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NotíciasTranscrição
00:00Na cozinha com Cecília Chaves, oferecimento Senac, você pronto para o mercado do presente e do futuro.
00:12Pan Cristal Congelados, sua vida mais fácil.
00:30Bom dia, minha gente! Que alegria começar mais um Na Cozinha com Cecília Chaves, juntinho com vocês.
00:39Hoje o programa está especialmente lindo porque a gente vai mergulhar em uma das manifestações culturais mais queridas do Recife, a Feira Japonesa.
00:49Um evento tradicional já aqui na cidade, que faz parte do calendário afetivo.
00:55Todos os anos, ela ocupa o Recife Antigo com oficinas, apresentações culturais, artesanato, música e, claro, aquela culinária que conquista qualquer paladar.
01:09É um momento em que a comunidade japonesa e o público pernambucano se encontram para celebrar história, respeito, tradição e essa capacidade tão linda que a cultura tem de aproximar pessoas.
01:22E para contar tudo sobre a edição desse ano, eu converso com a chefe Naoko Yamashina, organizadora gastronômica da feira e chefe do Hakata, Cozinha Oriental.
01:36Juntas, vamos entender um pouco mais dessa troca cultural tão rica e saborear curiosidades que fazem a gente viajar para o outro lado do mundo sem sair do Recife.
01:47O programa de hoje é um convite para abrir o coração, experimentar novos sabores e descobrir histórias que encantam.
01:57Vem comigo para mais um Na Cozinha com Cecília Chaves, que já começa com uma dica incrível para você.
02:03Procurando um curso de graduação com nota máxima do MEC em um dos segmentos que mais cresce no Brasil e no mundo,
02:13faça gastronomia na Faculdade Senac e torne-se um profissional capaz de criar, gerenciar e colocar em operação uma cozinha ou os mais diversos serviços de alimentação.
02:26Tudo isso em uma instituição com metodologia voltada para o mercado e professores, mestres e doutores.
02:35Faculdade Senac, sua realização, nosso propósito.
02:39Acesse pe.senac.br barra vestibular e inscreva-se já.
02:45Gente, já estou aqui na minha sala com o Naoko Yamashina.
02:51Um prazer enorme lhe receber aqui no meu programa.
02:54Seja muito bem-vinda nessa manhã de sábado deliciosa.
02:58Muito obrigada pelo convite.
03:00Muito honrada porque eu já conheço os seus bolos.
03:03Então, foi um prazer chegar aqui na sua casa e conhecer pessoalmente agora.
03:09Obrigada.
03:09Eu só conhecia das fotos dos players, né?
03:13Do Instagram.
03:14Não é do Instagram, é quando você coloca o seu box, é peneache, você põe uma figura sua, totem, totem.
03:22Isso é o mesmo totem mesmo, exatamente.
03:25E aí, além de administrar o Hakata, você também fica à frente do polo gastronômico da feira japonesa aqui no Recife, não é isso?
03:35Sim.
03:35Conta pra gente um pouco aí dessa história.
03:37Olha, a feira japonesa praticamente nasceu no mesmo ano que eu abri meu estabelecimento.
03:44Então, foi, como é que chama?
03:47Pra mostrar o nosso segmento, né?
03:53Pra o público.
03:53É, o público.
03:55Então, vamos trabalhar nessa feira e, desde essa época, eu tomo conta dessa parte da praça, da alimentação, que é da gastronomia da feira.
04:05E, assim, sempre chamando a comunidade pra realmente colocar comida raízes dos nossos antepassados, né?
04:17E agora, mais do que nunca, tá muito forte isso.
04:23Porque, hoje em dia, todo mundo já conhece.
04:26A comida não é só sushi e yakisoba.
04:29É outro, já é karei.
04:31Não sei se você quer que eu...
04:33Eu adoro comida japonesa.
04:35Então, vamos estar com 15 barracas, com 8 operações, só mesmo vendendo culinária japonesa, né?
04:44E, eu digo assim, raiz porque tem associação, tem uma igreja, que é a TNQO, que leva a igreja com os voluntários.
04:54Tudo, todos na feira pra trabalhar, pra servir a verdadeira culinária japonesa.
05:01Culinária japonesa.
05:02A culinária japonesa, na verdade, eu acho que artesanato, a tradição japonesa, ela envolve muitos rituais.
