00:00El Dr. William Miola es gerente de negocios en leche de la firma Granusa.
00:22Y en este material nos va a comentar sobre algo muy interesante y que tiene que ver con el aspecto nutricional y el ahorro en este tema.
00:34Él nos cuenta más sobre esto.
00:35Nosotros recibimos una alta demanda de preguntas con relación a cómo está la producción de leche hoy y cómo vamos a bajar el costo de la producción.
00:52Y ahí está un punto muy importante.
00:54Tenemos que tener en cuenta que los costos de producción en este momento es la tendencia de su y no vamos a conseguir atajar eso.
01:01Y el precio de la leche, por lo que vemos, se va a mantener estable en este momento.
01:07Entonces, difícilmente vamos a conseguir bajar el costo de una materia prima.
01:12¿Y cuál es el punto que podemos lograr bajar una dieta?
01:15Es conocer lo que estamos trabajando, conocer las materias primas, para que consigamos con estas materias primas ser eficientes,
01:24conseguir con menos nutrientes, atender todos los requerimientos de las vacas.
01:31Hoy los spoilers de soja, algodón, canola y burlanda, todo viene en SUA.
01:40Y es el segundo punto más caro hoy en la dieta, es la parte proteica.
01:44Pero, como yo comenté anteriormente, nosotros difícilmente vamos a conseguir algo muy barato.
01:49Y sí conseguir sincronizar tres, cuatro materias primas y hacer con que esa dieta sea eficiente en la parte aminoácida.
01:55Y conseguimos lograr, con menos proteína cruda en la dieta, que logramos a dos, tres, cuatro años atrás,
02:03anteriormente trabajamos con una dieta de 16,5, 17, 17,5 de proteína cruda.
02:09Hoy estamos reduciendo casi un por ciento, tal vez un por ciento y medio de la proteína.
02:14Y ese es un impacto muy grande en producción, que vamos a conseguir lograr bajar,
02:17tal vez mil, tal vez mil, 500 guaraní por vaca por día.
02:20Pero para conseguir lograr eso, tenemos que tener la seguridad con la que estamos trabajando.
02:26Análisis de materias primas, el control del software y el control del productor,
02:30cuidando todo el tema de manejo para que esa dieta que estamos aplicando,
02:35logre que la vaca llegue a comer eso.
02:36El doctor William Miola, gerente de negocios de leche de granusa,
02:41explicó que el objetivo es mostrarle al productor cómo puede aumentar su producción de leche con un menor costo.
02:48Pero el que deberá ejecutar en forma el plan, siempre será el productor.
02:54Nosotros lo que hacemos es hacer la visita, comprender todo cómo está hoy el panorama del tambo,
03:01y de ahí nosotros vamos a hacer una tomada de decisión, analizar todito las materias primas,
03:06el encilaje, el fardo, si usa balanceado, si no usa, qué materias primas aparte utiliza,
03:12hacer todo un check-up de toda la producción,
03:15y entender cómo nosotros podemos hacer para mejorar eso.
03:19No es solamente una visita, una formulación,
03:21es entender cómo va la evolución de eso, qué animales responden, qué animales no responden,
03:26hacer la división de estos animales.
03:28Estamos en una época muy caliente, donde las vacas, la mayoría ya parió,
03:33pocos partos tenemos en este momento.
03:35Entonces la idea que es dividir el máximo posible los grupos para optimizar también mejor las dietas,
03:41porque si trabajamos una dieta general para 100 animales, con el mismo costo,
03:46va a ser muy caro para animales que están produciendo poca leche comparado con que dan mucha leche.
03:50Entonces la idea que es bajar el costo en animales de baja producción
03:53y optimizar, dar la mejor dieta posible para los que tienen mayor capacidad de producir leche.
03:58Eso es la eficiencia, esos son los ajustes que se tienen que hacer,
04:02pero necesita del manejo, todo ese trabajo nosotros también hacemos,
04:05ese control para entender si al final lo que el programa dice,
04:10se está haciendo aplicable y la vaca está respondiendo lo que nosotros buscamos.
