Camarones al ajillo con vino blanco y mantequilla

CanalRCN

Prepara unos camarones al ajillo irresistibles, llenos de sabor y listos en minutos con mantequilla, ajo y vino blanco.

Transcript

00:00¡Hola, hola! ¿Qué tal? ¿Qué tal?

00:06Bueno, bienvenidos aquí a esta receta.

00:09Una receta súper fácil, rapidita, deliciosa, bien costeña.

00:13Vamos a hacer unos camaroncitos a vajillo.

00:15Aquí tenemos sartén a fuego medio.

00:17¿Listo? Vamos derritiendo mantequillita.

00:20Bastante mantequilla. No le tengan miedo.

00:22Se hace con abundante.

00:24Ahí de una vez vamos a mandar el ajo.

00:26Ahí, bajito. Y enseguida se van a cocinar más o menos al mismo tiempo.

00:31Vamos a mandar los camaroncitos.

00:33Aquí lo que queremos es que el camarón se cocine con el ajo.

00:38Lo más importante en esto es que no se nos queme el ajo.

00:41Se debe cocinar muy lentico el langostino.

00:44Van viendo cómo nos va cogiendo de una vez mucho color.

00:48Perfecto. Ahí tenemos los camaroncitos.

00:51Ya los tenemos en el punto de cocción que queremos.

00:53Ahora vamos a agregar vinito blanco.

00:56Agregamos un chorrito de vino.

00:58Dejamos que esto coja temperatura.

01:00El alcohol se le va a evaporar.

01:02No tiene ningún problema.

01:04Lo que queremos en este momento es hacer esa emulsión entre el vino blanco,

01:08la mantequilla.

01:09Esto es lo que estamos buscando.

01:11Ese color cremita.

01:12Vamos a probarlo.

01:16Sal.

01:17Golpecito de pimienta.

01:23Vemos cómo está esa salsita.

01:26Esa es la salsita que estamos buscando.

01:28Aquí ya podemos apagar.

01:30Aquí vamos a agregar ya un poquito de limón.

01:33Y ahora vamos a agregar el perejil.

01:36A probar.

01:40Recuerden siempre lo más importante de la cocina, probando.

01:46Divino.

01:47Vamos a emplatar ya los camaroncitos.

01:57Bueno, aquí los tienen.

01:58Unos camarones al ajido delicioso.

02:00No se pone más rápido y fácil que esto.

02:02Nos vemos en la próxima.

02:03Chao.

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