05:10Qual é um prato da culinária japonesa que você diz assim, poxa, esse é literalmente a cara do Japão?
05:19Pronto.
05:19Literalmente, a cara do Japão, tudo tem comida no bolo, né?
05:26No japonês chama Donburi, né?
05:29Aí tem o Oyaku Donburi, que é um arroz, porque tudo no Japão, é o arroz, sempre engloba o arroz.
05:36O Donburi é a tigela, né?
05:39O Oyaku Donburi é o frango e tudo assim, o tempero.
05:45A maioria das comidas japonesas sempre tem.
05:47Shoyu, açúcar, tudo se tempera com a dupla, shoyu e açúcar.
05:53É a carne com shoyu e açúcar, o frango com shoyu e açúcar, aí joga uma cebola refogada, né?
06:00E pronto, é um prato bem tradicional, tanto com carne como com frango.
06:05Que se chama, vai ter até na feira japonesa, é gildon, que é com carne, Oyaku Donburi é com frango.
06:12Gente, Ellen Lima, instrutora do Senac, tá aqui com as dicas incríveis pra gente.
06:20Tô aqui, gente, com Ellen Lima, instrutora do Senac.
06:24Seja muito bem-vinda ao meu programa.
06:26Obrigada, Cecília. Prazer pelo convite, mais uma vez.
06:29Eu que agradeço, Senac, sempre presente, trazendo dicas incríveis pra quem empreende, pra quem é consumidor.
06:36Tá rolando no Recife a feira japonesa.
06:40E aí eu queria que você contasse pra gente quais são, explicasse pra gente quais são os cuidados
06:44que o empreendedor que lida, principalmente com alimentos crus,
06:50ele deve ter no momento do manuseio, no momento da exposição do produto.
06:54Muito bem, Cecília. A primeira coisa, a gente deve ter cuidado com a procedência desse peixe.
06:59Então, analisar de onde ele tá vindo.
07:01E no caso da exposição à venda, ter muito cuidado com relação à proteção desses alimentos.
07:06Então, deixar esses alimentos embalados, ter muito cuidado com a temperatura também.
07:10Então, o tempo de exposição deve ser o mais curto possível,
07:13pra que a gente não deixe esse alimento tanto tempo pra temperatura ambiente.
07:16Ok. E aí o consumidor precisa estar atento, então, a esses cuidados no momento de consumir,
07:22pra que consuma um alimento seguro.
07:24Da mesma maneira, né? E aí é observar também como é que tá sendo a manipulação desse local,
07:28o armazenamento do alimento, a temperatura em que ele tá armazenado.
07:31Porque tudo isso vai fazer a diferença na escolha do teu produto de qualidade
07:34e aí vai garantir a segurança também no consumo.
07:36Obrigada.
07:37De nada.
07:38De volta aqui com o Naoko.
07:40A gente tá conversando sobre a feira japonesa que acontece hoje e amanhã aqui no Recife.
07:47Eu queria que você contasse também pra o público se esse ano tem alguma grande novidade,
07:54essa feira, essa edição, na verdade, tem alguma grande novidade que as pessoas vão encontrar.
07:59Olha, a grande novidade desse ano é os dois artistas que estão vindo,
08:03que é Isa e Takeshi, que eles vão ser o mestre de cerimônia e falar um pouco da cultura,
08:12da dança.
08:14E assim, vai ser bem interessante que eles têm kabuki, eles põem aquela dança com máscara,
08:20com leque.
08:21Então, vai ser bem interessante, vai ser uma coisa, não vai ser o de sempre.
08:24Vai ter uma atração bem interessante, porque eles são bem versátil.
08:28Os dois artistas que estão vindo, né, pra fazer a parte do palco.
08:33Então, é isso.
08:34Fala pras pessoas quem tá indo pela primeira vez, o que é que ela vai encontrar,
08:38o que é que ela não pode deixar de conhecer nessa feira.
08:41Conta também que dias a feira tá acontecendo, o horário, o espaço é seu.
08:47Na feira japonesa, é a 29ª feira.
08:51Tá acontecendo na Rua do Bom Jesus, Rua da Guia, e o palco vai ser na Rua do Observatório.
