- há 22 horas
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NotíciasTranscrição
00:00Na cozinha com Cecília Chaves, oferecimento Senac, você pronto para o mercado do presente e do futuro.
00:12Pan Cristal Congelados, sua vida mais fácil.
00:30Bom dia, gente! Na cozinha com Cecília Chaves de hoje, especial.
00:38Novembro, o mês em que a gente celebra o empreendedorismo feminino e nada melhor do que dedicar esse espaço a histórias que inspiram, transformam e mostram a força das mulheres que decidiram recomeçar com coragem, talento e propósito.
00:57Hoje eu recebo uma convidada que é sinônimo de sensibilidade e reinvenção, Juliana Caú da Dicaú Gourmet.
01:06Ela fez uma linda transição de carreira e encontrou na gastronomia um novo caminho onde arte, sabor e afeto se encontram.
01:14No programa de hoje, a gente vai conversar sobre como é empreender com o coração, sobre os desafios, conquistas de começar de novo e sobre o poder das mulheres que transformam seus dons em negócios cheios de significado.
01:30Fica comigo porque o Na Cozinha de hoje está no ar celebrando histórias reais e o brilho de quem escolheu seguir seus próprios caminhos.
01:39Juliana está me esperando lá na sala para esse bate-papo, mas antes eu tenho uma dica deliciosa para vocês.
01:48Agora eu vou falar com quem quer ser um profissional na área de gastronomia.
01:54O SENAC é o lugar certo para você, com qualidade reconhecida e a melhor preparação para o mercado de trabalho.
02:02São diversos cursos, como cozinheiro, confeiteiro, padeiro e muito mais, além de graduação e pós-graduação em gastronomia na Faculdade SENAC.
02:14Faça o mercado olhar para você e construa uma carreira de sucesso.
02:19Faça a gastronomia no SENAC.
02:21Acesse pe.senac.br ou ligue 81-3413-6666 para saber mais.
02:29Gente, já estou aqui na minha sala com Juliana Caú para um bate-papo super inspirador.
02:36Bom dia, seja muito bem-vinda ao meu programa.
02:39Eu que agradeço a oportunidade, né? Eu chamo Cecília de minha inspiração.
02:43Olha, gente!
02:45É, e pra mim é uma honra estar aqui hoje com você.
02:49Obrigada. Esse papo vai render muita história boa, né?
02:52Com certeza.
02:52Eu já quero que você comece contando como nasceu a Dicaú Gourmet.
02:58A Dicaú.
02:59A Dicaú é engraçado, né? Porque eu amo cozinhar.
03:03Então, desde pequena, minha mãe levava a gente para cursos de culinária, que eu falo naquela época, não era gastronomia.
03:09E eu tenho uma irmã gêmea que ela odeia, odeia a cozinha até hoje.
03:12E eu amo, né?
03:14Foi de 8 a 80, literalmente.
03:15E na pandemia, eu sempre gostei de receber, de ver receitas.
03:21E na pandemia, lá em Gravatá, quando teve lockdown, eu ia rezar o Testão de Misericórdia e via seus vídeos.
03:27A gente ia, via seus vídeos, fazia receitas.
03:30A doce quarentena.
03:32A doce quarentena, que ela salvou a vida de muita gente.
03:3540 dias, gente. 40 receitas.
03:38Todos os dias, né?
03:39Todos os dias.
03:40Uma receita de comida doce, que tinha marcado ali a minha trajetória, a minha vida.
03:44E eu ensinei receitas diariamente na pandemia.
03:48E aí começou a expressão, porque eu fazia um bolo de rapadura, um brigadeiro de rapadura.
03:53Aí as pessoas no outro dia, faz aquela receita que Cecília colocou.
03:56Eu, que responsabilidade, né?
03:58E aí começou, nessa andada, e uma amiga minha também, arquiteta, que eu sou arquiteto de formação,
04:03falou, porque você não vende?
04:04Eu falei, porque eu não sei cobrar.
04:06Ela, então eu vou entrar no financeiro e você vai entrar com a cozinha.
04:09E ali nasceu a Dicaú.
04:11A gente começou a fazer bolos, enroladinhas de salsichas, torradas, crostines, pães.
04:17E quando eu vi, a gente estava atendendo a gravatar inteira, com um fogão de cinco bocas.
