Rollitos de masa filo rellenos de tartar de atún

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Transcript

00:00Rollitos de masa filo con atún.

00:04En una sartén caliente con un chorrito de aceite de girasol,

00:07salteamos zucchini amarillo y verde, zanahoria y cebolla blanca.

00:13Una vez estén blandos, añadimos un poco de aceite de ajonjolí,

00:17sal, ajo en polvo y paprika.

00:19Salteamos unos minutos más y reservamos.

00:23Para el relleno, mezclamos el atún con las verduras salteadas,

00:26queso feta, sal y un poco más de aceite de ajonjolí.

00:30Luego, revolvemos bien.

00:38Colocamos dos láminas de masa filo y pincelamos con mantequilla derretida.

00:44Añadimos el relleno.

00:46Enrollamos cuidadosamente y sellamos los bordes con un huevo batido.

01:00Freímos los rollitos en una olla con aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes.

01:09Emplatamos acompañándolos con pasta de ají y una salsa licuada de queso feta y espinaca blanqueada.

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