00:00Hindi kalayuan mula sa mga palayan may naglalakihan ding palaisdaan na makikita sa Pandibulacan.
00:07Ang pangunahing inaalagaan dito, mga hito.
00:14Karaniwang gumagamit ng lambat sa pag-harvest ng hito.
00:19Pero para mahuli ang mga natirang hito, nililimas o dinedrain ang tubig sa palaisdaan.
00:25Kaya naman ang palaisdaan na aking lulusungin, abah, walang tubig?
00:30Ang meron, putik.
00:32Ito yung pond na dinedrain na nila ng tubig.
00:36Kasi papalitan na nila ito ng tubig at lalagyan na nila ng mga bagong hito, yung mga maliliit na hito.
00:43Kung hindi nyo po nalalaman, ang mga hito po ay carnivorous.
00:47Kinakain po niya yung mga baby.
00:49So kapag pinagsama mo yung malalaking hito at maliliit na hito,
00:52nako, hindi mabubuhay yung mga maliliit, kakainin sila ng mga malalaki.
00:56Ayun o yung mga nasa ibabaw, yun ang kukunin natin.
01:17Grabe, ang lalim ng putik.
01:19Ito na, ito na!
01:40Ayun ang kukunin.
01:50Ayan, nangyong papinsa.
01:52Okay.
01:53Aling nga dito.
01:54May nakikita ako dun, oh.
01:57Nagsasunbaiting.
01:58Kuya, i-abanti mo dito.
01:59Baka, ayun, ilagay mo dito.
02:00Ibang level talaga ang hirap ng paglusong sa putik.
02:05Ayun!
02:06Ayan!
02:10Wow!
02:12I got one.
02:13Ito pa mo isa.
02:14Okay.
02:15Okay, magsasunbaiting ka lang dyan.
02:17Uliin ko ka.
02:19Pasok!
02:20Pasok!
02:21Tulak nyo po na isang kamay nyo.
02:22Papapasok.
02:23Pasok, pasok.
02:24Pumasok ka na.
02:25Sige na, please.
02:27Ayan.
02:28Ang bait.
02:28Pagka nasa tubig sila, mahirap talaga ulitin.
02:32Madulas.
02:33Hindi po kagaya ng ang gasyos.
02:35Granduri.
02:36Parang dito.
02:37Nagpapahuli lang sila.
02:38Dito tayo sa may mga tubig nyo.
02:40Ito po.
02:41Ito eh.
02:41Ayun, nakikita ako.
02:43Nagsiswimming.
02:44Come on, swimming!
02:46Ayan!
02:47Pumunta ka dyan!
02:48Alaka na!
02:49Kawala sa akin!
02:51Kailangan kasi,
02:52dun mo siya uhulihin sa ulo.
02:54Okay.
02:54Ito, ito, ito, ito, ito, ito, ito, ito, ito.
02:56Kampanerang Cuba.
02:58Huli ka na.
03:01Huli ka!
03:02Huli kita!
03:03Nakuli na kita!
03:05Mali yung pwesto na.
03:07Ito na.
03:08Ito na, ito na, ito na.
03:12Puro burak.
03:15Tato na nakuha ko.
03:17Pinasarap trivia time.
03:19Alam nyo bang may halos tatlong libong species ng hito sa buong mundo?
03:23At ang hito na nakukuha dito sa Pandi Bulacan, pinaghalong breed ng African at Thai catfish.
03:30Ang mga mixed breed na hito kasi, mas mabilis lumaki at mas mabigat kumpara sa native na hito.
03:36Saan pa?
03:38Ito po.
03:39Ano yan, yan, yan, yan.
03:40Trap ka na dyan, trap ka na dyan.
03:42Hindi po, hindi po, dyan ka lang po.
03:45Trap ka na!
03:46Trap ka na!
03:48Sige kuya, punin mo yan.
03:51Yun!
03:52Hindi na siya makakilos.
03:55Papasok yan.
03:58Papasok na yan.
04:00Good boy!
04:01Yahoo!
04:05Kaya ko po yung sarili ko.
04:07Kaya ko po.
04:08Marunong din po ako gumapang para pong hito.
04:12Karaniwan ang luto natin sa hito ay inihaw o kaya prito sa amin sa Pampanga, lagat, yung nilalagyan namin ng luya, ganyan.
04:22Pero, ang ituturo sa atin ngayon ni Nanay Floor ay sinigang.
04:27Pwede pa lang isigang ang hito?
04:28Pwede po.
04:38Sa kaldero, una munang magpapakulo ng tubig.
04:43Saka ilalagay ang luya,
04:46sampalo,
04:49kamatis,
04:49at sibuyas.
04:54Sunod itong titimplahan ng asin
04:55at seasoning.
04:59Tatakpan ito at pakukuloyin ng dalawang minuto.
05:01Ganyan talaga dito sa probinsya magluto.
05:04Yung iba po kasi pag nagsisinig ang ginigisa pa nila eh.
05:07Apo.
05:07Pero dito sa inyo talagang pakulo lang tapos halo-halo na lang lahat.
05:11Apo.
05:13Kapag kumulo na ang sabaw, bahagyang dudurugi ng sampalo para kumatas ito.
05:18Saka ilalagay ang mga nalinisang hito.
05:28Pakukuloyin muli ito ng dalawampung minuto.
05:31Ayan, tignan na natin.
05:33Apo po.
05:35Wow!
05:37Beto na yan ano?
05:38Opo, ma'am.
05:39Pwede na po natin ilagay ang ibang ingredients.
05:41Okay, okay.
05:42Sunod na ihahalo ang puso ng saging,
05:45dadagdagan ng tubig,
05:47saka ilalagay ang siling haba,
05:49at siligang powder.
05:50Huling ihahalo ang talbos ng kamote
05:57at patis.
06:02Maya-maya pa,
06:03pwede nang humigop ng mainit na sabaw ng sinigang nahito.
06:08At luto na po ang ating sinigang nahito.
06:13Walang lansa.
06:14Wala ko na.
06:14Sigurado po.
06:15Pasado kaya sa panlasa.
06:17Tikman natin yan mamaya.
06:21Matapos lumusong sa putikan.
06:25Uy!
06:26Sunod lang!
06:28Para manghuli ng hito.
06:30I got one.
06:31Aba eh, deserve ko naman ang masarap na reward.
06:34Ready na akong tikman ang sinigang nahito.
06:37First time kong kakain ang sinigang nahito,
06:39usually yung hito,
06:41well,
06:42inihaw ang kinakain ko.
06:44Sinigang nahito.
06:45Ano kayang lansa nito?
06:47Okay, titikman ko muna yung sabaw.
06:50Uy!
06:54Ina-expect ko,
06:54actually kinakabahan ako kanina
06:56kasi ina-expect ko baka may lasang malansa
06:58pero wala.
07:04Sakto yung asim,
07:06sakto yung luto sa gulay,
07:08yung alam mong may crunch pa ng konti.
07:10Tikman na naman ngayon itong hito.
07:15Luto na talaga siya.
07:17Kunting sabaw ng sinigang.
07:20Natin.
07:23Ay!
07:24Panalo!
07:27Uy!
07:27Masarap siya!
07:29Lasang-lasang mo pa rin yung hito.
07:30Pungo!
07:36Pungo!
07:38Pungo!
07:44Pungo!
Comments