04:22Eu, na cozinha.
04:25Paula, comigo nas compras.
04:27Paula Dias, que é uma grande amiga minha.
04:29E, em agosto daquele mesmo ano, na casa dos meus pais, eu fiz uma cozinha industrial para só petiscos.
04:37E ela falou, Ju, esse presente é seu.
04:39Toma, é todo teu, porque odeio cozinha.
04:42Eu amo arquitetura.
04:44E ali nasceu a Dicaú.
04:46E você levou adiante e a coisa só cresceu, cresceu, né?
04:49É.
04:50Eu comecei com petiscos, né?
04:52Comecei com bolos, na verdade.
04:54E ela fazia, coloca frios, isso que nada, tabas de frios.
04:57E, quando foi no ano de 2021, eu resolvi colocar tábuas de frios e o que a gente fazia em gravatar.
05:06Então, foi um caos, porque tinha milhões de pedidos.
05:08Era mãe, tia, prima, ajudando todo mundo.
05:12E assim começou a Dicaú.
05:14Ser um projeto mesmo de...
05:17Assim, idealizado, mas acho que era um projeto de vida.
05:20Era uma coisa que já era preparada para mim.
05:22Porque eu acho que é um dom, né?
05:24Cozinha é um dom.
05:24Sem dúvida.
05:25E eu amo o que eu faço.
05:26Eu sou uma arquitetura, mas quando eu tô na cozinha, eu esqueço do mundo.
05:30E aí, falando assim, no tempo de pandemia.
05:33Sem dúvida, foi um momento, assim, de muita incerteza, né?
05:36Não só no seu negócio, mas, assim, pra mim também no meu negócio.
05:40Então, conta pra gente também, assim, um pouco de como foi empreender naquele momento, assim.
05:46Porque era um momento muito louco, né?
05:48Quando eu falo você é inspiração, porque eu ia, eu tava com os meus filhos, lá em Gravatá, e eu acordava aí, vendo série, vendo Big Brother, vendo o que tivesse.
05:59E eu ficava sentando.
06:00E um pessoal que trabalha com cortinas da finestra, uma amiga minha, falou, eu vou aí com você, saber o seu dia.
06:08O meu dia é dormir de madrugada, acordar de manhã e ficar olhando o pessoal aqui e andar.
06:15E aí, de repente, quando eu vi essa história de ter poucas casas, eu fazia um bolo, depois que eu andava, e deixava na porta de cada casa.
06:24De repente, começou um negócio, a gente pegou o carro, fomos lá em Vitória, porque não tinha nenhum supermercado, nem atacado aberto.
06:33E eu disse, tinha até uma vizinha que foi ajudar, e eu falei, quando entrou no carro, tira tudo.
06:37Ela tirou a mágica, tirou a luva, tirou a touca, jogou tudo fora.
06:40E eu disse, cadê sua mágica? Você não mandou tirar tudo?
06:43Então, era uma loucura.
06:44Era uma loucura.
06:45E eu comecei a oferecer, primeiro, ao pessoal do condomínio.
06:50E, de repente, eu estava indo para Recife, comprar caixas, embalagens.
06:58Já tinha um amigo meu que tinha agência de publicidade, já criou a marca.
07:01Com 15 dias, a gente tinha mil seguidores, a gente postou mil seguidores.
07:05E comecei a empreender para gravatar inteira.
07:08Então, a pandemia, ela me transformou, porque eu não queria mais arquitetura, apesar de amar.
07:14Estava, assim, naquele time, deu um ano sabático.
07:18E ali veio, para muita gente foi difícil a pandemia, e para mim foi uma renovação.
07:24E me diga uma coisa, assim, falando para outras empreendedoras que estão nos assistindo,
07:29ou pessoas que tenham vontade de empreender.
07:31Qual foi o momento que você percebeu como uma virada de chave,
07:35que você realmente precisava se especializar mais, ou melhorar a sua estrutura?
07:40Conta aí para a gente.
07:40Eu acho que diariamente, sabe?
07:42Eu acho que a gente aprende todo dia.
07:44A gente tem que melhorar todo dia.
07:47Eu aprendo com os chefes, aprendo com muita gente, aprendo com minhas funcionárias também,
07:51com meus clientes, sabe?
