Pikurruchas's faz R$ 15 milhões com experiência sensorial e inovação; CEO da marca conta estratégias

Name: Pikurruchas's faz R$ 15 milhões com experiência sensorial e inovação; CEO da marca conta estratégias
Uploaded: 2025-04-15T18:41:38+00:00
Duration: 12 min 26 s
Channel: TIMES BRASIL - LICENCIADO EXCLUSIVO CNBC

TIMES BRASIL - LICENCIADO EXCLUSIVO CNBC

No quadro Empreender, Ana Piku, CEO da Pikurrucha's, contou como transformou brigadeiros caseiros em um negócio de R$ 15 milhões por ano. A marca aposta em marketing sensorial, presença multicanal e inovação constante para crescer até 30% em 2025.

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00:00A história que a gente vai te contar hoje começou na mesa de um casamento.

00:11Foi assim o início da doceria Pico Ruxas, que foi fundada em 2013 e atualmente alcança 60 mil visitas.

00:19Teve um faturamento de 15 milhões de reais em 2024 e a previsão de crescimento para esse ano é entre 20 a 30%.

00:27A CEO da Pico Ruxas, Ana Pico, está aqui e conta melhor como é que começou essa história de empreendedorismo,

00:33o que deu certo, o tipo de história que a gente adora contar, viu Ana?

00:36Boa tarde, seja muito bem-vinda ao Money Times.

00:40Que demais, muito obrigada pelo carinho e pelo convite, um prazer estar aqui com vocês.

00:45Ah, é prazer o nosso. E Ana, vamos lá, vamos começar contando um pouco mais da história, né?

00:51Porque, como é que foi essa transição, assim, né? De um sonho para se tornar uma referência de experiência.

00:58Se fala muito sobre experiência e vocês, muito mais do que produto, vendem exatamente isso, né?

01:04Um momento especial para as pessoas.

01:06É isso aí, eu acho que eu trouxe um pouquinho da minha profissão, né?

01:14Do que eu fui formada.

01:16Eu sou formada em publicidade e aí, em 2012, eu e meu marido, Alexandre, nós somos sócios da vida

01:24e nós resolvemos casar, estava no auge das brigadeirinhas gourmets.

01:28Aí, eu fui fazer algumas degustações em algumas brigadeirinhas famosas que estavam no momento

01:35e ficava muito alto para o meu bolso os orçamentos de brigadeiro para uma mesa de casamento para 20 pessoas.

01:43Aí, eu resolvi colocá-lo na massa, fazer os meus próprios brigadeiros e foi um sucesso.

01:49Aí, essa parte de experiência, né?

01:52A gente, eu trouxe muito da área de marketing, que eu estudei muito, né?

01:58Trazer os cinco sentidos para a confeitaria, trazer inovações.

02:03Então, no seu próprio casamento, foi isso, Ana?

02:09No nosso próprio casamento, eu fiz uma mesa incrível, cheia de brigadeiros, com sabor de nozes,

02:16que para a época era super diferente, né?

02:18Há 12, 13 anos atrás e ninguém acreditou que eu e o Alexandre que tinham colocado a mão na massa,

02:24porque a gente errava até bolo de saquinho.

02:26É, empreendedorismo é isso aí, né?

02:30O radar ligado o tempo inteiro, até no seu grande dia, né?

02:34E, bom, comecei a nossa conversa falando do faturamento de 15 milhões no ano passado

02:40e da perspectiva de crescimento agora para 2025.

02:44O que você pode compartilhar com a gente, Ana, em relação às estratégias que você tem adotado

02:49e que são fundamentais para alcançar esse sucesso, especialmente com os desafios que o setor tem

02:55e que o momento econômico que a gente está vivendo tem também?

02:58O primeiro diferencial nosso é encarar a confeitaria como uma experiência de vida para as pessoas, né?

03:09Todo mundo, quando quer, compartilhar um momento com alguém, quer tomar um cafezinho, quer comer um bolo gostoso.

03:15Então, o nosso primeiro diferencial foi transformar esse momento.

03:18Antigamente, quando você ia em algumas confeitarias para comer um bolo,

03:23primeiro tinha aquela vitrine, né?

03:25Com os bolos refrigerados, você cortava o bolo, pesava, apagava e depois se sentava para comer.

03:32A gente trouxe uma experiência de restaurante para a confeitaria.

03:36Então, a gente trouxe um momento aconchegante, um lugar com uma decoração incrível,

03:41acolhedora, um mundo rosa, né? Temático, para trazer uma experiência diferente.

03:46A outra, para um grande crescimento nosso também, foi estar em vários canais, né?

03:52Nós temos as lojas físicas, que hoje são cinco operações em São Paulo.

03:58Nós também estamos no delivery, na internet, com sites.

