00:00Vamos a pasar a otro tema. ¿Qué les parece? Nos metemos un poco más a fondo a seguir ampliando un análisis que ya lo habíamos hecho anteriormente,
00:07pero nos metimos un poco más a profundidad y encontramos que hay un nicho de oportunidades tremendas en el mundo de las franquicias a nivel Paraguay.
00:14En los últimos años son más de 100 marcas paraguayas las que ya operan bajo el modelo de franquicias.
00:19Se nota un diferencial tremendo. Habíamos compartido algunos casos anteriormente de marcas nacionales que en las últimas décadas incluso se manejaron con el formato de sucursales,
00:29tratando de ampliarse, posicionarse. A veces el mercado, la coyuntura obliga a tener que tomar decisiones drásticas.
00:36Digo bien, se vuelven a retrotraer y cuesta un poco. Pero cuando decidieron unirse o sumarse o evolucionar, mejor dicho, el formato de franquicias,
00:46encontraron un panorama totalmente diferente y tenemos algunos casos locales, como vemos en pantalla, que definitivamente lograron dar el salto exponencial.
00:55Hoy cuentan con cientos de locales a nivel país, algunas ya proyectándose a la exportación.
01:01Ahí vemos definitivamente el potencial tremendo que presenta el formato de franquicias en el Paraguay,
01:06todavía liderada por algunos tabúes en torno al empresariado, pero es interesante empezar a derrocar esto y mostrar todas las libertades y posibilidades que ofrece.
01:15Nosotros compartimos también algunos datos al respecto de las franquicias a nivel país,
01:19que es interesantísimo lo que están generando en términos de facturación, más de 200 millones de dólares.
01:24Este cuadro es interesante también porque vemos un poco ese comparativo de lo que se puede llegar a generar con un formato tradicional,
01:31donde muchas veces el perfil del empresario local quiere ser un poco más conservador, un poco más prudente,
01:37pero justamente sucede lo contrario, porque la tasa de éxito a cinco años de un negocio tradicional ronda al 40, 50%,
01:43siendo que el sistema de franquicias que ya cuenta con una metodología totalmente comprobada es del 95%.
01:50El tiempo estimado de retorno de inversión es variable en el negocio tradicional, muy poco trazable,
01:57siendo que ya en términos de franquicias se puede observar el efecto que se da en otros mercados
02:02y evidentemente que en uno a dos años ya empezamos a ver un retorno importante.
02:08Inversiones mínimas estimadas, bastante variable en el negocio tradicional,
02:11y en el negocio de franquicias dependiendo evidentemente de la marca que estamos trayendo,
02:15vemos ya que se puede invertir desde 6 mil dólares en adelante,
02:19dependiendo por supuesto del tamaño de la marca que llega a nivel país
02:21y muchas otras diferencias y ventajas que se dan en el mercado local.
02:26Y bueno, quiero seguir ampliando un poco más de esto,
02:28también tener su panorama y perspectiva en torno a todas las franquicias y marcas
02:32que van creciendo a nivel país e internacionales que ya llegan y están plantadas en el Paraguay
02:37y cómo se va desarrollando el ecosistema local.
02:40Lo tengo vía Zoom, le quiero agradecer por su valioso tiempo en esta tarde,
02:44volvemos a conversar con él, quien es presidente de la Cámara Paraguaya de Franquicias.
02:48Claudio Bullón con nosotros en esta jornada.
02:50Claudio, ¿cómo te va? Muy buenas tardes.
02:53¿Qué tal? ¿Cómo estás?
02:54Gracias por tu tiempo, Claudio.
02:56Nosotros habíamos compartido, empezamos a conversar en estas últimas semanas
03:00con varios empresarios del rubro de las franquicias
03:02y conversamos mucho sobre esto que ya lo habíamos conversado contigo tiempo atrás
03:06que tiene que ver con los tabúes que giran en torno al mundo de los franquiciados y franquiciantes
03:12y evidentemente no hay un sustento sólido detrás o como base que pueda justificar
03:17el negocio tradicional o el perfil del empresario tradicional
03:20que no quiere arriesgarse a franquiciar o que no quiere arriesgarse a expandir masivamente su modelo.
