Giant chicharon ng Bulacan, paano nga ba ginagawa? | Pinas Sarap

2 days ago

Aired (November 29, 2025): Para alamin ang proseso ng paggawa ng giant chicharon ng Bulacan, sasamahan tayo ni Sparkle artist Jay Ortega. Paano nga ba ito ginagawa? Panoorin ang video!

Transcript

00:00If you say Bulacan, you can't have a rich chicharron.

00:10In Santa Maria, there are literally a great food.

00:17The giant chicharron.

00:21To know the process of making a chicharron,

00:25we will have a sparkle artist.

00:30At kasalukuyang bantay biwa sa kapuso fantaserien na sangre.

00:35Walang iba kundi si Jay Ortega.

00:38Hello mga kapuso, this is Jay Ortega.

00:40Dito po tayo ngayon sa Santa Maria, Bulacan.

00:42Upang bisit tayo ng isang chicharronan

00:44at syempre para makita natin kung paano ang proseso ng paggawa nito.

00:48Ang unang proseso sa paggawa ng giant chicharron ay ang pagbibilag.

00:52Tento lang po, Sarah.

00:56Okay Jay, simulan na ang pagsasampay.

00:58Este, pagbibilag pala ng mga balat ng baboy.

01:01Parang nagsasampay ng twalya.

01:06Araw lamit lang.

01:08Kapag maulan, bawal magsampay ng ganito.

01:11Bawal po siya mga basa.

01:12Ah, okay.

01:27Napakaaga yung workout natin ngayon.

01:35Ang daya kasi ni Kuya pang height niya lang eh.

01:37Kaya nga nga, ganito tayo pag nagsasampay tayo ng chicharron.

01:42Kailangan po kasi ito ang height niyo.

01:44Hindi lalaptas ng mga...

01:465-5.

01:475-6.

01:48High requirement pala, guys.

01:50Kung magsasampay ka ng ganito.

01:53Ibinibilad ang mga balat ng baboy nang hindi bababa sa anim na oras.

01:58Kailangan kasing masigurado na walang moisture sa mga balat bago itulutuin.

02:03Kaya pwede na po itong part na to pwede na punan na.

02:07Maganda daw ang mga kapuso.

02:08Yung kulay niya pwede na siyang hanguin.

02:10Pwede ng tiklupin ganito.

02:12Ganito na yung kulay niya ngayon.

02:13Hindi na katulad nung kanina na ano ano.

02:15Ang mga natuyong balat ng baboy pwede nang lutuin.

02:18Sa pagluluto ng giant chicharron, kailangan muna itong ikwito ng bahagya.

02:25Ang mga na-first fry na chicharron iimbak ng isang buong araw bago ibabad sa maligamgam na mantika sa loob ng 6 na oras.

02:36Ginagawa ang prosesong ito para mas maging crispy ang chicharron kapag pinrito.

02:42Pagkatapos, itatabi muna ito at palalamigin sa loob ng isang araw.

02:47Kapag ready ng chicharron, pwede na ito muling iprito o i-second fry.

02:52Jay, patingin naman kami ng frying skills mo.

02:59So yun mga kapuso, pagkatapos ng mahabang proseso,

03:05anito na tayo sa kuling proseso which is yung pag-iprito ng chicharron.

03:10So ngayon ituruan tayo ni kuya kung paano mag-iprito ng chicharron, ng balat.

03:15Bago tuluyang iprito, kailangan muna ulit itong palambutin sa mantika.

03:22Kapag ganito na daw siya guys, pwede na siyang hanguin.

03:34Ingat lang po ah, mahinit yan.

03:36Sige po, ilagay mo.

03:38Bali, di-diinan mo pa siya. Pabuka.

03:42Yan.

03:43Ang galing ah.

03:45Oops!

03:46Mahinit siya guys.

03:48Diinan mo pa kaya.

03:50Iinulubog ko siya.

03:52Ganyan?

03:53Tama ba itong ginagawa ko?

03:54Tama yan.

03:55Challenging pa lang pag-iprito ng malaking chicharron.

03:59Atang di siya na yung magluto eh.

04:01Mahirap pala siya.

04:02So kailangan i-stretch mo daw yung chicharron agad.

04:05Paglapag mo.

04:06Paglapag mo.

04:07Paglapag pa lang kailangan i-bubuka man siya.

04:10Mahirap pala siyang prituhin.

04:12Ganito kalaki yung ano niya.

04:14Panghango.

04:15Panghango.

04:16Ang napritong giant chicharron bubudburan na ng seasoning.

04:28Ilang minuto pa, pwede nang lantakan ang giant chicharron ng Bulacan.

04:34Tignan niyo naman mga kapuso kung gano'ng kalaki ito.

04:38Parang kalahati ko na ito eh.

04:40Medyo mahirap isaw sa suka ito ah.

04:47Masarap siya.

04:48Gawa ko ito ah.

04:52Ang dabuhalang chicharron pwede rin daw ihalo sa palabok?

04:56Hi mga kapuso!

04:58At ngayon magluluto naman tayo ng palabok na may chicharron.

05:01At ang gagamitin namin ay yung giant chicharron.

05:04Sa isang kawali, mag-isa ng bawang, sibuyas at giniling na baboy.

05:12Saka ito timplahan ng paminta.

05:16Sunod na ihahalo ang atsuwete,

05:19seasoning,

05:20pinapa-flakes,

05:22patis,

05:23at tubig.

05:27Hahaluin nito at pakukuluin sa loob ng limang minuto.

05:32Sunod na ihahalo ang slurry o cornstarch na tinunaw sa tubig.

05:39Huling ihahalo ang dinurog na giant chicharron.

05:46Kapag ready na ang sauce,

05:48pwede na itong ihalo sa napalambot na palabok noodles.

05:51Para naman sa toppings,

05:52maglalagay ng mas maraming dinurog na giant chicharron, dahon ng sibuyas at iklog.

06:04Okay guys, ito na ang palabok na may giant chicharron.

06:09Ready na ang pambato ng Bulacan na palabok with giant chicharron.

06:19Sarap, sobrang malasang yung chicharron.

06:21Malalasaan mo siya sa palabok talaga.

06:23Ang rating ko dito sa palabok is 10 out of 10.

Giant chicharon ng Bulacan, paano nga ba ginagawa? | Pinas Sarap

Category

Transcript

Be the first to comment

Recommended