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Parque Nacional de Sierra Nevada
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00:59El Parque Nacional de Sierra Nevada, con sus más de 86.000 hectáreas,
01:03es como una gigantesca madre de la que dependen multitud de hijos que viven y se desarrollan a su alrededor.
01:11Su dimensión, su situación tan al sur en la península ibérica, en las provincias de Granada y Almería,
01:17y su cercanía al Mediterráneo, le confieren una personalidad propia que ha marcado su historia permanentemente.
01:24Un paisaje de cumbres deslumbrantes, entre las que destaca el Mulacén,
01:34que con sus 3.479 metros, es la montaña más alta de la península.
01:41Un cordón montañoso, con más de 20 cumbres que superan los 3.000 metros.
01:46La denominada por los romanos Mons Solaris, o Montaña del Sol,
01:54es una fuente de recursos naturales vital para las poblaciones que se encuentran en su entorno.
02:02Es algo así como el comienzo de la historia y de la vida de todo lo que la rodea, incluso muy lejos de ella.
02:09Las cristalinas aguas del deshielo, los aportes de suelo fértil que viajan desde las cumbres hasta los valles,
02:18y la riqueza natural, convertida en una de las mayores reservas de biodiversidad de Europa,
02:24son su gran aporte a una sociedad necesitada cada vez más de espacios naturales bien conservados.
02:30No solo veremos y recorreremos las zonas de cumbres entre los 860 metros y los más de 3.400 que forman el Parque Nacional,
02:50sino que nos moveremos por sus vertientes, sus pueblos, los del interior que miran al Guadalquivir,
02:55y los que se asoman al Mediterráneo desde este balcón natural privilegiado.
03:00En un extremo, al este, la zona mágica de Almería con sus desiertos y yesos.
03:10Y en el otro, al oeste, la fascinante Granada y su gran riqueza cultural.
03:30Nada de esto sería posible sin esa sierra nevada que recuerda a un arca de Noé,
03:42donde plantas y animales encontraron refugio tras la última glaciación.
03:48Sus sucesivos pobladores han dejado huellas muy claras de su paso,
03:52que nos muestran sus diferentes formas de vida a lo largo de la historia,
03:55y las formas de aprovechamiento de su entorno,
03:58que son un legado de enorme valor para los 44 municipios que forman parte de su zona de influencia.
04:06Un paisaje y unos habitantes con personalidad muy definida,
04:10que nos ofrecen un viaje sorprendente en una zona de España que mucha gente cree seca y calurosa.
04:16El escenario de este gran macizo es todo un descubrimiento.
04:46Declarado en el año 1999, a caballo entre dos milenios,
04:55este parque nacional estaba destinado para proteger las zonas de cumbres
04:59de uno de los macizos montañosos más importantes de nuestro país.
05:03Un escenario grandioso caracterizado por la presencia de nieve y hielo durante una buena parte del año,
05:09que condiciona de forma especial a las plantas y los animales que en él viven.
05:14Es una especie de gran embalse que riega todos los valles generando vida y riqueza a su alrededor.
05:22Mirador desde el que, al otro lado del mar, que separa dos continentes,
05:26se divisa África y el macizo marroquí del Rif,
05:30fruto como Sierra Nevada de la permanente colisión de la placa africana con la europea.
05:36Sierra Nevada es también una oportunidad para descubrir muchas cosas sobre nosotros mismos y nuestra naturaleza.
05:45Huejar Sierra, el municipio con mayor extensión territorial de Sierra Nevada,
05:50donde se dice que el aire es más fresco y más puro,
05:53tiene en su término dos hitos, el pico del Veleta y el nacimiento del río Genil.
05:59Y conserva parte del trazado del tranvía, que formó parte de un proyecto inacabado
06:15para conectar la ciudad de Granada con las altas cumbres de Sierra Nevada.
06:19Un empeño romántico, cuyos vagones llevaron y trajeron las ilusiones de los montañeros granadinos durante casi 50 años.
06:32La construcción del embalse de canales inundó más de 5 kilómetros de trazado.
06:46El último viaje se realizó el 19 de enero de 1974.
06:50Hoy, el sendero del tranvía de Sierra Nevada es una ruta senderista cerca del río Genil.
07:05Sierra Nevada tiene una extraordinaria oferta de rutas e itinerarios que permiten acercarse a las diferentes zonas del parque.
07:12Tan solo rodearlo entero por el exterior nos hará recorrer más de 250 kilómetros.
07:42El itinerario más conocido para hacerlo a pie es el sendero Sulair.
07:47Una ruta de gran recorrido que, a través de 19 tramos, recorre 300 kilómetros por la periferia del Parque Nacional.
07:56Toda una aventura para montañeros y senderistas bien preparados para las numerosas subidas y bajadas.
08:03Para soportar las inclemencias del tiempo y el sol.
08:06Y para vivir experiencias inolvidables.
08:09Nosotros vamos a movernos por sus alrededores, siguiendo una ruta que mezcla las caminatas con los desplazamientos en vehículo
08:17para mostrar parte de su extraordinaria variedad y riqueza.
