2 AM Almusal — Oras ng pagkain, oras din ng kita! | Pera Paraan - video Dailymotion

GMA Public Affairs

Aired (November 8, 2025): Alamin ang kwento sa likod ng tagumpay ng kakaibang negosyo na ito na alas dos pa lang ng madaling araw ay handing-handa na kumita! Panoorin ang video.  Catch the latest episodes of 'Pera Paraan' every Saturday at 11:15 AM on GMA, hosted by Susan Enriquez. #PeraParaan

Transcript

00:00For the kasabihang ngayong umaga,

00:07daig daw na maaga pang masipag.

00:10Yung pang halos hindi pa man tuming tilaok ang manok,

00:13nagsisimula na ang negosyo.

00:15At ang perfect kariling negosyo sa madaling araw,

00:18ano pa kundi almusal.

00:30Pagpatak ng alauna ng madaling araw,

00:32tumitiklok na ang coffee chef na ito sa San Andres Bukid sa Maynila

00:36para magbigay daan naman sa isa pang negosyo

00:39ng mag-asawang Pauline at Kenny.

00:44Pagsabit kasi ng alas dos ng umaga,

00:46tandem na sa pag-asikaso ang mag-asawa

00:49ng kanilang 2 a.m. breakfast negosyo.

00:52Last year, magbabermant po,

00:55naisipan po namin magtinda ng almusal

00:57kasi naisip po namin since magkakaroon ng simbang gabi,

01:01yung mga tao po is magigising ng mas maaga.

01:05Sa puho ng 3,000 piso,

01:07side hustle lang daw dapat na mag-asawa

01:09ang 2 a.m. breakfast.

01:10Pero dahil maaga rin sumakses

01:12ang kanilang pausong negosyo,

01:14sige lang at itinuloy-tuloy na nila.

01:17So napansin po namin na,

01:19ayun nga, sabi namin parang hindi natutulog

01:21yung mga tao dito sa area namin.

01:24Mas inagahan namin,

01:25sinubukan namin magbukas around 3 a.m.

01:28Matao.

01:29So, in-adjust namin yung time

01:31kasi yung iba nagre-request baka pwedeng mas agahan

01:34since actually hindi na nga po nagiging almusal eh.

01:37Kundi hinihintay na talaga nila na pumatak yung 1 a.m.

01:40kasi parang yun na yung pinaka-midnight snack nila.

01:43Mula sa karaniwang silog meal sa menu,

01:46nagpaandar si Napolin at Kenny

01:47ng mala-catering na set-up

01:49na meron pang chef's special.

01:51Daily po,

01:52nag-change po tayo ng specialty

01:54or tinatago namin yung chef's special.

01:56Nag-stay po ang mga common menu po

01:58like yung mga hotdog, longganisa, or maling.

02:00Then, yung binaka-chef's special po,

02:02binabago po namin

02:03kasi po gusto po namin na

02:04everyday meron po na yung look forward

02:06yung mga customers namin

02:07or meron po silang aabangan.

02:08For today po,

02:09ang chef's special po natin

02:10meron po tayong beef caldereta,

02:12chicken barbecue,

02:14salted egg fish po.

02:17Alas 5 ng hapon,

02:18habang bukas pa ang coffee shop,

02:20nagsisimula na maghanda

02:21at magluto si Kenny

02:22na mga ihahain nila

02:23sa 2 a.m. breakfast.

02:26Umaabot sa 8 hanggang 12 putahe

02:28ang kanyang hinahanda

02:30na good for 15 to 70 orders.

02:35Dating chef si Kenny

02:35sa isang restaurant

02:36kaya sanay na sanay siya

02:38sa mabilisan

02:39at maramihan pagluluto.

02:41Lali po,

02:42meron po tayong special menu

02:43for today,

02:44chicken barbecue po.

02:45Sa salang palangpunan

02:46sa oven.

02:47Isa po to sa specialty po namin.

02:49Inaabot to ng hating gabi

02:50si Kenny sa kusina.

02:52Just right in time

02:53sa pagsasara naman

02:54ng kanilang coffee shop.

02:56Mabilis naman

02:57nakapagsaset up

02:57ng panindaang mag-asawa

02:59dahil magkaiba

03:00ang stop ng coffee shop

03:02at 2 a.m. breakfast.

03:03Kahit nga raw,

03:04wala pang alas-dos ng umaga.

03:06Nakapila na ang kanila mga suki.

03:08Minsan pare-pareho.

03:09Minsan naman po,

03:10meron pang nanggagaling

03:11sa daspinyas,

03:13more on online orders,

03:14malalayo,

03:15hindi namin ine-expect

03:16na parang sa murang halaga,

03:18minsan magbabayad pa sila

03:20ng mas mahal na delivery po.

03:22Kapag nakalatag na

03:23ang lahat ng paggain

03:24para sa 2 a.m. breakfast,

03:26a-attack na ang mga

03:27early bird na gutom.

03:29Mabibili ang kanilang

03:30almusal mula 15

03:31hanggang 65 pesos.