04:04Então, fazendo venda por vários canais, eu acredito que também,

04:08nesse novo momento do comportamento do consumidor,

04:12a gente atinge vários canais, está perto dele,

04:15seja no sofá de casa, ali no Instagram, nas redes sociais,

04:18ou na rua, perto do bairro que ele mora, faz uma grande diferença também.

04:23E sempre trazer inovações de sabores novos, movimento para a marca,

04:27grandes parcerias com outras marcas,

04:31levando o mercado, também faz uma grande diferença para o nosso negócio.

04:35Ana, você mencionou redes sociais,

04:37eu queria entender a importância dessas estratégias para vocês, né?

04:41Então, tanto as campanhas que vocês promovem,

04:46quanto as menções espontâneas, que eu imagino que devam acontecer bastante.

04:51Qual que é o peso, o tamanho disso, a importância para vocês?

04:56Olha, eu costumo falar, até para as outras confeiteiras,

05:01outras pessoas do ramo, que não dão tanta importância para as redes sociais,

05:04mas eu falo que tem que considerar que hoje elas são as nossas primeiras lojas.

05:09Porque, às vezes, a pessoa não quer patrocinar um post,

05:12não quer investir em uma rede social.

05:14Eu falo, você não investe na sua loja física?

05:17A rede social é o primeiro contato com os nossos clientes.

05:20É ali que eles vão ver se a gente está aberto,

05:22qual o sabor novo que a gente lançou.

05:25Então, ali tem que ser visto como a primeira loja da sua marca.

05:28E a Pico Ruxas, por ter esse mundo todo decorado,

05:34todo de experiência, por si só,

05:36a gente tem muitas marcações orgânicas de clientes que vêm aqui,

05:41gostam, querem dividir a experiência,

05:43querem mostrar que estão na Pico Ruxas.

05:46E isso eu falo que não tem preço, né?

05:48Que é o nosso boca a boca de hoje em dia.

05:50Que a indicação vale muito mais do que qualquer post patrocinado nosso.

05:55Com certeza, Ana.

05:57Então, a rede social acaba sendo esse primeiro ponto de contato para muita gente.

06:01Vocês conseguem quantificar quantas pessoas que acabam indo à loja

06:05ficaram sabendo, tiveram o primeiro contato por rede social?

06:09Vocês têm essa noção?

06:11E aí o segundo passo é fazer essa pessoa voltar, né?

06:17Eu acho que a gente pode falar em 60% dos que chegam na loja

06:24ver a gente pela rede social, acompanham a gente pelas redes sociais.

06:29E para a pessoa manter uma recorrência com a gente,

06:31mesmo sendo indulgência, né?

06:34A gente pode promover vários canais com ela.

06:37Seja o bolo do aniversário, um momento com a família,

06:41um jantar diferente, que a gente faz eventos diferenciados aqui na Pico Ruxas.

06:45E está contando sempre uma história, mostrando os nossos bastidores,

06:49lançando sobremesas novas, sabores novos, né?

06:54A gente tem uma sobremesa que toda semana ela tem um sabor diferente.

06:58Então, tem os clientes que já têm esse apego com algum sabor,

07:02que a gente faz uma semana sim, outra não.

07:05Então, ele sempre volta para comer esse sabor que ele gostou.

07:07E, claro, que eu falo que não adianta só o doce ser bonito e o lugar...

07:13Desculpa.

07:14O doce ser gostoso e o lugar bonito.

07:16O atendimento tem que ser incrível também, né?

07:19Então, para completar essa experiência,

07:21eu acredito que tudo isso, junto, faz o cliente ter recorrência e voltar.

07:26É, porque com a força que vocês têm na rede social,

07:29com esse visual, com as fotos que as pessoas compartilham,

07:32imagino que o cliente chega ali na loja

07:34com uma expectativa bem alta, né, Ana?

07:37E aí, não dá para decepcionar.

07:40Não dá para considerar essa possibilidade.

07:43E, pelo que você está falando,

07:44inovação é um pilar super forte para vocês, né?

07:46Quais são as principais tendências em confeitaria

07:49em que vocês estão investindo

07:51para manter esses números positivos aí de crescimento?

07:56Olha, o empratamento de sobremesas

07:59é uma grande tendência, né?

08:00De fazer o doce fresquinho, sem confeitar antes, né?

08:03Hoje, os nossos clientes querem saber o que eles estão comendo,

08:07eles querem saber a procedência.

08:09Então, tudo é feito.

08:10Aqui tem uma janelinha nas nossas lojas

08:13que eles podem acompanhar a sobremesa sendo feita.

08:16Hoje, ouvindo o cliente,

08:18a gente tem que trazer...

08:19A gente está entrando com uma parte de salgados no cardápio,

08:23que, às vezes, o cliente quer vir tomar o café da manhã.

