El asado, un derecho: paraguayos se ingenian pese al alto precio de la carne

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00:00Nos va a contar José Geit cómo hizo presencia en el Día del Trabajador el asado.

00:07Tengo que decir, José, que entre anoche y hoy se olía el asado en todas partes.

00:12Me imagino que con lo que anduviste recorriendo y consultando acerca de esto,

00:17también te habrás dado cuenta de que fue infaltable en el menú de este año.

00:21¡Feliz día, José! ¿Cómo estás?

00:23¿Qué tal, Sara? Un saludo para vos. Muy feliz día para todos los compañeros también

00:27que están acompañando y trabajando este primero de mayo aquí en ABC TV

00:32y, por supuesto, a todos los que nos ven desde sus casas.

00:35Realmente hay que decir que nos quedamos con las ganas.

00:38Hoy a la mañana estuvimos recorriendo allí la zona del Abasto Norte, las carnicerías,

00:43y decíamos cómo queremos llevar una tira de costilla de acá para ir a hacer ya ahí en el canal al mediodía, ¿verdad?

00:47Pero será después de salir del trabajo a ver si es que alcanzamos al asado en las casas

00:51con la familia, con los amigos todavía.

00:54Pero impresionante realmente la cantidad de personas que estaban allí en el Abasto Norte hoy haciendo compras.

01:01Nos decían los carniceros, los vendedores, desde las 5 de la mañana no pararon.

01:06Abrieron a las 5 de la mañana hoy y no paró de pasar las personas,

01:10no paró de estar lleno todo esta mañana de las personas que venían,

01:15que fueron a comprar los diferentes cortes.

01:17Por supuesto, lo principal, el vacío, la costilla, lo que más se estaba llevando,

01:21pero también otros tipos de cortes, carnes no solamente vacunas,

01:25sino también de cerdo, de oveja y embutidos, por supuesto, que se estaba llevando.

01:30Impresionante la cantidad de personas, a pesar de que el precio de la carne subió,

01:35y subió bastante.

01:36Nos decían los vendedores, subió aproximadamente 5.000 guaraníes,

01:41comparando con los precios que teníamos en Semana Santa.

01:44O sea, en un transcurso de dos semanas, hubo un aumento de por lo menos un 10% en el precio de las carnes.

01:53La costilla se estaba vendiendo entre 50 y 55.000 guaraníes el kilo,

01:59y el vacío estaba en 55.000 guaraníes el kilo también en estos momentos.

02:04Nos decían, en Semana Santa estaba la costilla a 46.000, por ahí el kilo,

02:08y el vacío a 50 el kilo, sin embargo, subió bastante.

02:11Igual, a pesar de esto, la gran cantidad de personas que fueron a hacer las compras.

02:17Esto, por supuesto, alegró a los vendedores, pero también les preocupó un poco,

02:22porque dicen, creemos que en las próximas semanas va a bajar la venta de carne,

02:27porque todo el mundo, o sea, todas las personas quisieron aprovechar este día especial,

02:30este primero de mayo, este día del trabajador, para hacer el asado con amigos, con familia,

02:35y posiblemente gastarse ya gran parte del dinero que se tenía preparado para todo el mes.

02:41Preguntamos a los compradores, está caro, igual se festeja.

02:45Sí, hay que aprovechar este día, hay que festejar.

02:47¿Y cómo hacer con el precio? Y bueno, nos dividimos entre todos.

02:50Ponemos un poquitito cada uno y así vamos juntando para poder comprar las carnes el día de hoy.

02:56Vamos a escuchar lo que nos decían los vendedores, primero que nada, los carniceros,

02:59que estaban muy contentos, hay que decirlo, no pararon con mucho trabajo,

03:03apenas pudimos agarrar y hablar un ratito con ellos porque la gente no paraba de llegar.

03:08Y también lo que decían las personas, que quieren aprovechar, tratar de festejar un poco,

03:13celebrar este día del trabajador, pero siempre teniendo en cuenta los precios de la carne.

03:18Algo llamativo es que nos decían los vendedores, se vende mucho ahora la carne de cerdo,

03:22la carne de oveja y otras carnes, porque está más barata que la carne vacuna,

03:26entonces se está llevando mucho también eso.

03:28Pero esto es lo que nos explicaban, esto es lo que nos decían ellos

03:30y también lo que decían los compradores, por supuesto, allí en el mercado de abasto.

