Michelin-recognized restaurant sa tabi ng Malacañang, binisita ni Jessica Soho | Kapuso Mo, Jessica Soho

11 hours ago
#kmjs

Aired (November 23, 2025): MICHELIN-RECOGNIZED RESTAURANT SA TABI MISMO NG MALACAÑANG, BINISITA NI JESSICA SOHO PARA TIKMAN ANG HEIRLOOM DISHES NA PINAGTAGPO ANG LASA NG ILOCOS AT SULU!

Sa labas lang ng tirahan ng First Family ng Pilipinas o sa Malacañang, may isang lumang bahay… na ginawang restaurant! At ang restaurant na ito, kabilang lang naman sa mga ginawaran ng Bib Gourmand ng Michelin Guide!

Ang mga putaheng sine-serve nila rito… heirloom recipes na minana ng may-ari nitong si King sa kanyang Lolo Heracleo mula Ilocos at Lola Oswalda na mula naman Sulu.

Ipinatikim din nila kay Jessica Soho ang iba pa nilang house specialties. Panoorin ang video.

#KMJS

“Kapuso Mo, Jessica Soho” (One at Heart, Jessica Soho) is the Philippines' top-rating news magazine program, hosted by one of the most-awarded broadcast journalists in the country, Jessica Soho. It features human interest stories, food, news personalities, travel, trends and pop culture.'KMJS' airs every Sunday, 8:15 PM on GMA Network. Subscribe to youtube.com/gmapublicaffairs for our full episodes. #KMJS

Transcript

00:00So good po tayo sa kainang ito sa Maynila na kinilala ng prestigyosong Michelin Guide.

00:09Ang kanilang specialty, Pinoy Comfort Food mula Luzon, Visayas at Mindanao.

00:18May mainit na niluluto ngayon dito sa Malacanang.

00:22Hindi ito ang sagot ng administration sa mga nanggigisa sa kanila ha.

00:27Dahil ang iniluluto rito, pagkain mismo.

00:32Sa labas lang kasi ng tirahan ng first family ng Pilipinas, may isang lumang bahay na ginawang restaurant.

00:40At ang restaurant na ito, kabilang lang naman sa ginawara ng Bib Gourmand ng Michelin Guide.

00:46Ang mga putahing isinaserve nila rito, heirloom recipes o mga minanapa ng meari na si King

00:54sa kanyang Lolo Heracleo mula sa Ilocos.

00:58At Lola Oswalda na mula naman sa Sulu.

01:03Ito yung kabel.

01:05At ang kanila pong menu o cuisine dito, buong Pilipinas halos from north to south.

01:13Ilocano dishes hanggang sa pagkain ng mga tausog sa Sulu.

01:20Halihok kayo.

01:20Hi! Good morning, Chef!

01:26Good morning, good morning.

01:28Kamusta po kayo?

01:29Congratulations!

01:31Ang galing!

01:32Ano nga kayo nakuha niyo, Bib Gourmand?

01:33Bib Gourmand.

01:34Wow!

01:34Si King, kapatid ng chef na kinilala rin ang Michelin Guide, si Chef Miggy, na noon lamang nakaraang linggo,

01:43itinampok din natin dahil ginawaran din ng Michelin Bib Gourmand ang kanyang restaurant na Palm Grill sa Quezon City.

01:52Taga saan ang lolo at lola mo?

01:54Ang lolo po, Ma'am Jess, is from San Nicolás, Ilocos.

01:58Ilocano?

01:59O.

02:00Ang lola ko, Ma'am, po, is from Sulu.

02:02Wow!

02:02Yes.

02:03So, yung lolo ko po is a physician.

02:05During the 1950s, he was tasked to open the Sulu General of Hospitality.

02:10Ah, okay.

02:11Oo, sa sunudo niya po nakita ang aking lola.

02:15Yung lola ko naman po, Ma'am Jess, is a historian, educator, or politician naman po.

02:20Yung pagkain nila rito, may love story.

02:23Ang una naming lulutuin, okoy, ng kanilang lola o swalda.

02:27So, ito yung gulay natin na kalabasa at kamote na dilaw.

02:32Okay, tama.

02:33Okay.

02:33Tapos, ito yung butter mixture po natin, Ma'am Jess.

02:36Yung butter, Chef, is rice flour.

02:40Yes, it's rice flour, into the pork starch, salt, pepper, to tasteful.

02:55Tapos, Ma'am Jess, sa boi natin, babalik na din.

02:58Okay.

03:00Once na golden brown na blue siya.

03:03Pwede na, Chef, no?

03:04Yes, that's what we know.

03:05Okay.

03:05The cartel boy is red.

03:07Ayan.

03:08Perfect sa suka.

03:10Isa pa sa kanilang ipinatikim, ang pampawi ng pagod ng mga tiga-western Visayas, ang Kansi.

03:20Ito po yung parang sinigang version ng Visayas.

03:25So, ang pampaasim ho nila, ito yung remarkable dito.

03:28So, kasi sa atin sa Luzon, Sampalok, Kamias, Minsan Mangga, Santol.

03:33Sa kanila, but one.

03:37Yung kanilang Kansi, may langka.

03:39So, I suppose, oil.

03:41So, ginigisa.

03:41So, lalagay ito natin siya.

03:45Okay.

03:45So, then,

03:46So, importante po, Ma'am Jess, kailangan yung ating kamadis po ay ripe.

03:52Marculang po lang.

03:53Kinog.

03:54Kaya, mamula-mula po yung sabaw ng Kansi eh.

03:56Yes, tama po.

03:57Kasi yun po, nagbibigayin ng district baller at flavor po ng ating Kansi.

04:01And then, batuan na.

04:03So, sumas po natin.