07:53Então, a gente tem que estar sempre inovando, investindo.
07:56Comecei a fazer cursos em São Paulo, né?
07:59Na Le Corneau Blé, fiz curso de cozinha francesa, fiz curso de cozinha veg,
08:05que é vegetariana, inclusive com o chefe pernambucano.
08:08Foi mesmo?
08:09Foi.
08:10Paulo Soares.
08:11E com o chefe Lohan, eu fiz um curso de sobremesa, que não é a minha especialidade,
08:19mas eu crio também sobremesas.
08:21E fiz um curso de charcutaria esse ano.
08:24Fui até para o finalzinho dos Estados Unidos fazer um curso de caça.
08:29Que massa!
08:30Para aprender, estou sempre investindo e várias inspirações aqui, pernambucanas,
08:35como o César Santos, o chefe Aurocelio, o Tassena Tete, que eu digo ajuda nos universitários.
08:41Quando eu preciso, eu ligo mesmo, pergunto, sabe?
08:45E me desafio.
08:46Então, não tem receita de sucesso.
08:48O sucesso é você saber que nada é mais importante do que você coloca na sua cabeça, sabe?
08:53Se você quer e corre atrás, você consegue.
08:55Então, hoje no meu Instagram, tem pessoas que falam, Juliana, eu estou saindo da área bancária,
09:01queria saber como é que você conseguiu chegar a isso.
09:03Não é como eu consegui, é como nós conseguimos, né?
09:06Eu, a minha equipe, os clientes, eu acho que não é só fazer o trabalho, é o pós-trabalho.
09:13Isso.
09:13Sabe?
09:14É o todo, né?
09:15É o todo.
09:16O sonho desde o começo, a realização, o pós, é muita coisa junto.
09:21Esse papo está bom demais, mas bem, já está lá na cozinha com uma super dica para a gente.
09:29Quem nunca começou a empanar um bife e terminou com as mãos todas empanadas?
09:33Para evitar isso, o truque é simples.
09:35Uma mão fica nos secos e a outra nos molhados.
09:38Com a mão seca, você passa o alimento na farinha de trigo.
09:41A mão molhada, você usa para mergulhar no ovo batido.
09:44E aí, depois, volta a mão seca na hora de passar na farinha de rosca.
09:48Assim, cada mão cuida de uma etapa e você termina com o empanado perfeito e as mãos mais limpas.
09:53Marca a gente lá no Insta do programa com a sua receita crocante ou manda a sua dica especial.
09:58De volta aqui com Juliana Caú.
10:01A gente está falando sobre empreender.
10:04E aí, a pessoa que vai contratar a Dica ou o Gourmet, quais são, assim, os pratos?
10:09Você diz assim, poxa, esse eu faço e, assim, é muito irresistível.
10:16Olha, tem alguns que são marcas da Dica ou.
10:21Mas um dos pratos que marcou muito, que é o arroz de pato, um chutney de manga, porque a manga dá uma quebrada.
10:31E eu fiz uma harmonização para uma vinícola e veio a chefe lá do sul e disse assim,
10:36olha, a gente vai pedir para você não colocar o chutney de manga porque não vai harmonizar com esse vinho rosê.
10:42Como eu sou nordestina, arretada, eu fui para o enólogo e falei, olha, o meu prato é desenvolvido com esse chutney de manga.
10:52E aí ele fez, eu quero provar.
10:55E ele fez, pode colocar.
10:56E quando ele chamou o pessoal e disse, eu quero que vocês comecem pelo chutney de manga, eu.
11:01Então, uma marca nossa, além do pato com chutney de manga, é a paella valenciana.
11:06Ai, que delícia.
11:07Dois pratos que eu amo.
11:09Também.
11:09Mas a gente falando em comida boa, a gente vai para a cozinha porque vai ter comida boa de lá.
11:16O que é que a gente vai ensinar hoje?
11:18Hoje a gente vai fazer um prato super prático, né, que é o cuscuz marroquino.
11:23Adoro também.
11:24E a gente pode fazer com proteína, sem proteína, só com nuts.
11:27E é uma delícia.
11:28Você prepara super fácil, leve, prático.
11:32Várias possibilidades, né, porque ele serve como uma salada, ele serve como um acompanhamento.
