00:00Exotic food, anyone?
00:02Matibay ba ang inyong sikmura?
00:06Kaya nyo kaya ito?
00:11Bawal ang masiselan sa dinarayong food stall na ito sa Malolos Bulacan.
00:25Ang isiniserve kasi rito para lang daw sa mga matitibay ang sikmura.
00:30Nakakatakot po siya.
00:32Parang iba yung lasa niya kasi.
00:34Parang nakakadiri siya kaini.
00:36May tiniri tong palakang bukid.
00:39Ukod na ginawang chicharon.
00:42Pati na fried cricket o kuliglig.
00:46Crunchy.
00:47Para mali kasi.
00:48Para lang siyang chips.
00:49Pero ang kanilang bestseller,
00:52ang parang ahas na breaded eel o igat.
00:57Lasang tilapia.
00:58Lasang galunggong.
00:59Pero mas masarap siya sa galunggong.
01:00Ang nakaisip na itinda ang mga ito,
01:03ang mag-asawang Aiko at Noriel.
01:06Konsepto po namin na ito is galing Thailand.
01:09Na pinunta namin dito sa Malolos Bulacan.
01:11Noong una, marami rawang nandiri sa kanilang tinda.
01:17Oh my God!
01:24Kahit pang mismong me-ari nito, na si Aiko.
01:27Yung asawo ko lang talaga mahilig kumain ng exotic food.
01:30Pikit-kain na lang siguro ako dati.
01:32Pero ngayon, yung unang-unang customer namin,
01:35iyak niya siya ng yak.
01:36Sabi ko nga sa kanila,
01:37huwag kayong matakot kasi masarap talaga to.
01:39Hanggang natikman niya, nag-take out pa siya.
01:42Ang mga igat na ginagawa nilang breaded eel,
01:46hinuhuli pa mula sa ibang mga probinsya.
01:56Habang ang mga kuliglig at uod,
01:58si Aiko raw mismo ang nagaalaga at nagpaparami.
02:02Itong mga alaga po naming mga uod,
02:05nilalagay lang po namin sa mga batya,
02:07kung saan sila makakaluwag na galawan po nila,
02:09para hindi sila mamatay.
02:11Ang pinapakain po namin is yung mga gulay lang po,
02:15sayote, pipino, saka repolyo.
02:18Ang mga i-deliver na mga igat,
02:20itinabad muna sa malinis na tubig,
02:22at saka binuhusan ng suka.
02:24Halalagyan po natin siya ng suka,
02:26para po siya mamatay,
02:27tapos matanggal po yung delas niya,
02:29saka po yung lansa.
02:30Magaspang na po siya,
02:31pwede siya hiwayan po.
02:32Sunod na tinanggal ang ulo,
02:34pati na, laman loob nito.
02:36Ito po yung bituba po nila.
02:37Dukutin lang po natin ito,
02:38hanggang makakuha po yun.
02:39Dalawang side po yung hiwayan po natin.
02:41Puro lamang po niya, ma'am.
02:43Ang tinik po niya, baling gitna lang po.
02:44Ito lang po yung tinik niya.
02:46Pagdating sa kanilang stall,
02:47binalot na lang ng kanilang special breading mix,
02:51at saka iprinito.
03:01Kada piraso na ibibenta nila,
03:03P100 to P150 pesos,
03:06depende sa laki.
03:09It's crunchy talaga.
03:11Nag-blend talaga siya.
03:13Litid ng baka raw talaga noon
03:15ang ibinibenta ni Naiko.
03:16Yun nga lang,
03:17hindi po siya nag-click.
03:18Then, nag-isip po kami ng bagong paninda
03:20na wala dito at unique.
03:22Kaya, gamit ang inutang nilang
03:247,000 pesos na puhunan,
03:26nag-isip sila ng bagong negosyo.
03:29Hanggang naisipan nga nilang
03:31magluto ng exotic foods.
03:33One hour,
03:34ubos na po yung palakambukid namin.
03:36Kinabukasan po noon,
03:37nag-isip kami ng bagong paninda
03:38ng asawa ko.
