El presidente de la Cámara Paraguaya de la Carne, Randy Ross, dio su opinión sobre lo que podría ser el Instituto Nacional de la Carne para nuestro país, si es que realmente se necesita o no.
00:00El presidente de la Cámara Paraguaya de la Carne, Randy Ross, dio su opinión sobre lo que podría ser la creación del Instituto de la Carne para nuestro país.
00:18Bueno, nosotros hace años estamos discutiendo el tema, que es un tema polémico, lo que no tenemos muy claro cuáles son los objetivos del Instituto. Muchas veces tenemos la presunción que es presión de ciertos sectores para mejorar los precios en el área de la venta de los animales. Y si ese es el objetivo principal, no deberíamos hacerlo.
00:41Después tenemos otras muchas cosas que definir, que son las actividades que va a hacer ese Instituto, que hoy en día ya están repartidos en varios ministerios y otras administraciones del gobierno y también del sector privado o sectores donde trabajamos junto al sector privado y público.
01:00Todos esos son temas que tenemos que abordar y definir bien qué es lo que queremos hacer. Porque si es por promoción, la Cámara junto con los temas frigoríficos, la RDX está haciendo mucho en ese sector.
01:14Bueno, siempre van a haber temas que abordar y no digo que en algún momento se tenga el Instituto, ¿no? Pero sí tenemos que definir bien qué es lo que queremos lograr.
01:24Y antes de hacerlo, definir qué es lo que queremos hacer. No hacer un Instituto y después ver qué podríamos hacer de repente, sino definir bien las actividades que queremos hacer,
01:36buscar los medios económicos y ahí sí, va a ser un tema que podamos hablar, ¿no?
01:44La Unión Europea ya dejó de ser uno de los principales mercados para la carne bovina paraguay.
01:51Fue una exigencia de la Unión Europea en su momento para lograr la brillación de dicho mercado.
01:57Y hoy en día, en los últimos años, no es más un mercado de excelencia la Unión Europea.
02:03Tenemos que decir la verdad, es un mercado bastante difícil con precios deprimidos en muchas épocas del año y eso desanima también a los productores
02:15porque tiene un costo adicional manteniéndose dentro del sistema de trazabilidad, ¿no?
02:21Por eso entendemos la posición de muchos ganaderos.
02:25Los frigoríficos muchas veces están imposibilitados de pagar una diferencia mayor por ese tipo de animales.
02:30Y, bueno, nosotros esperamos que ahora con el CIAP que pasó por diputado en los últimos días,
02:37que es el Sistema Nacional de Identificación Animal, eso sí va a reemplazar lo que es el CITRAP hoy en día.
02:44Y, bueno, hay muchos mercados que aplauden esto y creo que como país vamos a lograr mucha más credibilidad
02:51y control sanitario sobre el acto implementando el sistema, el CIAP en este caso.
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