08:57Vai ser de meio-dia, no sábado, até às 20 horas, e no domingo, de 11 às 19 horas.
09:05Isso.
09:06Hoje e amanhã, viu, gente?
09:08Hoje e amanhã, nesse horário que ela disse.
09:11E também no Instagram, tem todas as informações, vou botar aqui na tela o Instagram,
09:14pra vocês acompanharem, se programarem pra irem lá visitar.
09:18Quem sabe ir almoçar ou ir jantar, né?
09:20Não.
09:20E vivenciar a feira.
09:21É parada obrigatória pra comer, porque os dois, é uma vez no ano.
09:26Então, a pessoa tem que ir pra poder aproveitar, porque é uma coisa muito boa.
09:31Tudo num só lugar, né?
09:32Esse ano vão ter takoyaki, é uma bolinha que é feita em São Paulo, na feira japonesa
09:40da bairro da Liberdade.
09:42Que a pessoa fica virando a bolinha, né?
09:45Que chama takoyaki.
09:46Eu acho que é um frito.
09:47É, é uma bolinha que, assim, né?
09:50Eu trabalho com culinária, mas eu não tenho paciência pra só de ver, chega a me dar
09:55assim...
09:55Agonia.
09:56Porque você tem que ficar o tempo todo virando a bolinha.
09:59Mas vão ter isso aí, fora os doces, que esse ano vão ter muita barraca vendendo
10:05doces japoneses, né?
10:07Que tá muito também na moda, que é o moti, que é o ancor, né?
10:11Isso.
10:11Bem diferente do nosso, né?
10:13A gente usa ingredientes como o feijão, por exemplo.
10:16Então, o ancor é o feijão azuki, doce de feijão azuki, né?
10:20Que eu, particularmente, adoro.
10:23Gente, um desafio aqui.
10:24Naoko vai dizer, em japonês, pra onde a gente vai?
10:28Eu vou dizer que a gente vai pra cozinha.
10:30E pra onde é que a gente vai?
10:32Na cozinha.
10:33E que massa.
10:33Futomaki.
10:34Tá bem, Nikoi.
10:35Olha isso, gente.
10:36Então, até lá.
10:37Oxi.
10:38Oxi.
10:39Gostoso.
10:40Olha.
10:42Gente, estamos aqui na minha cozinha pra ensinar.
10:46Duas receitas japonesas.
10:49Hoje, com a chefe na Alco.
10:51Olha que máximo.
10:52Então, conta pra o público o que é que a gente vai ensinar.
10:55Vamos de sunomono, que muita gente já conhece.
10:58Isso.
10:58E o outro prato?
11:00É o futomaki, que é bem facinho de fazer em casa.
11:05Então, trouxe duas receitas que podem ser feitas em casa.
11:09Então, bem simples.
11:11Não tem nada de peixe cru.
11:14É fácil.
11:16Porque as pessoas têm um certo receio.
11:17E também o medo, né?
11:18Do manuseio.
11:18E também o ovo sempre tem, né?
11:21Um pepino, legumes.
11:23Então, a única coisa que eu trouxe, assim, diferente foi o shiitake.
11:28Que eu adoro.
11:29E aí, ele vem, assim, desidratado, né?
11:32Isso?
11:32No mercado, se encontra ele seco, né?
11:36O shiitake seco.
11:38Então, pra fazer em casa, é só pegar, deixar de molho uns 10 minutos na água, pra ele tirar um pouco do amargor dele, escaldar e novamente cozinhar ele.
11:55Sempre eu gosto, pra dar um sabor rondaste também.
11:59Esse é outro produto, que é um caldo de peixe e se encontra fácil, né?
12:03Então, pronto.
12:05Então, a única coisa especial que tem é o shiitake hidratado.
12:09Primeiro, você passa uma água fervente.
12:11Isso.
12:12Deixa uns 10 minutos.
12:13Certo.
12:14Escorre.
12:15Porque ele tem um pouco de amargor.
12:16Isso.
12:16Aí, você escorre e novamente volta ao fogo.
12:20Aí, tempera com rondaste, pra dar um saborzinho.
12:22Tô com uma nova água.
12:23Dá água, um pouquinho de rondaste.
12:24Rondaste, isso.
12:25Cozinha ali por mais ou menos quanto tempo.
