00:00بسم اللہ الرحمن الرحیم
00:01السلام علیکم
00:03آج ہم بنائیں گے مزیدار سا
00:04بٹر چکن جس کو کہ ہم بلکل
00:07ریسٹرانٹ سٹائل میں بنا کر تیار کریں گے
00:09شادیوں اور دعوتوں میں بننے والی
00:11ریسپی ہے یہ آپ اس کو بنا کر کے
00:13نان کے ساتھ پراتھوں کے ساتھ
00:15یا پھر تندوری روٹی کے ساتھ سرب کر سکتے ہو
00:17بہت ہی زیادہ آسان
00:19ریسپی ہے ٹرائے ضرور کیجئے گا
00:20پھر چلیے فٹا فٹ سے ریسپی کو سٹارٹ کرتے ہیں
00:23تو یہاں پر میں نے
00:24ایک کلو بونلیس چکن لیا ہے
00:26اور ساتھی میں دو ڈرم سٹکس بھی لیے ہیں
00:28آپ چاہو تو with bones یا پھر without bones
00:30چکن کا استعمال بھی کر سکتے ہو
00:32چکن کو ہم مارینیٹ کریں گے
00:34سب سے پہلے اس میں ایک ٹیبل سپون بھر کر
00:36ڈالیں گے ادرک لیسن کا پیسٹ
00:38اور ساتھی اس میں ایک ٹی سپون
00:40یا پھر ٹیسٹ کے حساب سے نمک ایٹ کر لیجئے
00:42ایک ٹی سپون ڈالیں گے بھونے ہوئے
00:44زیرے کا پاودر
00:45ایک ٹی سپون ڈالیں گے گرم مسالہ پاودر
00:47اور ایک ٹی سپون یا پھر ٹیسٹ کے حساب سے
00:50اس میں لال مرچوں کا پاودر ایٹ کر لیجئے
00:52اور ایک ٹی سپون ڈالیں گے کشمیری مرچ
00:54اس سے کلر کافی اچھا آئے گا
00:56اب اس میں دو ٹیبل سپون گاڑا دہیں ایٹ کریں گے
01:00اور اسی کے ساتھ ہی
01:01ایک بڑے سے نیمبو کا رس ڈال دیں گے
01:03تو دہیں اور لیمن جوز ڈال کر
01:05چکن کو مرینیٹ کرنے سے
01:06چکن اندر تک ٹینڈر اور جوسی بن کر تیار ہوگا
01:09اب ان تمام مسالوں کو اچھے طرح سے
01:11چکن کے ساتھ مکس کر لینے کے بعد
01:13ہم اس کو آدھے سے ایک گھنٹے کے لیے
01:14فریج میں رکھ دیں گے
01:15مرینیٹ ہونے کے لیے
01:17اور اب یہاں پر ایک پین رکھا ہے
01:19میں نے گیس پر اس میں میں
01:21ایک سے دو ٹیبل سپون تیل ایٹ کر رہی ہوں
01:23تیل کے ساتھ ہی ہم اس میں
01:24ایک ٹیبل سپون بٹر ایٹ کریں گے
01:26اور اچھی طرح سے بٹر کو ملٹ کرنے کے بعد
01:28ہم اس میں دو تیز پتے
01:30چار سے پانچ چھوٹی الائچی
01:31دو بڑی الائچی
01:32ایک پھول جاویتری کا
01:34چار لونگ
01:35اور ایک ٹکڑا دالیں گے دارچینی کا
01:37اور ان تمام سابت مسالوں کو
01:39کچھ سیکنڈز کے لیے فرائے کر لیں گے
01:41اور اس کے بعد ہم اس میں
01:43دو میڈیم سائز کے پیاس ڈالیں گے
01:45رفلی سلائس کیے ہوئے
01:46اور پیاس کو دو سے تین منٹ کے لیے
01:48فرائے کر لیں گے میڈیم فلیم پر
01:49جب تک کہ پیاس کا جو کلر ہے
01:51وہ بلکل ہلکا سا چینج نہیں ہو جاتا
01:53جب پیاس اس طرح سے گلابی ہو جائے گی
01:55تو ہم اس میں پانچ میڈیم سائز کے
01:56ٹماتروں کو رفلی چاپ کر کر
01:58ایٹ کریں گے
01:59چار سے پانچ یہاں پر
02:00میں نے ہری میرچے ایٹ کی ہے
02:01اور دو ٹی سپون
02:03ہم اس میں نمک بھی ایٹ کر لیں گے
02:04جسے کہ ٹماتر بہت جلدی گل جائیں گے
02:06اب ٹماتروں کو
02:08اور ہری میرچوں کو
02:08اچھی طرح سے ہم مکس کر لیں گے
02:10پیاس کے ساتھ
02:11اور دو سے تین منٹ کے لیے پکائیں گے
02:12اور اب مٹی بھر کر
02:14ہرے دھنیے کو
02:15ڈنڈھل کے ساتھ ہی آٹ کر لیں گے
02:16اسے ٹیسٹ بہت زیادہ اچھا ہے گا
02:18اٹھرہ سے بیس اس میں کاجو ڈالیں گے
02:20اور ساتھی کچھ پاوڈرڈ مسالے آٹ کر لیں گے
02:22تو ایک ٹیبل سپون دھنیا کا پاوڈر
02:24اور ایک ٹیسپون ڈالیں گے کشمیری میچ
02:26ساتھی ایک ٹیبل سپون
02:28اس میں ادھرک لہسن کا پیسٹ آٹ کر لیجئے
02:30اور ان تمام مسالوں کو