08:30Hola.
08:33Estamos en el Parque Nacional de Sierra Nevada, un parque de alta montaña,
08:37en el que, a través de numerosos recorridos, podemos visitar y descubrir los valores naturales, paisajísticos y culturales del macizo montañoso.
08:46A la hora de diseñar un recorrido es muy importante planificarlo, tener en cuenta la meteorología,
08:56porque, claro, al estar en una zona de alta montaña el tiempo cambia con mucha frecuencia,
09:01se mete en nubes y hay que llevar ropa de abrigo, comida, bueno, alimentos suficientes, por lo que pueda pasar.
09:08Y a través del recorrido vais a poder ver las diferentes zonas, se va a entrar por diferentes zonas,
09:15por la zona, aquí tenemos las caras norte, en la zona de Guajar Sierra que hemos accedido hoy,
09:20después por la zona de la Alpujarra, se pueden ver las laderas más suaves, con las terrazas,
09:25en la zona de Almería, en la zona más ácida, y es un entorno muy amplio.
09:30Hola, venimos bajando por la dehesa del San Juan, por la vereda de la estrella,
09:57y vamos a hacer un viaje, todos juntos, todas juntas, para descubrir los tesoros que desde la educación ambiental
10:07encierra este paisaje. Bosque de Rivera, alrededor del río, en principio, y en la subida vamos a encontrar
10:16algunos protagonistas reales que vamos a poder llevarnos en nuestro interior, hasta nuestro cole,
10:22nuestra casa, nuestro trabajo. Podemos pasear tranquilamente para descubrir el recorrido botánico
10:30más corto del mundo. En menos de dos metros podemos tener 200 especies distintas,
10:38algunas de uso medicinal, otras que favorecen el crecimiento de estos grandes árboles,
10:44y otros pequeños insectos que dicen que está llegando el otoño.
10:48Unas montañas de estas dimensiones, en las que desde hace miles de años se ha extraído oro,
11:06cobre, plomo, plata y sobre todo hierro, tienen una historia geológica que nos ayuda a entender
11:11su dimensión, su particular relieve y su presencia aquí, en el sur.
11:16Las rocas que podemos actualmente encontrar en Sierra Nevada, que se sitúan muy cerca
11:21de la costa del mar Mediterráneo, han tenido, sin embargo, una historia geológica muy compleja.
11:26Estas rocas de la alta y de la media montaña de Sierra Nevada, actualmente metamórficas,
11:29se originaron a partir de sedimentos que se depositaron en cuencas marinas hace más de 200 millones
11:35de años. Además, en Sierra Nevada está la peculiaridad que existen unas rocas llamadas
11:40verdes que provienen de restos de la corteza oceánica del antiguo Océano Tétis de hace
11:45180 millones de años. Fue hace 16 millones de años cuando el relieve precursor de esta
11:51sierra se elevó del mar, por el empuje de la placa de Firgana y la europea, y hace entre
11:567 y 5 millones de años cuando, por este progresivo elevamiento, el mar Mediterráneo que lo bordeaba
12:01se retiró de esas cuencas, pasando de ser cuencas marinas a cuencas continentales.
12:05Una de las cosas más espectaculares que podemos ver en el Parque de Sierra Nevada son las
12:11morfologías glaciares. Estas deben su origen a los que fueron los glaciares más meridionales
12:16de Europa. Uno de los glaciares, de los circos glaciares más mejor conservados que podemos
12:21ver es el que desde aquí se ve, el Corral del Veleta, que tiene la peculiaridad que se
12:26formó durante la pequeña edad de hielo, que es la última etapa glacial que tuvo lugar
12:32desde el siglo XVI al XIX de nuestra era. Otras morfologías glaciares de la más característica
12:39son las morrenas, que son materiales arrancados y arrastrados por el hielo glacial y que se
12:43depositan o en el lateral o en el frente. Otras de las más espectaculares podrían ser
12:48las rocas aborregadas, las estrías o las cubetas de sobreexcavación. En estas cubetas
12:54de sobreexcavación es donde se localizan actualmente la mayoría de las lagunas de Sierra Nevada,
12:59que son de los paisajes más bonitos por ver".
13:09La vereda de la estrella es un camino clásico de acceso a las altas cumbres del sector occidental,
13:15que remonta al valle del río Genil.
13:34En este paraíso natural podemos recorrer desde paseos de varias horas para comprender espacios
13:42de interés que tiene por cada uno de sus rincones, hasta rutas de varios días. Es especialmente
13:47interesante el trekking que se hace en la época de verano en el que penoctamos en la
13:52alta montaña. Una de las cosas únicas que tiene Sierra Nevada que es disfrutar tranquilamente
13:59en parajes muy poco habitados por el ser humano y que nos da uno de los cielos más bonitos de Europa.