12:28Rondaste e um pouco de açúcar também, pra tirar um pouco do sal.
12:31Então, assim, se você colocar a água cobrindo o shiitake, pode deixar secar, porque como
12:39tem açúcar, ele carameliza um pouco.
12:43Aí, fica um pouco seco.
12:44Fica bem gostoso.
12:45Fica bem gostoso.
12:47O sabor fica bem apurado.
12:51Certo.
12:52Vamos começar por ele, pelo futomac, ou a gente vai primeiro nisso no mono?
12:56No futomac primeiro, que já tá tudo montado pra ele.
12:59É, futomac, então.
13:00Certo.
13:00E os legumes, você pode brincar.
13:03Aqui, eu trouxe o pepino.
13:06Certo.
13:07A cenoura, que também foi cozida.
13:10A mesma coisa.
13:12O cozimento pode ser temperado com rondaste e açúcar.
13:17Como eu falo, no Japão, tudo.
13:19É, açúcar, rondaste, shoyu.
13:22Então, temperar.
13:23Então, aqui já tá cozido e temperado com rondaste e um pouco de açúcar.
13:28Certo.
13:29E também você pode brincar com vagem.
13:31Eu não trouxe, mas pode ser.
13:33É bom assim, ficar bem colorido.
13:36Um verde.
13:37Um laranja.
13:38Um laranja.
13:39Isso.
13:39Um branco, né?
13:41A gente pode brincar.
13:42O shiitake fica escuro.
13:43O cane, pra dar um saborzinho também.
13:46Mas não é...
13:47Se a pessoa é vegana, não precisa do cane.
13:50Só mesmo o pepino, o omelete, a cenoura e o pepino já fica um bom prato.
13:57É bem temperado.
13:58A gente vai montar agora o futomac.
14:00Algo que é fácil de encontrar também, tá?
14:04Pronto, hoje em dia...
14:05Tem supermercado, né?
14:06É, maior de supermercado.
14:07Você encontra.
14:09Os grandes atacadistas, né?
14:10Tem a área oriental que você já encontra o arroz, o nori, o shiitake.
14:16Todo o rondaste, todos esses ingredientes, hoje em dia, você consegue com facilidade, né?
14:22Isso.
14:23E sempre, pra procurar pegar o arroz, sempre molhar a mão pra...
14:26Omedecer, certo.
14:27Omedecer, pra não...
14:32E o detalhe daqui é não deixar o arroz, deixar uma beirada, pra poder, na hora, fechar.
14:43Detalhe, viu?
14:44Essa faca é tramontina.
14:45O pessoal vai atrás de facas importadas, mas hoje em dia nós temos ótimas facas, né?
14:56Da linha de sushi, mas essa aqui é pra abrir peixe, então, mas como ela tá muito amolada,
15:03aproveitei e trouxe ela aqui hoje.
15:06Tá bem bonita.
15:06É.
15:08O design dela tá...
15:09Olha.
15:10Aí vem o cani.
15:11O cani.
15:12E...
15:12shiitake.
15:18Certo.
15:20Agora, o é o rolo.
15:25Aí agora é enrolar com bastante cuidado, atenção, né?
15:29Olha aí, molha pra servir de cola, né?
15:32A água vai fazer aí o papel da cola.
15:34Tipo pastel, né?
15:35Na selga, é.
15:37Ou na selga, na folha.
15:42Olha que coisa linda.
15:45Apesar da água não estar bem crocante, porque ele pegou um ventinho aqui, né?
15:49Ficou muito tempo fora do envelope, mas deu pra fechar.
15:54Pronto.
15:58Isso aqui eu fiz com cinco ingredientes.
16:01Outro eu vou fazer com soboró.
16:03Soboró é um pozinho que a gente faz através do peixe.
16:08A gente seca o peixe, esfarela e normalmente é vermelho.
16:14Aí só que a gente colocou um corante que ficou cor de uva, mas o sabor tá igual.
16:19Pronto, vamos ao corte.
16:20Olha aí, que coisa linda.
16:37Aí mesmo processo, né?
16:38Mesmo processo.
16:41Fazer o segundo.
16:50Uma cor de beterraba, né?
16:59Beterraba, foi.
17:00Cor de beterraba e vai se caciver.
17:03Vamos lá.