02:31اچھی طرح سے پھر سے مکس کرتے ہوئے پکائیں گے
02:33دو سے تین منٹ کے لیے
02:34جسے کہ مسالوں کا کچھاپن ختم ہو جائے گا
02:37اور ٹماتر بھی اچھی طرح سے سوفٹ ہو جائیں گے
02:39اس کے بعد ہم اس میں ایک کپ بھر کر پانی آٹ کریں گے
02:42اور اچھی طرح سے ملانے کے بعد
02:44ہم اس کو کور کر کر
02:45تقریباً تین سے چار منٹ کے لیے پکائیں گے
02:47میڈیم فلیم پر
02:48جسے کہ تمامٹر اور مسالے سبھی اچھی طرح سے پک جائیں گے
02:51ان کا کچھاپن ختم ہو جائے گا
02:53اور تین سے چار منٹ ہو چکے ہیں
02:55ان مسالوں کو پکتے ہوئے
02:57تو ایک بار چیک کر لیتے ہیں
02:58اب گیس کی فلیم کو آف کر کے
03:00ہم ان مسالوں کو پہلے اچھی طرح سے تھنڈا کر لیں گے
03:02اور جب مسالے اچھے سے تھنڈے ہو جائیں گے
03:04تو ہم ان کو ایک مکسی کے جار میں ٹرانسفر کر لیں گے
03:07تو مسالوں کو پہلے اچھے سے تھنڈا ضرور کر لیجئے گا
03:10اس کے بعد ہم اس کو پیس کر
03:11اس کا فائن سا پیسٹ بنا کر تیار کر لیں گے
03:13پانی ڈالنے کی بلکل بھی ضرورت نہیں پڑے گی
03:16اور اب اس مسالے کو ہم چھان لیں گے
03:18کیونکہ یہ بٹر چکن کی گریوی ہم بنا رہے ہیں
03:20تو بلکل سمودھ یہ ہونی چاہیے
03:22تو ایک چھلنی کی مدد سے اچھی طرح سے
03:24اس مسالے کو چھان لیجئے
03:26جسے کہ اس میں جو بھی چھلکے
03:28یا پھر ریشے وغیرہ ہوں گے
03:30ٹاماتر کے اور دوسرے مسالوں کے وہ
03:31الگ ہو جائیں گے اور بلکل سمودھ سی
03:34ہمارے پاس گریوی بن کر تیار ہو جائے گی
03:36دیکھئے اس طرح سے
03:37اور یہ بلکل کریمی سی اور بٹری سی
03:40گریوی کا مسالہ ہمارا تیار ہو گیا ہے
03:42اس کو ہم رکھتے ہیں ایک سائیڈ میں
03:44اور اب ہم چلتے ہیں اگلے پروسیس کی طرف
03:47یہاں پر ایک بڑا سا پین رکھا ہے
03:48میں نے گیس پر اس میں
03:49ایک سے دو ٹیبل سپون تیل ایٹ کر رہی ہوں
03:52اور تیل کے ساتھ ہی ہم اس میں
03:54ایک ٹیبل سپون بیٹر بھی ایٹ کر لیں گے
03:56تو ایک سے دو ٹیبل سپون میں نے
03:58بٹر ایٹ کیا ہے
03:58اچھی طرح سے بٹر کو ملٹ کر لینے کے بعد
04:00ہم اس میں چکن کے پیسز
04:02اس طرح سے ارینج کر لیں گے
04:04تو چکن کو میں نے ایک گھنٹے کے لیے
04:05فریج میں رکھ دیا تھا
04:06and all the chicken pieces put in pan after we put it in 3-4 minutes for high flame
04:12which will dry the chicken and on top of the color will be very good
04:19after we put it in 3-4 minutes for high flame after we put it in the chicken and on the other side
04:25we have to fry it in medium high flame
04:27so medium high flame which will be in the chicken and in the inside of the chicken
04:33and the chicken is very tender and juicy and ready for it
04:37this will not dry
04:39here we have about 8-10 minutes for the chicken in medium high flame
04:44and the chicken in the pan is very good and the chicken is very good
04:50and the chicken is very good on the top of the chicken
04:53and the chicken is half cooked and the rest of the cooking will be with gravy
04:59now we will leave the chicken in the pan
05:02now we will leave the chicken in the pan
05:04in the next process we will put a gas on 3-4 tablespoon of butter
05:09add the butter with 1-2 tablespoon of the butter