14:07Pero no se queda ahí. Todas las modalidades deportivas que se pueden hacer en cualquiera
14:18de las estaciones nos llevan a disfrutar de rincones poco conocidos y luego poder actuar
14:25con las gentes que están en los pueblos, en esas laderas de Sierra Nevada, llenos de un encanto
14:31cultural y con una variedad desde la provincia de Almería hasta la zona más al sur en la
14:37parte de la Alpujarra.
15:01El agua fluye desde las cumbres y crea un complejo entramado de fuentes, arroyos y ríos que al
15:10final acaban llegando bien al cercano mediterráneo a través de los ríos Guadalfeo, Adra o Andarax,
15:17bien al jano atlántico a través del Guadalquivir, que aunque nace en la sorprendente Sierra de
15:22Cazorla, tiene la fuente más alta en Sierra Nevada, conectando su mundo con la fascinante
15:28Doñana al final del recorrido.
15:44Para los habitantes del entorno, el agua es su gran riqueza, empleada con sabiduría
15:50para generar vida y sostenibilidad.
15:52Aquí el objetivo durante los últimos 1.500, 1.000 años de los habitantes de la montaña
15:58ha sido que permaneciera el agua en las laderas cuanto más tiempo mejor. De forma natural,
16:04el agua cae en el mulacén, cae en el veleta, en los picos más emblemáticos de la sierra,
16:08a más de 3.000 metros de altura, en forma de nieve. Claro, cuando se derrite esa nieve
16:13en pocos días está en el mar Mediterráneo o en el océano Atlántico. De esta forma,
16:17con la adaptación del ser humano a las laderas, han conseguido a través de acequias, que
16:23son canales de agua que toman el agua en las zonas más altas de la sierra y la esparcen
16:28por la ladera de forma lenta, permitiendo que se infiltre, se siembra el agua en Sierra
16:33Nevada y aparezca abajo y nutra las acequias de riego, mueva molinos, dé de beber a través
16:41de las fuentes a los lugareños, cree pastos para el ganado, en fin, que en pleno verano,
16:47los meses más secos de toda Andalucía, la alpujarra, la sierra, los alrededores de la
16:52sierra están verdes.
16:53Con tantas diferencias de altitud, la riqueza faunística del parque es extraordinaria.
17:14Sierra Nevada alberga una diversidad enorme de animales. Entre los vertebrados encontramos
17:22cerca de 230 especies, entre las que destaca, por ejemplo, la cabra montés, con las mejores
17:27poblaciones mundiales aquí en Sierra Nevada, también una población muy nutrida, por poner
17:34un ejemplo del águila real, pero sin duda me gustaría poner hoy el foco sobre las poblaciones
17:42de invertebrados, insectos, arácnidos, moluscos, un total de 5.000 especies han sido descritas
17:49hasta la fecha en Sierra Nevada. De estas 5.000 especies, la mayor parte de ellas, algo
17:53más de 4.000 especies, son insectos.
17:56En cotas más bajas, sin embargo, el principal motor de cambio, pues, esto relacionado con
18:13los cambios de uso del suelo, pues es muy importante el mantenimiento de la ganadería tradicional,
18:19una gestión forestal adecuada, el mantenimiento de las técnicas agrícolas tradicionales y todo
18:23esto son cuestiones, pues, que inesorablemente afectan al devenir de las poblaciones y la
18:29biodiversidad en un ámbito como Sierra Nevada.
18:38Seguimos nuestra ruta hacia Lugros, rodeados de una zona de cultivos que nos muestra lo que
18:44nos trajeron los romanos y que sigue siendo una realidad 2.000 años después.
18:49Por encima de los 3.000 metros, tan solo encontramos pequeñas plantas adaptadas a la altitud al
18:56abrigo de las rocas. Más abajo, piornos que soportan la nieve y el viento. Y por debajo
19:04de los 2.400 metros, la magia de los bosques que lo integran todo.
19:09La dehesa del camarate, o bosque encantado, como así lo conocemos, es probablemente el bosque caducifolio,
19:33o bosque atlántico más importante de España, por la variedad de árboles, más de 20 especies que se
19:40encuentran aquí en su interior. Lo importante de esas 20 especies conjuntas aquí es que se encuentra al sur de la
19:48península ibérica. Esto en la Corillera Cantábrica es normal, pero aquí en el sur, en un sitio donde llueve,
19:54tampoco, es una cosa excepcional. De hecho, en el Parque Nacional es zona de reserva de máxima importancia.
20:00¿Y por qué ha llegado este bosque a nuestros días? Pues gracias al ganado bravo. Esta finca, desde hace 300 años,
20:07está destinada a la cría de ganado bravo y gracias a ello se ha salvado de talas o de repoblaciones de pinos que nos circundan en los pueblos de alrededor.
20:21Es un lugar muy visitado, muy querido por la gente, gracias a toda la mitología que hay asociado al bosque encantado.
20:35Yo invito a la gente a que venga, lo vea y ayude a los habitantes del pueblo de Lugro a mantenerlo.
20:43Con el conocimiento de este lugar, todo el mundo salimos ganando.
