18wir
28:18wollten
28:19und
28:19heute
28:20sind
28:20die
28:20letzten
28:20nach
28:21Hause
28:21gegangen
28:22und
28:23es
28:24ist
28:24keiner
28:24abgestürzt
28:25Die
28:29Ankunft
28:30der
28:30240
28:31Rinder
28:31am
28:32Dorfplatz
28:32von
28:33Rietzlern
28:34ist
28:34ein
28:35Event
28:35Hier
28:36im
28:36Talschluss
28:37werden
28:37die
28:37Rinder
28:38und
28:38Kühe
28:38aufgeteilt
28:39und
28:40ihren
28:40Besitzern
28:40wieder
28:41übergeben
28:41Beim
28:50Abtransport
28:51scheint
28:51es
28:52sogar
28:52so
28:52als
28:53ob
28:53so
28:53manche
28:54Kuh
28:54lieber
28:54auf
28:55der
28:55Hochweide
28:56geblieben
28:56wäre
28:57Die
29:06Bauern
29:06haben
29:06alle
29:07Hände
29:07voll
29:07zu
29:08tun
29:08mit
29:08ihrem
29:09eigenwilligen
29:10Vieh
29:11zur
29:11Erheiterung
29:12der
29:13Zuschauer
29:13ist
29:14gleich
29:22gegenüber der
29:23Sammelstelle
29:23liegt der
29:24Hof
29:24von
29:24Familie
29:25Fritz
29:25Die
29:26Bauern
29:27hier
29:27fühlen
29:27sich
29:27sehr
29:27verbunden
29:28mit
29:29ihrem
29:29Tal
29:29nicht
29:34direkt
29:34erreichbar
29:35ich
29:36glaube
29:36das
29:36ist
29:36gerade
29:36der
29:37Reiz
29:37den
29:37es
29:38auch
29:38bietet
29:38wir
29:38sind
29:39Walser
29:39wir
29:40sind
29:40das
29:40nicht
29:41richtige
29:41Vorradlberger
29:42wir
29:43können
29:43aber
29:43auch
29:43nicht
29:43zu
29:43Deutschland
29:44sondern
29:44wir
29:44sind
29:44Walser
29:45wir
29:45fühlen
29:45uns
29:46hier
29:46im
29:46kleinen
29:46Walsertal
29:47eigenständig
29:48und
29:49gut
29:49aufgehoben
29:50eigenständig
29:54und gut
29:54aufgehoben
29:55so
29:57fühlt
29:57sich
29:57wohl
29:57auch
29:58Sohn
29:58Jodok
29:59der
29:59neben den
30:00Arbeiten
30:00am Hof
30:01auch
30:01seiner
30:02zweiten
30:02großen
30:03Leidenschaft
30:03nachgehen
30:04kann
30:05also
30:05ich bin
30:06leidenschaftlicher
30:07Skifahrer
30:08Skitrainer
30:09Skilehrer
30:09und da
30:10bin ich
30:10auch
30:10meinem
30:11Papa
30:11total
30:12dankbar
30:13dass
30:14ich
30:14nebenzu
30:15noch so
30:16viel
30:16tun
30:16kann
30:16also
30:16im
30:17Winter
30:17bin
30:17ich
30:17eigentlich
30:17gar
30:18nicht
30:18viel
30:18da
30:18weil
30:19ich
30:19bin
30:19Trainer
30:20der
30:20deutschen
30:21Nationalmannschaft
30:22Ski
30:22Alpin
30:23Herren
30:23und
30:25bin
30:25eigentlich
30:26von
30:27Oktober
30:28merke ich
30:30nicht viel
30:30daheim
30:31und
30:32es ist schon
30:33cool
30:33dass es mir
30:34das ermöglicht
30:34dass ich
30:34so viel
30:35erleben
30:35darf
30:35dass es
30:37so
30:37zusammenspielt
30:38bei uns
30:38daheim
30:38dass das
30:39geht
30:41der Hof
30:45der Familie
30:45liegt
30:46mitten
30:46im
30:46Ortszentrum
30:47das
30:48bringt
30:48so
30:49einige
30:49Herausforderungen
30:50ganz
30:50simpler
30:51Natur
30:51mit
30:52sich
30:52wie
30:52zum
30:52Beispiel
30:53den
30:53täglichen
30:54Weg
30:54der
30:55Ziegen
30:55zu
30:56ihrer
30:56Weide
