Pour vendre sa récolte dans un contexte baissier, « pas de recette miracle » mais « une stratégie de commercialisation à suivre »

Comment gérer la commercialisation de sa récolte quand, d’une part, les prix du marché sont inférieurs aux seuils de commercialisation et, d’autre part, les tendances sont baissières ? En l’absence de « recette miracle », et face à une difficulté économique devenue structurelle, « il faut s’intéresser à l’évolution des marchés » et « s’en tenir à une stratégie de commercialisation bien définie ».
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