20:49¡Gracias!
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21:25Sucede siempre en otoño que a medida que el bosque se enciende de colores y de luces,
21:32el paisaje sonoro se apaga.
21:34Prácticamente no oímos nada, aparte del viento, el sonido del agua, omnipresente, que todo lo tapa.
21:42Y los cantos de las aves han quedado reducidos a esos pequeños reclamos,
21:46a esos pequeños alfilerazos que se escuchan por el bosque.
21:51Eso es porque la mayor parte de las voces de los animales, los anfibios, los insectos, las aves,
21:58están muy asociadas al celo, a la reproducción.
22:00Por tanto, los sonidos adornados en el bosque se producen en primavera.
22:04Estamos en otoño, estamos en la dehesa de Camarate.
22:08Aquí le llaman el bosque encantado, así que yo, con vuestro permiso, voy a hacer un poco de magia, un experimento.
22:14Vamos a escuchar lo que tenemos en directo, esos reclamos, y cómo podría sonar esto si estuviéramos en primavera.
22:22Fijaros, tenemos ahí arriba, aparte del agua y el viento, tenemos ahí arriba un reclamo persistente,
22:28como un martilleo metálico.
22:31Son dos mirlos que están discutiendo, a saber por qué estarán discutiendo estos mirlos.
22:35Pero si estuviéramos en primavera, esos dos mismos mirlos emitirían este sonido que hemos añadido técnicamente.
22:42Además lo vais a ver aquí sobreimpresionado con esta forma de sonograma,
22:45que es como si fuera su caligrafía o la partitura.
22:48El reclamo de ahora, el martilleo sencillo, y este fraseo tan adornado, tan bonito, ligado al territorio, a la reproducción.
23:03El mirlos, en mi opinión, es el ave que reúne más elementos musicales en su voz.
23:09No es el único, fijaros.
23:10Allá arriba, un chisporroteo, parece que alguien está haciendo entrechocar unos guijarros.
23:18Es una curruca capirotada, un pajarito muy discreto, prácticamente no se le ve, está siempre oculta en las marañas.
23:25Pero fijaros, trasladado a una primavera, cómo sonaría la voz de la curruca.
23:31O por ejemplo, ese chisporroteo también, como enfadado.
23:42Es un chochín, un pajarito de 7-8 gramos de peso, es el peso pluma de las aves ibéricas.
23:49Y sin embargo, si nos trasladáramos y le trasladáramos a él a esta primavera,
23:55fijaros la diferencia, el canto explosivo del chochín.
23:58Cuesta relacionar uno con otro.
24:06Hay dos voces, dos sonidos, que sin embargo se pueden escuchar todo el año.
24:12Uno sería esta especie de llamada imperativa,
24:17de un pájaro que vive oculto en la maraña siempre, en las orillas de los ríos.
24:20Es un cetia ruiseñor.
24:21Y después, siempre, en cualquier época, en cualquier momento,
24:28la voz áspera, el vaticinio fúnebre de las cornejas.
24:31A nadie le extraña que los parques nacionales se hayan convertido en laboratorios naturales
24:59para la investigación.
25:01Los efectos de los cambios que se están sucediendo en el clima, con una velocidad inusual,
25:06son uno de los motivos principales de estudio.
25:08Aquí estamos en la dehesa del Camarate, que es un sector único de la sierra,
25:14una masa forestal muy importante.
25:17Y para analizar ese impacto del cambio climático,
25:20lo primero que hay que saber es realmente cómo está afectando,
25:25cuantificarlo de alguna manera.
25:27Entonces ese fue el motivo de desplegar esta red de estaciones
25:30que cuantifican temperatura, humedad, viento, radiación
25:33y también la deposición de aerosoles que vienen del desierto del Sahara.
25:38Entonces con eso tenemos ya información de cómo realmente está cambiando el clima
25:42en el interior de la montaña y podemos tener un dato ya objetivo.
25:48Estas estaciones tienen sensores que están normalizados por la Agencia Estatal de Meteorología
25:53y te dan valores promedios de lo que está ocurriendo en este punto concreto.
25:59Pero entonces lo que queríamos saber es ese valor promedio,
26:02cómo se trasladaba a diferentes micro hábitats que hay aquí en la zona.
26:08Y entonces para ello colocamos unas torres mucho más pequeñitas
26:12y que tienen sensores de humedad y temperatura del aire a nivel del suelo
26:16y a 40 centímetros enterradas en el suelo.
26:20Y esos sensores que están enterrados en el suelo lo que nos dicen la humedad
26:24que realmente tienen las plantas, aquellas castas por sus raíces
26:27y eso lo relacionamos con la precipitación que te mide la torre multiparamétrica grande.
26:33Y de esa manera tenemos como dos capas de información asociada.
26:36La que me está dando la estación grande de qué ocurre en toda esta zona
26:39y la que me da la estación chica de cómo esa precipitación, esa temperatura
26:44se me traslada a micro hábitats concretos
26:47y cómo la interpretan las plantas y los animales que viven en cada sitio.