30:57der
31:00stetige
31:01Verkehr
31:01stört
31:01hier
31:02schon
31:02längst
31:02niemanden
31:03mehr
31:03ich
31:05finde
31:05das
31:05nicht
31:06als
31:06Belastung
31:06aber
31:06ich
31:06bin
31:06auch
31:07mit
31:07dem
31:07Aufbau
31:07gewesen
31:07bei uns
31:08war
31:08immer
31:08schon
31:08Tourismus
31:09wir
31:10haben
31:10viele
31:10Hotels
31:11es
31:12geht
31:12auf
31:12eine
31:13Piste
31:13im
31:13Winter
31:13zu
31:14im
31:14Sommer
31:14auf
31:14Wanderwege
31:15das
31:15gehört
31:15dazu
31:16und
31:16es
31:18wäre
31:18auch
31:18schlimm
31:19wenn
31:19es
31:20nicht
31:20so
31:20wäre
31:20die
31:21Landwirtschaft
31:21im
31:21Berggebiet
31:22funktioniert
31:23nur
31:23mit
31:24Tierhaltung
31:24mit
31:25Pflege
31:26der
31:26Natur
31:27mit
31:27einem
31:27Miteinander
31:28mit
31:28Tourismus
31:29die
31:30Veränderungen
31:31im
31:31Kleinwalsertal
31:32haben
31:33die
31:33Liebe
31:33zum
31:33Tal
31:34jedoch
31:34keineswegs
31:34geschmälert
31:35für
31:37mich
31:37ist
31:38das
31:38Kleinwalsertal
31:38meine
31:39Heimat
31:39Heimat
31:40heißt
31:40da
31:42bin
31:42ich
31:42daheim
31:43hier
31:43fühle
31:44ich
31:44mich
31:44wohl
31:44hier
31:45lebe
31:45ich
31:45und
31:46hier
31:46möchte
31:46ich
31:46auch
31:47meinen
31:47Lebensabend
31:48verbringen
31:48bevor
31:54ich
31:54da war
31:55war
31:55der
31:55Papa
31:55allein
31:56am
31:57Hof
31:57und
31:58natürlich
31:59kommst du
31:59aus der
32:00Schule
32:00und
32:00meinst
32:01jetzt
32:01könntest
32:01du
32:01die
32:01Welt
32:02verbessern
32:03und
32:03daheim
32:03alles
32:04gleich
32:04sofort
32:04besser
32:05machen
32:05aber
32:05es
32:06ist
32:06nicht
32:06so
32:07weil
32:07die
32:09die
32:10letzten
32:10Generationen
32:11schon
32:11auch
32:11alles
32:11richtig
32:12gemacht
32:12haben
32:12in ihrem
32:13in ihrem
32:14Denken
32:14und
32:15drum
32:15na
32:16man
32:17wächst
32:17da
32:17zusammen
32:17und
32:19na
32:20ich
32:20bin
32:20auch
32:20relativ
32:21viel
32:21dankbar
32:22dass
32:22ich
32:23in
32:23meinem
32:23jungen
32:24Jahr
32:24so
32:24viel
32:24anderes
32:25erleben
32:25haben
32:26dürfen
32:26und
32:27das
32:27möchte
32:27auch
32:27ein
32:28bisschen
32:28zurückgeben
32:28dass
32:29er
32:29in
32:29seinem
32:29Alter
32:30Jahr
32:30noch
32:30viel
32:30anderes
32:31erleben
32:31darf
32:31neben
32:35der
32:35Landwirtschaft
32:36betreibt
32:37die
32:37Familie
32:37auch
32:38einen
32:38Ferienhof
32:39und
32:40eine
32:40Hofsennerei
32:41wo
32:42Jodok
32:43Fritz
32:43Käse
32:44erzeugt
32:44während
32:46man
32:46jetzt
32:46die
32:47Tiere
32:47auf
32:47Feld
32:48drüben
32:48hat
32:48die
32:48Milch
32:49jetzt
32:49Zeit
32:49kann
32:49dick
32:50zum
32:50werden
32:50jetzt
32:51ist
32:51wie
32:51so
32:51eine
32:51Art
32:51galerte
32:52und
32:52jetzt
32:52sind
32:53wir
32:53bereit
32:53zum
32:53schneiden
32:54das
32:55schneiden
32:55wir
32:55so
32:56lange
32:56bis
32:56es
32:57auf
32:57ca.
