Tatak Tayabas, Quezon na pilipit na kalabasa, alamin ang lasa! | Pinas Sarap - video Dailymotion

GMA Public Affairs

Aired (October 25, 2025): Alam n'yo ba na hindi lang pang-ulam ang kalabasa? Ang mga taga-Tayabas, Quezon kasi ginagawa rin itong pangmeryenda! Panoorin ang video!

Transcript

00:00Mula sa Palayan, magpunta naman tayo sa malawak na taniman.

00:04Dahil sa matabang lupa at magandang klima na meron ng Tayabas,

00:07malaking bahagi ng kanilang lupain taniman ng ibang-ibang prutas at gulay.

00:12At ang ating pakay rito, kalabasa.

00:15Andito ako ngayon sa Barangay Baguio dito sa Tayabas, Quezon.

00:19At isa sa mga pangunahing kinabubuhay nila dito ay pagtatanim ng kalabasa.

00:25Mayaman sa vitamin A, sa calcium.

00:28Basta pampalinaw rao ng mata yun.

00:30Ayun o, may kalabasa na kaagad dito.

00:33Yan o.

00:35So magha-harvest tayo ngayon ng kalabasa.

00:38Siyempre kailangan natin ng katulong.

00:41Ayan, si Ate Marites.

00:43Hi Ate Marites.

00:44Andang umaga po.

00:45Wow, ang laki ng kalabasang yan!

00:48Parang pang Halloween.

00:52Ate Marites, kayo po ang presidente dito ng asosasyon.

00:56Opo.

00:56Nasa isang ektarya ang taniman ng kalabasa rito.

01:00Tumatagal ng tatlong buwan bago mahinog ang mga ito.

01:02So ang hinahanap lang natin ng kalabasa ay yung, basta dilaw ang kulay?

01:08Opo.

01:09O pwede, iyan medyo green pa yan ah.

01:11Ito po ay pwede na gawa pong dilaw na din po yung ilalim nito.

01:14Ah, basta dilaw yung ilalim?

01:16Opo.

01:17Okay.

01:17Pwede na po siya.

01:18Pwede na yan.

01:19O sige, mag-harvest na tayo.

01:21Paano?

01:21Talagang pipitasin lang ng ganun lang.

01:23Opo.

01:23At yun po ay natatanggal na sa ibabaw ang tangkay.

01:26Ah, okay, okay, okay.

01:27Dito na lang po tayo sa ibabaw.

01:31Eh, ito.

01:32Hindi ito pwede.

01:33Ano po yan?

01:34Yung po bang parang duluhan ng kalabasa, hindi na po siya.

01:37Bulok na po yan.

01:38Madali po mabilit.

01:39Ah, bulok na po?

01:39Opo.

01:40Ito po ang ano.

01:42Dito po.

01:44Yan.

01:45Yan.

01:45Ayun po.

01:46Ayun.

01:47Okay.

01:48Ayun.

01:48Malaki.

01:49Ayun malaki dito.

01:52Oh.

01:55Oh.

01:56Bigat niyan.

01:57Yung po'y nagkikilo ng mga limang kilo na yan.

02:01Ayun o, Ata.

02:02Ang dami dun, oh.

02:04Ito din po.

02:05Oh, ang bigat, ah.

02:07Dito na po tayo dadaan namin.

02:09Medyo.

02:09Madami pa dun, Te.

02:10Kailangan natin i-harvest lahat to.

02:13Ang dami na.

02:14Oo.

02:14Ang dami nga po.

02:15Ito, hindi ito pwede?

02:16Ito?

02:17Masyado na nang dilang?

02:18Pwede po.

02:18Pwede po yan.

02:19Yan po ay ano.

02:21Yan po'y maganda pa ang, basta po't green pa yung duluhan nito.

02:25Basta kailangan green yung sa may iba ba, ay sa may ibabaw.

02:30Tapos dilaw sa ilalim.

02:32Opo.

02:33So, ang hinahanap natin ay yung uri ng kalabasa na medyo green pa sa taas, tapos yellow sa ilalim.

02:39Ito parang medyo overripe na ito kasi dilaw na lakat eh.

02:46Hindi na yan mapapakinabangan.

02:47So, ito naman, masyado namang green pa.

02:52Hindi rin yan pwede.

02:53So, hanap tayo ng kalabasa.

02:58Ito.

