Passer au player
Passer au contenu principal
Rechercher
Se connecter
Regarder en plein écran
Like
Favori
Partager
Plus
Ajouter à la playlist
Signaler
Une TVA sur les produits de luxe… Vraiment ?
Sud Radio
Suivre
il y a 2 mois
Avec Frédéric Vardon, Chef et propriétaire du “Café Max” et du “39V”
---
▶️ Suivez le direct : https://www.dailymotion.com/video/x75yzts
🎧 Retrouvez nos podcasts et articles : https://www.sudradio.fr/
———————————————————————
🔴 Nous suivre sur les réseaux sociaux 🔴
▪️ Facebook : https://www.facebook.com/SudRadioOffi...
▪️ Instagram : https://www.instagram.com/sudradiooff...
▪️ Twitter : https://twitter.com/SudRadio
▪️ TikTok : https://www.tiktok.com/@sudradio?lang=fr
———————————————————————
———————————————————————
☀️ Et pour plus de vidéos du Grand Matin Week-End : https://www.youtube.com/playlist?list=PLaXVMKmPLMDSoOQuH74IIXMno3AffxfUT
##COULISSES_CHEF-2025-11-08##
Catégorie
🗞
News
Transcription
Afficher la transcription complète de la vidéo
00:00
Bonjour Frédéric Vardon.
00:02
Bonjour Maxime.
00:03
Merci d'être avec nous ce matin, chef et propriétaire du Café Max et du 39.5 pour les coulisses du chef.
00:08
Et vous êtes encore bien remonté ce matin contre quoi ? L'inspiration fiscale de nos députés, c'est ça ?
00:14
Alors là, c'est plus de l'inspiration. Ce matin, on est à la criée, il y avait du beau monde.
00:20
D'ailleurs, vu l'état de l'Assemblée Nationale, je peux vous dire que la criée de Boulogne a trouvé une sérieuse concurrente.
00:26
Allez, on y va, qui qu'en veut. Retour de la pêche, elle est belle mataxe, elle est bien fraîche, bien dévastatrice, inutile et stupide.
00:34
Une texte par-ci, une texte par-là. Eh oui, elle est fiée à proposer un amendement.
00:38
Voter en première l'étude, semble-t-il, enfin je suis pas ça quand même.
00:42
Des informations qu'on a, comme dirait l'autre.
00:44
Exactement, vu que ça change toutes les 30 secondes et qu'il devrait revenir dans une prochaine lecture, en séance plénière.
00:50
Enfin, on sait pas trop.
00:51
Donc en gros, là, vous êtes en train de m'expliquer qu'il y aurait apparemment une recette de génie des députés.
00:56
Des ingrédients exceptionnels. Un petit 33% sur ce qu'on appelle des produits de luxe.
01:02
Alors moi, je veux bien, mais j'ai une notion du luxe.
01:04
Moi, une pomme de terre ramassée à la main dans le jardin, simplement cuite à la vapeur,
01:08
avec une grosse noix de beurre demi-sel de Normandie, une salade bien croquante, ça pour moi, c'est du luxe.
01:14
Et puis, tout le monde le sait, enfin, je croyais que c'est la haute couture qui fait vivre le prêt-à-porter.
01:20
Mais pour notre industrie, c'est pareil, c'est le haut qui tire le bas.
01:23
Donc là, on a une idée quand même de ce que risque de toucher cette taxe.
01:26
L'idée, c'est ça, c'est de mettre en gros un taux de TVA exceptionnel à 33% sur un certain nombre de produits.
01:31
Oui, ce qu'on peut identifier le luxe, les hôtels, 4-5 étoiles, des restaurants gastronomiques.
01:38
Mais alors, on place le curseur où de la gastronomie par rapport à ma pomme de terre ?
01:43
Les vins, les spiritueux, le caviar, le foie gras.
01:46
Alors, c'est vrai que la filière du foie gras et du canard du Sud-Ouest n'avait pas encore assez souffert.
01:52
Franchement, pour les intérêts, ça va être mieux.
01:54
Et puis, un peu les arts de la table, donc votre petite assiette, votre couvert, l'argenterie, la cristallerie.
02:01
Bref, enfin, tout ce qu'on sait faire, quoi.
02:04
Alors, franchement, c'est le cœur de notre tourisme, de la gastronomie.
02:07
Oui, mais ça devient terrible.
02:10
Oui, c'est déprimant, mais globalement, là, si on mélange tout ça,
02:13
il va y avoir des conséquences, selon vous, immédiates sur les filières, sur le marché directement ?
02:17
Si ça passe, on va avoir une perte d'activité par rapport à nos voisins européens, évidemment.
02:22
C'est un coup dur pour tous nos producteurs, les vignerons, les artisans, les agriculteurs, les ramasseurs.
02:26
Le vin, le champagne, oui.
02:28
Oui, tout ça.
02:29
Et puis, c'est un message désastreux.
02:31
On préfère taxer l'excellence plutôt que la médiocrité.
