기름은 기름으로 잡는다?! 혈관 건강 지키는 생존의 비밀은?

채널A Life

"혈관 관리 신경 써야겠다" 혈관 속 기름때 지우는 방법은 식탁 위의 기름 한 스푼(?) #생존의비밀 #혈관 #노화 #올리브오일 생존의 비밀 매주(화) 오후 1시 20분 방송

Transcript

00:00잘 먹었습니다. 감사합니다. 다시 오세요.

00:06익숙한 장소, 익숙한 얼굴. 그렇습니다. 앞서 만난 유라성 씨입니다.

00:15오늘도 역시나 기름과 한바탕 씨름 중인데요.

00:20제가 기름이랑 인연이 많잖아요.

00:23혈관 문제가 있어서 고생을 많이 했기 때문에 돈가스를 튀길 때도 이왕이면 정말 신선하고 산폐되지 않은 기름을 쓰려고 철저하게 관리하고 있어요.

00:34몸속 기름을 지키기 위해 일상 속 기름부터 철저히 관리하는 그녀.

00:40과연 그녀는 어떻게 혈관 건강을 지켜가고 있을까요?

00:46기름은 한번 따면 산폐가 시작되잖아요.

00:49그래서 기름을 가능하면 신선하게 쓰기 위해서 그 뚜껑을 딴 날짜를 기록해서 붙이고 있어요.

00:57기름을 개봉한 뒤 두 달 안에 사용하는 것.

01:00그게 바로 라성 씨만의 기름 사용 원칙인데요.

01:03그녀가 이렇게까지 기름 관리에 신경 쓰는 데에는 이유가 있습니다.

01:08오일은 공기와 접촉하는 순간부터 산폐, 즉 변질이 시작됩니다.

01:13병을 열 때마다 산폐가 더 심해질 수 있고 유통기한보다 더 빨리 상할 수도 있습니다.

01:18문제는 산폐된 오일을 모르고 섭취할 경우인데요.

01:22체내 조직을 손상시키고 면역기능 저하, 백내장, 심혈관 질환까지도 유발할 수 있습니다.

01:30산폐된 기름에는 독성 물질과 산화지질이 생겨 혈관과 간, 장내 환경에 나쁜 영향을 줍니다.

01:38결국 염증성 질환의 뿌리가 될 수도 있죠.

01:40연구에 따르면 산폐된 오일은 DNA 변이, 신경 독성, 심지어 암까지 유발할 수 있다고 합니다.

01:51그렇기에 라성 씨의 실천은 단순한 습관이 아닌 몸을 지키는 하루의 의식입니다.

01:58하루 10시간 이상 서서 일하면서도 혈관을 지키기 위한 그녀만의 꾸준한 루틴이 이어지는데요.

02:04일하는 틈틈이 잠시 발끝을 세우며 스트레칭하는 라성 씨

02:11스트레칭 했어요.

02:16이게 오랫동안 서있다 보면 다리도 붓고 딱딱해지거든요.

02:20그래서 중간중간에 스트레칭하면 너무 좋더라고요.

02:23확실히 붓기가 빠지고 혈액순환도 좀 되고요.

02:27한때 누구보다 건강을 자신했지만 큰 병을 겪으며 삶의 방향이 완전히 달라졌습니다.

02:342, 30대에는 사실 우리가 혈관 관리 그렇게 크게 신경 쓰지 않잖아요.

02:42그런데 이렇게 큰 병을 유발할 수도 있겠구나라는 생각이 드니까

02:47정말 이런 건강관리 잘 신경 써야겠다.

02:51혈관 관리 신경 써야겠다. 그런 생각이 들었죠.

02:58크게 아프고 난 후 그녀에겐 생존 루틴이 생겼답니다.

03:04매일 이른 아침 30분 이상 이어지는 유산소 운동

03:09꾸준한 움직임이 혈관의 탄력을 지키는 그녀만의 생존 습관이 되었습니다.

03:19그리고 유라성 씨의 또 하나의 생존 루틴

03:23매일 아침 그녀가 빠뜨리지 않는 단 한 가지

03:27바로 올리브오일 섭취입니다.

03:29공복에 올리브오일을 먹는 게 저는 하루의 시작이에요.

03:35그녀의 하루는 작은 한 스푼의 기름으로 시작됩니다.

