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00:30Luego medio, medio bajo.
00:32Acá nos vamos a hacer nuestra mayonesa de chipotle.
00:35Esto huele absolutamente increíble.
00:38Y a este le vamos a agregar la mayonesa.
00:41Y aquí vamos viendo cómo se va transformando esta mayonesa de ese chipotlico adobado.
00:47Esto va a ser un complemento delicioso.
00:50Lo batimos muy bien.
00:51Y ahí lo tenemos.
00:52Notas muy ahumadas, muy dulces, muy robustos.
00:56Y por acá tenemos el torruquito para que queden esas tortillitas bien ricas.
01:01Las paso por un poquito de agua.
01:04Una barnizadita con agua.
01:05Aquí hemos hidratado la tortilla.
01:07Entonces cuando yo pongo esto acá, ahí empezamos a oír ese...
01:10Y ahora miren cómo está mucho de más maleable mi tortilla.
01:16Y ahí enseguida podemos proceder a armar la quesadilla.
01:20En este caso las voy a armar totalmente redonditas.
01:23Entonces ahí le vamos a mandar el queso.
01:25Aquí tenemos un quesito, puede ser un holandés.
01:28Agarramos la tapa de arriba.
01:30Entonces aquí estando esto así, sin nada de aceite.
01:35Queremos que ya se cocine por sí solita.
01:37Si quieren ya en este paso le podemos dar una vueltecita.
01:41Miren cómo ya comienza a coger ese ligero doradito.
01:45¿Cuándo va a estar esto?
01:46Cuando esté el queso fundido.
01:49Perfecto.
01:49Ahí está.
01:50Divina la quesadilla.
01:53Servimos de uno.
01:56Perfecto.
01:57Ahí lo tenemos.
01:58Una quesadilla hecha con tres quesos muy ricos.
02:01Recuerden, pueden utilizar los quesos que ustedes quieran.
02:04Importante que en uno de los quesos que escojan algo que estire,
02:07algo tipo doble crema, mozzarella, algo en ese orden y les va a ir fenomenal.
02:11Nos vemos en la próxima receta.
02:13Un beso a todos.
02:14Chao.