26:50Esta ruta nos hace recorrer diferentes comarcas.
27:19La historia ha jugado y juega un papel relevante en todas las vertientes.
27:25En el Marquesado del Cenete, cerca de Guadix, hay muchas cosas que descubrir.
27:31Estamos en la Calahorra, puerta de entrada al Marquesado del Cenete,
27:35epicentro del señorío del Marqués del Cenete, don Rodrigo de Mendoza,
27:40cuyo símbolo principal es el Castillo de la Calahorra.
27:42El Marquesado del Cenete lo componen históricamente ocho pueblos, diez actualmente.
27:48El Marquesado del Cenete es, como siempre hemos definido desde la mancomunidad de municipios del Marquesado,
27:53la cara oculta de Sierra Nevada.
27:54Tenemos senderos como el Sulair o el GR7, maravillosos, preciosos.
27:59Hay datos históricos de que tenemos yacimientos mineros desde la época algárica.
28:04En el camino podemos apreciar la importancia que tuvo la extracción de minerales en la zona
28:17desde tiempos muy remotos.
28:19Es la mina de Alquife.
28:22Y muy cerca, las instalaciones de uno de los complejos termosolares más importantes del mundo,
28:28que sigue necesitando el agua de Sierra Nevada para su funcionamiento.
28:31Pasado y futuro casi juntos y tan distantes.
28:45El mayor tesoro es el suelo.
28:48Mantener su riqueza, reconstruirla y volver a poder generar vida y biodiversidad en él
28:53es siempre un reto que exige compromiso y trabajo a largo plazo.
29:01Estas extensas masas forestales que tenemos aquí son una gran oportunidad para el parque.
29:07Se plantaron con el objetivo de sujetar suelo en una época en la que todas estas laderas,
29:12aunque cueste creerlo, estaban totalmente desprovistas de vegetación
29:15y eso generaba unos problemas de erosión muy importantes.
29:20Y gracias a estas repoblaciones, ahora se da un microclima que antes no existía,
29:25se dan unas condiciones que permiten que pueda surgir mucha más vida
29:28y que permiten que este bosque pueda seguir evolucionando.
29:32Sin embargo, aunque tiene un gran valor, tiene sus problemas.
29:36Es que la mayor parte de estas masas tienen una densidad excesiva
29:40por falta de tratamientos cuando los pinos eran más pequeños.
29:43Encontramos que hay demasiados pinos que compiten unos con otros
29:47por el agua, la luz y los nutrientes
29:49y eso hace que estén en unas condiciones vulnerables frente a cambios
29:53como los que estamos afrontando ahora relacionados con el cambio climático.
29:57La oportunidad que tiene el parque, en este caso, es con sus actuaciones de gestión
30:03quitar algunos de los pinos para que los que queden puedan estar en mejores condiciones
30:07y además puedan incorporarse otras especies al ecosistema,
30:11de esa manera enriquecerse, conseguir un ecosistema mucho más diverso, mucho más estable.
30:27A partir de aquí, al llegar al Boloduí, nos adentramos en un paisaje árido, extraño y lleno de sorpresas.
30:44El desierto llama a la puerta.
30:49La capacidad de disgregarse y disolverse del yeso
30:52son la causa de los paisajes erosivos de esta parte de la sierra.
30:55Un efecto del agua en zonas en las que las precipitaciones son realmente escasas.
31:01La sierra nevada, a través del río Nacimiento, sigue dando color y vida al paisaje.
31:07Estamos en un lugar mágico.
31:10Y no porque yo lo diga.
31:11Eso lo han dicho muchísimas culturas que han pasado por aquí
31:14y que han venido a celebrar sus ceremonias.
31:18En este lugar hay algo.
31:20Hay algo y hay que sentirlo.
31:22Hay que venir para descubrirlo.
31:24Estamos caminando por una rambla.
31:28Una rambla no es más que un río seco, en apariencia,
31:33porque el agua sigue discurriendo por debajo.
31:36Pero este río seco está situado en un sitio muy especial.
31:44Estamos en un lugar en el que aparecen distintos terrenos
31:47que nos dan simplemente colores diferentes.
31:51Esta rambla también tiene una particularidad que estamos mirando al desierto de Tabernas.
31:59Si nos colocamos en la parte alta, veríamos enfrente de nosotros
32:02una sucesión de lo que se llaman badlands, tierras malas.
32:07Esto que vemos aquí era lo que se llama tierras malas porque no se pueden cultivar,
32:11no se puede...
32:12Bueno, pues visto desde arriba es un paisaje lunar.
32:15Y ese paisaje lunar está salpicado por los pueblecitos
32:18que nos recuerdan a los pueblecitos de Marruecos.
32:37Cambiamos de dirección rodeando la sierra
32:46y nos acercamos al Mediterráneo para recorrer la vertiente sur.
33:00El uso ganadero de la montaña es un ejemplo de buena relación con el entorno.
