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Ciudades del siglo XXI Cap 21 - Valencia, ciudad del azahar II
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00:00¡Gracias!
00:30Hay algo ancestral en el ruido.
00:34El ruido en estado puro evoca las fuerzas de la naturaleza.
00:38Volcanes, meteoritos, tormentas, aludes, truenos.
00:42El ruido implica espanto, hostilidad, sorpresa, pero también energía, poder, asombro.
01:00Hay una ciudad cuyo amor al ruido solo se iguala con su amor a la luz, al fogonazo, al resplandor.
01:30Puerto, aeropuerto, autopistas, a Valencia se puede llegar de varias maneras, pero el tren llega hasta el corazón de la ciudad.
02:00La Estación del Norte es una de las joyas modernistas.
02:08Al estilo austriaco de su construcción, su arquitecto aportó dos elementos que los valencianos manejan con gran maestría.
02:14Los azulejos y el hierro.
02:19En la ornamentación se utiliza la cerámica y se repiten elementos típicamente valencianos
02:24que subrayan con orgullo el origen campesino de la riqueza de la región.
02:28De nuevo las naranjas.
02:30El interior adquiere un intimismo cálido y agradable.
02:45El vestíbulo no parece un lugar para irse, sino para quedarse.
02:48En las paredes del vestíbulo, distintos mosaicos desean buen viaje en varios idiomas, incluido el chino mandarín.
03:04Alarde de clarividencia del arquitecto que ya en su época presintió al turismo como fuente de riqueza.
03:09El modernismo llegó a Valencia justo cuando la ciudad estaba creciendo y ensanchando
03:22y la nueva burguesía buscaba un nuevo estilo con el que identificarse.
03:27El nuevo estilo prendió sobre todo en aquellos que buscaban una nueva apariencia.
03:31De hecho, el nuevo estilo se terminó imponiendo especialmente en las fachadas.
03:35Aún hoy el modernismo es fácilmente reconocible en la multitud de edificios repartidos por toda la ciudad.
03:58El juego de las líneas curvas, la abundancia de temas vegetales, la idealización de la figura humana.
04:06Por eso, porque están muy repartidos, da la sensación de que en Valencia no hay modernismo.
04:11Pero no es así.
04:12En una ciudad con tanta tradición mercantil, no es raro que el mercado se convierta en el centro de la ciudad.
04:31Los 1300 puestos hacen de este mercado el mayor de Europa, de productos frescos.
04:42Aquí se puede encontrar de todo, desde un puesto dedicado exclusivamente a calabazas, hasta otro que solo vende anguilas.
05:01El alipebre de anguilas es uno de los platos típicamente valencianos, del mismo modo que lo son las tellinas, recogidas en las playas de la zona,
05:13aunque el plato por excelencia, el más internacional y conocido, es la paella.
05:24El arroz, base de la comida de la zona, consagra otros platos, como el arroz negre o arroz abanda.
05:30Y cuando se sustituye el fideo por el arroz, se llama fideuá.
05:37La ciudad está llena de restaurantes, desde los más sencillos a los más selectos,
05:42donde el mismo plato pasa de ser simple alimento a obra de arte.
05:50Quizá no convenga olvidar que anguilas y arroz proceden de un lugar al sur de la ciudad, la albucera.
05:56¿Cuántas ciudades en el mundo tienen un parque natural adosado?
06:09Los viajes en barca permiten descubrir con facilidad aves acuáticas de todo tipo.
06:15Entre los cañaverales, es posible observar algunas especies reintroducidas, que estaban en peligro de extinción.
06:20El valor de la albufera es inmenso, ya que es lugar de nidificación y también de descanso para aves migratorias que están de paso entre África y Europa.
06:33La albufera es un ecosistema muy delicado.
06:45En el último siglo, su superficie se redujo a una tercera parte, ya que los marjales se transformaron en arrozales o huertos.
06:52No solo la fauna está en peligro de extinción, también las barracas están desapareciendo.
07:22La ciudad tiene una responsabilidad añadida, luchar seriamente para conservar la vida en uno de los principales humedales que existen en la península ibérica.
07:52La noche, luz que remarca las avenidas, las plazas.
08:09La noche subraya otras líneas, otras formas de ser.
08:12Los matices de los colores han desaparecido y hasta ahora el mundo se muestra radicalmente dividido en luces y sombras.
08:26Nada parece neutral.
08:32La oscuridad retiene y la luz libera.
08:35Las formas de los edificios que durante el día se revelan rotundas y concretas, por la noche se vuelven misteriosas y abstractas.
08:42Para muchos es la hora del sueño, pero para otros es la hora del corazón.
09:04Juan Sebastián Bach resuena en la iglesia de la Beneficencia, cuyo nombre explica en sí mismo el origen del lugar.
09:17El sitio resulta curioso.
09:31¿Quién se podía imaginar en plena Valencia una iglesia neo-bizantina?
