콜레스테롤 배출을 돕는 올리브오일! 더욱 현명하게 먹는 방법은?

채널A Life

올리브오일 속 올레오칸탈 혈액 속에선 무슨 일을? 혈관 건강을 돕는 황금 오일 #생존의비밀 #혈관 #노화 #올리브오일 생존의 비밀 매주(화) 오후 1시 20분 방송

Transcript

00:00식사 후에도 그녀의 혈관 건강 루틴은 계속됩니다.

00:05혈관 건강에 좋대요.

00:07그러니까.

00:08어머, 얘 팔 이렇게 와.

00:09돌리고.

00:10자, 활기차게.

00:13돌리고, 돌리고.

00:14엄마, 돌리고, 돌리고.

00:16혈관이 깨끗해진다.

00:20혈관이 깨끗해진다.

00:22아무래도 나이가 있으시니까 이렇게 같이 운동하고 있어요.

00:26이젠 자신의 혈관만큼 나이 든 엄마의 건강이 더 걱정인 딸.

00:31이 시간은 모녀가 함께 지켜가는 소중한 생존 루틴입니다.

00:37자, 손바닥 해봐.

00:39짝짝짝.

00:40손바닥 박수가 좋대요, 엄마.

00:42혈관을 자극시켜주는 거야.

00:44손끝까지 혈액순환.

00:46빠!

00:49엄마, 고생했어.

00:53어떻게 운동하니까 좋지?

00:55좋지.

00:55아우, 시원하다.

00:56이렇게 운동하고서.

00:57이거를 꼭 먹어줘야 돼.

00:58그래, 올리고.

01:00먹어봐, 일단.

01:01느껴서 엄마.

01:03꾸준한 습관이 모여 오늘의 건강을 만듭니다.

01:07이젠 그 비밀을 모녀가 함께 나눕니다.

01:11매운맛도 나눈 것 같으네.

01:13근데 그게 좋은 오일이래.

01:16이렇게 운동하고서 오일 이거 먹으면 혈관이 이렇게 쫙 청소가 되고

01:21그러면 염증도 없어지고 일단 피가 맑아지니까

01:25혈액순환이 잘 된대.

01:27우리는 피에 대해 이거 먹어야 되겠다.

01:28그렇지.

01:29우리 맨날 서서 다리 이렇게 아프고 혈액순환 안 되잖아.

01:32그래서...

01:33남편같은 거.

01:33어.

01:33라성 씨의 건강을 되찾게 한 올리브오일.

01:38그 속에는 어떤 힘이 숨어 있을까요?

01:41기름이 기름을 이긴다.

01:43과연 어떤 성분 덕분일까요?

01:46바로 올리브오일 속 이 매운맛의 비밀이 있는데요.

01:50엑스트라 버진 올리브오일 속에는 올레오칸탈이라는 천연 성분이 들어있습니다.

01:57이 성분이 바로 올리브오일 특유의 그 매운맛을 내는 주인공입니다.

02:02그런데 이 매운맛 단순히 자극이 아닙니다.

02:06소염진통제인 이브브로펜처럼 염증을 억제한다는 연구 결과도 있습니다.

02:11즉, 한 스푼의 올리브오일이 혈관 속 염증을 가라앉히고 세포를 보호한다는 뜻이죠.

02:22그렇다면 제가 실험을 통해 올레오칸탈이 어떤 역할을 하는지 보여드리겠습니다.

02:30이 비커 속 액체는 활성산소와 독소로 가득 찬 이 몸을 표현한 건데요.

02:35여기에 올레오칸탈을 상징하는 항산화 물질을 부어보겠습니다.

02:41보이시나요? 까맣게 닿혔던 액체가 투명하게 변했습니다.

02:53이게 바로 올리브오일이 가진 강력한 항산화 작용의 시각적 효과입니다.

03:00엑스트라버진 올리브오일 속 올레오칸탈, 항산화 물질이 비커 속 색을 옅게 만든 이유는 명확합니다.

03:07그 안에 풍부한 폴리페놀과 올리오칸탈이 활성산소를 제거했기 때문이죠.

03:15우리 몸에서도 비슷한 일이 벌어집니다.

03:18이 항산화 물질이 과잉으로 쌓인 활성산소를 줄여주고 염증 반응을 완화시켜주고 세포 손상으로부터 우리 몸을 지켜줄 수 있습니다.

03:28그 결과 암이나 치매, 심내열관 질환으로 이어지는 이 악순환의 고리를 끊어낼 수 있는데요.

03:38실제로 올리브오일 속 올레오칸탈은 시험관 속 암세포를 30분 만에 소멸시켰고

03:44유방암, 유암, 식도암, 요로암의 발생 위험을 31%나 낮췄다는 연구 결과도 있습니다.

03:52그렇다면 올리브오일 어떤 거를 택하는 게 좋을까요?

03:58올리브오일은 등급에 따라 포마스, 퓨어, 버진, 그리고 엑스트라버진으로 나뉩니다.

04:04가장 처음 압착해 정제하지 않은 것이 엑스트라버진 올리브오일인데요.

04:10풍미가 뛰어나고 영양소도 그대로 보존되어 가장 품질이 높습니다.

04:15올리브오일하고 다 같지는 않습니다.

04:17국제 기준에 따르면 엑스트라버진 올리브오일은 산도가 1kg당 0.8mg 미만이어야 하고요.

04:26그 중에서도 kg당 0.3mg 이내야지만 생으로 음용할 수 있습니다.

04:33즉 올리브오일을 고를 땐 등급과 산도 그리고 산화 안정성까지 꼼꼼히 확인해야 한다는 거죠.