33:05Una de las formas tradicionales de sobrevivir a estas alturas y por estos parajes.
33:15Presento la raza pajuna, que es una raza autóctona de aquí, de Sierra Nevada.
33:20Yo creo que la principal característica de estos animales, de esta raza,
33:24es que es una vaca muy adaptable, muy rústica
33:27y muy adaptable a cualquier terreno.
33:31Bueno, está perfectamente adaptada al clima.
33:35Por su ligereza que tienen, pues son capaces de aprovechar cualquier terreno.
33:41Todos los bancalillos estos que veis aquí en la Alpujarra y en la parte del Marquesao,
33:44se haraba con yuntas de estas vacas.
33:48Una vaca muy...
33:49Es una raza muy antigua, una de las más antiguas de España.
33:51Y con estas vacas, pues la utilizaban para sembrar, para arar, para tirar del arao,
33:57para tirar del carro.
33:58Y luego le sacaban el ternero, que también le servía de carne.
34:03Ahora ya llegó el momento con la maquinaria, eso que pasaron a un segundo nivel.
34:09Los romanos y los árabes aprendieron a canalizar el agua mediante acequias y careos.
34:27Los careos son sitios donde ya por experiencia sabemos de que dejamos el agua
34:34y luego la vamos a recoger más abajo, en forma de manantiales, de fuentes,
34:39que las vamos a utilizar o bien para regar campos, para agricultura,
34:43o bien para regar campos para ganado, o incluso para agua potable.
34:48El objetivo nuestro siempre es entretener el agua.
34:50Entretener el agua para que tarde lo máximo posible desde la cumbre en llegar al mar.
34:56Entonces las acequias van prácticamente a la misma cota, en toda su longitud,
35:01muy llana, muy llana, con el agua muy despacito, muy despacito,
35:05y van infiltrando y recargando la montaña de agua.
35:11Lo que conseguimos es que agua que tenemos en forma de nieve y de hielo en la primavera
35:18podamos tenerla a disposición en el periodo estival del verano
35:23para que podamos regar nuestros campos y también para los pueblos, para agua potable.
35:29Sin las acequias no tenemos ni agua potable para los municipios.
35:33La arquitectura tradicional de la Alpujarra,
35:46cuyos habitantes han aprendido a vivir en las alturas
35:48y a adaptarse a las duras condiciones de la montaña,
35:51nos sorprenden por su singularidad y belleza.
35:55La cara azul del Parque Natural Nacional de Sierra Nevada
35:57tiene tres características que lo hacen único,
36:00que se debe a la interacción entre el hombre y la naturaleza a lo largo de los siglos.
36:05La Alpujarra en sí es el territorio europeo de mayor tamaño reconocido patrimonialmente.
36:10Un patrimonio agrícola, como es por ejemplo nuestra montaña bancalada
36:14y sus acequias y brazales que discurren por la comarca.
36:17Un patrimonio material, como es por ejemplo nuestra arquitectura tradicional.
36:21Una arquitectura que se basa en casas de piedra, encaladas,
36:27conterrados de launa y hilaja, y sus características chimeneas y tinaos.
36:34Esto es una arquitectura que nos recuerda al urbanismo de las ciudades y pueblos de Al-Ándalo.
36:39También hay que destacar un patrimonio inmaterial,
36:43como son nuestras fiestas de Moro y Cristiano, mauraca,
36:45y el saber de nuestros artesanos, que trabajan el textil, trabajan la madera, la cerámica.
36:53Es por ello que esta comarca, La Alpujarra,
36:55tiene una industria turística, agroalimentaria, artesanal,
36:58con una gran importancia a nivel internacional.
37:03Aquí donde nos encontramos en el Barranco de Pogueira,
37:05se encuentran los pueblos de Capileira, Buvión, Pampaneira,
37:09los cuales están catalogados como conjunto histórico desde 1983,
37:12y también catalogados como uno de los pueblos más bonitos de España.
37:16Pampaneira, en el pueblo que nos encontramos ahora mismo,
37:20ha apostado por conjugar estos patrimonios.
37:23Un ejemplo de ello es la rehabilitación de su lavadero,
37:26donde recoge el agua de Sierra Nevada,
37:28que discurren a través de las acequias,
37:29y llegan a estos edificios, que son patrimonios de la comarca.
37:42Tanto en el Parque Nacional como en su periferia,
38:07existe una conexión entre los usos y aprovechamientos sostenibles y compatibles,
38:11y la conservación del espacio natural protegido.
38:15Aquí estamos, aquí nos ha tocado vivir, en esta comarca, en la Alpujarra,
38:19en la vertiente sur de Sierra Nevada.
38:21Aquí es donde dedicamos nuestro tiempo a cultivar las tierras,
38:25a cultivarlas con procesos de cultivo ecológico,
38:30y a comercializar estos productos de manera directa,
38:35en nuestro entorno, a nivel provincial.