03:25Y me imagino que esto también es un poco de ese trabajo de educación
03:29que ustedes llevan adelante desde la Cámara, ¿no?
03:32¿Cuál? Es un trabajo que nosotros le llamamos de evangelización, ¿verdad?
03:37Donde estamos llegando al interior del país a través de alianzas que estamos teniendo
03:44con las cámaras de comercio del interior.
03:47Entonces estamos llegando a través de las capacitaciones de poder mostrarles este modelo
03:55de negocio que ellos pueden implementar y está también un tema, digamos, de mentalidad, ¿verdad?
04:03O sea, ¿por qué solamente las marcas de Asunción o de Gran Asunción son las que pueden expandirse,
04:10¿verdad?
04:12Estamos teniendo como resultado de estas alianzas y de estas capacitaciones
04:18de que se están animando marcas del interior del país.
04:24Marcas de...
04:26A ver, fuera de lo que es Asunción están los departamentos más grandes como Alto Paraná e Itacúa, ¿verdad?
04:34Pero también estamos llegando a Pedro Juan Caballero, a Pilar, a Concepción, ¿verdad?
04:40Estamos en Cordillera, ahora justamente la semana que viene estamos trabajando en las capacitaciones
04:49para gente de Villarrica, vamos para gente de Santa Rita también.
04:55Entonces, es un trabajo, digamos, que lleva un proceso de tiempo, pero tenemos esa apertura
05:05de los empresarios del interior del país.
05:08Hay una situación interesante de por medio, Claudio, que, bueno, yo no la tenía en cuenta,
05:14es una situación implícita y tiene que ver con el tabú en torno a las franquicias
05:18y algunos referentes me decían, quizás hay casos de éxito que no se dieron a nivel país
05:23de marcas internacionales, por ejemplo, que tienen un éxito rotundo en otros mercados
05:27como el europeo, el norteamericano, pero no lograron despegar a nivel local.
05:31¿Y por qué se da esto?
05:32Y yo he consultado y me decían, más que nada por el perfil del empresario franquiciado
05:36acá a nivel país que no logró bajar, digamos, esa línea de filosofía, mentalidad,
05:42de mindset o de manera de llegar en términos de posicionamiento del mercado
05:45con su marca o producto o servicio a nivel país, que, digamos, se deslinda mucho
05:50de la marca original o central conforme al mercado local.
05:54Esa bajada de línea, digamos, que fue el error en muchos casos.
05:57Y ahí también se generó un tabú muy importante porque algunos empresarios ven, digamos,
06:01que como una marca tan importante no logró despegar a nivel local, quiere decir que el
06:05formato de franquicia no funciona y no va por ahí la situación.
06:09No.
06:11Nosotros siempre decimos que si una marca, digamos, tiene problemas o inconvenientes
06:18a la hora de la implementación es por culpa del franquiciante, del dueño de la marca.
06:24¿Por qué? Porque el dueño de la marca tiene que hacer seguimiento, tiene que trabajar
06:30a la par con el franquiciado, tiene que darle un acompañamiento, una asesoría.
06:35Justamente por eso uno compra una franquicia.
06:38Entonces, y hay un tema de control.
06:42¿Qué es lo que nosotros vimos durante estos últimos años que hemos hecho auditorías
06:47de cadenas?
06:48Es que justamente no hay ese control.
06:53Entonces, hay una deficiencia en la gestión de administración de la cadena de franquicias.
07:01Y eso ocurre cuando, digamos, ciertas marcas internacionales no poseen toda la experiencia
07:09o todo el bagaje, ¿verdad?
07:10No ocurre, o sea, con las marcas de Estados Unidos principalmente, digamos, ellos sí siguen
07:17un protocolo mucho más estricto.
07:20Yo conozco aquí proveedores de franquiciados que desde la casa matriz vienen todos los años
07:28a hacer un chequeo de la fábrica, de la distribución, de la provisión, ¿verdad?
07:37Y evidentemente también de los franquiciados, ¿verdad?