04:42이상 지질혈증으로 온몸의 적신호에 시달렸던 민재씨.

04:47라성씨의 건강 루틴을 보고 자신만의 회복 실천을 시작합니다.

04:56아침 공복엔 올리브오일 한 스푼.

05:00움직이는 순간마다 운동이 되는 생활 습관을 더하고

05:03몸에 좋은 기름으로 식단을 체계적으로 관리하기 시작했죠.

05:11바로 신선한 채소와 삶은 고기 그리고 올리브오일이 중심이 된 건강한 식단으로 바꾼 겁니다.

05:18콜레스테롤 수치를 낮추려고 식단을 바꿨어요.

05:20몇 주간 이어진 꾸준한 노력.

05:25결과를 확인하기 위해 다시 병원을 찾았습니다.

05:29나름 열심히 노력을 했는데요.

05:32결과가 잘 나올 것도 같아요.

05:33많이 기대돼요.

05:35그동안의 노력이 어떤 변화를 만들어냈을까요?

05:38드디어 밝혀진 결과.

05:42각종 콜레스테롤 수치는 물론 공복 혈당까지 뚜렷하게 개선됐습니다.

05:47생혈액 검사에서도 피가 다시 맑고 깨끗해진 모습이 확인됐습니다.

05:51그럼 이제 가장 궁금한 부분이죠.

05:56도대체 어떻게 올리브오일이 같은 기름을 줄인 데 도움을 줄 수 있을까요?

06:03자, 여기 보이는 깔때기를 우리 몸에 있는 혈관이라고 가정해보겠습니다.

06:08막혀있는 하얀 돼지기름은 혈액 속 독소와 지방지꺼기, 염증 덩어리라 생각하시면 될 것 같고요.

06:15그리고 빨간 액체가 바로 혈액입니다.

06:17한쪽은 그냥 놔두고, 다른 쪽에는 올리브오일을 넣어 섞어보겠습니다.

06:26보이시나요?

06:27올리브오일을 넣은 쪽 지방지꺼기가 녹아내리면서 혈액의 흐름이 개선되는 것처럼 보이죠?

06:35물론 이 실험이 우리 몸속에서 그대로 일어나는 건 아닙니다.

06:39하지만 불포화 지방산, 특히 올레산이죠?

06:43혈액의 존도를 낮추고 혈액순환을 돕는 이런 원리를 시각적으로 표현해봤습니다.

06:50다시 말해 올리브오일은 혈액을 맑게 해주는 역할을 할 수도 있습니다.

06:56또한 올리브오일은 몸속 노화 속도에도 영향을 줄 수 있는데요.

07:00신진대사를 촉진해 체중 조절에 도움을 주고 포만감을 오래 유지시켜

07:05자연스럽게 섭취량을 줄여줄 수도 있습니다.

07:10실제로 여성분에게 9주간 올리브오일이 포함된 아침 식사를 제공했더니

07:15체지방 감소율이 대조군에 비해 무려 약 80%나 높았다고 합니다.

07:23생존 프로젝트 이후 건강을 되찾은 민재 씨를 다시 만났습니다.

07:28예전엔 조금만 걸어도 힘들어하던 민재 씨.

07:31이제는 걸음도 가볍고 표정에도 여유가 보입니다.

07:38안 어지러워. 잘 걷네.

07:40좋아졌어.

07:42운동과 함께 매일 빠짐없이 챙긴다는 이것.

07:46운동에서 그런지 몸이 가벼워지고 건강해진 것 같아요.

07:51우리 이거 올리브오일인데 건강에 좋대.

07:54이거 한 번 뜯어서 먹어봐.

07:55같이 먹자고 매일매일.

07:57한 번씩 뜯어서.

07:58피곤할 때 올리브오일을 먹으면 피곤이 덜한 것 같아요.

08:03그래서 운동을 하면서도 올리브오일을 챙겨 먹으려고 노력을 하고 있어요.

08:09부부가 함께 챙기는 건강 습관.

08:12아우 좋다.

08:13확실히 먹으니까 좋아지는 것 같은데.

08:15느낌이?

08:16이제 이걸 자주 챙겨서 먹자고.

08:19이제 아프지 말고 건강해서 합시다.

08:23요즘 많이 건강해진 것 같아요.

08:25그래서 이 건강 지키려고 많이 노력을 할 거예요.

08:29그녀가 다시 찾은 회복의 비결.

08:32그 가운데는 바로 올리브오일이 있습니다.

08:36특히 올리브오일은 혈관과 뇌 건강을 함께 지켜주는 현명한 기름으로 알려져 있죠.

08:42또한 56세 이상 남녀를 대상으로 한 연구에서도 올리브오일을 꾸준히 섭취했을 때 침해 관련 사망 위험이 약 28% 감소한 것으로 확인됐습니다.

08:56혈관과 뇌를 동시에 지키는 데 도움이 되는 올리브오일.

09:02어떻게 먹어야 할까요?

09:04올리브오일은 일반 식품이기 때문에 특별한 부작용은 거의 없습니다.

09:09다만 빛과 공기에 오래 노출되면 쉽게 산폐되어 오히려 독소를 만들 수도 있습니다.

09:15따라서 작은 용량으로 구입해 빠르게 소비하고 빛을 차단할 수 있는 용기에 보관하시는 것이 좋습니다.

09:21또 선택할 때는 엑스트라버진 여부 100% 유기농인지 반드시 확인해야 합니다.

09:28아무리 좋은 음식도 과하면 탈이 나듯 올리브오일 역시 적정량을 지키며 섭취하는 것이 가장 안전합니다.

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