38:38Aquí la agricultura lleva muchos años abandonándose,
38:43y hay ahora un pequeño repunte, un pequeño desarrollo,
38:47pero necesita de mucha más organización, información, educación,
38:51apoyos para desarrollar proyectos combinados con el turismo,
38:54que aquí es una gran fuente de riqueza,
38:56sobre todo en los pueblos del barranco del Poqueira.
38:58Y bueno, tenemos una labor que a nivel medioambiental consideramos como muy importante,
39:05porque nuestro trabajo mantiene verdes las tierras,
39:09refresca para evitar, por un lado, todo el tema de propagación de incendios,
39:14hace que las acequias se mantengan, porque es un medio de riqueza,
39:18igualmente mantiene a familias y da de comer a muchas personas,
39:24ya no digo el alimento en sí, sino los recursos que ellos generan.
39:27Sierra Nevada debe su nombre precisamente a la existencia de nieve,
39:40que durante gran parte del año cubre las más altas de sus cimas.
39:46Y la nieve ha sido desde siempre un recurso de primera necesidad,
39:50como refrescante, como conservante de pescado o de carne,
39:55y como medicinal para el tratamiento de determinados problemas bucales,
40:01estomacales, traumatológicos, etc.
40:05Podría pensarse que la nieve está ahí y no hay más que ir a cogerla,
40:10pero es un producto del que los que han tenido la responsabilidad de la administración
40:15se han apropiado desde los primeros momentos.
40:19Después de la conquista cristiana, la nieve pasa a ser un bien de realengo
40:23y los reyes, Felipe II, fundamentalmente, establecen un impuesto
40:27que superaba el 20% del valor que adquiriera la nieve en los puntos de venta.
40:33Felipe III se la vende al Ayuntamiento de Granada en un porte bastante cuantioso
40:37y el Ayuntamiento la saca a subasta anualmente para recoger nieve en la sierra
40:43y distribuirla en la ciudad.
40:45La utilización de la nieve dejó una impronta en la ciudad de Granada
40:49y en Sierra Nevada muy importante,
40:52a través de un camino que se conoce con el nombre de Camino de los Neveros,
40:56que es por el que diariamente los que se encargaban de transportar la nieve hasta la ciudad
41:01subían al atardecer, dormían un poco, recogían la nieve en la madrugada
41:07y la bajaban a Granada para poder repartirla a la mañana siguiente.
41:11De manera que ha quedado la impronta de Fuente de los Neveros,
41:15de Camino de los Neveros, e incluso hoy día una de las rutas más interesantes
41:19que se pueden hacer transcurre precisamente por el Camino de los Neveros,
41:24que es el más natural para subir y bajar a Sierra Nevada
41:28y por eso lo utilizaban los neveros.
41:31La otra utilización de la nieve que se ha producido históricamente
41:37es la relacionada con que la nieve significa un enorme depósito de agua
41:42del que se alimenta la ciudad
41:44y se alimenta una buena parte del territorio donde Sierra Nevada se asienta.
41:49De hecho, la ciudad de Granada está donde está
41:53porque cuando los ciríes inspeccionaron dónde fundar su capital,
41:57el sitio les encantó debido a la posibilidad que tenían de utilización
42:03de ese enorme depósito de agua que constituye la nieve de Sierra Nevada.
42:07Actualmente, la nieve constituye otro recurso importantísimo
42:13desde el punto de vista deportivo, porque no olvidemos que en Sierra Nevada
42:18se encuentra una de las más grandes estaciones de invierno de Fialpino
42:22que existen en nuestro país y que constituye una aportación muy importante
42:27desde el punto de vista económico al desarrollo industrial, deportivo y montañero de Granada.
42:37Nos adentramos ahora en el corazón de la Alpujarra,
42:54que fue entregada como señorío al rey Boabdil en compensación por su rendición en Granada.
43:00Con el paso de los años, estas tierras tras la expulsión de los moriscos
43:04fueron repobladas con gente de otras zonas de Andalucía
43:07y algunas familias, pocas, de Asturias, Galicia y León.
43:12La agricultura sigue siendo una forma de vida.
43:16La agricultura ecológica es muy importante, muy importante,
43:19y en la zona en la que estamos, pues si cabe, más todavía.
43:23Es una agricultura que es más sostenible, que es más respetuosa con el medio ambiente.
43:28Luego, como medio económico, pues es muy importante porque fijamos población,
43:31fijamos población en los pueblos, los pueblos están vivos,
43:34los pueblos tienen niños, las escuelas se mantienen abiertas
43:37y todos no podemos vivir del turismo,
43:41tenemos que vivir de una serie de cosas, entre ellas la agricultura ecológica.
43:46Con la agricultura ecológica le damos al producto más valor añadido.
43:51Es un poquito más complicado el manejo, pero bueno, no es nada del otro mundo.
43:56La agricultura ecológica es un poquito parecida a la que se hacía antes tradicional,
44:01hoy aplicamos más conocimiento.
