00:00On va faire un dessert gourmand à la noix de coco et au chocolat, c'est parti !
00:03Verse 20 cl de crème et 10 cl de crème de coco dans un grand bol.
00:07Ajoute 80 g de mascarpone et 50 g de sucre.
00:11Mélange le tout avec un batteur électrique jusqu'à obtenir une texture bien épaisse.
00:14Réhydrate 2 feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide
00:17avant de les incorporer à 5 cl de crème de coco chaude.
00:20Verse ça dans le bol de crème montée et mélange à nouveau.
00:23Ça part dans un moule à dôme en silicone au congélateur pendant au moins 6 heures.
00:28Le temps pour nous de réaliser des biscuits au chocolat.
00:30Tu vas mélanger 100 g de farine, 45 g de sucre, 16 g de cacao et 4 g de levure chimique.
00:36Ajoute-y 2 jaunes d'œufs et 80 g de beurre salé pommade.
00:39Quand la pâte est homogène, place-la dans du film alimentaire et ça part au frais pendant au moins 30 minutes.
00:44Etale-la ensuite sur un plan de travail fariné.
00:47Découpe des cercles avec des emporte-pièces graissées.
00:49Ça part au four 10 minutes à 180°C.
00:52Démoule tes dômes, place-les délicatement sur tes biscuits froids.
00:55Tu peux les décorer avec de la coco râpée et du chocolat râpé.
00:58Régale-toi !
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