17:03No omelete.
17:06E cani.
17:09E aí quem quiser usar peixe cru pode também.
17:12Pode botar.
17:12Pode substituir o cani, por exemplo, por um atum.
17:15Um salmão.
17:16Certo.
17:17Agulhão.
17:19Camarão.
17:19É, tudo isso pode.
17:22A gente vai fechar agora o segundo futomáquina, é isso?
17:25Isso.
17:26E aí bem apertadinho, pra ele ficar bem firmezinho.
17:29Bem firmezinho, pra não se abrir, né?
17:32Certo.
17:33Aí como ele é grosso, ele fica um pouco de se fechar, mas limpar a faca pro arroz não
17:40grudar.
17:41Certo.
17:41Porque senão fica...
17:44O arroz é ligadinho, então ele vai colando, né?
17:46Na mão.
17:47Isso, ó, tá vendo?
17:48Aí é bom sempre limpando a faca.
17:50Pra sair um corte bem perfeitinho, né?
17:53E outra coisa, a gente come com os olhos, né?
17:56Esse...
17:57O soboró, o farelo de peixe, realmente dá uma cor, né?
18:01É...
18:02Chamativa.
18:14Futomáquins prontos?
18:15Com certeza.
18:16Vamos para o Solomono, a gente vai organizar aqui rapidinho e já volta com o Solomono pra
18:20vocês.
18:21O Natal está chegando e com ele vem aquela vontade de colocar na mesa sabores que abraçam,
18:29que emocionam e carregam história.
18:32E se tem um sabor que representa tudo isso, é o bolo de noiva pernambucano Cecília Chaves.
18:38Há mais de duas décadas, ele celebra memórias e tradições que atravessam gerações.
18:45No Natal, quando a família se reúne e a mesa vira abraço, esse bolo vai muito além
18:51de sobremesa.
18:52É cultura, é lembrança, é tempo compartilhado.
18:56E este ano, ele está ainda mais especial.
19:00O rótulo comemorativo de fim de ano vem com uma playlist exclusiva de Natal, pra embalar
19:06sua ceia e deixar o seu momento ainda mais mágico.
19:11Você pode garantir o seu bolo de noiva diretamente no ateliê ou no ponto de venda mais perto
19:17de você.
19:18E pras empresas que desejam presentear equipes e parceiros, temos condições especiais
19:25para pedidos corporativos.
19:27É só apontar a câmera pra o QR Code na tela e falar direto com a nossa equipe do WhatsApp.
19:33Ou acompanhar tudo pelo Instagram Cecília Underline Chaves.
19:38Bolo de noiva Cecília Chaves, um doce que guarda histórias e desperta emoções em cada
19:45fatia.
19:46De volta aqui com o Naocô, agora a gente vai aprender a fazer um sunomono.
19:52Primeiro, eu já queria que você explicasse pra gente a origem da palavra sunomono.
19:57Bem, como o sunomono tem o vinagre, então su é vinagre em japonês.
20:05Então sunomono é a salada, a vinagrada.
20:07Eu deixei um pedaço do pepino pra...
20:10Aí esse é o pepino japonês.
20:13Porque tem diferentes espécies de pepino, né?
20:16Esse aqui é o pepino japonês, tem o pepino comum e tem o pepino caipira, né?
20:20Mas, na culinária japonesa, o mais indicado é esse.
20:24Mas quando não tiver, pode usar qualquer tipo de pepino.
20:29O caipira, que até o caipira é um pouquinho crocante, né?
20:32Certo.
20:32Aí o comum que, dependendo da safra, né?
20:37Às vezes fica mais grosso.
20:39Mas, vamos lá.
20:41Ó, não precisa nem botar força, é só...
20:43Uhum.
20:44E aí sai, gente, bem fininho.
20:48E faz toda a diferença, né?
20:50Porque eu vou ser bem sincera.
20:52Eu acho pepino na salada uma coisa meio sem graça.
20:55Quando a gente encontra um pepino grossinho.
20:57Mas quando vem um pepino, como um sonomono, por exemplo, com esse cuidado, esse requinte
21:03no corte, é outro alimento, né?
21:07Tá, pronto.
21:09Pronto, aqui o nosso pepino já está pronto.
21:12Certo.
