Café movimenta bilhões e conquista nova geração de consumidores; conheça evento destinado ao produto

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O Rio Coffee Nation chega à sexta edição reunindo mais de 60 produtores e marcas que impulsionam um mercado bilionário, com crescimento anual acima de 9%. Martina Barth D'avila, idealizadora do evento, destacou a força dos cafés especiais, o impacto sustentável e o novo lifestyle que redefine o consumo no Brasil.

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00:00Já tô de volta ao vivo com Fast Money e olha que o cafezinho, que o brasileiro ama, um bom cafezinho, isso ninguém pode negar.

00:06Não à toa, somos o maior produtor da commodity do mundo e estamos entre os 15 países que mais consomem café.

00:15Mais do que ganhar espaço no mercado, o café se tornou um símbolo de lifestyle, com experiências alternativas e imersivas

00:23que estão sendo cada vez mais valorizadas e exploradas.

00:26E o Rio Coffee Nation chega à sexta edição, consolidado como referência na educação do paladar brasileiro, quando o assunto é café especial.

00:36Esse evento vai receber mais de 60 produtores, experts e amantes da bebida e celebra não só as possibilidades infinitas desse grão.

00:45A gente vai saber mais, então, conversando agora ao vivo com a executiva de marketing, dona da Sonimage e idealizadora do Rio Coffee Nation,

00:53a Martina Bart da Ávila, que já tá aqui conectada comigo no Fast Money.

00:57Tudo bem, Martina? Boa tarde, bem-vinda.

01:00Muito obrigada, boa tarde, Natália.

01:02Nome da minha filha, adorei, quando eu te vi aqui na minha lista. Vamos lá.

01:07Martina, o Rio Coffee Nation, então, ele nasceu como um movimento para valorizar o café especial brasileiro.

01:14Hoje, como que você vê o papel desse evento na consolidação desse mercado?

01:17Olha, o Rio Coffee Nation, efetivamente, ele nasceu para defender o café especial brasileiro,

01:24que é principalmente feito por pequenos produtores que fazem produto de excelência.

01:29E com os seis anos do Rio Coffee Nation, eu acho que a gente conseguiu exatamente isso,

01:33aproximar o consumidor do produtor.

01:37E isso faz toda a diferença, porque a partir do momento que o consumidor vê

01:41todo o trabalho que está por trás desses cafés de excelência,

01:45ele começa a valorizar isso e procurar produtos de boa qualidade.

01:49E, Martina, como que anda a relação dos mais jovens, das novas gerações, com o café?

01:57Porque tem uma mudança muito diferente nos padrões de consumo,

02:01no estilo de vida, comparando com gerações mais velhas, com a minha geração também.

02:07E como que o evento consegue envolver, então, esse público consumidor multigeracional?

02:15A gente sempre, o evento, o Rio Coffee Nation, ele já nasceu há seis anos atrás,

02:20levando experiências para os consumidores.

02:22E hoje em dia, você sabe, os jovens, eles buscam sustentabilidade, eles buscam inovação.

02:28E no café, eles encontraram um elemento de conexão.

02:32Por isso que, por exemplo, está super na moda agora você ter as coffee parties.

02:36E esse ano, o Rio Coffee Nation também vai ter uma coffee party,

02:41que é justamente dirigida a essa nova geração Z,

02:44que procura inovação, experiência diferenciada.

02:48Ela se afasta um pouquinho dessas saídas noturnas

02:52e quer ter uma atividade mais diurna.

02:55E no Rio Coffee Nation, eles vão encontrar tudo isso.

02:58Muito legal.

02:59E diante dos números do setor,

03:01a gente está falando de um crescimento acima de 9% ao ano,

03:04um faturamento bilionário.

03:06Que fatores você identifica que estão impulsionando o avanço dos cafés especiais?

03:11É comportamento?

03:12É estratégia de negócio?

03:13O que tem por trás?

03:15É estratégia de negócio.

03:17Hoje você tem grandes organismos no Brasil,

03:20como o Ccafé, o Cebrae, a BSA, a BIC,

03:24que justamente ajudam o pequeno produtor a fazer um produto de qualidade.

03:29Então, existe realmente uma estratégia atrás disso.

03:32Existem cafés especiais no mundo todo.

03:35O Brasil sempre foi muito conhecido pelo commodity

03:38e não pelo café de especialidade.

03:40Mas de uns oito anos para cá,

03:42esse trabalho intenso tem sido feito por muitas pessoas do segmento.

03:46E a gente está conseguindo mostrar para o mundo

03:48que o café especial brasileiro, sim, é de excelente qualidade.

03:52E, Martina, você mencionou a questão da sustentabilidade

03:55como sendo um pilar importante, principalmente para a geração Z.

04:00E, na prática, de que tipo de ações a gente está falando

04:04e que ajudam os produtores e as marcas a transformar esse propósito

04:08no impacto real, para além do discurso mesmo?