07:39Pero con marcas más de Sudamérica, como Argentina o Brasil, lo que más ocurre es
07:46ese tipo de inconvenientes.
07:49Es interesante ese contraste, claro, y justamente lo que te iba a acotar, que hay un empresario
07:54en particular que vamos a compartir con nosotros también en la edición impresa la semana entrante,
07:58que nos mencionaba esto.
07:59Es una marca que está presente hace muchas décadas a nivel país.
08:02¿Y cómo se logra esto?
08:03Justamente es una marca norteamericana y ellos pasaron de décadas atrás cuando arrancaban
08:07tener controles mensuales a tener hoy controles básicamente diarios o por hora bajo un sistema
08:12virtual que constantemente están monitoreando los procesos, los tiempos, los productos y todo
08:18esto que les ayuda a mantenerse siempre al margen o al mismo ritmo de la marca central en Estados Unidos.
08:23El trabajo del franquiciante es la de control, capacitación, asesoría permanente al franquiciador.
08:35Las marcas que ya tienen esa experiencia y esa musculatura lo hacen de forma permanente.
08:41Yo conozco algunas marcas del Brasil y también de Estados Unidos que están en constante comunicación
08:48con todos sus franquiciados y hoy la tecnología lo permite.
08:52Entonces, tienen capacitaciones, controles, ya tienen los KPIs definidos, tienen los software,
09:00netamente web.
09:01Entonces, eso permite.
09:02Eso también estamos desarrollando aquí con las marcas paraguayas.
09:07No todas las marcas exigen, por ejemplo, el uso de un software centralizado.
09:14Entonces, hoy ya lo están haciendo, ya hay un mejor control y estamos, digamos,
09:22implementando también a los supervisores de campo, a los midteries shoppers.
09:26O sea, hay una cantidad de herramientas de control que ya estamos implementando también en las marcas nacionales.
09:33Si bien normalmente el perfil del empresario paraguayo es un poco más conservador,
09:39también en base a esas experiencias propias de la Cámara,
09:42Claudio, me comentabas vos que aquel que se riesgó finalmente a ampliarse al mundo de las franquicias
09:48tuvo un crecimiento pero exponencial tremendo en los últimos años
09:51y esto desmitifica ese tabú donde uno pierde, digamos, el control o se va diluyendo
09:56la esencia de la marca, de la filosofía del empresario fundador.
10:00Y esto es totalmente diferente.
10:02Incluso se llega a fortalecer porque con una buena cadena de control,
10:06de monitoreo, de inversión en software que te ayude a estar, digamos,
10:09con ese timing real del día a día,
10:12ayuda muchísimo a tener, digamos, el control,
10:14un control orgánico sobre el crecimiento de las marcas a nivel local, ¿no?
10:18Sí, eso ocurre, el miedo de los empresarios gastronómicos es lo que, digamos,
10:27es más amplio debido a que ellos están trabajando con alimentos, manipulan alimentos,
10:34entonces tienen el miedo, digamos, de perder la calidad, de perder ese control.
10:40Y hay, cada rubro tiene, digamos, sus diferentes KPIs
10:43y tiene sus diferentes indicadores de control.
10:46Entonces, nosotros trabajamos de forma directa con ellos
10:50para poder, digamos, definir muy bien qué es lo que se va a controlar,
10:54cómo se va a controlar, cómo se van a asignar a los proveedores.
10:58Entonces, lleva todo un proceso.
11:01No es soplar y hacer botellas de un día para el otro.
11:03Esto lleva un proceso, una metodología, hay que tener práctica.
11:09Entonces, pero ya se están animando,
11:13ya tenemos, se están sumando más marcas a la cámara paraguaya de franquicia
11:17del ámbito gastronómico y también del ámbito de servicios, ¿verdad?
11:22Ahora, por ejemplo, ya tenemos a una empresa de Courier
11:25sumada a la cámara paraguaya de franquicia
11:28que ahora justamente en el mes de julio ya está inaugurando su primera franquicia, ¿verdad?
11:32Entonces, bueno, son espacios importantes de crecimiento para las startups también, ¿verdad?
11:41Porque esta es una startup, digamos, joven con empresarios jóvenes.
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