00:00Hoy en Cocina Fácil, un plato de cuchara reconfortante y lleno de sabor, el goulash húngaro.
00:07Comenzamos troceando la carne y sellándola en una cazuela con un poco de aceite.
00:12Mientras tanto, vamos a trocear una cebolla, la vamos a picar pequeñita y un par de dientes de ajo.
00:19Y cuando la carne esté sellada, añadiremos la cebolla y el ajo para que se pochen junto con la carne.
00:25Así que vamos a darle unas vueltas a todo junto, le añadimos un toque de sal y un poquito de
00:32pimienta y dejamos que la cebolla se cocine por completo.
00:36Cuando tengamos la cebolla lista, añadimos un par de cucharadas de salsa de tomate o una cucharada de concentrado
00:44y una buena cucharada de pimentón de buena calidad porque esto es el secreto del goulash húngaro.
00:51Añadimos enseguida el caldo de carne y dejamos que cueza con un par de hojitas de laurel a fuego suave
00:59durante aproximadamente una hora.
01:02Cuando haya pasado la hora, troceamos las zanahorias, las patatas, las añadimos al guiso de ternera, a nuestro goulash,
01:11y dejamos que cueza todo a fuego suave aproximadamente 30 minutos más o hasta que las patatas y las zanahorias
01:18estén tiernas.
01:20Servimos y mirad qué espectáculo de plato de cuchara.
01:24¿Apetece, verdad?