09:35Los estilos históricos del siglo XIX dieron lugar a recreaciones verdaderamente atrevidas y en algunos casos muy conseguidas.
09:42Pero la noche de Valencia tiene también otros ritmos.
09:56Jóvenes, marcha. Valencia es una ciudad al aire libre.
10:01La temperatura invita a la calle, a la terraza.
10:08Muchos cuervistas profesionales aseguran que Valencia es la ciudad de la noche.
10:12Y del día.
10:17En la plaza del ayuntamiento confluye la vida de la ciudad.
10:21En un mundo donde aún se añora la huerta y el mundo vegetal, no se hace raro que su plaza principal esté llena de puestos de flores.
10:28Los ramos de flores son un regalo muy popular.
10:30El ayuntamiento debería ser lo auténticamente popular.
10:37Pero como suele ocurrir con muchos, son más bien señoriales y distinguidos.
10:41Parecen lugares más para impresionar que para trabajar.
10:44El salón de plenos tiene una nota histórica.
10:53Fue donde se reunía el gobierno de la república durante el final de la guerra civil española.
10:58La cúpula que lo ilumina sí recuerda algo muy popular, el abanico.
11:08Conocidos en el mundo entero, los abanicos se exportan a más de 50 países diferentes.
11:13Y es en Valencia, en donde están los talleres que los confeccionan.
11:16En algunos barrios, lo tradicional se ha hecho dueño.
11:32En ellos hay un sabor rancio y amable que se ha cerrado a sus calles negándose a cambiar,
11:38no aceptando otra deuda que no sea con el pasado.
11:41Estos vestigios suscitan mucha ternura.
11:43Y para el nostálgico del pasado más inmediato, la ciudad tiene rincones donde aún están disponibles.
12:06La plaza de toros ameniza la tarde de mucho aficionado.
12:13Visto desde el cielo hay un agujero, como un ojal por el que asomarse a la ciudad.
12:33Su nombre no podía ser más idóneo, Plaza Redonda.
12:35Todos los viernes un grupo de mujeres da sentido a este lugar, resucitando el arte del encaje de bolillos.
12:47Para muchas mujeres que hoy son abuelas, el encaje de bolillos representa una pesadilla,
12:52unida a las obligaciones de su infancia.
12:55Hoy, como todo lo voluntario, es un placer para quien lo practica.
12:58Pero hay una Valencia que ha apostado por el cambio y se encamina hacia una auténtica ciudad del siglo XXI.
13:21La ciudad parece orgullosa de su metro.
13:27No es raro, dado el esfuerzo tecnológico necesario para habilitar un subsuelo que es tierra de aluvión.
13:32En ocasiones, una inestable mezcla de agua y arena.
13:35¿Qué energía es capaz de crear una nueva ciudad?
13:45La modernidad brota en aquel terreno que le es propicio,
13:49pero necesita aprovechar las épocas de bonanza económica y la apertura de sus gentes dispuestas a arriesgar.
14:05Valencia cree en sí misma.
14:26Es una ciudad nueva, vertiginosa, una ciudad de amplias avenidas, nuevos barrios, nuevas referencias.
14:33El Palacio de Congresos es una de ellas.
14:51El Palacio de Congresos, obra realizada por el afamado Norman Foster,
14:55descubre unos espacios en los que se combina utilidad y belleza.
15:03Feria de Valencia, fundada en 1917, es la institución española más antigua
15:10dedicada a la organización de certámenes comerciales.
15:15Cada año la feria recibe a más de un millón de visitantes profesionales
15:18y en cuanto a superficie, está entre las diez primeras del mundo.
15:21Valencia tiene un consolidado tejido industrial.
15:33El sector del metal tiene una larga tradición.
15:36Tal vez por eso no extraña el trabajo de Julio González.
15:39Julio González, importante artista situado en las vanguardias del siglo XX,
15:48es uno de los primeros que utiliza en el hierro como materia capaz de expresarse por sí misma.
15:53Época de industria, de guerras, de dolor.
15:56Parte importante de la obra de este artista, está en el IBAN,
16:05uno de los museos de arte contemporáneo más importantes del país.
16:15El museo dispone de un interesante programa de exposiciones.
16:19La ciudad se asoma al arte internacional a través del IBAN.
16:26No solo Julio González es un artista del hierro.
16:32La ciudad está salpicada del trabajo humilde y anónimo de muchos maestros del forjado.
16:53El hierro no solo representa muy bien el pasado.
16:56Combinado con el cristal, traza el perfil de muchos edificios del siglo XXI.
17:00Si hay algo que ha cambiado la fisonomía de la ciudad, algo nuevo, faraónico,
17:18es la ciudad de las artes y de las ciencias.
17:20Amado por unos, criticado por otros,
17:32todos coinciden en que el trabajo de los arquitectos Santiago Calatrava y Félix Candela
17:36han alterado la imagen de Valencia en el mundo.