21:13Mas a brincadeira é com o que você tiver em casa, aquele próprio omelete você pode
21:18botar aqui em cima, né?
21:21O que você tiver, um camarão cozido, um polvo cozido, ou os peixes crus, né?
21:26Porque normalmente aqui é...
21:28Come-se muito com o peixe cru, né?
21:30Com o peixe cru, pronto.
21:31E aqui nós vamos fazer com salmão...
21:34Com...
21:35Com canho.
21:36É, com canho.
21:37Estamos finalizando o nosso...
21:40Sonomono.
21:40Sonomono.
21:45Colocamos...
21:45Pronto.
21:46Aí aqui está aquela mistura feita previamente.
21:51Que é o próprio vinagre que se tempera o arroz do sushi.
21:55Isso.
21:55Que é o vinagre líquido, fica assim, a consistência dele, ele é poroso.
22:00É, meio grossinho, né?
22:01Meio grossinho, é.
22:06Aí pra esse gergelimzinho, estão vendo que tem aí um mix, né?
22:10É, aqui eu tenho o gergelim preto e o gergelim, assim, pessoalmente eu gosto do gergelim com casca.
22:16Porque hoje em dia se encontra no mercado o gergelim descascado.
22:20Mas eu acho que não, perde muito sabor.
22:23Assim, mas aí tem um segredo.
22:25Torrar.
22:27Pra você usar o gergelim, pra dar o sabor, você tem que torrar pra aquele perfume sair, aí você consegue.
22:34E aí pra torrar, coloca um salzinho também?
22:36Nada, nada, nada.
22:38Porque eu já, como você come normalmente com shoyu, já é salgado, né?
22:41Certo.
22:42E quando você faz onigiri, né?
22:45Que tá muito na moda também, aí se coloca o sal no gergelim, porque o arroz não tem sal.
22:52O oriental não usa sal no arroz, né?
22:54Você já pode...
22:55Eu vou dar uma organizada aqui e voltar pra experimentar essas delícias.
23:00Todo mundo.
23:00Fica aqui com a gente, tem uma dica pra você e eu volto já.
23:04Sabia que você pode deixar seus momentos ainda mais especiais com o pastel de nata Facílimus?
23:12Com massa crocante e recheio cremoso, ele é a sobremesa perfeita pra acompanhar o café ou aquele momento de pausa.
23:22É só levar ao forno ou a airfryer e em minutos você tem um pastelzinho dourado, quentinho e irresistível.
23:31Igual aos tradicionais portugueses.
23:35Prático, delicioso e elegante, o pastel de nata Facílimus transforma qualquer pausa em uma experiência de sabor.
23:44Encontre o pastel de nata Facílimus nos principais supermercados ou na loja de fábrica da Pan Cristal.
23:51Localizada na Rua Bolívar, 426 no bairro do Arruda.
23:56Pan Cristal, sua vida mais fácil!
24:04Gastronomia não foi a minha primeira escolha.
24:07Eu tava no último ano de publicidade, quando eu resolvi fazer o vestibular da Faculdade Senac pra gastronomia.
24:14Foi a minha melhor decisão.
24:16Hoje só tenho a agradecer a minha alcalda de 17 anos atrás.
24:19Ensino inovador voltado para o mercado.
24:22Cursos com nota máxima no MEC.
24:23Nas áreas de gestão, tecnologia, gastronomia, moda e saúde.
24:27Professores, mestres e doutores.
24:28Tudo para levar você aonde você quer chegar.
24:30Faculdade Senac.
24:32Sua realização.
24:33Nosso propósito.
24:33Ter praticidade no dia a dia é importante.
24:37Mas o que é uma vida prática na prática?
24:40É controlar o seu tempo e aproveitá-lo ao máximo.
24:43É ter uma grande variedade de possibilidades à sua escolha.
24:47É saborear o melhor da vida economizando tempo e dinheiro.
24:50É compartilhar tudo nos mínimos detalhes, ao lado de quem ama.
24:55É viver momentos especiais no conforto da sua casa.
24:59Esse é o propósito que move a Pancristal.
25:02Sua vida mais fácil.
25:04Gastronomia não foi a minha primeira escolha.
25:07Eu tava no último ano de publicidade, quando eu resolvi fazer o vestibular da Faculdade Senac pra gastronomia.