32:57Haselnuss
32:58Größe
32:58geschnitten
32:59worden
32:59ist
32:59für
33:05die
33:05Käsepflege
33:06wird
33:07der
33:07Käse
33:08eingeschmiert
33:08alle
33:09zwei
33:09drei
33:09Tage
33:10und
33:11das
33:11machen
33:11wir
33:11mit
33:11Salzwasser
33:12aus
33:15unserer
33:19Geismilch
33:20haben wir
33:21Frischkäse
33:22gemacht
33:22und den
33:22schöpfe
33:23jetzt ab
33:23und füllen
33:24in
33:24meine
33:25Formen
33:26Käs
33:27gibt es
33:32viel
33:32ganz
33:32ganz
33:32viel
33:33Käs
33:33ganz
33:33ganz
33:33viel
33:34Bergkäs
33:34in
33:34Vorarlberg
33:35und
33:36darum
33:36sind wir
33:36auf den
33:37kleinlaibigen
33:37Käse
33:38gegangen
33:38weil
33:39es einfach
33:39auch
33:40ein bisschen
33:40anders
33:40ist
33:41ein bisschen
33:42andere
33:42Form
33:42ein bisschen
33:44was
33:44Besonderes
33:45zum
33:45Anschauen
33:45und
33:46es ist
33:48zwar
33:48viel
33:48viel
33:48mehr
33:48Aufwand
33:49weil
33:49man
33:49nicht
33:50ein
33:50großer
33:51Laib
33:51hat
33:51sondern
33:51viele
33:51kleine
33:52aber
33:53wir
33:53machen
33:53ja
33:54nicht
33:54nur
33:54den
33:54wir
33:54machen
33:55große
33:55Laib
33:56und
33:56die
33:57Produktpalette
33:58soll
33:58immer
33:58weiterhin
33:59wachsen
33:59der
34:05besondere
34:05Geschmack
34:06der
34:06unterschiedlichen
34:07Käsesorten
34:08bleibt
34:09das
34:09Geheimnis
34:09des
34:10Käsemeisters
34:11doch
34:12eine
34:13Zutat
34:13ist
34:14besonders
34:14wichtig
34:15ja
34:16für
34:16einen
34:16guten
34:16Käse
34:17ist
34:17ein
34:17gutes
34:18Ausgangsprodukt
34:19ein
34:19gutes
34:19Grundprodukt
34:20das ist
34:20die
34:21Milch
34:21ist
34:21Voraussetzung
34:22die
34:24gute
34:24Milch
34:24wird
34:24auch
34:25von
34:25Lisa
34:26Schüttler
34:27geschätzt
34:27sie betreibt
34:33ein
34:33Kaffeehaus
34:34in
34:34Ritzlern
34:35das sie
34:35von
34:36ihrer
34:36Großmutter
34:37übernommen
34:37hat
34:37obwohl
34:39sie
34:39mitten
34:39in
34:40einer
34:40Ausbildung
34:41zur
34:41Mediendesignerin
34:42steckte
34:42circa
34:45bei der
34:45Hälfte
34:45von
34:45meinem
34:46Studium
34:46hat
34:47meine
34:47Oma
34:47dann
34:47entschlossen
34:48dass
34:48sie
34:48dann
34:49in
34:49die
34:49Pension
34:50gehen
34:50möchte
34:50und
34:52dass
34:52sie
34:52eigentlich
34:53das
34:53ganze
34:53Eisgeschäft
34:54aufhören
34:55möchte
34:55und
34:56die
34:57eigentlich
34:57abreißen
34:58möchte
34:58weil
34:59sie
35:00halt
35:00nicht
35:00wollte
35:00dass
35:01es
35:01irgendjemand
35:01weitermacht
35:02sondern
35:03es
35:03war
35:03halt
35:04wichtig
35:04dass
35:04die
35:05Qualität
35:05weiterhin
35:06bestehen
35:06bleibt
35:07ja
35:15und
35:15dann
35:15habe
35:15ich
35:15überlegt
35:16ob
35:17das
35:17vielleicht
35:17für
35:17mich
35:17was
35:18sein
35:18könnte
35:18nachdem
35:20ich
35:20meine
35:20ganze
35:21Kindheit
35:21immer
35:21bei
35:22ihr
35:22gearbeitet
35:22und
35:22geholfen
35:23habe
35:23und es
35:23mir
35:23immer
35:24schon
35:24wahnsinnig
35:24viel
35:24Spaß
35:25gemacht
35:25hat
35:25und
35:26dann
35:27habe
35:27ihr
35:27den
35:27Vorschlag
35:27gemacht
35:28dass
35:29ich
35:29nach
35:29meinem
35:29Studium
35:30doch
35:30die
35:30Eisdiele
35:30übernehmen
35:31könnte
35:31und
35:33da war
35:34sie
35:34eigentlich