08:26Então, a gente está aumentando essa base de cardápio também, salgado.

08:30É pistache, está super em alta, né?

08:33Temos que acompanhar a tendência aí da confeitaria.

08:37Tem uma bolachinha também de espéculos,

08:39que é de especiarias,

08:41que é um sabor que está vindo com tudo também.

08:44Estamos lançando um produto para o varejo,

08:49que é uma pasta de avelã rosa também,

08:52para o cliente conseguir ter um pedacinho.

08:54É maravilhosa, um pedacinho da pucurruxas na sua casa.

08:58E, assim, a gente vai lançando novos produtos para o varejo também.

09:01É, não tem assim...

09:03Ah, agora está pronto.

09:04Agora eu posso relaxar e descansar, né, Ana?

09:07Toda hora tem que estar inovando,

09:08trazendo alguma novidade,

09:10promovendo esses lançamentos.

09:13E um outro ponto que eu queria te ouvir, Ana,

09:15a gente tem falado muito sobre o preço do cacau, né?

09:18Que acabou escalando não só aqui no Brasil,

09:21é uma questão global mesmo,

09:24que envolve mudanças climáticas e etc.

09:27Como é que vocês estão lidando com esse desafio,

09:29que eu imagino que impacte mesmo, né,

09:31nas contas?

09:33E o caminho é partir para alternativas?

09:36Tem alternativas?

09:37Como é que está essa questão do chocolate?

09:41É um grande desafio, como você falou,

09:44e a gente tem encarado com muita criatividade

09:47e parcerias com outras marcas, né?

09:51No caso, a gente tem criado algumas sobremesas

09:53que resgatam sabores de infância,

09:55que não levam tanto chocolate.

09:57Agora mesmo na Páscoa, a gente se reinventou,

10:00tivemos que fazer tamanhos menores de ovos de Páscoa,

10:04barras, tabletes, caixinhas de bombom,

10:09para ter tanto para quem quer o ovo grande

10:12e para quem quer dar uma lembrancinha com um custo menor.

10:15Mas a melhor opção é a criatividade,

10:18resgatar sabores, né, nostálgicos,

10:21que é isso que a Pico Ruxas faz muito bem,

10:23é a nossa essência, né,

10:25trazer sabores de infância,

10:27recriando,

10:29e acho que a gente está saindo bem.

10:31Em breve a gente tem um lançamento de cardápio,

10:33tem muita coisa gostosa,

10:35comer o chocolate, o paladar,

10:37não tão doce como algumas sobremesas

10:40que a gente já tem hoje assinada na Pico Ruxas.

10:42Luana, você disse que estão hoje em seis endereços, é isso?

10:47Vamos trazer então para a turma que está acompanhando,

10:49que eventualmente ainda não conhece,

10:51onde que podem conhecer vocês?

10:53Vamos lá, a gente tem a nossa loja de perdizes,

10:57na Rua Diana,

10:58é uma das maiores confeitarias da América Latina,

11:01a gente tem mil metros de loja,

11:03é uma loja incrível,

11:04vocês precisam vir conhecer.

11:06Nós temos uma no Tatuapé também,

11:08na Rua Francisco Marengo,

11:10uma em São Bernardo, dentro do Shopping Golden Square.

11:14Na Lapa, a gente tem uma loja um pouquinho diferente,

11:18que é dentro de um museu infantil,

11:20que é dentro do Museu da Imaginação,

11:22então você pode passar o dia lá com as crianças,

11:24depois passar na Pico Ruxas para completar essa experiência.

11:28Temos também na Vila Olímpia,

11:29um ponto só de retirada de delivery,

11:32mas em breve, até o final do ano,

11:34chegaremos pela Vila Olímpia, Zona Sul ali,

11:38para completar essa rota.

11:40E o sexto endereço é a nossa fábrica,

11:42que faz todas as nossas delícias,

11:44todos os dias,

11:46fresquinho, sem conservante,

11:47sem congelamento,

11:49para distribuir para todas as suas unidades.

11:52E no delivery também, né?

11:54Conheci a unidade de vocês do museu,

11:56que você mencionou,

11:58e aí a Ana já deu um pequeno spoiler,

12:00que tem endereços novos,

12:02Zona Sul de São Paulo, então?

12:04Isso.

12:05Até o final do ano, a gente chega por lá.

12:07Tá certo, Ana.

12:09Quero agradecer demais sua participação aqui no quadro Empreender.

12:13Muito legal ouvir as ideias e os insights da Ana Pico,

12:17CEO da Pico Ruxas.

12:19Muito obrigada, viu?

12:20Muito sucesso.

12:21Muito obrigado, por isso.

12:22Prazer.

12:23Tchau, tchau.

12:24Tchau.

12:25Tchau.

12:26Tchau.

12:27Tchau.

12:28Tchau.

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