03:39Yun nga po yung chichaworm.
03:42Dahil kinagat ng kanilang customers,
03:44nadagdagan pa ang kanilang menu.
03:46Malaking tulong din daw sa kanila
03:48ang mga nag-feature sa kanilang
03:50food vloggers.
03:52Kakaibang street foods ang bumibida
03:54at parang kakaguloan sa Bulacan
03:56dahil exotic na turing
03:58at kakaiba nga naman.
03:59Kada araw,
04:00nakakaubos sila ng 10 kilong
04:02assorted exotic food.
04:04Ang negosyong nagsimula
04:06sa 7,000 pesos na puhunan
04:09may kita na ngayon
04:10ng 100,000 piso
04:12kada buwan.
04:14Not bad!
04:15Huwag kayong matakot mag-explore
04:17kahit na minsan matumal.
04:19Subok lang tayo ng subok
04:21para sa tagumpay.
04:24Sa kabundukan naman
04:25ng malinaw aklan,
04:27may isang klase ng susok
04:29na madalas nakikitang
04:30kumakapit sa mga batuhan.
04:32Hindi gaya ng kuhol,
04:33wala itong shell.
04:34Kulay black at brown
04:36at singlaki ng tansan.
04:39Tawag nila nito,
04:40damil.
04:41Sa ingles,
04:42wild snails.
04:45Si RV,
04:46ilang dekada nang nanguhuli
04:48ng damil.
04:49Maliit pa lang ako,
04:50kumakain ako nito.
04:51Inatuto akong kumain nito
04:52sa aking mga magulang
04:53kasi kinakain din nila ito
04:55doon sa bundok.
04:59Para marating ang bahagi
05:00ng bundok,
05:01kung saan maraming damil,
05:03sina RV nagmotor
05:05ng dalawang oras.
05:06Dito tayo sa Kugambo,
05:09dito yung sinasabi kong damil
05:11dito nakukuha sa mga batuhan na ito.
05:13Agad niyang ininspeksyo
05:15ng mga bato
05:16dahil halos kakulay
05:17ng damil.
05:18Ang bato,
05:19kailangan matalas ang mata.
05:21Tingnan mo nang mabuti
05:22yung bato,
05:23hindi halos mahalata ito,
05:24gaya nito.
05:31Hindi halos mahalata,
05:32yan ang damil.
05:33Mano-mano niya itong kinutkot
05:35para matanggal sa mga bato
05:37ang mga nakuhang damil.
05:39Inilagay niya sa dahon.
05:44Matapos ang ilang oras,
05:46halos kalahating kilo
05:47ng damil
05:48lang nakolekta ni RV
05:49na masarap daw gawing
05:51ginataan.
05:54Para matanggal ang mga lumot,
05:56nilinis muna niya ito
05:57gamit ang kuchilyo.
05:59Nililinis ito
06:00para di umitim yung kolay.
06:03Kasi pag kinuha
06:04yung kinain na lumot,
06:06magandahan yung amoy.
06:08At saka binudbura ng asin.
06:10Nilimasin muna natin sa asin
06:12para makuha yung dulas.
06:14Medyo madulas kasi ito eh.
06:18Sa isang kawali,
06:23iginisa ang nilinisang damil.
06:29Nilagyan ng gata
06:30at tinimplahan ng pampalasa.
06:36Maganda yung pagkakagata.
06:38Parang nagmamantika siya.
06:40Habang marami pong nutrients
06:42na nakapaloob
06:43sa mga exotic foods na ito,
06:45dapat po nating alalahanin
06:47ang mga risks
06:48and also
06:49ang pagkain po
06:50ng exotic foods
06:51ay hindi po para sa lahat.
06:53We should still consume
06:54at our own risk.
06:59Bumaliktadman niya
07:00ang isang kawali.
07:01At saka binudbura ng asin
07:03para makuha yung kolay.
07:05Bumaliktadman ang sigmura
07:07ng iba
07:08pero para sa mga
07:09adventurous foodie diyan,
07:14cravings satisfied!
Comments