11:37E você vai colocando...
11:38Um tira gosto.
11:38Tira gosto também, você vai colocando o seu toque ali.
11:41Isso.
11:42Né, então a gente vai fazer um cuscuz marroquino, que vocês vão amar.
11:46Vão fazer na sua casa e vão, ó, marcar a Cecília lá, para dizer lá como é que foi.
11:51Gente, fica aqui com a gente, porque a gente vai se encontrar daqui a pouquinho lá na cozinha.
11:56E vem comida boa.
11:57Até lá.
11:57Gente, já estamos aqui na cozinha com tudo pronto, mise en place, prontinho, para o preparo desse cuscuz marroquino.
12:08Vamos a ele?
12:08Vamos começar.
12:10Vamos embora.
12:10Primeiro, vocês acham o cuscuz marroquino em qualquer supermercado, tá?
12:15É um grão super saudável.
12:18Aqui tem meio quilo.
12:19E o que a gente vai precisar?
12:20Hidratar.
12:21Então, eu vou colocar o grão no recipiente, tá?
12:25E esse caldo a gente fez lá na empresa.
12:30Você pode comprar um caldo pronto, de qualidade, tá?
12:34Esse aqui a gente fez com cenoura, salsão, cebola.
12:40Cozinha durante várias horas.
12:41Cozinha durante várias horas.
12:42Peneira.
12:43Peneira e vem aqui.
12:44E aí usa o caldo.
12:45Então, a dica é você colocar o caldo até cobrir o cuscuz, tá?
12:52Uhum.
12:55Coloquei aqui.
12:57Tá cheiroso o caldo.
12:59E aí a gente vai cobrir e vai deixar uns 10 minutinhos.
13:03Esquece ele aqui por enquanto.
13:05Certo.
13:06Pra hidratar.
13:06Ok.
13:07Pra hidratar, certo?
13:08Uhum.
13:09O que é que eu vou fazer agora?
13:11Primeiro passo.
13:12Eu vou pegar a proteína, que é o camarão.
13:14Eu não tempero antes.
13:16Quando a gente coloca sal na proteína, ela vai hidratar.
13:19Então, eu vou colocar na hora que eu colocar na panela.
13:22Eu vou colocar um fio generoso de azeite.
13:25Ok.
13:29E eu vou colocar o camarão.
13:33E aí, pra quem não tem camarão em casa ou tem alergia, pode usar outra proteína.
13:38Ou não, né?
13:39Eu tenho aqui, que eu vou usar no final, eu tenho nossa castanha de caju triturada.
13:44E eu tenho nozes, que a gente picou.
13:47Então, a gente faz um cuscuz malquinho com nuts.
13:50Não precisa ter a proteína.
13:51Ok.
13:52Tá?
13:52Agora, é que eu vou temperar com o camarão.
13:57Sal.
14:01Pimenta do reino.
14:02Bastante pimenta.
14:13Ok.
14:14Que dá um sabor todo especial.
14:16Um sabor todo especial.
14:17E a gente vai salar só um pouquinho.
14:21Porque esse camarão aqui já estava pré-cozido, tá?
14:24Mas, geralmente, eu uso ele natural.
14:27Tá.
14:27Eu compro ele com cabeça, com tudo.
14:30Porque a gente aproveita a cabeça pra fazer outros caldos.
14:32Certo.
14:33Né?
14:33Pra outros pratos.
14:34E eu trouxe esse aqui pra mostrar a vocês que também vocês não precisam ter esse trabalho.
14:40Você pode comprar um camarão pronto, descascado, e você utilizar o mesmo.
14:45E, geralmente, eu uso um camarão natural.
14:48Eu compro ele, né?
14:49Já com casca.
14:50Uhum.
14:50Pra descascar, usar as cabeças pra fazer um caldo.
14:53E, pra mostrar a vocês a praticidade, hoje eu trouxe um camarão que eu comprei no
14:57seu mercado.
14:58Já pré-cozido.
15:00E facilita a sua vida.
15:01Isso.
15:02Né?
15:02Então, ele precisa só de poucos minutos aqui.
15:05Ele já está rosado, tá?
15:07E eu já vou tirar ele e vou colocar aqui do lado.