03:34Pwede rin mag-mix

03:35and match ng order.

03:36Tap silog plus hotdog,

03:38silog na may

03:38tortang talong

03:39plus longganisa,

03:41toko silog at sopas

03:42at creamy champurado.

03:44Pwede kahit

03:45anong combination.

03:46Mas madami po talaga

03:47sa call center

03:48yung mga may work

03:49ng madaling araw,

03:51tapos yung mga rider

03:52na binubok,

03:53nagugulat kami minsan,

03:55simasabay na rin

03:56sila ng order.

03:57Madalas nga araw,

03:58alas 4 pa lang

03:59at di pa sumisikat

04:00ang araw,

04:01ubos na ang kanilang

04:02panindang almusal.

04:04Napakasarap

04:05ng mga menu nila.

04:06At the same time,

04:07yung quality

04:08ng food nila

04:09is sobrang affordable.

04:12Masarap siya talagang

04:13sobrang quality.

04:15Maalaman mo talagang

04:16chef yung

04:17nagluto.

04:20Ang toka sa baking

04:21na si Pauline,

04:23may pa-free dessert pa

04:24sa mga buwe naman

04:25ng customer.

04:26Pwedeng dive-in,

04:27take-out

04:28at umorder online

04:29sa 2 a.m. breakfast.

04:31Mas nakakagana pong

04:33magtrabaho talaga

04:33yung makita mong

04:34tinatangkilit kay

04:35yung sinusuportahan ka

04:37ng mga tao.

04:39Kaya sa araw-araw po talaga

04:40binibigay namin

04:41yung best menu

04:42and minimake sure namin

04:44na yung bawat dish

04:45na siniserve namin

04:46sa kami lang.

04:47It's may pagmamahal po.

04:49Susan,

04:50okay lang po po

04:50mag-breakfast

04:51na sobrang aga

04:52like 2 a.m.?

04:532 a.m. breakfast?

04:54Para sa iba,

04:56sobrang aga yan.

04:57Pero alam niyo bang

04:58may mga beneficio rin ito?

05:00Ayon sa ilang eksperto,

05:01okay lang

05:02na mag-almusal

05:03kung yan ang

05:04nasa body clock mo.

05:05Lalo na

05:06sa mga night shift workers

05:07o yung mga gumigising

05:09na maaga

05:09dahil

05:10nagbibigay ito

05:11ng energy

05:12at makatutulong

05:13sa focus.

05:15Pero paalala lang,

05:16iwasan lang

05:16ang sobrang agang

05:18pagkain

05:18lalo na

05:19kung kuya

05:20dahil pwede nito

05:21maapektuhan

05:22ang digestion

05:22at hormones.

05:24Kaya kung maaga

05:25ka mag-breakfast,

05:26okay lang.

05:27Basta aligned

05:27sa body clock mo

05:28at healthy

05:30ang choices mo.

05:32Ang 2 a.m. breakfast,

05:33kumikita na raw

05:34ng 12,000 to 18,000 pesos

05:36kada araw.

05:38Pero kahit sumaksis na

05:39ang negosyo,

05:40may mga pagkakataong

05:41inaalat din sila.

05:42May mga pagkakataon din po talaga

05:45na nag-struggle kami sa

05:46siyempre financial,

05:48nagkaroon po ng mga utang

05:50para kahit papaano

05:53masave yung businesses

05:54kasi talaga po

05:55ang pagnenegosyo

05:56malaking risk po talaga,

05:59malaking sakripisyo.

06:01Ang daming pagod,

06:02ang daming puyat.

06:03May mga araw po talaga

06:04na bagsak yung sales,

06:06mahina

06:06since magkakatabi nga po

06:08ang coffee shop dito.

06:09Kaya,

06:10tinake advantage po namin

06:12magdagdag ng source of income

06:13which is yung BNBL Musal.

06:16Mahalaga rin daw sa pagnenegosyo

06:18ang pakikinig sa feedback

06:19o sugestyon

06:20ng kanilang mga suki.

06:21For the ulam po,

06:24kung meron pong suggestion

06:25ng aming mga customers,

06:26talagang sinasama po namin

06:28siya sa list.

06:29As long as

06:29kaya po siya lutuin,

06:32alam ko po yung recipe,

06:33wala pong problema.

06:34Talagang binibigay naman po namin

06:36yung aming

06:36request po nila.

06:38Lalo na po

06:39gaya po nung

06:41dinakdakan

06:42and beef caldereta po.

06:43Lagi po yan

06:44kasi yun po ang laging

06:45hinihiling po sa amin.

06:50Walang pinipiling oras

06:52sa pagnenegosyo

06:53pero dapat tama ang timing.

06:56Para di lang kuha

06:57ang hilig at kilitin

06:58ng customers,

06:59huli-huli rin

07:00ang pag-asenso.

07:09chau.

2 AM Almusal — Oras ng pagkain, oras din ng kita! | Pera Paraan

Category

Transcript

Be the first to comment

Recommended