La nutrición de precisión es algo que se va imponiendo en los tambos que buscan mejorar y producir más. Casi el 70% del costo de producción en lechería tiene que ver con la alimentación de las vacas y el Ing. Alejo Guichón nos explica más sobre la nutrición de precisión.
00:00Mucho se habla de la agricultura de precisión, pero en este material el técnico Alejo Guichón,
00:15conocido por los tamberos, nos hablará sobre la nutrición de precisión en vacas lecheras.
00:30Para tener nutrición de precisión hay que tener calidad de alimentos.
00:36Yo creo que la nutrición de precisión empieza, y que no ha cambiado los asesores un poco el trabajo,
00:43en acompañar a los productores en la fase de cultivo y cosecha de cultivo.
00:48Como hablábamos, en estas dietas es muy importante el consumo de forraje.
00:54Prácticamente más del 50% de la materia seca que consumen las vacas, o más del 50% del alimento, viene del forraje.
01:03Cuando hace 3 o 4 años eso era menor.
01:06Un silo de maíz con un 34-35% de materia seca, con un contenido de almidón,
01:22vamos a decir que es lo que el silo de maíz aporta energía, de cerca del 30%, que es lo que buscamos.
01:28Y buscamos un buen contenido de azúcar en la planta que está dado por el FDN.
01:33Cuando menos fibra de detergente neutro tenga, más azúcar tiene la planta, que es lo más difícil de conseguir en Paraguay.
01:40Pero estamos logrando tenerlo entre 38 y 40.
01:43Dentro de lo que es la nutrición estratégica o de precisión,
01:47la cosecha de ese alimento que va a consumir el animal también debe ser en el momento justo.
01:54La otra cosa muy importante es el punto de corte del fardo, del presecado que estamos dando.
01:59Esto es lo que ha evolucionado mucho en la zona.
02:02Para la vaca de alta producción de leche no se necesita cosechar volumen de fardo ni de presecado, sino calidad.
02:10Entonces buscamos cortar pastos que estén en buen crecimiento, en buena etapa de crecimiento tierno,
02:17con una proteína que esté arriba del 10-11%.
02:20Lógicamente, para vacas que están con un grupo como el que tenemos a mano izquierda,
02:25acá arriba de 50 litros de promedio, con forraje no alcanza.
02:30Entonces empezamos a buscar las opciones del mercado,
02:34balanceando primero lo que es la necesidad energética,
02:38a partir de la oferta que puede haber de grano húmedo,
02:41buscando poner la energía suficiente que venga una parte de almidón y otra parte de fuentes grasas
02:50para no agredir demasiado a las vacas con dietas altas en almidón.
02:56La segunda parte fue la nutrición proteica.
02:58Hoy ya no se habla de nutrición de precisión, de proteína cruda, como hablábamos en la dieta.
03:03Antes, hace 10 años.
03:05Hoy es balance de aminoácidos.
03:06La vaca tiene que ser un reloj en lo que es energía y proteína, tiene que estar sincronizada.
03:12Si pongo más energía, la vaca va a engordar.
03:16Si pongo más proteína en la dieta, la vaca va a transformar ese exceso de proteína que es cara en amonio.
03:23El amonio se va a transformar en urea, va a ser una pérdida proteica y con problemas en la fertilidad de las vacas.
03:30Hoy la vaca de alta producción requiere mucho más vitamina E, por ejemplo, de los datos que teníamos hace 5 o 7 años.
03:38Es más demandante en algunos minerales y buscamos poner un núcleo que cubra los requerimientos.
03:47Estas vacas están consumiendo entre 28 a 29 kilos de materia seca para un promedio de 52, 53 litros en el lote de punta.
03:58La idea es que el mercado es variable, nos afecta a los tamberos y a los asesores hoy el precio del dólar, las materias primas están dolarizadas.
04:09Entonces, a veces, sin hacer locuras, sin cambiar la dieta todos los meses, porque a la vaca le gusta comer todos los días lo mismo, el mismo sabor, a la misma hora.
04:18Buscamos combinar las ofertas que tenemos en el mercado en función del costo de esas materias primas para cubrir los requerimientos.
04:30Buscamos el mercado en función del cordón.
04:43Buscamos el mercado común, campanita revolucionario.
04:47Buscamos el mercado municipal.
04:49Buscamos el mercado común, activity vamos aocar sólo conarlo.
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