35:34eh
35:35sehr
35:35erfreut
35:36und
35:36ja
35:37so
35:37war
35:38das
35:38eigentlich
35:38ein
35:38fließender
35:39Übergang
35:39von
35:40meinem
35:40Bachelorstudium
35:41zur
35:42Selbstständigkeit
35:43in der
35:43Eisdiele
35:442017
35:462017
35:46hat
35:47die junge
35:47Unternehmerin
35:48das
35:48Kaffeehaus
35:49übernommen
35:49und
35:50Kern
35:50saniert
35:51mit
35:52dem
35:52Eisgeschäft
35:53ist
35:53für sie
35:54ein
35:54Traum
35:54in
35:55Erfüllung
35:55gegangen
35:55heute
35:59bereitet
35:59sie
36:00Mohneis
36:01mit
36:01Sauerkirsch
36:02Soße
36:02zu
36:03ganz
36:04so
36:04wie sie
36:04es
36:04von
36:05ihrer
36:05Oma
36:05gelernt
36:06hat
36:06Letzte
36:10Schicht
36:10da schauen
36:11wir
36:11dass
36:11wir
36:12richtig
36:12schöne
36:12Marmorierung
36:13oben
36:13her
36:13kriegen
36:14Nicht
36:14nur
36:15die
36:15Ortsbewohner
36:15sondern
36:16auch
36:16die
36:16Touristen
36:17erfreuen
36:17sich
36:18an
36:18Lisa
36:19Schüttlers
36:20Eis
36:20Kreation
36:21Lass es euch
36:22schmecken
36:22Danke
36:23Wenn sich
36:36im Walsertal
36:37der Sommer
36:38dem Ende
36:38zuneigt
36:39begeben
36:40sich
36:40auch
36:40die
36:40Schafe
36:41im
36:41Mond
36:41davon
36:42auf
36:42dem
36:43Weg
36:43zurück
36:43ins
36:43Tal
36:44Ihr Ziel
36:56ist
36:56Sankt
36:57Gallenkirch
36:58wo sie
36:58gesammelt
36:59werden
36:59um
36:59von
37:00ihren
37:00Besitzern
37:00abgeholt
37:01zu
37:02werden
37:02Es ist
37:08ein besonderes
37:09Ereignis
37:09das den
37:10Almsommer
37:11würdig
37:12abschließt
37:12Die meisten Bauern
37:20besitzen in etwa
37:21drei bis
37:21fünf Schafe
37:22die erst einmal
37:24verfrachtet
37:25werden
37:25wollen
37:26Das Montaforn
37:41ist ein
37:4239 Kilometer
37:43landgezogenes
37:44Tal
37:45und ebenso
37:46wie das
37:46Walsertal
37:47von Tourismus
37:48und Landwirtschaft
37:49geprägt
37:50Zeitgleich mit
37:53den Schafen
37:54sind auch
37:55die Rinder
37:55in Sankt
37:56Gallenkirch
37:56von der
37:57Hochalpe
37:57heruntergetrieben
37:58worden
37:59um an ihre
38:00Höfe
38:00zurückzukehren
38:02Die Almhürten
38:09sind zwar
38:09routiniert
38:10und das
38:11Aussortieren
38:11des Viehs
38:12wirkt beinahe
38:13einfach
38:13ist jedoch
38:14harte Arbeit
38:15sie helfen
38:19sich gegenseitig
38:20um das eigene
38:20Vieh von der
38:21Herde zu
38:22trennen
38:22einer von
38:25ihnen ist
38:26Harald
38:27Düngler
38:28heute ist der
38:29letzte Tag
38:30der Alpe
38:31heute sind wir
38:31abgefahren
38:32jetzt fahren wir
38:33mit dem Vieh
38:34nach Hause
38:34jetzt kommen sie
38:35noch auf die
38:36Herbstweide
38:36Sommer hat
38:38ca. 100
38:38Tage
38:39dauert
38:39es ist
38:39unfallfrei
38:40verlaufen
38:41Gott sei Dank
38:42und ich freue mich
38:43auf den nächsten
38:44Sommer
38:44der Hof von
38:48Harald Düngler
38:48liegt direkt
38:49im Ort
38:50nachdem er
38:51sein eigenes
38:52Vieh
38:52auf die
38:52Weide
38:52gebracht hat
38:53macht er
38:54sich noch
38:54viele Male
38:55auf den
38:55Weg
38:56um
38:56die
38:56Rinder
38:56seiner
38:57Freunde
38:57und
38:58Bekannten
38:59abzutransportieren
39:00Doch nicht
39:14nur das Vieh
39:15steht an diesem
39:16Tag im
39:16Mittelpunkt
39:17sondern auch
39:18so mancher
39:20Hirte
39:20Das Spektakel
