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« Je vends tous mes broutards via les marchés des bestiaux »
Web-agri
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il y a 2 jours
Avec 140 vêlages dans la Creuse, Benny Somnel mise sur les marchés de bestiaux pour la valorisation de ses broutards, comme des réformes. Une manière pour lui de garder la main sur le prix de vente.
Catégorie
🐳
Animaux
Transcription
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J'avais 23 ans donc fin de lycée agricole donc je voulais m'installer en Belgique mais bon mes
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parents ils ont une toute petite structure là donc 26 vaches le tiers, 12 hectares de terrain donc
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j'ai voulu récupérer les voisins mais bon c'était tellement cher que c'était pas tenable et pas
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vivable non plus donc du coup je suis venu en france en lisant le salon belge comme ici en france
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france à l'école si vous êtes jeune agriculteur votre avenir c'est en france donc voilà j'ai pris
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mes valises et suis venu en france donc pour m'installer avec des vaches le tiers donc à l'époque
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donc 2017 j'ai eu l'opportunité de m'installer en tant que salarié donc à minsa pour un propriétaire
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pour s'occuper de son troupeau quoi donc donc la totalité donc broutard femelle et le tonne
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femelle et vache de réforme ou vache grasse c'est intégralement vendu au marché au cadran voilà
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qui est pas loin de chez nous là on a commencé à vendre sur le marché de mauriac pour la seule
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et simple raison parce que c'est le fief de d'aubrac bon il n'y a pas que les aubracs il y a aussi
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des limousines il y a les salaires il y a le charolais là-bas il y a toutes les races donc voilà parce
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qu'à l'époque en 2017 se trouvait encore la différence par rapport ici par chez nous parce
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qu'ici par chez nous on est plutôt que dans une région charolais et limousines donc très peu de
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des aubracs encore donc même quand on commence à voir de plus en plus mais voilà mais aujourd'hui
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avec l'augmentation du prix je n'ai plus d'intérêt pour aller à mauriac que même à shinraï à 15
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kilomètres chez nous on trouve les mêmes tarifs qu'à mauriac quoi donc voilà parce qu'entre 15
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kilomètres et 125 aller à mauriac c'est pas c'est pas le même coût ça fait une belle différence on peut
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pas on trouve quand même 20 25 centimes au kilo tout confondu brutard femelle vache de réforme tout
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confondu d'écart par rapport la vente à la ferme et la vente au marché quoi donc parce que il ya
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la concurrence pour aller à la concurrence il y en a plusieurs qui sont intéressés de la même même
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catégorie bête voilà la même conformité et c'est ça qui fait que voilà il ya la concurrence il y en a
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qu'on en trouve sur les marchés mais qu'on trouve pas sur la ferme quoi donc parce que sur la ferme on
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va pas inviter plusieurs marchands en même temps voilà sinon on invite le matin le midi et l'autre le
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soir mais bon ça fait une journée à passer aussi et voilà que sur le marché tout le monde est réuni
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voilà c'est anonyme donc ils ne savent pas qui mise sur quoi donc voilà c'est en toute transparence et
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voilà je trouve que c'est bien comme ça il faut surtout le garder voilà il ya des marchands qui ont besoin de
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remplir les camions donc voilà et après la première chose qu'ils font c'est de venir au marché pour
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pour remplir les camions qui doit partir dans la semaine et voilà pour parce que bon ils ont plus à
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gagner de remplir les camions que mettant à mettre 10 ou 15 centimes de plus que pas de remplir les
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camions et voilà là ils risquent de perdre voilà qu'ils peuvent pas honorer les clients ou voilà que
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c'est des frais supplémentaires parce qu'ils n'ont pas les animaux dans le même transport voilà ça fait ça
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fait pas le même coup quand j'allais à mauriac bon c'était un camion camion bêtaillère nous bon c'est
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l'investissement était quand même conséquent les l'entretien aussi les frais aussi donc mais
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aujourd'hui à chinois j'y vais avec le tracteur la bêtaillère comme comme tout le monde voilà et ça
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se passe très bien quoi donc je pars vers 10 heures et suis de retour à midi quoi donc voilà par chez nous on
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encore une bonne dynamique pour les oeveurs qui prennent le temps d'aller au marché donc voilà parce
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que même qu'ils soient la coopérative et tout ça ils aiment bien de venir faire un petit tour quand
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même au marché pour voir la tendance et tout c'est quand même le marché qui fait la tendance pour
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soit les coopératives pas soit pour les privés voilà c'est les oeveurs même qui vient pas au marché
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il vient se renseigner pour pouvoir proposer un tarif de vente à un privé qui vient à la ferme quoi donc
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voilà donc une manière en autre c'est quand même l'utiliser travail même pour tout le monde donc
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