03:34Escuchemos.

03:36Y bastante, mucho, de las 5 de la mañana a full, sin parar.

03:40Sin parar.

03:40Sí.

03:41¿Se lleva la carne de mucho?

03:43Y en realidad se lleva.

03:44Cada persona lleva por lo menos un vacío, una tira de costillas así o así,

03:47cada persona y el choricito.

03:49¿Y a cuánto está el vacío y la costilla?

03:51Y el vacío premio, el costilla premio por lo menos 53.

03:53¿53 la costilla?

03:54Sí, vacío a 50, a 45, a 50 ya conseguimos las partes fines.

03:59¿La parte fin?

03:59Sí.

04:00¿Y la costilla ancha eso de más?

04:01Costilla ancha 53.

04:03La gente elige si quiere ancha o quiere la corte normal.

04:06¿La corte normal está en 53 corte normal?

04:08Sí, señor.

04:09¿Subió un poco después todavía?

04:11Un poquito subió, ¿verdad?

04:13¿Cuánto estaba antes?

04:13La semana estaba a 40 y algo nomás, 45, 46, estaba la costilla premio, la de primera.

04:19Hay una costilla más barata, pero la gente ya se acostumbra a la calidad acá.

04:22Y está caro, ¿verdad?

04:24La costilla tratamos nosotros de bajar lo máximo, ¿verdad?

04:29Porque hay otros lugares que están muy caros, ¿verdad?

04:32Estamos dando 50.000 a costilla, el vacío 55.

04:36¿Qué son los cortes que más?

04:38Los que más están saliendo.

04:40Corte de ovejas tenemos, ¿verdad?

04:4235, cerdo, ¿verdad?

04:45Eso se está llevando mucho porque es más económico.

04:48Claro, pero subió mucho comparado con antes de Semana Santa.

04:52¿La costilla?

04:52¿Y la costilla o ha sido?

04:54Sí, subió.

04:55Porque en Semana Santa estaba 45, 46 y ahora está a 50, ¿verdad?

05:00Casi 5.000.

05:01Sí, casi.

05:02Esperemos que baje para el Día de la Madre, ¿verdad?

05:04Se viene ya.

05:05Se viene, falta poquito.

05:06Lo importante es que igual hay mucha gente.

05:08Eso es lo importante, ¿verdad?

05:09Es que igual hay mucha gente.

05:11Él quiere pasar bien su día al trabajador.

05:13Quiere festejar su día al trabajador, exactamente.

05:16Entonces la gente está comprando, está, ¿verdad?

05:19A pesar de la recepción económica que hay, ¿verdad?

05:23Está difícil.

05:24Está muy complicado, ¿verdad?

05:25Está muy complicado.

05:26Claro que a nosotros ahora no esperan semanas bajas, ¿verdad?

05:30Y ahora se viene a esa época bajada.

05:32Claro, porque la gente ya está gastando todo ahora, ¿verdad?

05:35Subió todo.

05:36Subió todo.

05:37Todo subió.

05:38Pero se hace un esfuerzo por hoy.

05:40Sí, para...

05:41Estamos preparados un poquitito para...

05:43Por lo menos un día tenemos que hacer.

05:44Sí, un día feliz.

05:46¿Cuál es la familia?

05:46Sí, yo en la familia.

05:48Altísimo el precio ahora mismo la carne.

05:50¿Subió todo?

05:51La costilla, por ejemplo, el doble está subiendo en estos días.

05:54Pero hoy se hace un esfuerzo.

05:56Y sí, digamos que sí.

05:58Y está alto.

05:59¿Subió mucho?

05:59Realmente subió, muchísimo subió.

06:01Aprovechando, que es primero de mayo.

06:03Se aprovecha, o sea, por lo menos un día hay que pasar bien, ¿verdad?

06:05Y sí, por lo menos.

06:07¿Con la familia hoy?

06:07Con la familia.

06:09Costilla.

06:10¿Qué tal los precios?

06:11Subió muchísimo.

06:12¿Subió mucho?

06:13Sí.

06:13¿Comparado con antes?

06:14Sí, 54 mil el kilo hasta.

06:16Bastante luego subió.

06:17Bastante, bastante legalmente.

06:19Pero bueno, por ser hoy se hace...

06:20Por ser hoy.

06:21¿Va a pasar bien?

06:22Lo dividí por todo.

06:23Lo dividí por todo.

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