00:04여주
00:05여주 정말
00:07당뇨하면 여주라고 할 정도로
00:09이미 우리 많이들 알고 계시잖아요
00:12역시 알고 계셨네요
00:13주변에 보면 당뇨로 고생하는 분들이 꽤 많으신데
00:18여주는 빠트리지 않고 꼭 챙겨서 드시고
00:21또 선물도 해주시고 그러시더라고요
00:23근데 여주는 어떤 식물인가요?
00:27일단 여주는 수세미나 오이와 같은 박과 식물인데요
00:311년에 한 번 7월에서 8월 사이에 수확되는
00:34대표적인 여름 제철 식품이고요
00:37또 보시다시피 겉모양이 울퉁불퉁한 것이 특징인데요
00:41진짜 울퉁불퉁하네요
00:44혈당관리에 도움을 준다는 사실이 알려지면서
00:47당뇨 잡는 도깨비 방망이라는 별명으로도 불리고 있습니다
00:51방망이 같네요
00:53사실 저는 여주를 분말로만 봤지 이렇게는 처음 봤는데
00:58가끔 시장에서 저는 저걸 보면 오이인 줄 알았어요
01:01오이랑은 좀 다르지
01:03그래서 오이가 좀 특이하다 이렇게 생각을 했는데
01:06자칫하다 오이도 모르는 사람이 되는 겁니다
01:12실제로 여주는 오래전부터 당뇨 치료에 활용되어 온 전통 약재로 알려져 있습니다
01:18장수마을로 유명한 일본 오키나와 지역에서도 장수식품 중 하나로 꼽히고 있습니다
01:24그런데 제가 어렸을 때 시골에서 자라서 여주를 보긴 봤는데
01:29우리나라에서는 재배가 좀 시원치가 않습니까?
01:32막 흔치는 않죠
01:34그러니까요
01:34그런가요?
01:35네 우리나라에서는 여주의 주요 재배지로 제주도가 주목받고 있는데요
01:41제주도
01:42제주도는 자연환경이 잘 보존된 청정지역으로
01:45일조량이 풍부하고 기온이 운화해서
01:48여주가 자라기에 최적의 조건을 갖추고 있습니다
01:51여기에 해풍을 통해서 공급되는 염분과 미네랄까지 더해지면서
01:55제주산 여주는 특유의 부드러우면서도 깊은 풍미를 지닌 것이 특징입니다
02:01아
02:02아니 근데
02:03네
02:04진짜로 여주가 도깨비 방망이처럼 생기긴 했네요
02:07그러니까요
02:08근데 이게 이제 옛날에도 전통 약재로 사용했다는 게
02:12그게 더 믿음이 가요
02:14맞아요
02:15네 한약에서는요
02:17당뇨를요
02:18신장에 열독이 쌓이면서 체내 진행이 손상되는 이른바 소갈병의 개념으로 설명을 합니다
02:24네 소갈병
02:25그래서 예로부터 해독작용을 하는 쓴맛 성분과 몸에 열을 내려주는
02:30차가운 성질의 약재들이 당뇨치료에 활용되어 왔는데요
02:33여주 역시 차가운 성질과 강한 쓴맛을 지는 식물이잖아요
02:38그래서 체내 독소를 배출하고 혈당을 낮추는 데 도움을 줄 수 있어서
02:42당뇨 예방과 관리에 유용한 식품으로 알려져 있습니다
02:45실제로 본초 강목에서는요
02:47여주를 고과라고 기록하면서 열을 내리고 정신을 안정시키고
02:52소갈병과 갈증을 멈추는 데 도움이 된다라고 설명하고 있고요
02:55인도의 정통 의학서인 아유르비자에서도 약용식물로 소개되고 있습니다
03:01네
03:03그리고 여주에는 비타민을 비롯해 칼슘, 칼륨 같은 다양한 미네랄과 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있는데요
03:11이를 다른 식품들과 비교해보면 그 영양가가 매우 뛰어남을 알 수 있습니다
03:16생여주 100g당 함량 기준으로 칼륨은 블루베리의 약 2.9배
03:21식이섬유는 사과의 약 1.3배
03:25엽산은 바나나의 약 2.5배에 달하며
03:29특히 항산화 성분인 베타카로틴은 복숭아의 약 122배로
03:35네?
03:36월등히 높은 수치를 기록합니다
03:37122배?
03:38진짜 작은 방망에 영양이 가득 들어있네요
03:42그러니까요
03:43아주 온걸차네요 진짜
03:45근데 보통 여주는 볶거나 찌거나 해서 먹는 분들도 많잖아요
03:52그런데 특별히 분말로 챙겨야 하는 이유가 있을까요?
03:57여주 분말은 매일 간편하게 섭취할 수 있어서 꾸준한 관리가 가능하다는 장점이 있는데요
04:03특히 여주를 분말로 만드는 과정에서 발효가 이루어지면서 쓴맛을 유발하는 성분이 일부 분해가 돼서
04:10섭취 시에 부담이 좀 많이 줄어듭니다
04:13그게 중요하죠
04:14그렇죠
04:15여기에 더해서 여주의 씨에는요
04:17일부 독성 물질이나 소화에 부담을 줄 수 있는 성분이 포함되어 있는데
04:21그래서 제거를 하는 게 중요해요
04:23근데 분말 제품은 이러한 과정을 거쳐서 만들어지기 때문에
04:26번거로움 없이 보다 안전하고 효율적으로
04:29영양 성분을 섭취할 수 있다는 장점이 있습니다
04:32감사합니다
04:32감사합니다
04:32감사합니다
04:32감사합니다
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