15:11Ele já está cozido.
15:15Mas aí, quem quer substituir a proteína, pode fazer o mesmo processo.
15:19Mas aí, por exemplo, se quiser uma carne, bota as tirinhas de carne e faz esse mesmo processo.
15:24De carne, um frango, um frango defumado.
15:25Ok.
15:25Né?
15:26Pode fazer com o polvo.
15:28Ai, que delícia com o frango defumado.
15:29Gente, já está chegando aí o final do ano, que a gente já começou a contagem regressiva.
15:34Já, já.
15:35Já estamos em novembro, então já começa aí a contagem regressiva.
15:39E é perfeita essa receita pra o final do ano.
15:41Eu vi quando acabou realmente, quando ontem eu recebi uma cliente pra fazer uma festa dia
15:4610 de janeiro de 2026.
15:49Aí eu, meu Deus, ela acabou.
15:51Agora, eu vou pegar essa panela, que a gente usou o fundo da proteína.
15:56Tá?
15:57E eu vou colocar tudo junto.
15:58O que é que eu vou fazer hoje?
16:00Vamos supor que uma comunidade de seu não goste muito de cebola.
16:04Eu trouxe a cebola, mas eu não vou utilizar.
16:06Só pra mostrar a vocês que tudo é o seu toque.
16:09E você faz o jeito que você quiser na sua casa.
16:12Eu vou colocar a cenoura, tá?
16:17Cortada em brunoase.
16:19Cubinhos.
16:20Bem pequenininhos.
16:21Bem pequenininhos.
16:22O detalhe do Cusquimauquim, o segredo, é ser tudo bem cortadinho.
16:28Uhum.
16:29Pequenininho.
16:29Pequenininho.
16:30Deixa eu pegar aqui, você colheu o desculpa.
16:31Certo?
16:31Nada.
16:32O pimentão vermelho.
16:36Que isso aí, gente, já vai dar um colorido maravilhoso.
16:39Além do sabor, né?
16:41É.
16:41Do aroma.
16:43Da atrás também aí.
16:45E aí, o que é que eu vou fazer?
16:46A passa, geralmente, você pode hidratar, deixar ela na água.
16:50O que é que eu faço?
16:51Eu não hidratei a passa.
16:52Eu vou colocar junto aqui com esses ingredientes.
16:55Certo.
16:55Pra ela ficar mais macia.
16:56Mais macia e ela pegar o sabor.
16:59Então, tudo que eu cozinho, eu vou repetir o mesmo processo.
17:02Lá vai sal.
17:08Vai um pouco de pimenta do reino.
17:15Quem já tá assistindo, olhou pra passa, já disse, ah, não gosto muito de passa, não
17:20tem problema, né?
17:21Não.
17:21Não põe a passa.
17:22A gente vai colocar damasco também, pra finalizar, tá?
17:24Amo.
17:25Eu amo tudo, minha gente.
17:26Aqui vai o segredo do sucesso, que é o curry, tá?
17:33Quanto mais você colocar, ele vai dar também uma picância, né?
17:37Isso.
17:37Então, dá uma corzinha e dá também um sabor, assim, mais picante.
17:42É, né?
17:43Como eu não tô na Bahia, eu não vou pra o acarajé, eu vou colocar aqui, tá?
17:48Então, agora eu vou misturar tudo aqui.
17:56Ó o cheirinho do curry.
17:58Não é?
17:59Então, tudo que a gente vai colocando, a gente vai sempre temperando.
18:02Sal, pimenta do reino e você vai testando.
18:04No final, a gente ainda vai dar uma ajustada.
18:06Ok.
18:07Mas aí, se a pessoa quiser a cebola e ama a cebola, como todo mundo aqui de casa, por
18:12exemplo.
18:12Coloca junto.
18:13Então, vamos colocar.
18:14Vamos simbora.
18:15Vamos colocar junto com a cenoura, porque as pessoas acham que a cebola tem que cozinhar
18:19primeiro, né?
18:20Uma dica, sempre cozinhar primeiro o pimentão, né?
18:24Depois a cebola e a cenoura também, porque demora um tempo de cocção.
18:29Então, vamos lá.
18:31Aqui quem manda é o cliente.
18:32Olha aí, tá vendo?
18:33Possibilidades infinitas.
