00:00En celebración de la tradición culinaria de Nicaragua, se realizó el lanzamiento de los festivales de los arroces
00:07Nuestra Gastronomía Popular, organizados por la Secretaría de Economía Creativa y Naranja.
00:14En este caso se están promoviendo los arroces con otros acompañantes, tipos de proteínas, cerdo, carne de res, carne de pollo, pescado, el arroz con gaspar, por ejemplo.
00:25Ahí tenemos algunas presentaciones del arroz aguado con múltiples presentaciones, incluso tenemos arroz chino, que es muy popular aquí en Nicaragua,
00:32pero que también nos permite tener un buen intercambio cultural con otras naciones, así como de otros países.
00:37Se van a estar desarrollando masterclass con estudiantes de los centros tecnológicos de hotelería y turismo,
00:43la preparación de recetas creativas e innovadoras, teniendo por supuesto como producto principal el arroz.
00:50Se va a elaborar también un recetario digital de platillos elaborados con arroz, que esto es parte de la promoción que se hace a nivel nacional
00:59y que por supuesto se reconoce a través de estos productos, verdad, el importante trabajo que hacen también los tradicionalistas.
01:08El evento realizado en el mercado Roberto Huembes de Managua, reunió a cocineros tradicionales,
01:13emprendedores y autoridades, quienes destacaron la importancia de rescatar y dinamizar los platillos nicaragüenses basados en arroz.
01:24Hoy estamos aquí en el mercado Roberto Huembes, donde estamos haciendo desde acá este lanzamiento,
01:29donde los protagonistas realmente son estas mujeres que preparan esos platillos con mucho amor, con mucha dedicación.
01:35Es que estos festivales, además de dar a conocer a nuestros protagonistas, que son esas manos laboriosas,
01:41nos ayudan a promover tanto nacional como internacional nuestra gastronomía.
01:45Es invitación de joven a joven que vamos a estar realizando casa a casa, emprendedora a emprendedor,
01:52universidad por universidad, porque cuántas recetas únicas y originales están también en las diferentes universidades, centros tecnológicos.
02:02El circuito gastronómico iniciará el 21 de junio en Estelí, visitará Chinandega el 29 de junio,
02:10Managua el 5 de julio y continuará por otras ciudades hasta septiembre.
02:16Con imágenes de Fernando Selva, Jared Clarsenteno, Multinoticias.
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