가벼운 반주는 혈액순환에 도움이 되는 거 아닌가요?
반주면 술을 많이 마시는 것도 아닐텐데...?
적은 양의 알코올이라도 혈압 상승, 혈당 조절을 방해한다
#아이엠닥터 #오정연 #이한위 #김지선
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[아이엠닥터] 매주 일요일 오전 8시 30분 방송
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00:00냉동 통밀빵 대 갓 구운 통밀빵
00:04어떤 게 더 안 좋은지
00:06어떤 게 더 나쁜 음식이니까
00:08한번 맞춰보세요
00:10통밀빵 자체가 건강에 좋은 거 아니에요?
00:13그러니까요
00:14빵을 먹어서 해안 빵 먹고 나는 통밀빵 먹으라고
00:17먹으려면 갓 구운 통밀빵 먹어야지
00:20냉동시켜 놓으면 통밀빵은 좀 약간 좀
00:22저는 알 것 같아요
00:24뭐요?
00:26밥을 얼렸다가 먹으면
00:28거기에 저항성 전분 이런 게 생겨가지고
00:31혈당이 올라가는 걸 막아준대요
00:33그래서 아마도 갓 구운 통밀빵이 더 나쁘지 않나
00:37나쁠 것이다
00:38은근히 예리한데요
00:41빵에도 이게 적용이 되나
00:43아니 근데 사람들이 그러면
00:45저장하려고 빵 사는 게 아니라 먹으려고 빵 사는 거 아닙니까
00:48얼렸다 줬어요
00:50얼렸다 줬어요?
00:52아니 근데 둘 다 저는 괜찮을 것 같은 게
00:54그냥 빵 사러 가려다가도
00:57통밀빵 먹어야 되나?
00:59건강을 위해서 먹는 것들이라 다 괜찮지 않을까요?
01:02아니 근데 갖고 온 거와 냉동에
01:04무슨 차이가 있는지를 모르겠네
01:06아니 대체 답이 뭡니까?
01:08네
01:09혈액 지방을 늘리는 식단은요
01:12바로 냉동 통밀빵입니다
01:16냉동이요?
01:17냉동 통밀빵
01:18나희 씨가 그럴듯하게 말씀했는데 아니었네요
01:21네 통국물이라 당연히 건강할 수 있다 생각하실 수 있지만
01:26사실 시중에서 판매되는 일부 통밀빵의 경우
01:29장기간 보관을 위해서 쇼트링이나 경화유를 쓰는 경우가 많습니다
01:34일반 식물성 기름은 불포화 지방산이 많아서 공기와 접촉을 하면 금방 산패가 될 수 있는데요
01:40쇼트링이나 경화유는 수소 첨가 과정을 거쳐 포화지방과 트렌스지방 비율이 높아져 있는 겁니다
01:49온도 변화에 일정한 질감을 유지하거든요
01:52그래서 제과제빵 제품이 오랫동안 바삭하고 부드러운 느낌을 유지하도록 만들어주는데요
01:59이렇게 오랫동안 보관될 수 있다는 건
02:03그 반대로 우리 몸에서도 잘 지내가 되지 않을 수도 있다는 의미거든요
02:08그렇군요
02:09그래서 혈액지방을 높일 수 있다는 거네요
02:13냉동빵이나 과자는 앞으로 절대 우리가 주의를 좀 하는 걸로 합시다
02:18네
02:19그럽시다
02:20궁극주의를 주의하고
02:22맞습니다
02:23그리고 또 식습관에서 주의하셔야 될 부분이 있는데요
02:26우리 실화극장 속 김 씨의 경우 혈액지방을 늘리는 습관이 바로
02:33반주!
02:34아 반주!
02:34반주!
02:38아니 우리가 필름이 끊길 정도로 먹는 것보다
02:42이 반주 한 잔은 혈액을 따르르르 돌게 해가지고
02:46이게 좋은 거 아닌가요?
02:47그러니까요
02:47사실 하루에 한 끼를 드셔서 그런 건지 모르겠는데
02:50술들을 좀 자주 드시는 것 같긴 했지만
02:54반주면 술을 많이 드시진 않았을 것 같거든요
02:56그러니까
02:57그러니까 이제 저는 이제 술을 많이 먹지를 못해요
03:01그런데 제 친구들 같은 경우에는 이제 뭐
03:03적당히 한두 잔 마시는 건 큰 문제 없다고
03:06또 아직 다 살아있어요
03:08그리고 이게 피가 돌게 만들잖아요
03:11그러면 진짜 선생님 반주가 왜 어떤 영향을 미쳤는데요?
03:17흔히 우리 이제 건강한 음주가 있다라는 식으로 얘기를 하시고
03:20하루에 한 잔 정도는 괜찮다라고 착각을 하시는데요
03:24착각이에요?
03:25착각입니다
03:25왜냐하면 그 연구들은 되게 간에서 분해되는 알콜을 기준으로 정한 권장량이지
03:32이 뇌혈관에 가면 전혀 다른 미아노가 펼쳐집니다
03:35위해적 지치기 만드는 거지
03:37간하고 뇌는 다르구나
03:39네 맞습니다
03:40그래서 맛있는 수량이 정말 소주 한 잔 굉장히 적더라도 술이기 때문에
03:47혈압을 올리고요
03:48혈당 조절을 방해합니다
03:50그 결과 고혈압은 당뇨가 있는 분들은 뇌혈관 손상이 가중이 되고요
03:55네
03:55또한 알콜은 혈액 응고에 관여하는 물질과 혈관 벽을 자극해 장기간 축적이 되면
04:04작은 뇌큐롤이나 미세 경색을 쉽게 일으킬 수 있습니다
04:08이 흔적들이 쌓이면 결국 혈관성 치매로 이어질 수가 있습니다
04:13아니 진짜로 우리가 흔히 진짜 야 반주 한 잔 정도는 약이야
04:21이런 어르신들이 그런 얘기는 하셨었거든요
04:23이게 독이었네
04:25그러니까요 뇌에는 정말 치명적이네요
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