04:11Quando a gente fala de sustentabilidade,

04:14eu me refiro tanto à sustentabilidade ambiental, econômica e social.

04:18E é justamente isso que o Rio Coffee faz há seis anos.

04:20A gente tenta realmente ensinar isso às pessoas.

04:23Então, por exemplo, no nosso evento,

04:24a gente não deixa entrar plástico,

04:26tudo é reciclado,

04:28a borra de café é doada para fazer adubo.

04:31Nossas montagens são todas padrão para que, por exemplo,

04:34nesse caso, seja uma sustentabilidade econômica.

04:37Ou seja, um pequeno produtor,

04:39ele vai ter o mesmo stand que uma grande marca.

04:42O que a gente está apresentando é o produto, o café,

04:45e não o marketing por trás disso.

04:47Então, a gente envolve todas essas coisas.

04:50E quando eu falo também de econômico,

04:52ao aproximar o consumidor final e essa geração nova do produtor,

04:57a gente cria uma demanda por um produto de melhor qualidade.

05:01E é esse o trabalho que o Rio Coffee faz há seis anos.

05:04E é uma questão muito de educação mesmo,

05:08e de experimentar, e o paladar vai se adequando

05:11conforme a gente vai experimentando esses cafés de melhor qualidade.

05:14Exatamente.

05:16Quando você coloca, hoje, se a gente faz no evento,

05:19você coloca um café comum comparando com um café especial,

05:22a pessoa, na hora, ela vê, ela entende.

05:24Você tem aromas, você tem sabores,

05:26que no café comum você não encontra.

05:28E o café especial te traz tudo isso.

05:30Tanto é que a primeira etapa de um consumidor,

05:33quando ele começa realmente a gostar e beber um café especial,

05:36ele deixa de colocar açúcar no cafezinho.

05:40Tá certo.

05:42E estava vendo aqui que esse evento, então,

05:44ele reúne, além de produtores,

05:46chefes, baristas, mixologistas, né?

05:49Que tipo de parcerias acabam surgindo de conexões como essa,

05:53desse networking, desse ambiente?

05:55Tem um ecossistema novo, assim, em torno do café brasileiro, Matina?

06:00Totalmente.

06:00Isso é até uma iniciativa nossa também.

06:02A gente mostrou já isso há três anos,

06:04a gente vem trabalhando isso,

06:05mostrar que o café é muito mais que uma bebida,

06:08que ele é um ingrediente gastronômico.

06:10Por isso a conexão com chefes, mixologistas,

06:13porque eles mostram ao público que você pode usar o café

06:16como um ingrediente, como uma especiaria.

06:18Então, a gente tem pratos salgados

06:20que vão ser feitos no Rio Coffee Nation.

06:22Você pode ter um vitelo tonato usando o café por cima,

06:25ou, então, vieiras ao molho de café.

06:28Isso que eu estou falando, né, então, de receitas salgadas

06:30que ainda não são muito conhecidas pelo grande público.

06:33E os mixologistas cada vez mais usam drinks de café também.

06:38Você pode ver isso, está impregnado já no lifestyle.

06:41E a outra grande novidade é que agora, esse ano,

06:44no Rio Coffee Nation, a gente vai mostrar também

06:46um café feito, um café gelado, feito com nitrogênio.

06:50Nossa, que interessante.

06:52Bom, Martina, a gente fala muito de café aqui,

06:54mas muito como comodite, muito ali na questão da exportação

06:58para os Estados Unidos, as tarifas do Donald Trump.

07:01Eu queria saber que imagem que você acredita

07:05e gostaria que o Brasil passasse,

07:07ou acredita que o Brasil já passa,

07:09quando apresenta os seus cafés especiais, assim, para o mundo.

07:14Sustentabilidade.

07:16Por incrível que pareça, quando você olha,

07:18nossos cafés especiais são extremamente protetores do meio ambiente.

07:23Os cafeicultores brasileiros fazem esse trabalho já há muito tempo.

07:27Então, acho que é super importante mostrar isso ao mundo,

07:30que os nossos cafés, de fato, são sustentáveis

07:33e que eles se preocupam com o meio ambiente, sim.

07:37Trazendo, justamente por isso, uma altíssima qualidade

07:40para o mercado internacional.

07:42Bom, quero agradecer a Martina Barth Dávila,

07:45executiva de marketing, dona da Sonimad,

07:48contando tudo para a gente sobre esse evento.

07:49Quer deixar um convite para quem quiser participar, por favor?

07:53Sim, vou adorar receber vocês, então,

07:55na sexta, sábado e domingo, no XC, no Jockey Club e no Rio de Janeiro.

07:59Venham se conectar com a gente, experimentar os cafés

08:02e ver o que um café faz para ele ser especial.

08:05Já estou sentindo um cheirinho daqui, da minha cabeça.

08:08Bom evento. Obrigada.

08:10Muito obrigada.

08:11Obrigada.

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