Curry verde de corvina con arroz basmati

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Transcript

00:00Corvina y arroz.

00:03Lo primero que debemos hacer es licuar pimentón verde y ajo con aceite de oliva.

00:12Luego, agregamos ramas de cilantro, semillas de hinojo, semillas de cilantro.

00:18Ojo, que no hemos acabado.

00:19Aquí agregamos polvo de curry y licuamos hasta obtener una mezcla homogénea.

00:25Luego, cocinamos esta mezcla en una olla hasta que reduzca.

00:28En ese momento, reservamos.

00:34En una sartén caliente, sellamos el filete de corvina por ambos lados hasta dorar.

00:46Para emplatar, servimos una porción de arroz, colocamos la corvina y bañamos con curry reducido.

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