44:04Yo creo que es muy, muy importante que la agricultura en general,
44:08y mucho más la ecológica, aquí dentro del Parque Natural Nacional de Sierra Nevada,
44:14pues no solamente se mantenga, sino que vaya creciendo.
44:18Nosotros producimos una cosa que es muy, muy importante,
44:20y más en los tiempos que estamos, lo estamos viendo.
44:23Nosotros producimos comida.
44:30Federico García Lorca decía de su Granada.
44:34Granada es apta para el sueño y el ensueño.
44:38Por todas partes limita con lo inefable.
44:42Granada será siempre más plástica que filosófica,
44:44más lírica que dramática.
44:50Todo está conectado con Sierra Nevada.
45:01Nada le resulta ajeno ni distante a su alrededor.
45:05Incluso uno de los grandes tesoros de nuestro patrimonio cultural,
45:09al que el agua que baja de las cumbres sigue dando vida y color.
45:12Estamos en la Alhambra, concretamente en el recinto fortificado de la Alcazaba.
45:22Detrás mía está emergiendo el sol justo detrás de Sierra Nevada.
45:27Un elemento tan simbólico para la cultura islámica aquí asentada,
45:31como la llamada a la primera oración en estas horas primeras de la mañana.
45:36Y cómo no, este recinto fortificado y justo detrás mía la medina que se desarrolla
45:43alrededor de este recinto fortificado y de todos los palacios posteriores del reino nazarí,
45:49surgen porque se es capaz de traer aquí el agua.
45:54La Alhambra nace cuando nace el agua, cuando se puede traer el agua aquí.
45:58Un agua que se trae para dar vida.
46:00Para dar vida, tanto a nivel de agricultura, de huertas que se crean alrededor de esa gran Almunia,
46:07que quizás es uno de los pocos ejemplos de Almunia de cultura islámica que tenemos en Europa.
46:14Y que da de comer, o que tiene que pensar en dar de comer a miles de personas que están dentro de la ciudad.
46:20El agua entra al Generalife y ya desde que entra en el recinto, en este ámbito en el que nos encontramos,
46:30ya tiene una voluntad de no solamente dar vida, sino de también crear, crear riqueza,
46:35tanto espiritual y simbólica como de las propias necesidades de la población que aquí se ubica.
46:43En el Generalife se convierte en arte, como un jardín se crea justo alrededor de la acequia,
46:50se nos domina así, como es el patio de la acequia.
46:53Y una vez que entra en la Medina, pues organiza todo, organiza desde el sistema religioso alrededor de la mezquita,
47:01organiza la ciudad, desde los talleres artesanos hasta los propios palacios.
47:06De hecho, la calle principal de la Medina es por donde pasa la acequia.
47:09Los propios palacios nacen alrededor del agua, con la alberca del patio de los Arrayanes,
47:17con las fuentes y las fuentes de leones, tan simbólicas, tan principales en este recinto monumental.
47:27Es el centro de toda la vida y de la explicación de la cultura del Reino Nazarí en Granada
47:37y en el ámbito de su reino.
47:41No se entiende la Alhambra sin el agua y, cómo no, tampoco podemos entender la Alhambra sin Sierra Nevada,
47:48sin esta sierra que aporta agua continuamente durante todos los meses del año.
48:07Este espacio natural tan grande, tan inmenso, que en Parque Nacional son más de 85.000 hectáreas las que lo conforman
48:15y, además, con una peculiaridad, que recoge las altas cumbres de la península ibérica.
48:22Con el hito del Mulacé en sus 3.479 metros y, también, la oposición que la encontramos en una de las zonas más bajas,
48:29en la parte de Almería, porque el parque cabalga entre la provincia de Granada y la de Almería,
48:36la zona de la Rambla de los Yesos, por ejemplo,
48:38y hasta los 300 metros sobre el nivel del mar lleva el espacio protegido.
48:45Hay que cuidarlo, hay que atenderlo, para eso hay que conocerlo
48:48y nosotros queremos invitar a conocer el parque, sobre todo, de una forma ordenada
48:53o exclusivamente de una forma ordenada.
48:55Utilicen los servicios del parque, conozcan el parque.
48:59Un gran equipo de trabajo, de uso público, de agentes de medioambiente, celadores, de guardería,
49:04que estarán al servicio de todos los visitantes en cada momento, que quieran aprovecharlo.
49:19Recorrer Sierra Nevada es descubrir un mundo distinto en un lugar inesperado.
49:24Este enorme macizo ha sido fuente permanente de vida para todo su entorno.
49:29Inspiración para escritores y poetas como Washington Irving y Federico García Lorca.
49:34El río Guadalquivir va entre naranjos y olivos.
49:41Los dos ríos de Granada bajan de la nieve al trigo.
50:05Los dos ríos de Granada bajan de la novie,
50:08los dos ríos de Granada bajan de la novie,
50:10Вот por mis amigos,
50:13los dos ríos de Granada,
50:14los dos sabores de Granada톡.
50:16Las películas duran cuando superadas en un hogar y hasta afro.
50:17Gracias por ver el video.
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