03:01Ang tanimang ito ay bahagi ng Barangay Baguio Rice and Vegetables Farmers Association.

03:07Grupo ito na ang hangarin mapanatiling sustainable ang mga tanim na prutas at gulay.

03:13So, ilang minuto pa lang, andami na naming na-harvest.

03:16Ang tanong, paano namin ito bubuhatin?

03:19Mukhang mabigat ito.

03:21Ang isang kalabasa, usually ilang kilos.

03:234 to 6 kilos po.

03:244 to 6 kilos na kaagad.

03:25So, 20 kilos na kaagad ito.

03:27Diyos ko Lord.

03:28Eh, pagtulungan na lang natin, te.

03:30Papatig isa po ba tayo o isang ganun?

03:32Eh, kaya ba natin ang isang ganun?

03:34Hindi po, baka tayo mapaanak ng hindi oras.

03:36Mapapaanak tayo dito kahit na wala tayong, ano, sanggol.

03:41Karaniwang ipinamamahagi sa mga miyembro ng kanilang asosasyon ng mga kalabasa.

03:46Ang sobrang supply naman, binibenta nila sa palengke para maging pandagdag pondo sa kanilang samahan.

03:52So, mapapansin ninyo, yung mga taniman ng kalabasa ay merong parang plastic covering.

03:59Ate Marites, bakit ba may plastic covering itong mga kalabasa?

04:02Para po yung mapigilan ang paglagunan mo at yung katawan ng kalabasa ay dun mapunta lahat yung nutrient na galing sa lupa.

04:12Kasi kung mapapansin ninyo, binabalutan nila, nandito sa loob ng plastic na ito yung mga kalabasa.

04:19Pero binabalutan nila ng plastic para hindi siya lumago ng ganun.

04:23Ang mangyayari ngayon, yung kalabasa, bukod sa hindi siya papasukan ng mga insekto,

04:28tsaka ng mga weeds, may proteksyon siya, mapupwersa yung kalabasa na yung kanyang ibubunga ay ilalabas niya.

04:35Kaya naman, tingnan ninyo, nandito yung puno, di ba?

04:39Pero nandun sa labas yung bunga.

04:40Tapos sabi nila, anihing mo na kami.

04:43O, nito, anihing mo na kami sila.

04:45Tigisa na nang.

04:46Tigisa tayo dito.

04:49Ako naman, mag-aaring.

04:50Matinig ka?

04:51Matinig nga po yan.

04:52Kaya po takot ang mga ahas dyan pag may kalabasa.

04:55Bakit?

04:55Mga matinig po ang katawan ng...

04:57Ah, talaga?

04:58Ngayon.

04:59Nasasaktan po ang kanilang balat.

05:00Ayun.

05:01So, makikita ninyo dito, meron kaming dalawang uri ng kalabasa na nakuha.

05:05Yung kalabasa na may pagka green pa ang color, tapos meron siyang dilaw dito.

05:10Tapos yung, ay, Diyos ko.

05:12Yung kalabasa na talagang dilaw na lahat.

05:16Yung green na kalabasa na meron pang dilaw sa may bandang puwet, pwede itong gulayin.

05:23Ito yung masarap gataan, kasama ng sitang.

05:26Maligat po yan.

05:27Kasi maligat pa ito.

05:28Pero, itong ganitong uri ng kalabasa, medyo mas matamis na ito, tsaka mas hinug na.

05:35Ito ang ginagamit nila para gumawa ng pilipit.

05:38Opo.

05:38Ano yun, minatamis?

05:40Para pong medyo, ano yun, parang kinakumpara din sa kakanin, yung kahanan yung kakanin.

05:44Ah, parang kakanin.

05:45Opo.

05:45O, yun.

05:45So, parang dessert.

05:47Okay.

05:48Ang dami na naming nakuha.

05:50Siguro, mga 25 kilos ang nakuha natin bawat isang crate.

05:54So, 50 kilos.

05:55Hindi natin kayang buhatin dito.

05:57Pagtulungan na lang natin.

05:58Teh?

05:58Opo, ito po ang isa.

06:00Ayan, kaya.

06:01Ay, kaya.

06:10Ang daling mag-harvest, ang hirap magbuhat.

06:14Ito yung mga nakuha natin kalabasa.