03:39그날 오후 바쁜 일상 속에서도

03:41라성 씨는 혈관 건강을 지키기 위한 자신만의 습관을 이어갑니다.

03:46다시는 그때처럼 종양으로 힘들어지지 않기 위해서인데요.

03:52혈관 건강을 되찾기 위해

03:53라성 씨는 식단부터 바꾸기 시작했습니다.

03:59계란이랑 아보카도랑 양배추랑

04:01골고루 이렇게 몸에 좋은 것만 먹고 있어요.

04:06그리고 또 하나

04:07식단에 빠지지 않는 한 가지

04:11건강을 되찾기 위해 그녀가 택한 단 하나의 기름

04:26바로 엑스트라 버진 올리브오일입니다.

04:32저는 올리브오일 중에서도

04:34특히 엑스트라 버진 올리브오일을 먹고 있는데요.

04:38먹기 시작한 후부터는

04:40느끼도 없어지고

04:41특히 콜레스테롤 수치가 정말 정상 범위로 좋아졌어요.

04:46라성 씨의 혈관 건강 회복을 도운 이 오일

04:49도대체 어떤 기름이길래

04:51몸속 기름의 균형을 바꿔놓은 걸까요?

04:54유라성 씨가 매일 공복에

04:56한 스푼의 올리브유를 선택한 이유

04:58올리브유 속에는

05:00질 좋은 단일 불포화 지방산과

05:02항산화물질이죠.

05:04폴리페놀이 풍부하게 들어있기 때문인데요.

05:07올리브오일은

05:08폴리페놀 함량이 1kg당 250mg 이상이어야

05:12건강한 효과를 제대로 기대할 수 있다고 알려져 있습니다.

05:17연구에 따르면

05:17폴리페놀 함량이 높은 올리브오일을 섭취했을 때

05:21HDL의 배출 능력이 향상되었다고 보고된 바 있습니다.

05:25즉 올리브오일은 단지 좋은 지방만 담긴

05:29그런 기름이 아니고 혈관을 깨끗하게 하고

05:32HDL에 활성화시켜

05:34혈관 속 기름 찌꺼기를 제거하는 데

05:37중요한 역할을 하는 도구가 되기도 합니다.

05:41실제로 연구 결과가 있는데요.

05:43복부비만 환자에게 12주간

05:45엑스트라버진 올리브오일을 섭취하게 하자

05:47나쁜 콜레스테롤 LDL 수치가 크게 줄어들었고요.

05:53또 당뇨 환자가 고혈당 음식을 먹었을 때

05:56올리브오일 37g을 함께 섭취시켰더니

06:00버터나 저지방 식품을 먹은 대조근에 비해

06:03식후혈당이 무려 50%나 낮아졌다는 연구 결과도 있습니다.

06:09그녀를 다시 만났습니다.

06:11이제 라성 씨의 주방은 그녀만의 생존 루틴으로 가득 차 있습니다.

06:21불규칙했던 식습관을 버리고

06:22하루 한 끼는 꼭 건강하게 챙긴다는 그녀

06:26그리고 밥을 지을 때마다 빠지지 않는 특별한 비밀이 있습니다.

06:33저는 밥 지을 때마다 올리브오일을 넣거든요.

06:36혈관 관리에 뭐가 좋은지 찾아봤어요.

06:38그래서 밥 지을 때마다 혈당 관리로 올리브오일을 꼭 넣어요.

06:46올리브오일을 넣고 지은 밥은 쌀의 주성분인 젤라틴의 수치를 낮춰

06:51혈당 상승을 완화하는 데 도움이 된다고 합니다.

06:55평범해 보이는 쌀밥 한 그릇 속에도

06:58혈관 건강을 지키려는 그녀의 생존의 비밀이 담겨 있습니다.

07:04엄마, 밥 먹자.

07:06오늘도 라성 씨의 식탁은

07:09건강을 향한 꾸준한 습관이 차려집니다.

07:16약간 찹쌀론 것처럼 살죠.

07:20밥이 더 반대를 그린 것 같다.

07:22그렇죠. 아무래도 오일 좋아하시니까

07:24맛있다.

07:25약간 고소하잖아.

07:27그러게.

07:29혈관이 깨끗해지면서 혈당 관리가 된대요.

07:32맛있어.

07:33훨씬 고소하고Podible.

07:37캡처

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