25:13Foi a minha melhor decisão.
25:15Hoje, só tenho a agradecer a minha alcalda de 17 anos atrás.
25:19Ensino inovador voltado para o mercado.
25:22Cursos com nota máxima no MEC.
25:23Nas áreas de gestão, tecnologia, gastronomia, moda e saúde.
25:26Professores, mestres e doutores.
25:28Tudo para levar você aonde você quer chegar.
25:30Faculdade Senac.
25:31Sua realização.
25:32Nosso propósito.
25:38De volta aqui na cozinha, já tudo organizado.
25:42Pra eu poder experimentar suas delícias.
25:45Vamos embora.
25:46O shoyuzinho.
25:47O shoyuzinho.
25:48Aí eu vou começar aqui pelo sunomono.
25:52Que na verdade, pra mim até dispensa um shoyuzinho.
25:56Vou botar um pouco, tá bom.
25:59Delícia, gente.
26:01Tempero tá ótimo.
26:03O gergelim dá um toquezinho muito especial, né?
26:07Especial, é.
26:07Com certeza.
26:08Até o barulhinho do pepino sai, é.
26:13Oxe, então...
26:14A filmagem é muito boa.
26:17Delicioso.
26:19Muito bom.
26:20Adorei.
26:20Vou agora pro Futomak.
26:22Futomak.
26:22Vamos embora.
26:23Delícia.
26:36Muito simples de fazer.
26:37Muito bom.
26:38Pega o passo a passo e vamos fazer pra treinar e fazer em casa mesmo.
26:44É isso aí, gente.
26:45Muitíssimo obrigada.
26:48Aproveito pra convidar mais uma vez as pessoas pra irem lá na Feira Japonesa hoje e amanhã.
26:54Não é isso?
26:54Sim.
26:55Estamos esperando.
26:56Vamos estar lá com tudo o que existe de melhor na culinária japonesa.
27:02Até, digo, raiz.
27:03Porque vai ter uns pratos bem interessantes, né?
27:07Que vale a pena ir lá degustar.
27:12Obrigada pelo convite.
27:14Obrigada a toda a equipe, não é isso?
27:16Porque não se faz só com nós dois aqui, não é isso?
27:19Exatamente.
27:20Então, muito obrigada.
27:22E vamos todos aparecer.
27:24Quem tiver criança, pode levar que vão se divertir.
27:27Vai ter muita gente fantasiada, né?
27:29De cosplay, de super-homem, não sei o quê.
27:31Porque a criança que tiver essa fantasia, pode ir até fantasiada.
27:35Vamos embora.
27:36Muitíssimo obrigada pela sua participação.
27:37Venham pra nossa feira.
27:38Por essas receitas deliciosas.
27:40Tanto conhecimento.
27:41Adorei.
27:42Muitíssimo obrigada.
27:43Obrigada.
27:43Até a próxima.
27:46E o programa de hoje vai ficando por aqui.
27:50Fica o convite pra você aproveitar esse fim de semana mergulhando na cultura japonesa,
27:56nos sabores e nas experiências que a feira oferece.
28:00Conhecer outras culturas também é uma forma de aprender mais sobre quem somos.
28:05Cada prato, cada história e cada encontro são oportunidades de ampliar o olhar e levar
28:11um pouco desse aprendizado pra nossa própria cozinha.
28:16Lembre que você pode rever esse e outros programas no Instagram na Cozinha com Cecília Chaves.
28:23Tem muitas receitas e conversas inspiradoras.
28:27Semana que vem, a nossa viagem continua.
28:30Vamos conhecer mais da culinária portuguesa e espanhola com o chefe Jaime Alves, do Tasca Ibérica.
28:38Com um prato cheio de sabor e aquele cheirinho que a gente ama.
28:43Todo sábado, às 10 da manhã, aqui na TV Tribuna, eu espero vocês no Na Cozinha com Cecília Chaves.
28:50Até o sábado que vem.
28:54Na Cozinha com Cecília Chaves.
28:58Oferecimento Senac.
29:01Você pronto para o mercado do presente e do futuro.
29:05Pan Cristal Congelados.
29:07Sua vida mais fácil.
29:20Pan Cristal Congelados.
29:23E aí
29:23Pan Cristal Congelados.
29:24E aí