Restaurantes reajustarán sus precios

Name: Restaurantes reajustarán sus precios
Uploaded: 2025-12-09T19:58:55+00:00
Duration: 3 min 54 s
Channel: Canal ABC TV
Description: Representantes de la Asociación de Restaurantes del Paraguay anunciaron que, debido al aumento generalizado de los diferentes productos, tendrán que reajustar el precio de sus comidas. Según detalló Oliver Gayet, el presidente del gremio, algunos de los locales ya remarcaron sus costos en el mes de agosto y otros estarían incrementando los precios finales durante este mes de septiembre.

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hace 2 días

Representantes de la Asociación de Restaurantes del Paraguay anunciaron que, debido al aumento generalizado de los diferentes productos, tendrán que reajustar el precio de sus comidas. Según detalló Oliver Gayet, el presidente del gremio, algunos de los locales ya remarcaron sus costos en el mes de agosto y otros estarían incrementando los precios finales durante este mes de septiembre.

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00:00Sí, Jenny, esto es a consecuencia de la suba generalizada de los precios de la canasta básica familiar,

00:06según estaba indicando esta mañana el representante de este sector gastronómico,

00:12estamos hablando de Oliver Gallet.

00:14Según él estaba detallando, de hecho, algunos restaurantes ya remarcaron sus precios

00:20durante este mes de agosto y otros estarían haciendo lo mismo ya a partir de este mes de septiembre.

00:26En principio, lo que sí o sí van a tener que reajustar tiene que ver justamente con esto del impuesto al valor agregado.

00:33Recordemos que desde el Ministerio de Hacienda en su momento habían anunciado algunas que otras medidas paliativas

00:39para recuperar al sector post-pandemia, que implicaba reducir justamente el IVA del 10 al 5%.

00:47Pero como estas medidas ya se levantaron por completo, van a tener que agregar nuevamente ese 5%

00:53al precio final de las diferentes comidas.

00:55Pero no solamente tienen que tener en cuenta eso, sino que también todo el costo operativo en sí

01:01que sufrió una variación, teniendo en cuenta que ya desde julio de este año también se incrementaron,

01:07digo bien, los salarios mínimos legales vigentes.

01:11Entonces, al tener la suma generalizada de todos los precios de la canasta básica familiar,

01:18también esto que tiene que ver con el impuesto al valor agregado,

01:20y aparte de eso, el costo operativo es que ellos están ya anunciando que van a tener que únicamente subir

01:26el precio de todas sus comidas.

01:28Y aparte, otro dato sumamente importante que daban desde el sector gastronómico,

01:32tiene que ver ya con la cantidad de facturación que están teniendo ellos como sector.

01:37Según nos indicaba el representante del gremio, están facturando mucho menos,

01:42o la gente directamente está yendo a los restaurantes,

01:46tanto aquellos que son de comida rápida como aquellos que son ya más para cenas,

01:51de repente en aniversarios, restaurantes de otro tipo de comida podríamos decir,

01:56están yendo las personas pero están gastando muchísimo menos.

02:01Y esto es a consecuencia de la situación económica muy pero muy complicada que estamos viviendo

02:06y también la inflación que se está registrando aquí en nuestro país.

02:10Pero escuchemos lo que decía el representante del sector gastronómico.

02:15Como restaurantes, yo creo que muchos de los restaurantes van a subir o ya subieron en el mes de agosto

02:23y van a continuar o van a ajustar sus precios en el mes de septiembre,

02:27debido a primeramente que hemos tenido un incremento del IVA del 5 al 10%,

02:31o sea, ya tenemos un 5% que tenemos que aumentar o si no absorbemos nosotros y eso significa pérdida.

02:38Con respecto a los insumos, sí, vemos también un aumento de insumos bastante grande este año.

02:45Vemos unos índices que lanza el Banco Central del Paraguay en el cual nosotros no estamos de acuerdo

02:50porque nosotros vemos y constatamos que los precios de los productos que compramos para los restaurantes

02:56son mucho mayores a los índices que está dando el Banco Central del Paraguay.

02:59Y bueno, y eso lo tenemos que traspasar directamente al cliente, no queda otra, ¿verdad?

03:06Y a eso se le agrega también los gastos de aumento que tuvimos en el mes de julio

03:13con respecto al salario, ¿verdad?

03:15Salario, IPS, vacaciones, aguinaldo.

03:18Todo eso subió directamente proporcional también.

03:20Así que no nos podemos mantener estables en un precio con el cual comenzamos el año.

03:29Evidentemente hay ajustes que hacer y como dije, cada restaurante es el que maneja su economía

03:35y el que maneja su situación y es el que va a hacer los ajustes de acuerdo a lo que le convenga.

03:40Si comparamos los precios de enero a los precios que van a ser actualizados,

03:45van a tener un incremento de aproximadamente un 20 o 23%.

03:49Gracias por siempre.

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