00:00¿Te levantas por la mañana y estás pensando en ese puchero cocido que quieres cocinar y de repente te das cuenta
00:06de que no has puesto un remojo en las legumbres?
00:08¿Te suena la escena? Pues a mí sí, pero te voy a dar mi truco el almendruco para sortear esta situación.
00:15Lo que tienes que hacer es poner una buena cantidad de legumbres en remojo, en este caso
00:20garbanzos, en una cantidad de agua durante aproximadamente 8-10 horas.
00:25Puedes poner una cucharada de bicarbonato en el agua y con esto se consigue que las legumbres se cuezan de forma más homogénea
00:32y con mayor rapidez.
00:38Después de 10 horas
00:40estarán hidratadas y solamente tendremos que escurrirlas bien y guardarlas en bolsas y al congelador. Como ves,
00:48la hidratación no nos la quita nadie, pero en el momento en el que tengamos que cocinar las legumbres
00:53solamente tenemos que sacar la bolsa del congelador y directas a la cacerola. En 5 minutos estarán listas para empezar a cocer.
01:00Después de 10 horas escurres los garbanzos y te tienen que quedar
01:04así.
01:05Y ya sólo queda meterlos en bolsas, en las cantidades en las que normalmente
01:10utilices.
01:17Y de aquí a mi congelador el eje.
01:24Así siempre estarán disponibles y cuando quieras cocinar legumbres sólo tienes que sacarlos del congelador y directos a la olla.
01:30En 5 minutos podrás empezar a contar el tiempo de cocción y listo. ¿Has visto qué sencillo?
01:35Cuéntame si tú tienes también algún truco y así aprendemos todos.
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