39:27dauert so lange
39:27bis alle
39:28Kühe
39:29verfrachtet
39:29sind
39:30Harald Düngler
39:43bewirtschaftet
39:44den Hof
39:44seit 2005
39:46und hat
39:47ihn
39:472014
39:48übernommen
39:49An seiner
39:55Seite steht
39:56seit rund
39:5720 Jahren
39:57seine Partnerin
39:59Nadine
40:00Sie ist selbst
40:04auf einem
40:04Bauernhof
40:04aufgewachsen
40:05und lebt
40:06mit Begeisterung
40:07die Werte
40:07des
40:08bäuerlichen
40:09Daseins
40:10Ja
40:13Ich habe
40:13mich
40:14erweitert
40:15Ich habe
40:15zum 40er
40:16einen
40:17grossen
40:18Backhofer
40:18gekriegt
40:19mit voller
40:20Freude
40:20Ich habe
40:21immer schon
40:22gerne
40:22gebacken
40:22und
40:23gerne
40:23Brot
40:23und
40:24sonst
40:25und
40:26so
40:26Ich finde
40:26wertvoll
40:27Ich finde
40:27es wertvoll
40:27ist
40:28wenn man
40:28das
40:28selber
40:28kann
40:29und
40:29Freude
40:29Bekannte
40:30damit
40:31beglücken
40:31Nadine
40:32ist mit ihrem
40:44urigen Brot
40:45in ganz
40:46St.Gallenkirch bekannt
40:47Sie bäckt
40:48mit Leidenschaft
40:49und das
40:50schmeckt
40:50man auch
40:51Doch weder
40:57die Liebe
40:58zum Brot
40:59backen
40:59noch die Liebe
41:00zum Partner
41:01benötigen
41:01bei der Bäuerin
41:02eine Urkunde
41:04Nadine
41:06und ich
41:07sind sie
41:072000
41:07DS
41:08zusammen
41:08und nicht
41:09verheirat
41:10sondern
41:10in Wild
41:11Rehen
41:11Die fröhliche
41:19Bäuerin
41:19hat dafür
41:20einen anderen
41:21Titel
41:21in der Tasche
41:22Nämlich
41:23Ortsbäuerin
41:24von St.Gallenkirch
41:26Knopf
41:28Ja
41:30Es ist fertig
41:31Also ich habe
41:32noch mal den Titel
41:33Ortsbäuerin
41:34von St.Gallenkirche
41:35Die zweite Periode
41:38jetzt
41:38und
41:39meine Freunde
41:40ist meine Stellvertretung
41:41und ja
41:42jetzt machen wir
41:43das schon ziemlich
41:43lange miteinander
41:44und
41:45funktioniert eigentlich
41:46relativ gut
41:47Trotz mancher
41:51Abstriche
41:52ist das Paar
41:53zufrieden
41:54in seiner Welt
41:55Wir leben mit der Natur
41:59und mit den Jahreszeiten
42:00und das ist immer
42:01Abwechslung
42:02Klar
42:03schafft man
42:04am Sonntag
42:04oder
42:05im schönen Wetter
42:06im Sommer
42:07wenn andere
42:07ins Schwimmbad
42:08kommen
42:08aber
42:09im Großen und Ganzen
42:11mir gefällt der Job
42:12und bin glücklich
42:14Das Glück der Einheimischen
42:16wird auch durch Traditionen
42:18und Brauchtum genährt
42:20Ein fixer Bestandteil davon
42:23ist die Hausmusik
42:24die noch in vielen Familien
42:26aufrechterhalten wird
42:27und der inneren Haltung
42:29Ausdruck verleiht
42:30Volksmusik
42:41ist jene Musikrichtung
42:42bei der wir uns
42:43wohl
42:44und vor allem
42:44heimisch fühlen
42:45Es ist die Musik
42:47für uns
42:48So hat es
42:49Kurt Kraft
42:50der Vater
42:51dieser Musikgruppe
42:52einmal
42:53in Worte
42:53gefasst
42:54Der Munterfohn und das Walsertal
43:16Zwei Regionen in Vorarlberg
43:19die von ihren Bewohnern leben
43:21welche wiederum ihre Kraft
43:23aus der Natur schöpfen
43:25Sie alle verbindet eines
43:28nämlich
43:29die Verwurzelung
43:31mit ihrer Heimat
43:33Zwei Regionen in Vorarlberg
43:36Das Wurzelung
43:38MDR 4.
43:39Ευχαριστώ.
44:09Ευχαριστώ.
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