18:35Vamos personalizar.
18:36Vamos botar, porque geralmente o cliente me pede sem cebola.
18:42É mesmo?
18:42Tem essa cultura de...
18:44É, eu não.
18:44Aqui em casa é tudo com cebola.
18:46Lá eu faço o picles de cebola, tudo leva cebola.
18:48Às vezes o cliente fala, eu não como cebola de jeito nenhum.
18:51Eu trituro, coloco a cebola.
18:52E ele nem sabe.
18:53Na paella vai, no risoto vai.
18:55E vai o saborzinho maravilhoso, diferenciado.
18:58E às vezes a pessoa nem sabe, né?
19:00O que é que tem o cebola?
19:01Tá vendo?
19:02Pois é.
19:02Então, vai o damasco agora.
19:03Aqui vai o damasco também, ficado.
19:05Outro item que eu amo.
19:06Ela vai dizer, menina, tem alguma coisa que tu não gosta?
19:09Eu vou fazer um bate-bola com Cecília.
19:11Cecília, o que é que você não gosta?
19:13Eu vou dizer igual a Helena.
19:15No dia das crianças, eu gravei um programa com a Helena e ela falou assim, pedra.
19:20Boa.
19:21Aí eu acho que eu sou...
19:23Parei aí.
19:23Olha aí.
19:24Tal filha, tal mãe.
19:26Olha aí.
19:26É bom isso, né?
19:27Não é?
19:28Boa de boca.
19:29Aqui vai as nozes que a gente picou bastante, né?
19:34E não poderia faltar a nossa...
19:37Castanhazinha.
19:38Castanha de caju.
19:39E os nuts, gente, pra quem não tá acostumado assim com o cuscuz marroquino, eles dão um toque totalmente especial.
19:50Inclusive, assim, uma dica que eu dou, quem não quer a castanha ou quem não quer, nenhuma das duas aí que ela usou, põe uma amêndoazinha laminada, por exemplo, dá uma torradinha antes.
20:00Dá um toque super especial, porque é isso, traz essa crocância e fica bom demais.
20:07Delicioso.
20:08E outro detalhe, tá?
20:10Que você pode colocar também, que dá um verde e fica super saboroso.
20:14Coentro.
20:15Hum!
20:16Você pica um coentro e coloca pra finalizar o prato.
20:19Show de bola.
20:20Gente, a gente vai dar uma organizada aqui e a gente volta rapidinho.
20:25Fica com a gente.
20:26Eu sou Cecília Chaves e há mais de 20 anos dedico minha vida ao nosso querido bolo de noiva pernambucano.
20:34Neste tempo, já produzi mais de 150 toneladas desse bolo, que marcou casamentos, aniversários, grandes eventos e conquistou milhares de pessoas.
20:46Meu bolo já foi premiado e reconhecido como símbolo da confeitaria pernambucana e agora eu reúne toda essa experiência em um curso online exclusivo com acesso vitalício.
20:58Neste curso, você vai aprender o passo a passo e todos os segredos para preparar um bolo úmido, cheio de sabor e finalizar com o tradicional glacê mármore.
21:09E o melhor, você pode tirar as dúvidas diretamente comigo, para garantir que cada detalhe saia perfeito.
21:18Seja para emocionar a família, encantar clientes ou transformar sua paixão por confeitaria em um negócio de sucesso, este curso vai te levar a outro nível.
21:29Aponte a câmera do celular para o QR Code na tela e garanta já a sua vaga.
21:34Bancada já organizada e eu estou aqui com Juliana Caú, da Dicaú Gourmet.
21:40A gente vai agora finalizar esse curso de marroquino.
21:44Gente, vamos a ele.
21:46Vamos a ele.
21:46Diga aí.
21:47Então, pessoal.
21:47A mágica vai acontecer agora.
21:49Agora, 11 minutos que ele passou hidratando e vou passar o garfo aqui.
21:55Você vai ver que ele vai soltar.
21:56Todo soltinho.
21:58Todo soltinho.
21:58E aí ele já absorveu o sabor do caldo de legumes.
22:03Eu boto de legumes para ficar neutro, tá?
22:05Porque eu acho que se você colocar um de camarão vai ficar muito pesado.
22:09Isso.