04:03I think, I'm good.

04:04Okay.

04:08Ang ating kangka, Ma'am Jess, sige po, may tinakuluan.

04:12Pre-cook na yung langka.

04:14So, we isayin na po natin siya.

04:16Big pepperito.

04:17At dadag-tag na po natin.

04:18Ah, ripubing.

04:22Ting tanggal.

04:29Pag ito po, ang Jess na ikumulutat,

04:32pwede na po natin siyang reserve.

04:34Let's try.

04:42Itong rice nila may something sa ibabaw.

04:45Yes, po, Ma'am.

04:45Ano yung king?

04:46Yung garnish po ng rice natin po, Ma'am,

04:48is the bubok po, Ma'am.

04:50Bubok?

04:50Opo.

04:51Ano yun?

04:51It's a toasted coconut po siya, Ma'am.

04:53Eh dahil may Ilocano blood din kayo.

04:55Opo.

04:56Mangan pa yun, ha po.

04:57O, yun.

05:00Mmm.

05:01Walang pinagkaiba sa ano,

05:03sa sinigang natin.

05:04Except na yung sabaw niya,

05:06medyo manilaw-nilaw na mamula-mula

05:09kasi merong kamatis.

05:11Ngayon naman,

05:11tikman natin yung kanilang okoy.

05:17Mmm.

05:19Yung kanilang okoy,

05:21very balanced.

05:24Malutong,

05:25chewy din yung kalabasa.

05:28Hindi nila tinipid sa hipon.

05:29Sarap.

05:30The way we prepare the food, Ma'am,

05:33there's nothing too fancy.

05:34Just old way of cooking.

05:37Kung ano lang yung alam natin, okoy.

05:39Parang sa tuwing linggo,

05:40pag pupuntan sa,

05:41taas sa'yo,

05:41sa mga bahay ng lola natin,

05:43or dolo,

05:43yung hearty meal,

05:46made with the love,

05:47the most refreshing creatures.

05:49Parang nararamdaman mo yung

05:51pagmamahal ng iyong mga ninuno.

05:54Kasi yung pagkain nila hanggang ngayon,

05:56andito natitikman natin.

05:57Isa rin sa kanilang house specialties,

06:00ang kanilang lengwa.

06:02Tikman naman natin yung kanilang lengwa.

06:05Spanish style,

06:06original recipe.

06:09So,

06:10it's very prepared naman po to, Ma'am.

06:12Ang sarap.

06:13Ang lasa at saka malambot.

06:16Sarap.

06:19Ang problema ko lang dito,

06:21yung mga pagkain nila,

06:23mapakpakanin ka talaga.

06:26Buhay sa bawat putahe,

06:28ang mga kwento't pamana

06:30ng kanilang lolo't lola

06:32na patuloy na isinasalin

06:34sa bawat sangkap.

06:36At kahit katapat lang sila

06:37ng malakanyang,

06:39ang kanilang kainan,

06:40hindi pinapatakbo ng politika,

06:43kundi ng pagmamahal

06:45sa pagluluto

06:46na nakaugat

06:47sa kanilang pamilya.

06:49Alam nga po,

07:02ikaw ako.

07:03Alam nga ako man,

07:04kaula.

07:05Huwag ka nang simahan?

07:07Naharap ko to eh.

07:08Para kayo lahuladan.

07:11Hindi ko na ho alam,

07:12hindi ko na itindihan

07:13kung anong nangyari sa kanya.

07:15Makasiguro kayong gagawin namin

07:16ng lahat para sa kanya.

07:18Wala ka ba talaga nakita

07:19at na?

07:21Wala ka narinig?

07:23May kumagalan

07:24na balang dito sa atin.

07:33Ang mga nangangambang

07:34usog-isip,

07:36ginagamit yan ng demonyo

07:37para kumapit

07:38sa kaluluwa ng tao.

07:40Alam mo,

07:41kung sino yung dapat

07:41mong ipagdasal

07:42na hindi mo makita?

07:47Si Pumacho.

07:50Kumakain ng patay,

07:52may matalang pungsa,

07:53may paktak ng pangyote,

07:55lumalakas kapag

07:56kapag kapilugan

07:56ng buwan.

08:00Pag-iingat ka

08:00sa mga susunod

08:01mo sasabihin.

08:02Do you know about your fortune?

08:09Please repent

08:10from talking about

08:11what's your

08:12do not attract

08:14its attention.

08:16Father X,

08:17yan po bang

08:18pinakamatinding sanig

08:19na naharap ninyo?

08:23Hindi ako titig

08:24hanggang hindi

08:26ako napalingin.

08:28Hindi ni stranyo papatari.

08:30Nakampilati ng Diyos.

08:32Pag-iingat ka sa akin!

08:34Ha?

08:35Masusunod ang kalor nga mo,

08:37Sintyar mo!

08:38Papatawad ng Diyos

08:39alatang lumadapin

08:40sa katya ako!

08:42Huwag!

08:53Ito po si Jessica Soho

08:55at ito

08:56ang Gabi

08:58ng Lagin.

09:02Thank you for watching

09:11mga kapuso!

09:12Kung nagustuhan niyo po

09:14ang videong ito,

09:15subscribe na

09:16sa GMA Public Affairs

09:18YouTube channel

09:19and don't forget

09:20to hit the bell button

09:22for our latest updates.

09:23Pag-iingat ka sa gama

09:24no

09:24mga kapuso!

09:25Pag-iingat ka sa gama

09:25mo,

09:26pa-iingat ka sa gama

09:26mga kapuso!

Michelin-recognized restaurant sa tabi ng Malacañang, binisita ni Jessica Soho | Kapuso Mo, Jessica Soho

Category

Transcript

Be the first to comment

Recommended