17:39La ciudad de las artes y de las ciencias es un espacio dedicado al ocio
17:50en el que la cultura es protagonista.
17:53Se trata de aprender y de divertirse.
17:55Hay algo mágico en este espacio blanco, luminoso, impoluto.
18:02Es como un paseo bajo el esqueleto de un cetáceo que ha tragado decenas de palmeras.
18:07El hemisféric es un ojo misterioso cuya pupila se asoma a los enigmas del universo.
18:15Parece que los habitantes de la ciudad han terminado asumiendo el recinto como lugar de paseo y esparcimiento.
18:35El Museo Príncipe Felipe impresiona como una catedral gótica que ha excluido todas sus piedras
18:41y ha convertido la cristalera en pared.
18:45Transparencia absoluta.
18:56Desde dentro se ve la ciudad y la ciudad se asoma al museo.
19:02Valencia no acaba en Valencia.
19:04Los alrededores guardan algunos tesoros.
19:08Al norte, no demasiado lejos, hay unos restos que durante miles de años han visto pasar de todo.
19:13Sagunto, un lugar entre la historia y la leyenda.
19:22Sagunto fue el primer monumento nacional.
19:25También cercano a la ciudad, está el Monasterio del Puch, de estricto estilo espurialense y muy vinculado históricamente al nacimiento de la ciudad.
19:38Al sur, el Saler, con su vegetación endémica y sus dunas naturales, por fortuna muy protegidas en los últimos años.
19:54En el Saler hay un conocido campo de golf, entre el agua dulce de la albufera y la salada del Mediterráneo.
20:03Pasión por la luz, por el ruido, por la imagen, por el sonido.
20:24Los valencianos habían inventado el audiovisual antes que hubiese nacido la televisión.
20:33Todas las primaveras, el cielo de Valencia explota en un jolgorio hecho para la contemplación.
20:38Pero las fallas no solo son Nid del Fog, son sobre todo fallas.
20:56Las dos cosas obligan a tener unas buenas cervicales, levantar el cuello y mirar hacia arriba.
21:01Las fallas son una fiesta que comenzó con amontonar y quemar los desechos de los carpinteros.
21:09Con el tiempo se llegó a desarrollar una estética propia con la que los distintos barrios compiten en ostentación y prestigio.
21:31Siempre hay excepciones, pero en casi todas las fallas hay toques de ironía y un cierto sexismo que muchos achacan a la cultura mediterránea.
21:46Lo gracioso es que lo hacen sin rubor, con cierta desvergüenza que casi todo el mundo parece aceptar sin problemas.
21:52Las fallas son unas fiestas participativas y abiertas en las que es muy difícil sentirse por estén.
22:10El desfile tiene un objetivo, hacer la ofrenda de flores a la patrona de la ciudad.
22:16Las fallas son una fiesta para todas las clases sociales y para todas las edades.
22:22Al manto de la Virgen, gigantesca réplica de la de los desamparados, le crece más de medio millón de claveles.
22:41La cheperudeta, la jorobadita, como aquí la llaman cariñosamente, recibe el fervor de los distintos barrios.
22:52A las 12 en punto, todos los 19 de marzo, Valencia arde en llamas.
23:06Es la crema.
23:07En realidad, los ninots son chistes en tres dimensiones que inscriben sus bromas entre las casas.
23:27Pero la mayor broma es trabajar todo un año para quemarlo en una noche.
23:32¿Dice algo este dato sobre el carácter de los valencianos?
23:35Cuando termina de arder la última falla, a través del humo es fácil concluir que el invierno ha acabado.
23:58Tal vez esa sea la moraleja que los valencianos saben ver.
24:02Los viejos trastos, los viejos hábitos han sido quemados.
24:06Comencemos de nuevo.
24:07Aunque parezca un alarde de eficacia, al día siguiente temprano todo está limpio.
24:25Esta es una ciudad muy dada al círculo.
24:27Pero hay uno, invisible y constante, que se repite cada año al son de la primavera.
24:33Su fruto también será esfera.
24:34En fin, todo nace de nuevo.
24:40El aroma de las flores se extiende por la ciudad.
24:43La vida sigue.
24:44Nace un nuevo día.
24:46Valencia despierta.
24:46Despierta.
24:47Despierta.
25:16Despierta.
25:17Despierta.
25:18Despierta.
25:19Despierta.
25:20Despierta.
25:21Despierta.
25:22Despierta.
25:23Despierta.
25:24Despierta.
25:25Despierta.
25:26Despierta.
25:27Despierta.
25:28Despierta.
25:29Despierta.
25:30Despierta.
25:31Despierta.
25:32Despierta.
25:33Despierta.
25:34Despierta.
25:35Despierta.
25:36Despierta.
25:37Despierta.
25:38Despierta.
25:39Despierta.
25:40Despierta.
25:41Despierta.
25:42Despierta.
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