22:10E aí você tirou ali um pouco do fogo porque já estava no ponto do camarão.
22:14O ponto do camarão, da cenoura, senão vai ficar um sofrito.
22:17Ele vai...
22:19Ficar muito mole, né?
22:20Muito mole.
22:20E a gente quer textura, crocância.
22:22Uhum.
22:23Né?
22:25E eu coloco todos os ingredientes ali para poder pegar sabor.
22:29Tudo tem que pegar sabor.
22:29A pasta tem que pegar sabor, o domástico, o camarão também.
22:34Certo.
22:34Então aqui a gente já soltou, né?
22:38Outra coisa que eu vou falar para vocês.
22:40Eu tirei um pouco do fogo, tá?
22:41Porque como minha base já está toda pronta, como a gente falou, a gente quer que esteja crocante.
22:47A cenoura crocante, os nuts crocantes, né?
22:51O camarão também no ponto.
22:52Uhum.
22:53Então eu tirei.
22:53Agora eu vou voltar para cá para o fogo.
22:55Certo.
22:56E colocar o cuscuz.
22:58Vou colocar...
22:59E aí esse a gente vai servir ele quentinho.
23:01Pode servir quente como pode servir...
23:03Porque ainda tem isso, viu, gente?
23:04Ele ainda é versátil, né?
23:06Versátil.
23:06Ele pode ser quente também, tá?
23:09Isso.
23:09Como pode ser frio, como uma entradinha, como uma salada.
23:13Vou colocar um pouquinho aqui para poder misturar.
23:16E não me alamude.
23:17E até mesmo, para quem vai fazer um almoço, por exemplo, e que não sabe se as pessoas que vão estar presentes gostam ou podem comer camarão,
23:25vocês podem fazer o camarão à parte, por exemplo, né?
23:29Serve o camarão à parte e tem ali o cuscuz como acompanhamento e uma outra opção.
23:33É, ou, como ele é super fácil de fazer, você pode fazer as duas bases.
23:38Duas opções, olha aí.
23:39É porque são os mesmos insumos.
23:41Isso.
23:41Faz em duas panelas e aí na hora de hidrata e aí separa.
23:45É, como você falou.
23:45Perfeito.
23:46E o fundo do camarão, ele dá um toquezinho, um sabor a mais, né?
23:49Uhum.
23:51Eu gosto de um prato mais picante.
23:53Eu nem perguntei a vocês, Cecília.
23:54Ah, eu adoro.
23:55Então, tá tudo certo.
23:57Adoro uma pimentinha.
23:58E já estamos finalizando o nosso cuscuz.
24:03Aqui em casa, todo mundo, viu?
24:05Adoro um pratinho picante, adoro um wasabi, adoro uma pimentinha.
24:10Ah, adoro um wasabi.
24:11Adoro.
24:12É, tem um prato, tem um volante que a gente faz na D.K.U., que é uma ostra de arroz,
24:17que a gente faz com a base, que ela vai com cream cheese, com dashi, wasabi e gengibre,
24:24e conserva.
24:25E vai gravar com salmão, com balsamco trufado.
24:29Esse, quando a gente lança num evento, todo mundo fala, ah, eu quero mais, eu quero mais.
24:35Que delícia.
24:36Gente, a gente vai organizar aqui de novo.
24:39Enquanto isso, tenho uma dica pra vocês.
24:42Deixe seu dia muito mais gostoso com o pão de queijo Quero Sim.
24:46Crocante por fora, macio por dentro e com aquele sabor caseiro que todo mundo ama.
24:53Perfeito para o café da manhã, o lanche da tarde ou aquele momento em família.
24:59É só assar no forno ou na airfryer e pronto.
25:03O cheirinho de pão de queijo fresquinho toma conta da casa.
25:07Prático, saboroso e feito com todo o cuidado, o pão de queijo Quero Sim é sucesso garantido em qualquer ocasião.
25:17Encontre o seu nos principais supermercados ou na loja de fábrica da Pan Cristal,
25:22que fica localizada na rua Bolívar 426, no bairro do Arruda.
25:27Pan Cristal, sua vida mais fácil.
25:31Existe o ensino médio do jeito que todo mundo conhece.
25:38E existe o Mediotec, o ensino médio dois em um.