02:34
Donc, enfin, de toute façon, il ne faut pas s'y tromper.
02:36
Et pour la finition de l'arcète, vous ne vous y tromperez pas.
02:39
Rien de tout cela ne résorbera le trou abyssal d'un système qui ne fonctionne plus et ne fonctionnera plus.
02:45
Alors, bonne indigestion et surtout, continuons à soutenir la balle bouffe.
02:49
La cantine du Palais Bourbon est bonne.
02:51
Ah, j'avais oublié un peu le Mercosur, sympa.
02:54
Oui, j'allais vous interroger un mot sur ça, la taxe, on l'avait bien compris.
02:57
Mais sur le Mercosur, on a entendu ici, autour de la table, les différentes opinions.
03:02
Vous, c'est définitif, si on signe cet accord, c'est foutu ?
03:05
Je ne sais pas si c'est foutu, ce n'est pas définitif.
03:07
Par contre, tout ce que je sais, c'est qu'à force de tuer des vaches, parce qu'il y en a une qui est malade sur 100,
03:11
c'est sûr qu'on va avoir un petit peu moins de fromage, c'est sûr qu'on va avoir un petit peu moins de viande.
03:16
Mais enfin, le Mercosur, il faut aller contrôler sur place les hormones qui sont mises.
03:22
Ce n'est pas une fois que la viande est arrivée qu'il faut la brise se plaindre.
03:25
Et ça, c'est sûr.
03:26
Merci beaucoup, Frédéric Vardon, d'avoir été avec nous ce matin sur Sud Radio.
03:28
Les coulisses du chef, comme chaque samedi avant 9h, chef et propriétaire du Café Max et du 39.5.
03:34
Et puis, en effet, on va éviter de reproduire la recette que vous nous avez donnée.
03:37
On frôle l'indigestion déjà.
03:38
Merci beaucoup d'avoir été avec nous.
Écris le tout premier commentaire
Ajoute ton commentaire
Recommandations
4:05
|
À suivre
Une bonne cuisine d'automne !
Sud Radio
il y a 2 mois
5:23
Les coquillettes jambon truffes
Sud Radio
il y a 20 heures
2:48
Vive les conserves maison !
Sud Radio
il y a 4 mois
4:51
Le prix des matières premières ne cesse d’augmenter !
Sud Radio
il y a 3 mois
3:52
Le championnat du monde de l’œuf meurette
Sud Radio
il y a 4 mois
3:52
La dernière idée du gouvernement : taxer davantage les restaurants !
Sud Radio
il y a 3 mois
3:12
La coquille Saint-Jacques
Sud Radio
il y a 2 mois
4:57
Soupes, potages, veloutés... les plats de saison arrivent dans vos assiettes !
Sud Radio
il y a 4 mois
4:44
Ce diplôme obligatoire pour ouvrir un restaurant
Sud Radio
il y a 4 mois
4:36
Mercosur : l’Europe passe à table, la France fait la plonge
Sud Radio
il y a 4 mois
6:06
Matignon propose de rencontrer l’intersyndicale mercredi prochain
Sud Radio
il y a 4 mois
7:15
L'amour et l'IA
Sud Radio
il y a 5 mois
12:20
Tout a commencé dans une ferme…
Sud Radio
il y a 3 mois
6:56
Les quartiers d’été pour les oubliés des vacances
Sud Radio
il y a 5 mois
4:04
"La Gueule de l’autre" (1979) : Michel Serrault et la plus belle des leçons politiques… tirée d’une recette de cuisine
Sud Radio
il y a 3 mois
2:50
La droite a-t-elle encore l'étoffe d'un dirigeant ? - L'Œil de Maxime
Sud Radio
il y a 3 mois
6:49
À peine lancé, le site de MaPrimeRénov’ a déjà planté !
Sud Radio
il y a 4 mois
4:15
40 ans jour pour jour, les Restos du Cœur sont lancés
Sud Radio
il y a 4 mois
8:13
Automobile : la France, première victime de la crise ! - Sud Radio à la Une
Sud Radio
il y a 4 mois
2:55
Peut-on encore prendre les transports en toute sécurité ?
Sud Radio
il y a 3 mois
3:35
La nouvelle ligne à grande vitesse Toulouse-Bordeaux-Dax bénéficie d'un soutient écrasant de la population !
Sud Radio
il y a 4 mois
2:46
Claudia Cardinale, l’immortelle ! - L'archive Sud Radio
Sud Radio
il y a 4 mois
1:26:31
Est-ce vraiment la fin des ZFE ? "Les Écologistes peuvent faire recours au Conseil constitutionnel!"
Sud Radio
il y a 8 mois
4:56
Comment la télévision a-t-elle évoluée au fil des années
Sud Radio
il y a 2 semaines
4:06
Logement : les propriétaires accablés par l'enfer des normes énergétiques !
Sud Radio
il y a 2 mois
Écris le tout premier commentaire