05:12add the butter with 1-2 tablespoon of the butter
05:14which will not be added to the butter
05:16when the butter will melt well
05:18we will put the gravy in it
05:22and mix the gravy with the first time in medium high flame
05:24and we will mix the gravy with the butter
05:27then we will put it until the gravy will not boil
05:30so we have all the sauce
05:32we have put it well
05:34so we do not put it well
05:36when it will boil it well
05:38we will add chicken in it
05:40and mix the chicken with the gravy with the gravy
05:42so we will mix the chicken with the gravy
05:44then we will put the chicken in 15-16 minutes
05:48and cover the chicken in low flame
05:50so the chicken will put it well
05:52and if the gravy is very thick
05:54then add 1 glass of water
05:56because we will put the chicken for a while
05:58so just cover the chicken
06:00and put it in low flame
06:02and put it in 1-2 times stir
06:04and then stir it in the pan
06:06and then it will stick in the pan
06:08now the chicken is about 15-16 minutes
06:12and the chicken is pretty good
06:14and you will check the gravy
06:16the consistency of the gravy
06:18it is perfect
06:20and if the gravy is very thick
06:22then add some hot water
06:24and you can adjust the consistency
06:26now I have a little bit of meat
06:28I have put it on the pan
06:30and we will put it on the hands of it
06:32and put it on the hands of it
06:343-4 cup
06:35I am adding fresh cream
06:36if you want to add some more
06:38then mix it well
06:40and then mix it well
06:42and then add fresh cream
06:44we will not put it well
06:45we will just put it in 3-4 minutes
06:47and add fresh cream
06:49which we have added
06:50it will be good
06:51and it will get the flavor
06:52and it will get the flavor
06:54after 3-4 minutes
06:56we will add 1 tablespoon of butter
06:58and mix it well
07:00and then mix it well
07:01we will serve the butter chicken
07:03and then add some more
07:05so it will be a good recipe
07:06and you have seen it
07:07how easy it is
07:09you want to make it
07:10you can make it with the dough
07:12like this
07:13with the dough
07:14or with the dough
07:15or with the dough
07:16or with the dough
07:17or with the dough
07:18you can eat it with the dough
07:19you can eat it
07:20so you can try it
07:21and if you like it
07:22please do like it
07:23and subscribe to this channel
07:24and subscribe to us
07:26and comment and tell us
07:27how will you feel
07:28how you will feel
07:29and you will see the recipe
07:30in the next video
07:31will be a good recipe
07:33and better recipe
07:34until you have to keep your thoughts
07:36and remember
07:37your thoughts
07:38and remember
07:39allah hafiz
07:40well
07:44good
07:44the
07:46one
07:47the
07:50one
07:51the
07:53one
07:53the
07:54one
07:55the
07:56the
07:57the
07:58one
07:59the
08:00the
08:01one
08:03the
08:04here
08:05the
08:06the
08:07at