25:41Preparação para o mercado de trabalho e para a universidade ao mesmo tempo.
25:47Mediotec Senac, processo seletivo aberto.
25:51Ter praticidade no dia a dia é importante, mas o que é uma vida prática na prática?
25:56É controlar o seu tempo e aproveitá-lo ao máximo.
26:00É ter uma grande variedade de possibilidades à sua escolha.
26:04É saborear o melhor da vida, economizando tempo e dinheiro.
26:08É compartilhar tudo nos mínimos detalhes, ao lado de quem ama.
26:12É viver momentos especiais, no conforto da sua casa.
26:16Esse é o propósito que move a Pan Cristal, sua vida mais fácil.
26:20Existe o ensino médio do jeito que todo mundo conhece.
26:23E existe o Mediotec, o ensino médio dois em um.
26:26Preparação para o mercado de trabalho e para a universidade ao mesmo tempo.
26:32Mediotec Senac, processo seletivo aberto.
26:40Estamos aqui de volta, tudo organizado.
26:44E agora eu vou ter o prazer de experimentar essa delícia.
26:48Eu trouxe aqui um raminho de salsa, tá?
26:52Vou dar uma dica para vocês.
26:54Para ela não ficar murcha, você coloca um pouquinho de azeite.
26:59Não essa quantidade aqui, mas eu coloco sempre e deixo no saquinho.
27:04Para quando você for enfeitar seu prato, ele não está...
27:07Entendi, ele fica todo hidratado e não fica murcho.
27:11Que dica massa, gente.
27:13E, como eu falei, a gente pode servir no ramecã, né?
27:16Ou no próprio prato.
27:19Eu vou colocar aqui, tá?
27:21No ramecã.
27:24Vai precisar de uma colher?
27:25Vou pegar, porque a colher de chefe eu já assumi com ela.
27:28Foi.
27:28Deixa eu pegar aqui.
27:37Vou facilitar a minha vida aqui, né?
27:39Eu vou só dar uma amassadinha aqui.
27:44Se você for servir no ramecã, não faz isso, tá?
27:46Isso aqui eu estou fazendo porque eu vou...
27:48Porque ela vai fazer uma mágica.
27:49Tentar empratar aqui para a Cecília.
27:55Achei esse prato lindo.
27:56Não, não.
27:57Ele tem tudo a ver com o tema.
27:58Estou quase levando ele comigo.
27:59Ele tem tudo a ver com o tema.
28:03Se ele não sair retinho, vai ser igual aqueles bolos que a gente coloca ele derrante.
28:07Bolo vulcão, vulcão.
28:09Olha aí.
28:11Ficou aqui.
28:12E aí eu vou colocar só um toquezinho da salsa.
28:17Certo.
28:19Só uma basta.
28:20Ok.
28:21E está pronto, né?
28:22Super lindo.
28:23Eu vou aqui só...
28:24Só porque eu vou mexer, ele está caindo, mas está gostoso, tá?
28:29Está lindíssimo.
28:30Então eu quero que você prove.
28:32E chegou o momento mais delicioso deste programa.
28:36Eu amo, né?
28:37Amo comer, amo experimentar essas delícias que os chefes trazem.
28:44Delicioso.
28:45Está bom.
28:51Excelente.
28:52Minha gente, está bom demais.
28:56Delícia.
28:57O curry.
28:57Dá um saborzinho muito especial.
29:02Ele dá no finalzinho aquela... puxa aquela... a picância, né?
29:06Muito bom.
29:08Façam, porque está bom demais.
29:10Obrigadíssima.
29:11Eu que agradeço.
29:12Pela sua presença.
29:13Amei demais.
29:14Que você venha mais vezes para o meu programa.
29:17Obrigada aí por tantas dicas.
29:19Por esse ensinamento maravilhoso.
29:20E por ser inspiração, né?
29:22É.
29:22Ela é uma inspiração.
29:24Cecília, inspiração.
29:25Para mim.
29:26Então, obrigada.
29:29Na Cozinha, com Cecília Chaves.
29:33Oferecimento.
29:34Senac.
29:35Você pronto para o mercado do presente e do futuro.
29:39Pan Cristal Congelados.
29:41Sua vida mais fácil.
29:50Pan Cristal Congelados.
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