06:16Alam nyo ba na yung kalabasa, bukod sa masarap ulamin at gataan,

06:22pwede rin siyang gamitin pang merienda or pang dessert.

06:26Kasama ko dito si Mami Hazel.

06:28Tuturoan tayo kung paano gumawa ng kalabasang pilipit.

06:32Tama po?

06:33Pilipit?

06:34Pilipit po.

06:38Una-muna ang paghahaluin ang giniling na malangkit na bigas

06:42at pinakuloang kalabasa.

06:45At saka ito, imamasa.

06:48Ganyan lang.

06:49Opo, hanggang po siya imabuo.

06:50Hanggang mabuo siya.

06:52Na parang dough na, gano'n.

06:59Ah, so ibig sabihin, pagkatapos nyo po itong masahin,

07:03huwag nyo po muna siyang bibilugin.

07:05Pahintayin nyo muna siya, gano'ng katagal po.

07:08Kahit po mga 10 minutes.

07:0910 minutes lang.

07:10Parang papatuyuin nyo lang siya ng 10 minutes.

07:14So ito yung napatuyo na namin for 10 minutes.

07:17Ano na pong gagawin?

07:18Okay, mga simple, bibigawin po natin ganito.

07:21Gano'ng kahaba?

07:22Ang hirap naman ito.

07:23Huwag niyo po didiin.

07:25Pah, huwag didiinan.

07:27Palpumang pahal.

07:29Pagdaliri.

07:30Ganyan.

07:32Tapos, ganun lang.

07:34Ako.

07:35Aba, medyo mahirap din pala itong pagbibilog ng Pilipita.

07:42Ganyan.

07:43Pwede bang heart shape?

07:44Angit pa rin eh.

07:55Gumanda na.

07:59Kapag nabilog na, pwede na itong iprito.

08:02Pero syempre, gagawin natin siyang number 8.

08:06Parang pagano'n, papilipit.

08:08Kasi kaya nga, pilipit yung pangalan niya eh, diba?

08:10So kukunin ng ganyan, tapos,

08:12igaganyan, tapos,

08:15ilaglag.

08:17Ayun.

08:18Ba't hindi number 7?

08:19Like GMA 7, gano'n?

08:21Diba?

08:25Pakilamera.

08:26O kaya heart.

08:27Do ito yung heart shape.

08:29Kapuso.

08:30Charot.

08:33Taga number 8 na nga lang ako.

08:37Ay, ang pangit.

08:39Diyos ko naman.

08:40Ako na nga lang yung taga number 8.

08:42Napapangit pa yung nagawa ko.

08:44Sa pagluluto ng pilipit,

08:48gumagamit ng dalawang stick

08:49para mabaliktad at maprito

08:50ang kabilang bahagi nito.

08:52Ala!

08:54Pakangit.

08:56O.

08:57Diba?

08:58Ano to?

08:59Bisikleta.

09:04Kuneho!

09:06Hindi pilipit.

09:09Hina mo naman itong ginawa ko?

09:11Ano ba to?

09:13Kapag golden brown na ang pilipit,

09:15pwede na itong hanguin.

09:16Ayun!

09:18Tutusok-tusokin lang ng ganon.

09:27At saka isasaw-saw sa tinunaw na panut siya

09:30na may gata.

09:31Ang iba!

09:32Ready ng tikman ng pilipit na kalabasa.

09:36At eto na po,

09:37ang ating kalabasang pilipit.

09:42Alam nyo,

09:46super hilig ko sa karyoka.

09:52Harap!

09:54Parang leveled up karyoka to.

09:56Mas chewy siya.

09:58Yung pampatamis niya may gata,

10:00hindi lang basta sugar.

10:01Paligat siya oh.

10:04Harap!

10:05Harap!

10:06Harap!

10:07Harap!

10:08Harap!

10:09Harap!

10:10Harap!

10:11Harap!

10:12Harap!

10:13Harap!

10:14Harap!

10:15Harap!

10:16Harap!

10:17Harap!

10:18Harap!

10:19Harap!

10:20Harap!

10:21Harap!

10:22Harap!

10:23Harap!

10:24Harap!

10:25Harap!

10:26Harap!

10:27Harap!

10:28Harap!

10:29Harap!

10:30Harap!

10:31You

Tatak Tayabas, Quezon na pilipit na kalabasa, alamin ang lasa! | Pinas Sarap

Category

Transcript

Be the first to comment

Recommended