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L'Éleveur Laitier
  • il y a 2 ans
La traite robotisée en batch milking (ou par lots) est adaptée aux grands troupeaux avec des salariés.

Catégorie

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Animaux
Transcription
00:00 Je m'appelle Baptiste Caroucher, je suis le gérant de la ferme de La Tremblay.
00:05 La ferme de La Tremblay se trouve à La Boissière-Ecole, c'est au sud-ouest des Yvelines, en région parisienne.
00:15 Donc ici à la ferme de La Tremblay, on exploite environ 170 hectares de terres agricoles,
00:20 on travaille avec des voisins, des partenaires agriculteurs,
00:23 qui fournissent aussi des fourrages et des céréales pour nourrir nos animaux.
00:27 On élève 220 vaches laitières avec trois races différentes,
00:30 de la gerzièse, de la primolcheine et des croisées avec de la rouge norvégienne,
00:35 donc une race beaucoup plus rustique dans notre troupeau.
00:38 Et puis on élève également 550 chèvres dans le troupeau.
00:42 Tout le lait qui est produit est transformé en fromage et en yaourt dans notre propre fromagerie
00:47 pour fabriquer des produits fermiers de grande qualité.
00:50 C'est aussi une ferme qui est complètement autonome en énergie et en énergie renouvelable
00:55 grâce à une chaudière à bois, grâce à son méthaniseur agricole.
00:59 Et puis c'est surtout une ferme qui est pionnière en agroécologie
01:03 et qui met en avant et en pratique plein de bonnes pratiques agricoles
01:07 respectueuses de l'homme, de l'environnement et du bien-être animal.
01:10 Donc on a environ 45 collaborateurs qui travaillent,
01:14 qui sont répartis sur toutes nos activités,
01:16 aussi bien sur la partie culture-élevage,
01:18 qui est composée d'environ 8 personnes sur ces activités-là,
01:22 et puis une trentaine de collaborateurs qui travaillent sur la transformation laitière et fromagère.
01:27 Et puis ensuite c'est du personnel plutôt administratif, commercial,
01:31 pour faire fonctionner cette structure et ces activités.
01:34 Donc on élève à peu près 220 vaches laitières,
01:38 c'est-à-dire 180 vaches à la traite,
01:41 dans des nouvelles installations, nouvelles étapes,
01:43 qui ont vu le jour en juillet 2023, donc il y a seulement quelques mois,
01:47 avec le premier système de batch milking en France avec de la vallée.
01:52 Et donc le batch milking c'est un système de traite qui est l'idéal
02:02 entre les avantages et les contraintes d'une salle de traite conventionnelle
02:06 et les avantages et contraintes de la robotique.
02:08 C'est-à-dire on utilise les robots de traite en pratiquant une traite
02:12 deux fois par jour, matin et soir, c'est-à-dire en cadrant le travail,
02:15 en ayant des horaires de traite constantes,
02:17 mais en s'affranchissant de toutes les contraintes physiques répétitives
02:21 de la traite traditionnelle, et en ayant accès à beaucoup d'informations
02:25 et beaucoup de données liées à l'animal et à la qualité du lait.
02:28 Donc dans ces nouvelles installations, on a voulu voir à la fois grand
02:32 et puis se projeter sur l'avenir, donc il y a beaucoup de robotique
02:35 couplée à de l'intelligence artificielle.
02:38 C'est toujours au service du bien-être animal,
02:40 du confort de travail pour nos éleveurs,
02:42 et puis bien sûr à la qualité du lait pour fabriquer de bons fromages.
02:46 Alors il y a surtout beaucoup d'avantages au batch making.
02:49 L'inconvénient majeur, c'est l'investissement de départ.
02:52 Ça nécessite d'avoir un surinvestissement, comparé à de la robotique classique,
02:57 à une salle de traite conventionnelle.
02:59 Ce surinvestissement, il permet de bénéficier de beaucoup d'avantages.
03:03 Tout d'abord, de pouvoir cadrer les horaires de traite et de travail
03:06 pour ne pas avoir d'astreinte, pour ne pas être pénalisé
03:09 ou dépendant finalement de son robot traite 24 heures sur 24.
03:14 C'est aussi s'affranchir de toutes les contraintes physiques répétitives
03:17 liées à la traite.
03:19 Et puis de pouvoir finalement avoir des étables
03:23 ou un système de traite qui est très évolutif
03:26 en fonction du nombre d'animaux qu'on a à disposition.
03:29 [Musique]
03:35 [Silence]
03:40 [SILENCE]
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